Hallo liebe Weinfreunde,
ich habe mich noch einmal auf das auf ein mittelfränkisches Weingut gestürzt und wollte wissen, wie es dort um den Silvaner steht. Schaut es euch an, was meine Meinung vom 2012er Silvaner ist…
Winzerhof Stahl Damaszener Stahl Silvaner 2012. 38 von 50 Wernerpunkten.
Hey, ja wieder Stahl … ein absolutes Lieblingsweingut in den letzten Jahren. Dass der 2012er Jahrgang etwas schwächer daherkommt als 2011 hatten wir ja neulich schon. Vielleicht haben die Stahls auch bewusst den Unterscheid zu ihren Topweinen stärker betont? In den letzten Jahren war mein Empfinden, dass mir Damaszener völlig ausreicht. Hatte mal einen Edelstahl Silvaner der war mir schon fast zu konzentriert.
Die Silvar ist übrigens jener Stahl Wein, den ich immer am längsten liegen lasse. Jung sind sie mir zu “hefig” so um Weihnachten ist er dann perfekt. Der 2012 MT Hasennest hat mir übrigens gut gefallen. Toll “cremig”! Wobei auch hier die Mineralität und damit auch Filgranität 2010 und 2011 besser herausgearbeitet wurde.
War neulich vom Wirsching Silvaner Alte Reben 2011 sehr angetan. Cremig, fruchtig, würzig, frisch … ein kräftiger Wein der unbedingt eine halbe Stunde atmen muss, dann aber mit Oliven, Schinken, Käse etc. richtig Spaß macht.
beste Grüße
War neulich vom Wirsching Silvaner
Hallo enjoy,
Ja, ich wollte Ihnen nochmal eine Chance geben. Ich war die letzten Jahre auch ein sehr großer Freund von Stahlweinen. Allerdings finde ich, dass sie in den letzten Jahren etwas teuer wurden. Preislich sind sie in bzw. schon über der Liga von Horst Sauer und Schmitt’s Kindern. Von der Qualität noch nicht. Die “Best of” sind schon meist ziemlich gut, nur lässt er sich die Qualität gut bezahlen. Da ich auch bezahlbare Weine für den kleineren Geldbeutel präsentieren will, wollte ich an die Damaszener ran. Aber leider sind sie, wie du schon meintest dieses Jahr nicht so gut wie die letzten Jahre.
Wirsching ist ein alter Bekannter, den ich auch sehr schätze und auch persönlich sympathisch finde. Er geht gerne auf den Weintrinker ein. Weiter so. Wir werden sicher mal was in den nächsten Folgen von ihm bringen.