Folge 1154: Kompromisslose, natürliche und komplexe Weine aus Nordheim am Main

26 Sonntag Nov 2023

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Herzlich willkommen bei unserer heutigen Verkostung.
Im Mittelpunkt stehen heute die Weine von Manfred Rothe aus Nordheim. Letztes Jahr durften wir ihn auf dem Weingut besuchen und heute folgt die Verkostung seiner sehr terroirbezogenen Weine. Der Muschelkalk ist schon im Gutswein sehr spürbar. Seine maischevorgorenen Weine und Kvevris lassen sich nicht in Schubladen packen, wie auch nicht der Rest der Palette. Es sind sehr auf das Essen ausgerichtete Weine. Diese unterstützen im besten Sinne große Küche, um diese in ihrer Wirkung noch zu steigern.
Viel Spaß und auch nochmal das On-Tour mit ihm anschauen.

Weingut Rothe Silvaner 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut Rothe Müller-Thurgau Grande 2017. 41 Wernerpunkte
Weingut Rothe Indigenius Silvaner 2019. 45 Wernerpunkte
Weingut Rothe Spätburgunder Grande 2018. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Rothe Kvevri weiß Silvaner 2015. 46 Wernerpunkte
Weingut Rothe Indigenius Silvaner 2017. 45 Wernerpunkte

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Folge 1152: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Robert König

19 Sonntag Nov 2023

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Herzlich willkommen im Rheingau. Die Familie König betreibt bereits seit dem 17. Jahrhundert Weinbau. Das Weingut liegt oberhalb von Assmanshausen in Landhaus Kenner. Die Lage Assmanshauser Höllenberg gilt vielfach als die Pinot-Lage in Deutschland schlechthin. Zwischen Rüdesheim und Assmannshausen liegen die steilsten Lagen des Rheingaus. Der Boden besteht aus violettem Phyllit-Schiefer, einzigartig. Philipp König musste in jungen Jahren bereits 2015 das Weingut übernehmen. Er zählt heute zu den größten Winzertalenten in Deutschland. Das Weingut Robert König steht für absoluten Spitzen-Spätburgunder in Deutschland. Seit 2015 sind die Weine noch filigraner geworden und haben sehr in ihrer Komplexität und Lagerfähigkeit gewonnen. Die Cassisnote ist dabei ganz typisch für den Höllenberg. Der Schwerpunkt des Weingutes ist mit 83% natürlich der Spätburgunder, gefolgt vom Frühburgunder mit 5%. Die Verkostung zeigte dann auch, dass man es hier mit einem der großen Spätburgundermacher zu tun hat. Viel Spaß und schenkt Euch unbedingt einen Spätburgunder ein.

Hier geht es zu unserer Verkostung von 2020.

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Folge 1150: Ab ins Burgund – Domaine Berthaut-Gerbet Gevrey-Chambertin

12 Sonntag Nov 2023

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Herzlich willkommen am Sonntag. Heute gibt es großen Burgunder.

Amélie Berthaut hat binnen weniger Jahre die elterliche Domaine zu einem Geheimtipp gemacht. Sie ist die Tochter von Denis Berthaut und Marie-Andrée Gerbet. Zum Jahrgang 2013 hat sie die Leitung von ihrem Vater übernommen. Mit Lagen in Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée verfügt Amélie zweifelsfrei über zwei der renommiertesten Namen schlechthin.
An der renommierten Universität von Bordeaux hat sie Önologie studiert, zusammen mit Mathilde Grivot von der Domaine Grivot und Charles Van Canneyt von der Domaine Hudelot-Noellat. Danach hat sie in Neuseeland und in den USA gearbeitet, Zum Jahrgang 2013 hat sie die Leitung der Domaine übernommen. Nicolas Faure, ihr Mann, war zuvor bei der Domaine de la Romanée-Conti und bei Henry Frédéric Roch, dem Co-Eigentümer der Domaine de la Romanée-Conti tätig.
Burkhard und Ralf probieren zusammen einen Gevrey-Chambertin und es zeigt sich, warum Pinot Noir die Lieblingsrotweinsorte der beiden ist.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

Domaine Berthaut-Gerbet Gevrey-Chambertin Pinot Noir 2018. 46,5 Wernerpunkte

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Folge 1149: Gemischtes Doppel – Winzerhof Nagel & Weingut Schneider

08 Mittwoch Nov 2023

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Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel.
Tobi Nagel begleiten wir schon seit seinem ersten Jahrgang. Die Weine waren damals schon sehr vielversprechend, doch was er heute auf die Flasche bringt gehört in die fränkische Spitzengruppe. Perfekter Holzeinsatz, Spontangärung und fränkisches Terroir pur. Burkhard probiert heute Scheurebe und natürlich Weißburgunder. Das Weingut Schneider gehört der Gruppe der “Burgundermacher” in der Thermenregion an. Ralf probiert gereiften Pinot Noir und St. Laurent. Vor Begeisterung kommt er heute etwas ins Labern. Wir ersuchen die Zuschauer um Nachsicht, aber die Weine verführen einfach dazu. Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

Winzerhof Nagel Ankernagel Steinbühl Scheurebe 2021. 42 Wernerpunkte
Winzerhof Nagel Holznagel Weißburgunder 2021. 44 Wernerpunkte
Weingut Schneider Pinot Reserve 2011. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Schneider St. Laurent Reserve 2011. 44,5 Wernerpunkte

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Folge 1136: Drei Brüder, ein Weingut und die Liebe zu Burgundern von der Ahr

24 Sonntag Sep 2023

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Hallo zusammen und herzlich willkommen.

Keine Weinregion in Deutschland identifiziert sich so durch Spätburgunder wie die Ahr. Von den 563 ha Rebfläche entfallen 65% auf diese grandiose Rebsorte. Es ist also kein Zufall, dass einige der größten Rotweine aus diesem Tal kommen. Heute testen wir drei Weine des VDP-Weingutes Burggarten in Bad Neuenahr-Ahrweiler. Es gehört zu den Spitzenweingütern der Region und gewann 2013 mit dem Spätburgunder “R” den ersten Platz beim deutschen Rotweinpreis. Seit 1910 betreibt die Familie Schäfer hier Weinbau. Josef Schäfer wird mittlerweile von seinen Söhnen Paul-Michael, Heiko und Andreas unterstützt. Uns viel auf, dass selbst die Basisweine von ausgezeichneter Güte sind.
Hier wird mit viel Herzblut und großem Eifer an der Qualität der gesamten Produktpalette gearbeitet. Im Test stehen heute Früh- und Spätburgunder.

Wir waren begeistert und wünschen viel Vergnügen bei der Sendung. Macht Euch unbedingt einen Spätburgunder dazu auf.

Weingut Burggarten Neuenahrer Frühburgunder 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Burggarten Neuenahrer Spätburgunder 2018. 43 Wernerpunkte
Weingut Burggarten Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2019. 48 Wernerpunkte

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Folge 1132: Nordish by nature but Franconian in the glas – Weingut Bastian Hamdorf

10 Sonntag Sep 2023

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Bastian Hamdorf, Churfranken, Essen und Trinken, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Jungwinzer, Klingenberg am Main, nordish by nature, Pinot Noir, Silvaner, Silvanerheimat, Spätburgunder, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bastian Hamdorf, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
heute geht es nochmal nach Churfranken. Dort in Klingenberg am Main hat sich der aus Föhr stammende Bastian Hamdorf ein kleines aber feines Weingut aufgebaut und macht dort auch 1,5ha vor allem natürlich Burgunder aber auch Silvaner oder Blaufränkisch. Wir haben uns zwei Silvaner (im Urlaub am Staffelsee verkostet) und einen Spätburgunder (im Wiener Keller verkostet) herausgesucht und waren durchweg begeistert und sind der Meinung, dass wir nicht zum letzten Mal einen Wein von ihm im Glas hatten.

Also gönnt euch etwas Gutes und viel Spaß beim Video.

Weingut Bastian Hamdorf Sylvaner Fass 27 2020. 43 Wernerpunkte
Weingut Bastian Hamdorf Spätburgunder Fass 12 2019. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Bastian Hamdorf Sylvaner 2020. 43,5 Wernerpunkte

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Folge 1120: What’s Up? Weingut Richard Östreicher

30 Sonntag Jul 2023

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Herzlich willkommen zum What’s up.

Endlich hat es geklappt, Kerstin und Richard Östreicher in Sommerach zu besuchen. Vor einigen Jahren durften wir bereits ein On-Tour machen, bei dem wir die Beiden kennenlernten. Zwei Burgunderverrückte im besten Sinne. Sehr sympathisch und kunstinteressiert. Wahrscheinlich braucht es solche Menschen, um großartige Weine zu machen. Der Winzer spiegelt sich in seinem Produkt wider, und dieses braucht keinen Vergleich mit großen Franzosen zu scheuen. Hier gehört Weißburgunder zu den großen Weinen Frankens. Die Spätburgunder brillieren durch Eleganz, und der Chardonnay lässt von Meursault träumen, jedoch mit der gewissen Note Östreicher. Der Silvaner gehört mit zur fränkischen Spitze. Alle Weine werden spontanvergoren und durchgegoren ausgebaut. Vielen Dank an Euch beide für das Vergnügen, die Weine vom Fass probieren zu dürfen. Sie versprechen wirklich großes Kino.

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Folge 1118: Weinfreude in rot und weiß von Philipp Kuhn

23 Sonntag Jul 2023

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Cabernet Franc, Food Blogger, Pfalz, Pfälzer Wein, Philipp Kuhn, Pinot Blanc, Pinot Noir, Red Wine, rotwein, Sangiovese, Spätburgunder, VDP, VDP GG, VDP Pfalz, vino, Weißburgunder, Weißwein, wein, Wein aus der Pfalz, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Philipp Kuhn, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Willkommen zur heutigen Verkostung.

heute gibt es uns etwas später als sonst, dafür haben wir einige Hochkaräter in der Verkostung. Wir testen vier Weine von Philipp Kuhn aus der Pfalz. Weine und Winzer haben wir so richtig bei unserem On-Tour vor einigen Jahren kennen gelernt. Philipp hat das Weingut 1992 im Alter von 20 Jahren übernommen.
Es folgte ein kometenhafter Aufstieg und eine gigantische qualitative Entwicklung in der Qualität der Weine. Heute gehört das Weingut in die Riege der deutschen Weltklasseweingüter.
Auf den 32 ha werden zu 60% Weißweine und 40% Rotweine erzeugt. Sämtliche Rotweine werden in Holzfässern ausgebaut, wobei die Topweine bis zu 20 Monate in Barriques lagern. Im Vordergrund steht hier der Spätburgunder, von dem wir heute ein gereiftes Steinbuckel Pinot Noir GG probieren.
Im Anbau befinden sich aber auch andere Sorten, von denen man manche gar nicht in der Pfalz vermuten würde. Der Cabernet Franc zeigt, welches Potential in dieser Rebsorte in Deutschland steckt. Eine Sorte, die auch für Franken sehr interessant sein dürfte, wenn man Loire und Franken mit ihren Terroirs vergleicht. Ein Exot ist sicherlich der Sangiovese, der nur in herausragenden Jahren erzeugt wird.
Beim Weißwein spielt sicherlich Riesling die wichtigste Rolle, aber es werden auch geniale Weißburgunder erzeugt. Außerdem hat sich unser Weißburgunderspezialist Burkhard so für den Pinot Blanc aus dem Kirschgarten eingesetzt, daß das GG einfach verkostet werden mußte. Geniale Entscheidung.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen. In der Palz sind das 0,5 Liter, was eh gescheit ist.

Philipp Kuhn Kirschgarten Pinot Blanc GG 2020. 48 Wernerpunkte
Philipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir GG 2012. 46 Wernerpunkte
Philipp Kuhn Cabernet Franc Reserve 2018. 46 Wernerpunkte
Philipp Kuhn Sangiovese Reserve 2018. 46 Wernerpunkte

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Folge 1115: Weinspontis – Sonnenstuhlsilvaner, Kremstalriesling, Klingenberg Pinot und Weinviertelveltliner

12 Mittwoch Jul 2023

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Austrian Wine, Benedikt Baltes, Franken, Frankenwein, German wine, Grüner Veltliner, Kremstal, Pinot Noir, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Spätburgunder, vino, VLog, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Dockner, Weingut Schenk, Weingut Schneider, Weingut Steintal, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Weinviertel, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Willkommen zu den Spontis am Mittwoch,

wir beginnen heute mit Silvaner aus Randersacker vom Weingut Schenk. Hier haben wir unser erstes On-Tour gedreht und konnten die Entwicklung der Weine von Thomas über die Jahre verfolgen. Das Bio-Weingut ist mittlerweile Naturland zertifiziert und hat seine eigene Qualitätspyramide entwickelt, Handlich, Handwerk und Handverlesen heißen die Stufen.
Das Weingut ist Mitglied der Gruppe Ethos und das Wichtigste: Thomas bringt hervorragende Weine auf die Flasche.

Aus Höbenbach im Kremstal kommt der Riesling vom Winzerhof Dockner. Ähnlich wie in den benachbarten Weinregionen Wachau und Kamptal kommt auch im Kremstal das klimatische Spannungsfeld bestehend aus dem Zusammentreffen von kühlen, feuchten Einflüssen aus dem Waldviertel und warmen, trockenen aus der pannonischen Tiefebene, zur Geltung. Vater und Sohn erzeugen auf ihrem relativ großen Weingut Weiß- und Rotweine von erstklassiger Qualität.

Der Spätburgunder vom Weingut der Stadt Klingenberg (heute: Weingut Steintal) wurde noch von Benedikt Balthes gemacht. Als Mann von der Ahr konnte er dem fränkischen Spätburgunder noch besondere, burgundische Eleganz einhauchen, bevor er und seine Frau Julia in die alte Heimat zurückkehrten.
Leider wurde ihr Weingut dort sehr stark vom Hochwasser getroffen. Wir wünschen beiden Weinmachern viel Glück und große Jahrgänge. Es wird Zeit für eine Reise an die Ahr.

Das Weinviertel ist die größte Weinbauregion Österreichs und hier gibt der Grüne Veltliner den Ton an. Beim Weingut Schneider in Röschitz sind 80% der Rebfläche mit Grünem Veltliner bestockt.
Der Wein von Astrid und Gerald Schneider zeigt, wie gut Weine aus dem Weinviertel reifen können und an Klasse noch dazugewinnen.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

Weingut Schenk Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner 2021. 43 Wernerpunkte
Winzerhof Dockner Ried Leithen Privatfüllung Sepp Riesling 2013. 45,5 Wernerpunkte
Weingut Stadt Klingenberg Klingenberg Späburgunder R 2014. 44 Wernerpunkte
Weingut Schneider Reserve Grüner Veltliner 2013. 42,5 Wernerpunkte

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Folge 1110: Weinspontis – Natur-Sylvaner, Rheinhessen-Pinot, Rosé in schön und Gager Quattro

21 Mittwoch Jun 2023

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Willkommen bei den Spontis am Mittwoch,

Stefan Vetter ist einer der ersten Naturweinwinzer in Franken. Das Weingut wurde 2010 gegründet, 2012 erfolgte der Umzug nach Gambach, nördlich von Würzburg. Die Terrassenanlagen oberhalb des Mains bringen Sylvaner von großer Individualität, Präzision und Fließgeschwindigkeit hervor.
Der Pinot Noir kommt heute vom Weingut Singer-Fischer aus Groß-Winternheim in Rheinhessen. Ein Familienbetrieb mit 12 ha Rebfläche, bei dem rote und weiße Rebsorten zu gleichen Anteilen vertreten sind.
Die Trauben für den Rosé von Thomas Patek stammen von 30 Jahre alten Domina Reben, die auf Muschelkalk wachsen. Spontanvergährung im 500l Tonneau könnte eine spannende Sache werden.
Ziel des Weingutes Gager aus Deutschkreutz, ist die Quadratur des Weines. Dieses Quadrat ist auch auf den Etiketten des Weingutes abgebildet. Der Quattro, den wir heute probieren, hat seinen Namen von den vier Rebsorten, aus denen er besteht: Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot und Zweigelt.

Viel Vergnügen.

Stefan Vetter Sylvaner 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut Singer-Fischer Schlossberg Spätburgunder 2016. 40 Wernerpunkte
Thomas Patek Rosé 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Gager Cuvée Quattro 2012. 44 Wernerpunkte

Falls ihr Interesse an Thomas Pateks Weinen habt, schreibt ihm am besten über Instagram, email oder Facebook.
https://www.facebook.com/dommes85
https://instagram.com/thomas_patek?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Patekundbachner@gmail.com

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	Folge 1154: Kompromi… bei Folge 1016: On Tour – Zu…
	Folge 1152: On Tour… bei Folge 783: Vom Frankenthal übe…
	Ralf Werner bei Folge 1151 Aus dem Wiener Koch…
	Sven Helmut Weller bei Folge 1151 Aus dem Wiener Koch…
	Bodo bei Folge 1150: Ab ins Burgund…

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