Schlagwörter
Collio, Friaul, Grauburgunder, Italien, Kochen mit Pilzen, Mario Schiopetto, Pilze, Pinot Grigio, Pinot Gris, Schiopetto, Toskana
Hallo liebe Weinfreunde,
und heute gibt es Impressionen aus Praterralles Toskanareise diesen Jahres. Auch hier werden wir wieder mehrere Folgen senden. In der sktuellen Folge geht es um verschiedene Pilze und einen tollen Pinot Grigio aus dem Friaul. Viel Spaß dabei.
Schiopetto Pinot Grigio Collio 2015. 40 von 50 Wernerpunkten
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Ja, der Grauburgunder! Ich habe in den letzten Tagen auch bewußt mal wieder ein paar schöne (deutsche) Beispiele aufgemacht, um die Mär zu entkräften, daß GB’s vor allem breit und mit sehr mäßiger Säurestruktur ausgestattet sind. Zählt zwar nicht zu meinen Rebsorten-Favoriten, aber ab und zu mag ich’s dann doch ganz gerne; wobei ich diese Sorte meist dann rausziehe, wenn ich weiß, daß in der Runde auch der ein oder andere eher GB-affine Mittrinker dabei ist…
Man bekommt Lust auf Sommer und Italien. Die Pilze sind glaube ich Kaiserpilze. Einer der besten Speisepilze überhaupt. Kommt in Deutschland neuerdings in einigen warmen Regionen vor. Pinot Grigio wird oft verkannt. Grauburgunder aus Baden finde ich schon super.
Von Zeit zu Zeit muß es einfach mal Grauburgunder sein. Wobei ich die fränkischen GBs auch sehr interessant finde. Sollten wir mal was machen.
…wäre mal interessant, da habe ich nämlich überhaupt keine Erfahrung. Ich kenne zwar ein paar recht schöne Weißburgunder aus Franken, aber in grau? Ich bin gespannt…