Hallo liebe Weinfreunde,
als wir das letzte Mal On Tour in der Pfalz waren, haben wir ja einige Weine für den Keller gekauft. Nun dachten wir wir könnten ja mal wieder ein paar testen und euch präsentieren. Da kam es gut, dass Alex, ein guter Freund, vorbeikam und auch mal wieder in einem Video auftauchen wollte. Es müssen ja nicht immer Praterralle und ich vor der Kamerea sein. Einer von uns genügt auch hin und wieder. Also viel Spaß mit zwei Weinen von zwei sehr guten Winzern aus der Pfalz.
Katrin Wind Weißburgunder 2014. 40 von 50 Wernerpunkten
Philipp Kuhn Weißer Burgunder vom Kalksteinfels 2014. 44 von 50 Wernerpunkten
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Es ist doch schön, festzustellen, daß ich anscheinend mit meiner geschmacklichen Wahrnehmung nicht so ganz neben der Spur liege, jedenfalls kann ich eure Eindrücke des Kuhn-WB’s voll und ganz bestätigen, auch wenn ich gerade erst den vorherigen Jahrgang 2013 im Glas hatte. Der 2014er wartet noch im Keller.
https://ec1962.wordpress.com/2016/02/03/pfaelzer-holzware/
Weiß- (und Grauburgunder) wird leider häufig unterschätzt, allerdings gibt es hier auch eine große Menge recht grottiger Weine. Aber wenn die Säure und der Boden stimmen, dann hat man schon das Wesentliche geschafft.
Mineralik und Salzigkeit trenne ich übrigens nicht so stringent. Eigentlich ist beides so ziemlich das Gleiche. Die Salze im Boden sind in der Regel immer kristalline Verbindungen aus einem Metall auf der positiven Kationenseite und auf der Anionenseite in der Regel ein Nichtmetall und ggf. dessen Oxide. Mineralien bestehen wiederum aus Salzen, nur daß ein Mineral auch aus einem Salzgemisch bestehen kann. Und Salze (damit auch die Minerale) kann man je nach Zusammensetzung mehr oder weniger schmecken, das hängt einfach von der Löslichkeit in Wasser und / oder Alkohol ab. Viele Salze haben auch einen so hohen Dampfdruck, daß sie eben auch geruchlich wahrgenommen werden können. Schon Mineralwässer riechen unterschiedlich, je nachdem, welche Salze enthalten sind…
I like it. Besonders Horizont und Berge.