Schlagwort: Staatlicher Hofkeller

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Folge 1100: Acht Mal Stein 2021

Hallo zusammen,

wie in jedem Jahr steht heute bei uns eine der berühmtesten Lagen im Mittelpunkt. Der Würzburger Stein. Für uns immer einer der Höhepunkte im Jahr.
Der Würzburger Stein soll es der Lieblingswein Goethes gewesen sein und er ist im britischen Königshaus sehr beliebt. Der älteste trinkbare Wein der Welt ist ein 1540er Würzburger Stein im Bocksbeutel und wird im Bürgerspital aufgehoben. Würzburger Stein ist einfach eine Lage der Superlative und wir beide sind im Studium in Würzburg mit ihr in Berührung gekommen und sie hat uns nicht mehr losgelassen.
Die heutige Verkostung zeigt den hohen qualitativen Stand der fünf beteiligten Weingüter. Wir testen wie immer die Erste Lage Silvaner trocken Würzburger Stein. Dieses Mal haben wir aber zur Feier unserer 1100. Folge auch drei Weißburgunder aus der Lage Stein mit dabei. Wir sind der Meinung, dass sich auch der Weißburgunder in Würzburgs bekanntester Lage sehr wohl fühlt und sehr schöne Weine hervorbringt. Viel Vergnügen und macht Euch einen Silvaner dazu auf.

Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner 2021. 44 Wernerpunkte
Weingut Reiss Würzburger Stein Silvaner 2021. 41,5 Wernerpunkte
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner 2021. 42,5 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner 2021. 43 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner 2021. 43,5 Wernerpunkte

Juliusspital Würzburger Stein Weißburgunder 2021. 45 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Weißburgunder 2021. 42 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburger Stein Weißburgunder 2021. 43,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1053: Weinspontis – Wisperwind, Silvaner von Unterm Turm, reifer Girondas und cool-aged Silvaner

Heute bei den Spontis,

Riesling aus dem Rheingau. Eva Fricke ist mittlerweile eine der Größen aus diesem Weinbaugebiet. Ihre Rieslinge gehören dort mit zu den eindrucksvollsten Gewächsen. Burkhard probiert heute die Rieslingcuvée Wisperwind aus Lorcher Lagen. Schöner Einstieg.

Nach drei Wochen Bretagne und Loire hat Ralf unheimlichen Appetit auf Silvaner. Im Rothenburger Keller wird er fündig. Ein GG vom Weingut Störrlein-Krenig von 2015 zeigt schon die ganze Klasse dieser Rebsorte.

Burkhard verkostet vom Altmeister Chapoutier den 12er Gigondas. Das Weingut wurde bereits 1808 gegründet. Es war ein großes Wagnis das Weingut auf Biodynamik umzustellen. Der Erfolg gibt Chapoutier jedoch recht.

Der zweite Silvaner heute kommt vom Staatlichen Hofkeller aus der Weinbaugemeinde Hammelburg, der ältesten Weinstadt in Franken. In einer Schenkungsurkunde Karls des Großen aus dem Jahre 777 erwähnt. Würzburg wurde erst 779 erwähnt. Überraschend schöner Eindruck beim Verkosten der Lage Hammelburger Trautlestal.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

Eva Fricke Wisperwind Riesling 2018. 41 Wernerpunkte
Weingut Störrlein-Krenig Unterm Turm Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner GG 2015. 45,5 Wernerpunkte
M. Chapoutier Gigondas 2012. 42 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Hammelburger Trautlestal Silvaner 2013. 40 Wernerpunkte

 

 

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Folge 1037: Rote Ortsweine aus Würzburg

Hallo zusammen,
Ortsweine werden immer interessanter. Viele Weingüter setzen inzwischen immer mehr auf diese Weine. Er ist zwischen dem Gutswein, der primär die Rebsorte und dem Lagenwein, der wie der Name schon sagt die Lage widerspiegeln soll, angesiedelt. Das macht ihn qualitätsmäßig, als auch vom Preis her zu einem sehr spannenden Wein. Natürlich beschreiten viele Weingüter mit ihnen auch einen anderen Weg, aber dies ist ein Thema für ein weiteres Video.
Heute wollen wir euch vier rote Ortsweine Würzburger Weingüter aus dem Bocksbeutel (mit einer Ausnahme) zeigen, die genau das oben Gesagte zeigen sollen. Hierfür zeigen wir Euch drei mal die Rebsorte Domina und drei Burgunder vom Juliusspital Würzburg, vom Bürgerspital Würzburg und vom Staatlichen Hofkeller Würzburg. Zu Gast ist auch unser Trainee Alex, der für die Kameraarbeit zuständig war und natürlich auch ein wertvoller Verkoster bei diesem Video war.
Viel Spaß!

Juliusspital Würzburg Iphöfer Domina 2019. 36 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Würzburger Domina 2018. 36,5 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Würzburg Dorfprozeltener Domina 2020. 36 Wernerpunkte
Juliusspital Würzburg Bürgstädter Schwarzriesling 2019. 37 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Veitshöchheimer Spätburgunder 2018. 38 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Würzburg Dorfprozeltener Frühburgunder 2018. 36,5 Wernerpunkte

 

 

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Folge 974: Silvaner Julius-Echter-Berg-Verkostung, die Erste

Hallo zusammen,

lange war sie schon angekündigt, aber heute ist es endlich soweit.

Heute gibt es Silvaner von einer der bekanntesten Lagen in Franken, bzw. Deutschlands.
Der Iphöfer Julius-Echter-Berg geht auf eine Idee Hans Wirschings in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts zurück, die beste Lage nach dem Gründer des Juliusspitals und der Universität, Julius Echter von Mespelbrunn, zu benennen. Wir sind im Steigerwald und da ist Keuper der König.
Keuperweine brauchen meist etwas mehr Zeit als andere Böden, sie haben ein hohes Reifepotential.

Wir möchten heute versuchen uns an die Lage heranzutasten. Es werden gereifte Große Gewächse und Erste Lagen, bzw. trockene Spätlesen aus dem Julius-Echter-Berg verkostet. Die Probe hat sicher nicht den Anspruch auf Vollständigkeit, da einige sehr gute Erzeuger aus der Lage nicht dabei sind. Wir waren begeistert und werden die Lage bestimmt wieder verkosten.

Viel Vergnügen und probiert auch gerne einen Riesling aus der Lage. Der ist nämlich ebenfalls ganz hervorragend.

Weingut Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner Großes Gewächs 2016. 46 Wernerpunkte
Weingut Johann Ruck Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner Großes Gewächs 2015. 45 Wernerpunkte
Weingut Juliusspital Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner Großes Gewächs 2011. 43 Wernerpunkte
Weingut Emmerich Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner G. G., 2016. 44 Wernerpunkte
Weingut Staatlicher Hofkeller Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner Erste Lage 2020. 42 Wernerpunkte
Weingut Thomas Mend Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner Spätlese trocken 2020. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Ilmbacher Hof Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner Silvaner 2019. 42 Wernerpunkte
Weingut Ernst Popp Iphöfer Julius-Echter Berg Silvaner Spätlese trocken 2019. 42,5 Wernerpunkte

 

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Folge 837: Vier Mal Stein 2019

Hallo zusammen,
auch in diesem Jahr wollen wir wieder unsere beliebte und besondere Stein-Horizontale machen. Das heißt: Wir probieren von jedem Würzburger Weingut, das den Stein bewirtschaftet, die Silvaner Erste Lage. Wir haben uns diese Jahr entschlossen nur die Ersten Lagen zu testen, da dies doch besser vergleichbar ist. Deswegen sind es dieses Mal nur vier Weine und keine fünf. Mal schauen wie das jeweilige Steinprodukt vom Staatlichen Hofkeller, dem Bürgerspital, dem Juliusspital und vom Weingut am Stein aus dem Jahr 2019 so sind. Vorab gesagt, alle vier Weine sind von sehr hoher Qualität. Es gibt aber doch einige kleine aber bedeutende Unterschiede. Aber nun viel Spaß mit unserer Klassikerfolge.

Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2019. 16,5 Wernerpunkte
Weingut am Stein Ludwig Knoll Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2019. 16,5 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2019. 17 Wernerpunkte
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2019. 17,5 Wernerpunkte

 

 

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Folge 762: Fünf Mal Stein 2018

Hallo zusammen,
auch in diesem Jahr wollen wir wieder unsere beliebte und besondere Stein-Horizontale machen. Das heißt: Wir probieren von jedem Würzburger Weingut, das den Stein bewirtschaftet, die Silvaner Erste Lage bzw. ihre entsprechende Bezeichnung. Mal schauen wie das jeweilige Steinprodukt vom Staatlichen Hofkeller, dem Bürgerspital, dem Juliusspital, vom Weingut am Stein und vom Weingut Reiss aus dem Jahr 2018 so sind. Vorab gesagt, sind alle fünf Weine von sehr hoher Qualität. Es gibt aber doch einige kleine aber bedeutende Unterschiede. Auch das jeweilige Stadium des Weines darf man nicht vergessen. Bei der Nachverkostung der Weine ist uns aufgefallen, dass ein Vertreter dann doch etwas mehr Luft gebraucht hat. So fair muss man dann nachträglich doch sein, dies zu berücksichtigen. Ihr seht bei der Bewertung, welcher es war. Aber schaut einfach mal selber in das Video. Viel Spaß!


Weingut Reiss Würzburger Stein Silvaner Kabinett 2018. 15 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2018. 18 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2018. 14 Wernerpunkte
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2018. 14 Wernerpunkte (Tendenz eher 15 Punkte)
Weingut am Stein Ludwig Knoll Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2018. 17 Wernerpunkte

 

 

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Folge 658: Fünf Mal Stein 2017

Hallo zusammen,
wie bei jedem Jahrgang werden wir auch dieses Jahr wieder eine Steinprobe machen. Das heißt: Wir probieren von jedem Würzburger Weingut, die den Stein bewirtschaften, die Silvaner Erste Lage bzw. ihre entsprechende Bezeichnung. Mal schauen wie das Steinprodukt von Hofkeller, Bürgerspital, Juliusspital, vom Weingut am Stein und vom Weingut Reiss in diesem Jahr so sind. Wir haben auch dieses Mal wieder tatkräftige Unterstützung erhalten. Vielen Dank an unseren Aushilfsweintester und den Würzburger Kameramann für das Kommen. Und nun, einschalten. Mehr Infos und die Weine gibt es bei den Winzern. Klickt ab sofort bei unseren Testvideos einfach auf das Weingut unter dem Video.

Weingut Reiss Würzburger Stein Silvaner 2017. 42 von 50 Wernerpunkten
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner 2017. 37,5 von 50 Wernerpunkten
Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner 2017. 43 von 50 Wernerpunkten
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner 2017. 43 von 50 Wernerpunkten
Weingut am Stein Ludwig Knoll Würzburger Stein Silvaner 2017. 46 von 50 Wernerpunkten

 

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Folge 553: Alles außer Spätburgunder

Hallo zusammen,

und heute gehts um Rotwein. Wir probieren ja gerne Spätburgunder, aber hin und wieder darf es auch mal etwas anderes sein. Was kann man da aus Franken trinken. Heute habe ich zwei andere Rebsorten herausgesucht: Portugieser und Domina. Mal schauen was die beiden können.

Glaser-Himmelstoß Dettelbacher Portugieser 2014. 40 von 50 Wernerpunkten
Staatlicher Hofkeller Würzburg Dorfprozeltener Domina 2015. 38 von 50 Wernerpunkten

 

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Die Weine gibt es hier: http://weingut-glaser-himmelstoss.de

http://www.hofkeller.de/

 

 

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Folge 552: Fünf Mal Stein 2016

Hallo zusammen,

wie ihr ja alle wisst befindet sich unser HQ in Würzburg. Daher fühlen wir uns dieser Stadt und auch den Weingütern sehr verbunden. Vor ein paar Jahren haben wir ja die Tradition gestartet von allen Würzburger Weingütern den gleichen Jahrgang, die gleiche Lage und die gleiche Qualitätsstufe zu probieren. Und deswegen gibt es auch dieses Jahr wieder eine Würzburger Stein Verkostung. Wir hatten unseren Spaß und hoffen auch ihr beim Anschauen.

Weingut Reiss Würzburger Stein Silvaner Kabinett 2016. 42 von 50 Wernerpunkten
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner EL 2016. 42 von 50 Wernerpunkten
Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner EL 2016. 43 von 50 Wernerpunkten
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner EL 2016. 45 von 50 Wernerpunkten
Weingut am Stein Ludwig Knoll Würzburger Stein Silvaner EL 2016. 45 von 50 Wernerpunkten

 

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Die Weine gibt es hier: http://www.weingut-reiss.com/

http://www.hofkeller.de/

https://www.buergerspital.de/weingut/index.html

https://www.juliusspital.de/weingut/index.html

http://weingut-am-stein.de/de/

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Folge 200: Jubelt !!!

Hallo liebe Weinfreunde,

es ist soweit. Folge 200 ist online. Wir haben auch dieses Mal etwas Spezielles herausgesucht. Ich denke diesen Vergleich gab es noch nie. Auf jeden Fall bedanken wir uns bei den zahlreichen Leuten, die die Seite Jeden Tag besuchen und die fleißigen Kommentatoren. Ab sofort werden die Folgen auch wieder im normalen Turnus auf der Seite gezeigt. Viel Spaß und bleibt wernervino treu.

Juliusspital Würzburger Stein Silvaner 2013. 42,5 von 50 Wernerpunkten
Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner 2013. 41 von 50 Wernerpunkten
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner 2013. 40 von 50 Wernerpunkten
Ludwig Knoll Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner 2013. 41 von 50 Wernerpunkten

 

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