Kaliméra aus dem Wiener Kochstudio und dem HQ Würzburg,
wir kochen heute eine Weidelammkeule mit Tsatsiki. Eigentlich ein einfaches Gericht, aber immer gut. Mal schauen wie lange Ralf noch das Fleisch in Österreich kaufen kann, da es hier Bundesländer wie Tirol gibt, in denen Bauern Prämien auf den Abschuss von Wölfen ausgesetzt haben. Kärnten und Salzburg gehen ebenfalls in diese Richtung. Dann wird vielleicht doch von uns zukünftig neuseeländisches Lamm gekauft werden.
Die Weine kommen heute vom Semeli Estate aus Griechenland. Es ist nach der Mutter des Weingottes Dionysos benannt und wurde 1979 gegründet. Es liegt am Fuße des Berges Pentelikoy im Weinbaugebiet Nemea. Wir testen heute zwei Weißwine und einen Rotwein. Den Agiorgitiko übernimmt Burkhard, Ralf testet Aetheria, eine Cuvée aus Chardonnay und Malagousia, sowie den Thea Mantinia aus der autochthonen Rebsorte Moschofilero.
Hallo zusammen,
wer Wernervino kennt, der weiß, dass wir nicht nur Wein aus Franken gerne trinken, sondern auch aus anderen Ländern. Seit langem wollten wir für euch ein Griechenland-Special vorbereiten. Wir haben also recherchiert und haben versucht euch sehr interessante Weine aus möglichst vielen griechischen Weinanbaugebieten herauszusuchen. Wir haben alles in dieser Folge komprimiert und wollen euch mit ihr autochthone Sorten aus Griechenland näherbringen. Dabei ist uns eine Geschichte zu den Gebieten genauso wichtig, wie die Herstellung der Weine auf möglichst biologische Weise.
Wir starten auf den Ionischen Inseln, wo wir euch den Robola von Kefalonia von der Sarris Winery vorstellen wollen. Danach geht es nach Böotien, genauer gesagt nach Platäa, wo wir euch eine Cuvée dreier Rebsorten der Akriotou Microwinery zeigen wollen. Danach geht es auf die Insel Chios in der Ägäis, wo es Assyrtiko Natur von der Ariousios Winerygibt. Nach diesem Inselabenteuer geht unsere Reise Weise zum Berg Olymp in Thessalien. Dort zeigen wir euch einen Xinomavro von der Domaine Katsaros. Dann geht es nach Attika. Von dort kommt ein Assyrtiko von der Papagiannakos Winery. Als nächstes geht es hoch in den Norden nach Makedonien. Hier gibt es nochmals einen Xinomavro von der Estate Chrisohoou. Und als letztes geht es auf den Peloponnes in die Weinregion Nemea. Hier probieren wir von der Zacharias Wineryeinen Agiorgitiko.
Ihr sehr schon, dass es heute ein recht langes und ausführliches Programm gibt: 7 Weine aus 7 Regionen Griechenlands. Wenn euch die Reise zu lang ist, könnt ihr euch auch einfach die einzelnen Etappen anschauen. Dazu könnt ihr euch die einzelnen Kapitel auf YouTube anschauen.
Aber eines stand für uns nach dieser Reise fest. Es werden nicht die letzten Weine aus Griechenland gewesen sein, die wir für dieses Video probiert haben. Wir haben noch so viel vor uns und freuen uns schon darauf den einen oder anderen griechischen Wein bei Wernervino vorstellen zu können. In diesem Sinne: Jassas und Yamas!
Hallo zusammen,
es ist Mittwoch. Zeit für die Weinspontis und mal schauen was wir in der letzten Zeit für euch an Kellerfunden probieren konnten. Heute gibt es einen Moselriesling vom Weingut Kees-Kieren, einen Riesling vom Weingut Josef Dockner aus dem Kremstal, einen Pannobile vom Weingut Claus Preisinger aus dem Burgenland und eine weiße Cuvée Aetheria aus Chardonnay und Malagousia vom Weingut Semeli Estate vom Peloponnes. Auf jeden Fall eine interessante Mischung. Wir hoffen wir konnten diesen Mittwoch euren Gaumen treffen. Viel Spaß beim Anschauen und macht euch am Besten einen guten Tropfen dazu auf.
Hallo zusammen,
heute melden wir uns aus Würzburg. Hier gibt es mal wieder Wein aus Griechenland. Die Domaine Skouras aus der Region Nemea gehört sicher zu den bekanntesten und modernsten Weingütern Griechenlands. Die Geschichte des Weinguts begann aber eher bescheidener. Georgios Skouras hat in den 80er Jahren hier Neuerungen aus Frankreich eingeführt und hat damit sehr viel Erfolg gehabt. Ein Grund mehr den Megas Oenos mal zu probieren. Eine Cuvée aus Agiogitiko und Cabernet Sauvignon. Viel Spaß!
und heute machen wir mal eine kleine Geschichtsstunde. Und dies zusammen mit einigen Vertretern der neuen griechischen Weinproduzenten. Ihr könnt in dieser Folge lieblichen Rotwein und geharzten Weißwein vergessen. Heute gibt es richtigen griechischen Wein. Viel Spaß dabei.
Maronia Kanenas 2010. 42 von 50 Wernerpunkten
Alpha Xinomavro Reserve 2011. 44 von 50 Wernerpunkten
Palovos Nohma 2007/2008. 47 von 50 Wernerpunkten
