Schlagwort-Archiv: Kremstal

Folge 891: Aus dem Würzburger Kochstudio – Wiener Kalbsrahmgulasch und Kremstal-Veltliner

14 Mittwoch Apr 2021

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Hallo zusammen,
heute wird wieder bei uns gekocht. Es gibt einen Klassiker der Wiener Küche. Ein Wiener Kalbsrahmgulasch, bei dem wir wirklich das Nachkochen nur empfehlen können. Ihr müsst nur darauf achten gutes Kalbfleisch dafür zu bekommen. Am besten Nuss oder Wade. Aber es gibt dazu auch Wein. Naürlich haben wir euch einen österreichischen Wein herausgesucht. Es gibt eine Grüner Veltliner Reserve vom Weingut Türk aus dem Kremstal. Der Wein kommt von der Ried Kremser Thurnerberg und ist ein ganz besonderer Veltliner seiner Region. Aber schaut euch einfach Rezept und Weinbesprechung an. Viel Spaß dabei und schickt uns ruhig Bilder von eurem Nachkochen bzw. gebt uns Feedback, wie euch Kochfolgen von uns gefallen.

 

Weingut Türk Ried Kremser Thurnerberg Grüner Veltliner Reserve 2018. 18,5 Wernerpunkte

 

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Folge 881: Weine vom jungen wilden Salzburger Vespawinzer

10 Mittwoch Mrz 2021

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Hallo zusammen,
heute gibt es Mittwochs mal keine Spontis, sondern wir wollen euch ein Mitglied der Jungen Wilden Winzer aus Österreich mal genauer vorstellen. Wir zeigen euch heute vier Weine von Alexander Zöller, einem Winzer, der mit Sicherheit unter diejeneigen zählt, die sich ihr Weingut selbst aufgebaut haben. Genaueres erzählen wir euch dazu im Video. Nur soviel, Alexander Zöller kommt aus Salzburg und hat über Umwege den Weg zum Winzer gefunden. Dafür sind wir danbar, denn die Weine, die er macht, haben richtig Klasse. Aber wir wollen nicht nur über den Winzer reden. Es werden auch Weine dazu verkostet: einen Gemischten Satz, einen Grünen Veltliner, einen Roten Veltliner und auch einen Zweigelt haben wir heute im Programm. Also macht euch einen guten Tropfen auf. Wir probieren heute Weine aus dem Kremstal. Viel Spaß.

Alexander Zöller Stierwoscha Gemischter Satz 2019. 16 Wernerpunkte
Alexander Zöller Holzgasse Roter Veltliner 2018. 17 Wernerpunkte
Alexander Zöller Fucking Terro(i)r Grüner Veltliner 2018. 17,5 Wernerpunkte
Alexander Zöller Zweigelt klassisch 2015. 16 Wernerpunkte

 

 

 

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Folge 848: Weinspontis – Moselriesling und ausm Kremstal, Pannobile und Weißes aus Hellas

18 Mittwoch Nov 2020

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Hallo zusammen,
es ist Mittwoch. Zeit für die Weinspontis und mal schauen was wir in der letzten Zeit für euch an Kellerfunden probieren konnten. Heute gibt es einen Moselriesling vom Weingut Kees-Kieren, einen Riesling vom Weingut Josef Dockner aus dem Kremstal, einen Pannobile vom Weingut Claus Preisinger aus dem Burgenland und eine weiße Cuvée Aetheria aus Chardonnay und Malagousia vom Weingut Semeli Estate vom Peloponnes. Auf jeden Fall eine interessante Mischung. Wir hoffen wir konnten diesen Mittwoch euren Gaumen treffen. Viel Spaß beim Anschauen und macht euch am Besten einen guten Tropfen dazu auf.

Weingut Kees-Kieren Graacher Himmelreich ** Riesling Spätlese 2015. 18,5 Wernerpunkte
Claus Preisinger Pannobile 2015. 18,5 Wernerpunkte
Josef Dockner Ried Leithen Riesling 2013. 19 Wernerpunkte
Semili Estate Aetheria 2017. 17 Wernerpunkte

 

 

 

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Folge 834: Ohne den Camera-Man gibts keinen Riesling in Wien

30 Mittwoch Sep 2020

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Hallo zusammen,
heute gibt es mal wieder eine Folge aus Österreich und zwar mit dem Camera-Man. Die beiden probieren heute einen Veltliner und einen Riesling vom Weingut Stift Göttweig aus dem Kremstal. Das Weingut wird von Fritz Miesbauer geleitet und ist eines der österreichischen Traditionsweingüter. 26 Hektar gehören zum Weingut. Besonders herauszustellen sind die Lagen Gottschelle, Silberbichl und Pfaffenberg. Heute werden zwei Weine probiert. Einmal ein Veltliner, aber auch ein Riesling darf nicht fehlen. Viel Spaß dabei.

Stift Göttweig Himmlisch Riesling 2018. 16 Wernerpunkte
Stift Göttweig Napoleonstiege Grüner Veltliner 2018. 17 Wernerpunkte

 

 

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Folge 731: Österreichisch-Schwedischer Riesling

16 Mittwoch Okt 2019

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Hallo zusammen,
heute starten wir eine kleine Rieslingreihe. Wir haben im österreichischen Keller ein paar Rieslinge probiert und dachten uns, wir starten einfach mal mit einem österreichischen Weingut. Der Lesehof Stagard befindet sich im Kremstal und ist besonders für seine Rieslinge berühmt. Urban Stagard macht aber auch Grünen Veltliner, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Zweigelt. Heute sollen aber die Rieslinge vom Steinen Hund und Gaisberg im Blick sein. Viel Spaß dabei.


Lesehof Stagard Steiner Hund Riesling 2016. 43 von 50 Wernerpunkten
Lesehof Stagard Gaisberg Riesling 2016. 44 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 671: Küchentalk mit Veltliner und Riesling

20 Mittwoch Mrz 2019

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Hallo zusammen,
heute gibt es nach längerer Abstinenz eine Folge aus Wien mit Praterralle und seinem Camera-Man. Sie haben sich zwei Weine vom Weingut Urban Stagard herausgesucht. Das Lesegut Stagard befindet sich im Kremstal und ist neben seinen Veltlinern vor allem für seine Rieslinge berühmt. Unsere beiden Tester haben sich für beide Rebsorten entscheiden. Neben den beiden Weinen gab es aber auch noch andere Dinge, über die man reden konnte. Wie in einem Küchentalk üblich. Viel Spaß bei unserere heutigen Folge.

Stagard Handwerk Grüner Veltliner 2016. 44 von 50 Wernerpunkten
Stagard Handwerk Riesling 2016. 44 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 656: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Türk

27 Sonntag Jan 2019

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Hallo zusammen,
in unserer heutigen Wochenendfolge sind wir wieder einmal On Tour in Österreich. Ralf war im Kremstal bei Franz Tür vom Weingut Türk. Seit dem 18. Jahrhundert wird das Weinwissen der Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Der Grüne Veltliner nimmt einen besonders hohen Stellenwert im Weingut ein, da 3/4 der Rebfläche mit ihm bestückt sind. Aber auch das Herz des Winzers liegt beim Veltliner. Schaut selbst.

 

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Schaut zum Weingut: https://www.weinguttuerk.at

Folge 653: Newcomerwein aus dem Kremstal

16 Mittwoch Jan 2019

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Hallo zusammen,
auf der Vievinum 2018 waren wir ja bei den Jungen Wilden Österreichs und haben ein Interview mit Philipp Bründelmayer aus dem Kremstal führen können. Heute probieren wir drei Weine des Weinguts. Ihr dürft gespannt sein. Heute geht es um Grünen Veltliner, Riesling und Neuburger. Viel Spaß.

Josef&Philipp Bründlmayer Kaiserstiege Grüner Veltliner 2017. 42 von 50 Wernerpunkten
Josef&Philipp Bründlmayer Kaiserstiege Riesling 2017. 45 von 50 Wernerpunkten
Josef&Philipp BründlmayerRied Vordernberg Neuburger 2017. 44 von 50 Wernerpunkten

 

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Die Weine gibt es hier: http://www.josef-bruendlmayer.at

Folge 647: Kremstal für „Zwischen den Jahren“

26 Mittwoch Dez 2018

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Hallo zusammen,
heute am zweiten Weihnachtstag senden wir noch einmal, um euch zwei Weine eines Weinguts aus dem Kremstal zu präsentieren. Wir zeigen euch aus Österreich zusammen mit dem Camera-Man einen Grünen Veltliner und einen Riesling. Beide vom Weingut Türk. Ihr dürft gespannt sein. Viel Spaß dabei und auch noch eine schöne Zeit zwischen den Jahren.

Türk Kremser Weinberge Grüner Veltliner 2017. 42 von 50 Wernerpunkten
Türk Kremser Weinberge Riesling 2017. 46 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Die Weine gibt es hier: https://www.weinguttuerk.at/

Folge 394: Absolut topper Sepp

10 Mittwoch Aug 2016

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Hallo liebe Weinfreunde,

hin und wieder braucht man mal einen Topriesling. Heute ist es mal wieder soweit. Praterralle und Kameramann probieren einen Riesling aus Österreich und waren begeistert.

Josef Dockner Ried Leithen Privatfüllung Sepp Riesling 2013. 47 von 50 Wernerpunkten

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Den Wein kann man hier kaufen: http://www.dockner.at/