Hallo liebe Weinfreunde,
heute startet unser neues Format. Die Schmankerltour. Wir wollen hier verschiedene Betriebe vorstellen, die dem Slow Food Gedanken folgen. Und womit könnte man besser Slow Food zeigen, als mit Schnecken. Auf der Schneckenfarm im Gugumuckhof züchtet Schnecken, aber man kann sie dort auch genießen. Aber schaut selber.
Schaut auch mal hier vorbei:
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Sehr coole Idee und dazu noch sehr passend – guter Wein und gutes Essen bzw. gute Lebensmittel gehören einfach zusammen.
Sollte ich mal wieder in Wien sein (was leider selten der Fall ist) schau ich mir die Schneckenfarm bestimmt mal an 🙂
Besten Dank. Versuch dann auch das Menu. Grandios.
Mir hat das neue Format sehr gut gefallen. Österreich ist ja geradezu prädestiniert für solche Folgen, weil es dort viel mehr naturnahe Erzeuger gibt als in Deutschland und auf Lebensmittel / gutes Essen mehr Wert gelegt wird. Das ist zumindest meine Wahrnehmung und für uns ein Grund dafür, regelmäßig dort hin zu fahren.
Hallo vielen Dank. Das Österreich der Delikatessladen Europas ist, ist hier eine Philosophie. Deutschland ist aber auch sehr im kommen. Wir haben dieses WE die zweite Schmankerltour, diesmal in Westmittelfranken, abgedreht. Wir möchten hier Erzeuger präsentieren, die wir gut finden. Österreich kommt aber bestimmt auch oft vor.
Klingt echt leggo! Vor allem die Vielfalt der Möglichkeiten ist schon beeindruckend, so viele verschiedene Varianten habe ich bei weitem nicht im Repertoire, meistens landen die bei mir in der Gorgonzolasauce…
Kann ich übrigens bestätigen: Brüssel ist ein echtes Schneckenparadies (ok, für die Schnecken vielleicht weniger…)
In Gorgonzola kannte ich noch nicht, wird aber probiert. Tja Schnecken. Lecker und langsam. Was willst da mach?