Folge 1447: Weinspontis – Katzenkopf im Doppelpack und Röttingen legt nach!

21 Mittwoch Okt. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Heute konzentrieren wir uns ganz auf Franken, aber ohne Silvaner. Burkhard startet heute mit dem Bio-Weingut Daniel Then aus Sommerach, von dem wir bereits ein On-Tour gedreht haben. Auch bei den anderen Weingütern waren wir schon vor Ort und haben gedreht. Im Glas heute ein Altfränkischer Satz. Eigentlich ein gemischter Satz, der so aber nicht genannt werden darf, da die Österreicher diese Bezeichnung bei der EU schützen ließen. Ganz schön schlau.
Ralf bringt heute zwei gereifte Rotweine von Jürgen Hofmann aus dem fränkischen Teil des Taubertales, obwohl vor der Aufteilung durch Napoleon das komplette Taubertal fränkisch war. Kann ja wieder kommen. Jürgen gilt als der Tauberschwarzspezialist und dies beweist der erste Rotwein auf ganzer Linie. Ebenso großartig der Spätburgunder RR von 2013. Seine Ausbildung machte er beim Weingut Rudolf Fürst, bevor er nach Geisenheim ging.
Dazwischen probiert Burkhard einen Weißburgunder ( Surprise, Surprise) von Max Müller I, der ebenso wie der Altfränkische Satz aus dem Sommeracher Katzenkopf stammt. Lettenkeuper, Muschelkalkboden mit feiner Sandauflage. Selektive Handlese, lange Maischestandzeit, Spontangärung, alte Halbstückfässer, Vollhefelager mit Bâtonnage.
Grandios.

Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Altfränkischer Satz 2022. 44 Wernerpunkte
Weingut Jürgen Hofmann Röttinger Feuerstein Tauberschwarz R 2014. 46 Wernerpunkte
Weingut Max Müller I Sommeracher Katzenkopf Weißburgunder 2024. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Jürgen Hofmann Röttinger Feuerstein Spätburgunder RR 2013. 45,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1446: Weingut Michael Andres: Fünf Weine – aber welcher überzeugt?

18 Sonntag Okt. 2026

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Herzlich willkommen bei Wernervino!

Heute schauen wir uns fünf Weine vom Weingut Michael Andres aus Ruppertsberg in der Pfalz genauer an. Hier geht es nicht einfach nur um Rebsorten und Jahrgänge, sondern um Herkunft, lebendige Böden und die Überzeugung, Wein möglichst natürlich entstehen zu lassen.

Michael Andres gründete sein eigenes Weingut 1993. Seit 2006 ist der Betrieb biozertifiziert, und die Bewirtschaftung orientiert sich zusätzlich an biodynamischen Grundsätzen. Auf rund sieben Hektar arbeitet Michael Andres gemeinsam mit seiner Tochter Elena und der Familie daran, die Besonderheiten der eigenen Weinberge möglichst präzise ins Glas zu bringen. Viel Handarbeit im Weinberg, Handlese und ein möglichst schonender Umgang mit den Trauben gehören zur Philosophie des Hauses. Auch im Keller setzt Andres auf Zurückhaltung: Alle Weine werden mit wilden Hefen vergoren, damit Herkunft und Jahrgang ihren eigenen Charakter entwickeln können.

Besonders spannend ist die Vielfalt der Böden an der Mittelhaardt. Buntsandstein, Lehm und weitere unterschiedliche Bodenformationen prägen die Weinberge rund um Ruppertsberg und Deidesheim. Wie sich diese Unterschiede im Glas zeigen, lässt sich heute an fünf sehr unterschiedlichen Weinen nachvollziehen.

Fünf Weine, drei Jahrgänge und eine klare Philosophie: Wie stark spiegeln sich die unterschiedlichen Böden im Glas wider? Was bringt die -N–Linie zusätzlich mit? Und wie überzeugend präsentieren sich Weißburgunder, Chardonnay und Riesling bei Michael Andres?

Das besprechen wir in unserer Verkostung – mit den unseren Punkten als persönlicher Einordnung unserer Eindrücke.

Weingut Michael Andres Löss und Lehm Weißer Burgunder 2025. 41 Wernerpunkte
Weingut Michael Andres Riesling Buntsandstein 2025. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Michael Andres Mäushöhle am Kirchenberg Riesling 2024. 44 Wernerpunkte
Weingut Michael Andres -N- Chardonnay 2024. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Michael Andres Leinhöhle -N- Riesling 2022. 46 Wernerpunkte

 

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Folge 1445: Weinspontis – Von der Mosel bis zum Neusiedler See: Vier Weine im Glas

14 Mittwoch Okt. 2026

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Herzlich willkommen bei den Spontis am Mittwoch!

Die Mosel lässt uns nicht mehr los. Heute erster Wein ein Kabi vom Weingut Axel Pauly. Ein Winzer, der sich kontinuierlich nach oben gearbeitet hat und dem wir noch sehr viel zutrauen. Es schiefert ganz außerordentlich.
Ohne Silvaner geht nix. Das Weingut Dereser in Stammheim wird von Johannes und Alina Dereser geleitet, wobei Alina von der Mosel stammt. So schließt sich der Kreis wieder. Die Silvaner Spätlese macht Lust mehr von dem Weingut zu probieren.
Studio Westmittelfranken probiert heute zwei Rote aus dem Burgenland aus dem Überlebenspaket von Gregor. Das Weingut Georg Schmelzer aus Gols arbeitet biodynamisch und das aus Überzeugung. Neben einem grandiosen Zweigelt aus 2018 verkosten wir eine Cuvée aus 75% Zweigelt und 25% Cabernet Sauvignon. Diese Cuvées werden leider oft unterschätzt, resultieren aber aus der ursprünglichen Orientierung des österreichischen Weinbaus an Bordeaux. Aber mit dem österreichischen Touch und Terroir.

Weingut Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2025. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Georg Schmelzer Zweigelt Privat 2018. 45 Wernerpunkte
Weingut Dereser Stammheimer Eselberg Silvaner Alte Reben Spätlese 2024. 42 Wernerpunkte
Weingut Georg Schmelzer Prädium Cuvée 2017. 45 Wernerpunkte

 

 

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Folge 1444: Frankreich gegen Südafrika: Chenin Blanc im Doppelpack

11 Sonntag Okt. 2026

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Herzlich willkommen zum zweiten Teil der Chenin Blanc-Verkostung!

Wir konzentrieren uns heute auf die beiden wichtigsten Anbaugebiete der Rebe. Dies sind Südafrika,wo Chenin Blanc 19% der erzeugten Weine darstellt und die Loire, die Heimat der Traube.

Wir starten mit der Domaine de La Taille aux Loup und dem Remus aus Montlouis sur Loire. Jacky Blot war zunächst Patissier, dann Weinmakler und übernahm schließlich 1992 das Weingut. 2016 erhielt das Bio-Weingut vom Weinführer Bettane & Desseauve den fünften Stern. Leider verstarb Jacky Blot 2023, sein Sohn Jean-Philippe führt den Betrieb aber in seinem Sinne weiter.

Auch das zweite Weingut heute liegt in Montlouis-sur-Loire. La Grange Tiphaine wird vom Ehepaar Coralie und Damien Delecheneau seit 2002 in vierter Generation geführt. 2008 begann die offizielle Umstellung auf biologischen Landbau. Heute sind sie längst zertifiziert biodynamisch. Grandiose Weine.

Beide südafrikanischen Steens kommen heute aus Swartland, wo es in den letzten Jahrzehnten eine erstaunliche Konzentration auf den Qualitätsweinbau gibt. David und Nadia Sadie haben sich bereits an der Uni in Stellenbosch kennen gelernt. Man kann das Weingut mit folgenden Schlagwörtern sehr gut charakterisieren: Alte Reben in Buschform, extrem kleine Erträge, ausdrucksstarkes Terroir, Handarbeit, Ganztraubenmaische, Spontanvergärung, Kellerarbeit nur soweit nötig und dies alles biodynamisch.

Adi Badenhorst galt als der Rebell von Swartland. Er arbeitet streng biologisch. Die Trauben werden ganz verarbeitet und spontan vergoren. Ausbau auf der Hefe in alten Holzfässern, bzw. Beton. Die Reben wurden bereits vor 1978 gepflanzt. Also heute vier Spitzen Chenin Blancs. Für uns stand es sofort fest, dass es noch einen dritten Teil geben wird.

Domaine de La Taille aux Loups Remus Chenin Blanc 2023. 45,5 Wernerpunkte
Domaine La Grange Tiphaine Les Epinays Chenin Blanc 2022. 45,5 Wernerpunkte
David & Nadia Chenin Blanc 2024. 46,5 Wernerpunkte
Badenhorst Family Wines Grensloos 2023. 46,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1443: Gemischtes Doppel – Mas Amiel trifft auf Raumland: Zwei Welten im Glas!

07 Mittwoch Okt. 2026

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Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel!

Zwei Weingüter werden mit je zwei Weinen vorgestellt. Burkhard beginnt heute mit dem Sekthaus Raumland, welches in Deutschland Maßstäbe bei Schaumweinen gesetzt hat. Einmal Brut und einmal Brut Nature, benannt nach den Töchtern von Volker Raumland, Marie-Louise und Katharina. Seit 1984 werden erstklassige Schaumweine in traditioneller Flaschengärung mit extensivem Hefelager nach dem Vorbild der Champagne produziert. Damals ein Novum in Deutschland und auch heute setzt der Betrieb auf Handarbeit und bedingungslose Qualität. Kein Sekt unter 36 Monaten Hefelager verlässt das Weingut, also der Mindeststandard für Vintage-Champagner. Die Topcuvées bleiben sogar bis zu 10 Jahren auf der Hefe.
Nach dem Verkauf seiner Tiefkühlkette erwarb Olivier Decelle Weingüter im Burgund, an der Nordrhone und Mas Amiel im Roussillion. Philosophie sind Handlese und Biodynamie seit 20 Jahren. In den Weinbergen, die bis zu 430 Meter hoch liegen, kommen Pferde zum Einsatz um den Boden zu schonen. Ralf testet den Natural Cinsault und den Vol de Nuit.
Eine Reminiszenz an den Roman Nachtflug von Antoine de Saint-Exupéry, der selbst bei einem Einsatz 1944 mit seinem Flugzeug ums Leben kam.

Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature 2020. 45 Wernerpunkte
Domaine Mas Amiel Natural Cinsault 2022. 43,5 Wernerpunkte
Sekthaus Raumland Cuvée Marie-Louise Brut 2020. 45 Wernerpunkte
Domaine Mas Amiel Vol de Nuit Carignan 2022. 45 Wernerpunkte

 

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Folge 1442: What’s Up? Weingut Horst Sauer

04 Sonntag Okt. 2026

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Hallo zusammen,
heute geht es zum Weingut Horst Sauer nach Escherndorf. Gegründet 1977 durch Horst Sauer mit einer damaligen Fläche von 1,5 ha, ist es mittlerweile auf 20 ha angewachsen. Seit 2001 ist das Weingut Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).
In die Leitung des Spitzenweingutes ist Tochter Sandra Sauer mit eingestiegen. Die Stilistik der Weine hat sich in den Jahren etwas verändert, jedoch stehen sie immer noch für Präzision, kühle Aromatik, Langlebigkeit und feinen Lagenausdruck statt lauter Effekthascherei. Viele Spitzenweine werden traditionell im Bocksbeutel abgefüllt. In den letzten Jahren erfolgten große Umbauten am Weingut, was uns neugierig gemacht hat.
Es war uns ein besonders großes Vergnügen mit Sandra Sauer ein What’s Up über diese Institution des fränkischen Weinbaus zu drehen, um dann festzustellen, dass immer noch im Mittelpunkt steht, die Spitzenqualität weiter zu verbessern.

 

 

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Folge 1441: Weinspontis – Was kann Silvaner nach 9 Jahren? Dazu Chenin Blanc & Spätburgunder

30 Mittwoch Sep. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Aus Saumur kommt der Chenin Blanc, den Burkhard heute testet. Die Domaine de l’Enchantoir ist ein zertifizierter Bio-Betrieb.
Sie umfasst 17 Hektar Rebfläche auf Ton-Kalkstein- und Tuffeau-Böden. Im Glas heute ein Chenin Blanc.
In Österreich werden zwei Silvaner vom Weingut Rainer Sauer getestet. Das GG Am Lumpen und der L, der oft als kleines GG bezeichnet wird. Beide sind aus dem Jahrgang 2017 und das Ergebnis ist überraschend, obwohl dieses Weingut immer eine sichere Bank ist.
An der Westseite des Kaiserstuhls auf erkalteter Lava wachsen die Reben für den Tephrit Spätburgunder. Das Weingut Michel gehört zur Spitze in Baden und Deutschland. Im Mittelpunkt stehen für Josef Michel die Burgundersorten und der Terroirgedanke.

Domaine de l’Enchantoir  Le Refuge de Chavannes Chenin Blanc 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2017. 46 Wernerpunkte
Weingut Michel Tephrit Spätburgunder 2022. 45 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner GG Am Lumpen 2017. 46 Wernerpunkte

 

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Folge 1440: Auf Schmankerltour – Vom Angus-Rind zum Steak – Zu Besuch auf der Angus-Hill-Ranch

27 Sonntag Sep. 2026

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Herzlich willkommen zur heutugen Schmankerltour!

Es geht heute auf die Frankenhöhe nach Leidenberg zur Angus Hill Ranch. Ein renommierter Mutterkuh- und Zuchtbetrieb in Westmittelfranken nahe Rothenburg ob der Tauber.

Der idyllisch auf einer Anhöhe gelegene Hof der Familie Dänzer beherbergt rund 170 Rinder und verbindet seit Jahrzehnten eine europaweit geschätzte Rinderzucht mit einer exklusiven Fleisch-Direktvermarktung. Vor rund 35 Jahren gründete Dieter Dänzer die Ranch auf dem elterlichen Anwesen, um Angus-Rinder auf absolutem Top-Niveau zu züchten.

Heute wird der Betrieb von seinem Sohn Christian Dänzer geführt. Die Angus Hill Ranch ist europaweit für ihre Zuchtgenetik bekannt; Landwirte aus ganz Europa erwerben hier Tiere für ihre eigenen Herden. Die Kälber wachsen in der Herde direkt bei ihren Müttern auf. Die Tiere können selbst zwischen Weide und modernen Freiluftställen wählen. Bei der Hitze in Franken in diesem Sommer wählten sie oft die Ställe. Gefüttert wird ausschließlich mit regionalem Futter.

Das Fleisch wird unter der Marke Angus Star-Beef vermarktet und hat durch das langsame Wachstum eine unglaubliche Marmorierung und Zartheit. Das Fleisch reift vor dem Verkauf mindestens drei Wochen. Die Cuts werden nach amerikanischer Methode gemacht, wodurch die Ranch einen ungewöhnlich hohen Anteil an speziellen Steaks bietet. Unvergesslich bleibt auch die Steak-Verkostung am Ende.
Man merkt hier sofort die absolute Wertschätzung für das Lebewesen und das Lebensmittel. Vielen Dank an Christian für dieses eindrucksvolle Erlebnis. Wir kommen wieder.

 

 

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Folge 1439: Weinspontis – Franken gegen Frankreich: Silvaner trifft Bordeaux & Corbières

23 Mittwoch Sep. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Das Sortenportfolio des Weingutes Andreas Braun ist sehr umfangreich. Burkhard testet heute einen Silvaner aus dem Escherndorfer Lump mit sehr interessantem Preis-/Leistungsverhältnis.
Bordeaux kann nicht nur rot, sondern auch famose Weißweine. Der Sauvignon Blanc von Moulin Haut Laroque hat begeistert.
Die Fürstlich Castell‘ sche Domäne gewährt ihren GGs eine Entwicklungszeit von fünf Jahren, bis diese auf den Markt kommen und das spürt man. Franken in Bestform.
Alaric ist eine Cuvee aus Carignan, Grenache und Syrah. Der Name bezieht sich auf den Westgotenkönig Alarich. Typisch Corbieres.

Weingut Andreas Braun Silvaner Escherndorfer Lump 2024. 38,5 Wernerpunkte
Moulin Haut la Roque Sauvignon Blanc 2023. 46,5 Wernerpunkte
Fürstlich Castell’sche Domäne Schloßberg Silvaner GG 2021.
47,5 Wernerpunkte
La Baronne Alaric Cuvee 2017. 44 Wernerpunkte

 

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Folge 1438: Umathum – Große Weine oder großer Name?

20 Sonntag Sep. 2026

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Herzlich willkommen zur heutigen Verkostung!

Auf dem heutigen Programm stehen die Weine des Weingutes Umathum aus Frauenkirchen. Josef Umathum führt den Betrieb seit Mitte der 80er Jahre.
Das burgenländische Weingut zählt zu den renommierten Rotweinadressen und liegt am Ostufer des Neusiedler Sees. Joe ist ein Pionier des Österreichischen Rotweins und hat mit für dessen weltweites Renommee gesorgt. Seit 2005 arbeitet das Weingut biodynamisch, d.h. im Mittelpunkt stehen ein gesunder, belebter Boden, Handarbeit im Weinberg und viel Zeit für die Reifung im Keller.
Schaut euch am besten das On-Tour auch an, denn das Weingut und seine Weine haben uns begeistert.

Weingut Umathum Rose Saignee 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Umathum Königlicher Wein 2020. 43 Wernerpunkte
Weingut Umathum Pinot Reserve Unter den Terrassen 2020. 47 Wernerpunkte
Weingut Umathum Piro 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Umathum Sankt Laurent Reserve 2015. 49 Wernerpunkte
Weingut Umathum Blaufränkisch Kirschblüten 2018. 48 Wernerpunkte
Weingut Umathum Zweigelt Hallebühl 2017. 49 Wernerpunkte

 

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