Hier könnt ihr die Videos unserer Rubrik „What’s up?“ sehen, in der wir Weingüter, bei denen wir schon einmal On Tour waren, nochmals besuchen.

Folge 1442: What’s Up? Weingut Horst Sauer

04 Sonntag Okt. 2026

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Bocksbeutel, Escherndorf, Frankenwein, Horst Sauer, Riesling, Sandra Sauer, Silvaner, VDP Franken, Weingut Horst Sauer, weinverkostung, Wernervino

Hallo zusammen,
heute geht es zum Weingut Horst Sauer nach Escherndorf. Gegründet 1977 durch Horst Sauer mit einer damaligen Fläche von 1,5 ha, ist es mittlerweile auf 20 ha angewachsen. Seit 2001 ist das Weingut Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).
In die Leitung des Spitzenweingutes ist Tochter Sandra Sauer mit eingestiegen. Die Stilistik der Weine hat sich in den Jahren etwas verändert, jedoch stehen sie immer noch für Präzision, kühle Aromatik, Langlebigkeit und feinen Lagenausdruck statt lauter Effekthascherei. Viele Spitzenweine werden traditionell im Bocksbeutel abgefüllt. In den letzten Jahren erfolgten große Umbauten am Weingut, was uns neugierig gemacht hat.
Es war uns ein besonders großes Vergnügen mit Sandra Sauer ein What’s Up über diese Institution des fränkischen Weinbaus zu drehen, um dann festzustellen, dass immer noch im Mittelpunkt steht, die Spitzenqualität weiter zu verbessern.

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Folge 1434: What’s Up? Weingut Hofmann

06 Sonntag Sep. 2026

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chardonnay, Deutscher Wein, Feuerstein, Frankenwein, Fränkischer Wein, Jürgen Hofmann, Muschelkalk, Röttingen, Röttinger Feuerstein, Silvaner, Spätburgunder, Tauberschwarz, Tauberschwarz RR, Taubertal, Weingut Hofmann, Weinreise, weinverkostung, Wernervino, What's Up?

Herzlich willkommen zu unserem heutigen What´s Up?

Jürgen Hofmann gilt als der Experte für die traditionsreiche Rebsorte Tauberschwarz. 1994 vom Bundessortenamt reaktiviert, erlebte die totgeglaubte Sorte jüngst ihren vorläufigen Höhepunkt: Der 22er Röttinger Feuerstein Tauberschwarz RR holte 2025 den 1. Platz beim Deutschen Rotweinpreis.
Da unsere eigenen Vorräte restlos ausgetrunken waren und wir aktuell die Top-Betriebe des Taubertals bereisen, war ein Besuch auf dem Weingut überfällig.
Das Terroir in Röttingen – gelegen im fränkischen Teil des Tals – ist geprägt von Muschelkalk, der hier von markantem Feuerstein (Silex) durchzogen wird. Davon profitieren die Reben auf den insgesamt 9 Hektar Bewirtschaftungsfläche (60 % Weiß, 40 % Rot). Im Keller arbeitet Jürgen Hofmann inzwischen Hand in Hand mit Tochter Sophie, die parallel in Geisenheim studiert.
Das Portfolio überzeugt auf ganzer Linie:
Die Silvaner: Schnörkellos, charakterstark und im besten Sinne traditionell fränkisch. Der Chardonnay: Burgundische Eleganz, meisterhafter Holzeinsatz und eine tiefe mineralische Feuerstein-Note. Ein eigenständiges Profil weitab von bloßen Kopien.
Die Rotweine: Tauberschwarz, Spätburgunder, Cabernet Franc und Merlot zählen zur absoluten Spitze Frankens. Insbesondere Tauberschwarz und Spätburgunder zeigten sich bei unserer Verkostung formidabel und tief beeindruckend.

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Folge 1404: What’s Up? Weingut Schlör

24 Sonntag Mai 2026

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Baden, German Riesling, German wine, Konrad Schlör, Pinot Noir, Riesling, Schwarzriesling, Spätburgunder, Tauberfranken, VDP, vino, wein, Wein VLog, Weinbau, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Schlör, weininfluencer, weinkost, Weinkritik, weinliebe, Weinpodcast, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintour, Weintrinken, weinverkostung, Weinvideopodcast, Wertheim, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, winetour, Winzerinterview

Herzlich willkommen zu unserem heutigen What´ s Up!

Wir sind heute in Tauberfranken, genauer gesagt in Reicholzheim. Monika und Konrad Schlör zaubern hier aus der Schwarzrieslingtraube Rotweine, die zu den beeindruckendsten in Deutschland gehören.
Das Weingut ist aber auch ein Spezialist im gesamten Burgunderbereich. Grandiose Spätburgunder, Weißburgunder und seit kurzem auch Chardonnay. Im Moment wird die Rebfläche von 6 auf 2,5 Hektar reduziert.
Die Weine sind echte Terroirweine und nicht Versuche Burgund zu imitieren. Perfekter Holzeinsatz bei handwerklich erzeugten Weinen. Verzicht auf Herbizide und Insektizide, geringe Erträge und ein Streben immer bessere Qualitäten zu erreichen. In Japan nennt man dies Kaizen. Gegründet wurde das Weingut 1984 und 2010 in den VDP aufgenommen.
Das Taubertal war einmal die größte Weinregion Deutschlands mit 10.000 ha, von denen heute noch 1000 ha übrig geblieben sind. Aber in einem echten Cool Climate, von dem wir noch viel hören werden.

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Folge 1371: What’s Up? Weingut Erich Machherndl

18 Sonntag Jan. 2026

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Austrian Wine, Biowein, Erich Machherndl, Grüner Veltliner, Nachhaltigkeit, Natural Wine, organic wine, Riesling, vino, Wachau, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinbau, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Erich Machherndl, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Willkommen zum heutigen What’s Up aus der Wachau!

Erich Machherndl macht Terroirweine, die sehr seine Persönlichkeit widerspiegeln. Als Quereinsteiger hat er 1998 zusammen mit seiner Frau Karin das Weingut Machherndl von seinem Vater übernommen. Seit dem Jahr 2018 ist das Weingut biologisch zertifiziert und damit wurde nochmals eine Schippe Qualität draufgelegt.
Seine Lieblingsrebsorte ist der Riesling von den traditionellen Steinterrassen, aber wir sind auch von den Grünen Veltlinern, Chardonnays und Zweigelts begeistert. Diese Spontis zeigen wo sie herkommen, nämlich aus der Wachau, einer der großartigsten Weinregionen der Welt. Ohne Schickeriagehabe, sehr an der Natur orientiert, aber mit der Handschrift des Winzers. Die Probe beginnt natürlich in den Rieden vor traumhafter Kulisse, die zeigen, dass Weinberge keine ökologischen Friedhöfe sein müssen. Grandiose Artenvielfalt und ebensolche Weine. Speziell Riesling aus der Wachau sehen wir als eine Rebsorte mit großartiger Zukunft.

Viel Spaß!

Hier geht es zu dem On Tour von 2024.

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Folge 1364 What’s up? Domaine Charly Rol

14 Sonntag Dez. 2025

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Austrian Wine, biodynamic wine, Blaufränkisch, Bourgogne, Burgundischer Stil, Charly Rol, Interview, Kamptal, Kremstal, low intervention, organic wine, vino, VLog, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, Winemaker, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Willkommen zum heutigen What’s Up!

Charly Rol ist Burgunder durch und durch, macht aber Weine aus dem Kamptal, bzw. Kremstal. Sein Mentor ist Sylvain Pataille.
Beim On-Tour im letzten Jahr konnten wir eine Fassprobe seines Blaufränkisch machen. Der Wein unterschied sich schon damals sehr von den Blaufränkischen aus Burgenland und Carnuntum. Sponti, Malo, langer Ausbau in Burgunderfässern und intensiver Hefekontakt. Wir wollten diesen Wein unbedingt nach der Flaschenfüllung probieren. Darum das heutige What’s Up. Kamptaler Blaufränkisch mit Burgunder-Touch.

Viel Spaß!

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Folge 1356: What’s Up? Weingut E. Triebaumer

16 Sonntag Nov. 2025

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Agrofrost, Austria, Ökologisierung, Bienen, Bienen im Weingarten, Blaufränkisch, Herbert Triebaumer, Permakultur, Rust, Rust am Neusiedler See, Schafe, Schafe im Weingarten, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinbergsbegrünung, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut E. Triebaumer, weininfluencer, weinkost, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winestories, Winetalk

Herzlich willkommen zum heutigen What’s Up!

Einer der größten Rotweine Österreichs wird in der Riede Marienthal vom Weingut E. Triebaumer erzeugt.
Herbert Triebaumer zeigt uns heute Auswirkungen des Klimawandels, mit denen man leben und an die man sich auch als Winzer anpassen muss. Neue Anbaumethoden wie Agroforst – eine Methode, die Bäume und Sträucher gezielt mit Weinbau, Grünland oder Weidetierhaltung auf derselben Fläche kombiniert – werden hier praktiziert. Neue Pflanzen wie Mandeln, Oliven, Kaktusfeigen, grüner Spargel, aber auch die Humusbildung im Weinberg sind wichtige Eckpfeiler der täglichen Arbeit.
Unverzichtbare Mitarbeiter in den Weinrieden sind die Schafe, die autark zwischen den Reben leben. Permakultur, ein Konzept für Landwirtschaft und Gartenbau, das darauf basiert, Ökosysteme und Kreisläufe in der Natur zu beobachten und nachzuahmen, wird hier praktiziert. Kein ewiger Theoretiker, sondern ein positiv denkender Macher, der großartige Weine erzeugt.

Hier geht es zum On Tour von 2019.

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Folge 1336: What’s Up? Weingut Dr. Loosen

07 Sonntag Sep. 2025

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Bernkastel, Dr Loosen, Ernst Loosen, German Riesling, German wine, Mosel, Moselriesling, Moselwein, Riesling, VDP Mosel, VDP Was Für Weine, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Dr Loosen, weininfluencer, weinkost, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzerinterview

Herzlich willkommen zum heutigen What’s Up!

Wir sind endlich wieder auf dem Weingut Dr. Loosen. Ernst Loosen ist eine der großen Persönlichkeiten in der deutschen, aber auch internationalen Weinszene. Seit er 1988 das Weingut übernommen hat, ist es mit diesem steil bergauf gegangen. Steillagenhaft eben. Ralf konnte ein sehr spezielles Paket gereifter Rieslinge mit Restsüße verkosten.
Ein sehr vergnügter Nachmittag an dem Ernst Loosen charmant aus dem Nähkästchen des Moselrieslings plauderte. Viel Vergnügen.

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Folge 1304: What’s Up? Weingut Max Müller I

11 Sonntag Mai 2025

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Besuch Weingut, Franken, Mainfranken, Max Müller I, Muschelkalk, Silvaner, Silvaner lover, Silvanerheimat, VDP, VDP Franken, Volkach, Weißwein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinbau, Weinblog, Weinempfehlungen, Weinfranken, Weinfreunde, Weingenuss, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, Wine estate, wine tasting, wine tour, wineblog, winelife, winelifestyle, winery tour, Wines of Germany, winestories, Winetalk, winetours, Winzer, Winzerinterview

Hallo zusammen,
heute haben wir nach längerer Zeit mal wieder ein What’s Up für euch. Wir waren beim Weingut Max Müller I und haben Christian Müller getroffen. Nach unserem Besuch im Jahr 2017 hat sich sehr viel im Weingut getan. So wurde es z.B. im Jahr 2021 in den VDP aufgenommen. Auch wurde die Rebfläche umgestaltet, so dass inzwischen ca. 60% mit Silvaner bestockt sind. Hier wird auch die Passion des Weingutes Max Müller I ausgelebt. Die Passion Silvaner. Zwar hat das Weingut auch Riesling, Weißburgunder oder Scheureben im Programm, aber die Liebe von Rainer und Christian liegt eindeutig beim Silvaner. Diesen können sie in vielen Variationen ausbauen und auch diese haben wir verkosten können.
Bei der Fassprobe angefangen, ging es über Guts und Ortsweinen zu den Lagenweinen und schließlich zu den GGs. Alles Silvaner, in Topqualität und einzigartiger Handschrift. Ein großes fränkisches Weingut mit großen Silvanern.
Eines wussten wir nach dem Besuch des Weingutes sicher. Dass wir auf jeden Fall nicht das letzte Mal Silvaner des Weingutes im Glas hatten. Viel Spaß bei Gucken und gönnt euch etwas Gutes dazu.

Hier geht es zum On Tour von 2017.

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Folge 1250: What’s Up? Weingut Rainer Sauer (No.2)

03 Sonntag Nov. 2024

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Daniel Sauer, Escherndorf am Lumpen 1655, Escherndorfer Lump, Großes Gewächs, Mainfranken, Muschelkalk, Riesling, Silvaner, Silvaner lover, Silvanerheimat, Sylvaner, VDP, VdP Erste Lage, VDP GG, vino, wein, Wein aus Franken, Weinblog, weinblogger, Weinfranken, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Rainer Sauer, weininfluencer, weinkost, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, Wines of Germany, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu unserem heutigen What’s Up!

Wir sind heute in einer der schönsten Straßen der Welt: Nämlich in der Bocksbeutelstraße in Escherndorf beim Weingut Rainer Sauer. Daniel Sauer hat das Weingut vor einigen Jahren übernommen und hat es geschafft, Tradition und Moderne bonfortionös miteinander zu verbinden. Ralf durfte den kompletten 23er Jahrgang der Silvanerpalette probieren. Es ist absolute Weltklasse, was Daniel aus dieser Rebsorte zaubert. Vom Gutswein bis zum GG verzaubern sie die Sinne und zeigen, dass Dionysos im Lump umherziehen muss. Es zeigt sich abermals, dass großartige Winzer auch großartige Menschen sind. Das wird nicht das letzte What’s Up bleiben.

Hier geht es zum On Tour und hier zum ersten What’s Up?.

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Folge 1238: What’s up? Weingut Schäffer

22 Sonntag Sep. 2024

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Egon Schäffer, Escherndorf, Escherndorfer Lump, Familienweingut, Franken, Frankenwein, Gereifte Weine, Muschelkalk, Peter Schäffer, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, VDP Franken, VDP Was Für Weine, vino, Weißwein, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, weininfluencer, weinkost, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Hallo zusammen,
heute sind wir nochmals zu Besuch beim Weingut Schäffer in Escherndorf. Wir waren dort schon vor ein paar Jahren zu einem On Tour, aber es hat sich sich sehr viel im Weingut getan, so dass wir uns entschlossen haben, es nochmals zu besuchen.
Zum einen hat sich an den Personen im Weingut etwas geändert. Peter und seine Schwester Sophie haben das Weingut übernommen. Vater Egon unterstützt zwar noch mit seiner Erfahrung, aber die beiden haben die Rebfläche erweitert, das Rebsortenspektrum vergrößert und auch neue Weine und Weinarten hinzugefügt. Das Hauptaugenmerk liegt natürlich beim Silvaner, aber ihr werdet auch einige andere spannende Rebsorten auf der Weinkarte finden. Vor allem habt ihr auch die Möglichkeit gereifte Weine zu bekommen.
Wir konnten alle Drei interviewen und auch einige Weine probieren. Das solltet ihr auch, denn ein Besuch im Weingut lohnt sich.

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Bodo zu Folge 1441: Weinspontis – Was kann Silvaner nach 9 Jahren? Dazu Chenin Blanc & Spätburgunder30. September 2026
Die "L"-Silvaner von Rainer Sauer sind in der Tat extrem haltbar. Wir hatten vor einigen Tagen den "L"-Silvaner aus 2001…
Weingut Umathum: Österreichischer Rotwein aus dem Burgenland zu Folge 1242: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Umathum20. September 2026
[…] Boden, Handarbeit im Weinberg und viel Zeit für die Reifung im Keller. Schaut euch am besten das On-Tour auch…
Riesling und Silvaner: Geschmacksvielfalt Entdecken zu Folge 1354: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Hans Bausch26. August 2026
[…] Riesling Kabi. Riesling ist mit 85% die Hauptrebsorte des zehn Hektar großen Betriebes. Ein On-Tour gab es letztes Jahr…
EC zu Folge 1427: Frisch oder gereift? Das Stahl-Duell im Glas17. August 2026
...mit den Bewertungen der gereiften Weine gehe ich durchaus mit, die 2024 / 25er kenne ich nicht, aber seit einer…
Bodo zu Folge 1424: Chenin Blanc: Von der Loire bis ans Kap und nach Down Under2. August 2026
Wundert mich nicht, dass der Reyneke Chenin euer Favorit war. Tolles Weingut, bei dem wir 2019 das gesamte Sortiment vor…

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