Markus Hammer ist gelernter Winzer, aber auch Quereinsteiger ins elterliche Weingut in Rust. Nach Kunststudium, Tätigkeit in der Wirtschaft und ORF, absolvierte er die Ausbildung zum Winzer. Der Schwerpunkt des Weingutes liegt auf den weißen Sorten, wobei die Burgundersorten und Sauvignon Blanc im Fokus stehen, aber auch der Welschriesling ist hier ein formidabler Tropfen.
Die Familie setzt seit einigen Jahren auf Cuvées aus Burgundern, wie bei den Alten Reben aus Weißburgunder und Grauburgunder. Der Chroma aus 75% Sauvignon Blanc und 25% Chardonnay zeigt ebenfalls den Erfolg dieser Politik auf. Im Mittelpunkt steht das Handwerk bei dem Bio-Betrieb mit 4,7 ha Rebfläche. Auch die Roten haben bei unserem Besuch sehr überzeugen können. Blaufränkisch und Merlot wirken kühl, frischend machen Spaß.
Markus arbeitet sehr viel mit Spontangärung und steht in der Ruster Tradition sowohl große Weiß- und Rotweine zu produzieren und trotzdem ein Händchen für die Süßweine zu haben. Großes Kino.
heute gibt es zum letzten Mal eine Wernervino-Classicfolge, bevor es ab nächster Woche auch mittwochs wieder frische Weinbesprechungen von uns gibt.
Vor ein paar Jahren waren wir zu Besuch beim Weingut Schlör und wurden dort sehr herzlich von Konrad Schlör und seiner Frau Monika empfangen. Das Weingut ist übrigens nicht nur für seinen Schwarzriesling bekannt, auch Spätburgunder und die Weißweine sind große Klasse. Freut euch und probiert etwas vom Weingut, das wir sicher dieses Jahr nochmals besuchen werden.
Hier der Text von 2017:
Hallo liebe Weinfreunde,
heute sind wir wieder für euch unterwegs – diesmal führt uns unsere Reise ins wunderschöne Taubertal. Unser Ziel: das Weingut Schlör, das man in Taubertal mit gutem Recht als echte Adresse für charakterstarke Rotweine bezeichnen kann. Besonders bekannt ist der Betrieb für seine ausdrucksstarken Schwarzrieslinge, die hier mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl ausgebaut werden.
Das Weingut steht für eine klare Handschrift und viel regionale Identität. Die Weinberge sind geprägt von den typischen Böden der Region, die den Weinen ihre würzige Mineralität und elegante Struktur verleihen. Gearbeitet wird mit viel Nähe zur Natur und einem ausgeprägten Gefühl für Balance – im Weinberg genauso wie im Keller. Das Ergebnis sind Weine, die nicht laut sein müssen, um Eindruck zu hinterlassen, sondern durch Finesse, Tiefe und Trinkfluss überzeugen.
Doch damit nicht genug: Neben den Rotweinen konnten wir vor Ort auch einige spannende und überraschend vielseitige Weißweine probieren, die eindrucksvoll zeigen, wie breit das Können des Weinguts aufgestellt ist.
Freut euch also auf einen genussvollen Einblick in einen Betrieb, der die Handschrift seiner Region trägt und dennoch seinen ganz eigenen Stil pflegt.
Viel Spaß mit unserem heutigen On Tour aus dem Taubertal!
Erich Machherndl macht Terroirweine, die sehr seine Persönlichkeit widerspiegeln. Als Quereinsteiger hat er 1998 zusammen mit seiner Frau Karin das Weingut Machherndl von seinem Vater übernommen. Seit dem Jahr 2018 ist das Weingut biologisch zertifiziert und damit wurde nochmals eine Schippe Qualität draufgelegt.
Seine Lieblingsrebsorte ist der Riesling von den traditionellen Steinterrassen, aber wir sind auch von den Grünen Veltlinern, Chardonnays und Zweigelts begeistert. Diese Spontis zeigen wo sie herkommen, nämlich aus der Wachau, einer der großartigsten Weinregionen der Welt. Ohne Schickeriagehabe, sehr an der Natur orientiert, aber mit der Handschrift des Winzers. Die Probe beginnt natürlich in den Rieden vor traumhafter Kulisse, die zeigen, dass Weinberge keine ökologischen Friedhöfe sein müssen. Grandiose Artenvielfalt und ebensolche Weine. Speziell Riesling aus der Wachau sehen wir als eine Rebsorte mit großartiger Zukunft.
Die Geschichte des Weingutes Kleinbegann bereits am 12. August 1659, als Wolff Klein einen Weinberg erwarb und das Weingut in Hainfeld gründete. Heute ist schon die 15. Generation am Ruder. Die Geschwister Barbara und Peter Klein bauen heute auf 26 ha 16 Rebsorten an, darunter Grüner Veltliner, Goldmuskateller, Frühburgunder und Syrah. Bei den Weinen steht Authenzität im Vordergrund, was aber keinesfalls Experimentierfreudigkeit ausschließt.
Die beste Weinen kommen von den Spitzenlage Ilbesheimer Kalmit und Altenforst. Die Böden sind hier von Schiefer, Löss, Bundsandstein und Lehm geprägt. Wir haben eine sehr interessante Stichprobe des Portfolios probiert.
Burkhard ist heute in Eibelstadt in Franken. In der 5. Generation wird das Weingut Leininger heute von Florian Engelmann und Laura Majewski geführt. Der 10 ha große Betrieb stürmt in den letzten Jahren qualitativ nach oben. Mehr als 50% der Weinberge sind Steillagen mit teilweise 40 Jahre alten Reben. Diese wachsen auf Muschelkalk. Der Silvaner ist mit 40% mit Abstand die wichtigste Rebsorte. Es folgen Riesling, Scheurebe, Müller-Thurgau und die Burgunder. Die Lagen liegen in Eibelstadt (Kapellenberg und Mönchsleite), sowie in Randersacker (Sonnenstuhl). Die Trauben werden von Hand gelesen. Maischestandszeiten, Spontangärung, langes Hefelager und die Hand des Winzers machen das Terroir schmeckbar. Im heutigen On Tour liegt der Fokus eindeutig beim Silvaner.
»Ein Kunstwerk aus Boden, Lage, Jahrgang und den Menschen, die dahinterstehen«. Florian Engelmann
Der Wettbewerb wurde 2004 auf Initiative von Hermann Mengler ins Leben gerufen, damals noch als „Best of Gold“. Er gilt als wichtigstes, zugleich aber auch härtestes Turnier in Franken. Das Zepter wurde mittlerweile an Ralf Schwarz übergeben. Es erfolgten einige Neuerungen: Der neue Name lautet „Best of Franken“, und es wurden zwei neue Testgruppen aufgenommen. Die jetzt elf Testgruppen wurden erweitert um Sekte und Natur- und Orange-Weine. Sicherlich eine wegweisende Entscheidung. Zum zweiten Mal fand die Veranstaltung im romantischen Iphofen, im Hotel und Weingut Zehntkeller in einem grandiosen Ambiente statt. Im Zuge des Wettbewerbes verkosteten und prämierten über 50 Fachleute die dargereichten Weine an einem Tag. Ziel ist es die elf besten Weine in Franken zu finden, wobei den Siegern die Trophäen in Form eines 250 Millionen Jahre alten Ceratit Nodosus winken.
Wir staunen jedes Jahr aufs Neue über die Perfektion und Professionalität mit der diese logistische Meisterleistung erbracht wird. Die Preisverleihung nahmen Eva Brockmann und die Fränkische Weinkönigin Antonia Kraiß zusammen mit den Weinpaten vor. Ein formidabler Abend, der dem fränkischen Wein den Rahmen bot, den er sich zweifelsohne verdient hat.
Großes Lob an das ganze Team um Ralf Schwarz, an Andreas Goepfert, an Bernd Küffner, an den Fränkischen Weinbauverband, an die Weinkönigin, die Weinprinzessinnen, die Weinprinzen und an Eva Brockmann.
Tags darauf ging es noch auf Exkursion ins Fränkische Weinland. Aber seht selbst…!
Burkhard ist heute in Homburg am Main. Das Weingut Huller ist ein sehr junges Weingut. 2009 haben Michael Huller und seine Frau Isabella mit 1 ha begonnen. Mittlerweile sind es 8 ha.
2010 erfolgte der Kauf des Anwesens in der Maintalstraße in Homburg. Seit 2020 Mitglied der Winzergruppe Frank & Frei. Michael hat es in seiner Lehrzeit sehr in die Ferne gezogen. Stationen in Kalifornien, der Toskana, aber auch bei anderen fränkischen Betrieben, unter anderem Paul Fürst. In den Lagen Homburger Kallmuth, Homburger Edelfrau, Erlenbacher Krähenschnabel, Schlossweinberg Collenberg wachsen auf Muschelkalk und Buntsandstein Silvaner, Weißer Burgunder, Spätburgunder, Domina, Rieslaner und Riesling. Ein Winzerpaar mit Herzblut.
Hallo zusammen,
heute haben wir nach längerer Zeit mal wieder ein What’s Up für euch. Wir waren beim Weingut Max Müller I und haben Christian Müller getroffen. Nach unserem Besuchim Jahr 2017 hat sich sehr viel im Weingut getan. So wurde es z.B. im Jahr 2021 in den VDP aufgenommen. Auch wurde die Rebfläche umgestaltet, so dass inzwischen ca. 60% mit Silvaner bestockt sind. Hier wird auch die Passion des Weingutes Max Müller I ausgelebt. Die Passion Silvaner. Zwar hat das Weingut auch Riesling, Weißburgunder oder Scheureben im Programm, aber die Liebe von Rainer und Christian liegt eindeutig beim Silvaner. Diesen können sie in vielen Variationen ausbauen und auch diese haben wir verkosten können.
Bei der Fassprobe angefangen, ging es über Guts und Ortsweinen zu den Lagenweinen und schließlich zu den GGs. Alles Silvaner, in Topqualität und einzigartiger Handschrift. Ein großes fränkisches Weingut mit großen Silvanern.
Eines wussten wir nach dem Besuch des Weingutes sicher. Dass wir auf jeden Fall nicht das letzte Mal Silvaner des Weingutes im Glas hatten. Viel Spaß bei Gucken und gönnt euch etwas Gutes dazu.
Herzlich willkommen zu unserer heutigen Verkostung,
das Weingut Brügel ist ein relativ junges Weingut aus Castell-Greuth in Franken bei dem wir vor einiger Zeit schon bei einem On Tourwaren. Am Fuße des Steigerwaldes werden Keuperweine erzeugt, die zur fränkischen Spitze gehören. Als Harald und Ehefrau Elke das Weingut übernahmen, war es noch ein typischer Gemischtbetrieb, wie er damals sehr oft verbreitet war. Mit der Übernahme wurden die Trauben fortan nicht mehr an die Genossenschaft geliefert, sondern man baute die Weine selbst aus und konzentrierte sich auf den Weinbau.
Wir verkosten heute sechs sehr elegante und gereifte Silvaner aus den Jahrgängen 2019/21, die ihre Herkunft nicht verleugnen und echte Terroirweine mit der erkennbaren Handschrift des Winzers sind. Seit dem Jahrgang 2019 erfolgt die Einteilung in Orts-, Guts- und Lagenweine. Mineralisch geprägte Silvaner, ohne Schnörkel, beileibe nicht langweilig und Paradefranken. Wir sind uns sicher, dass wir noch viel von Harald Brügels Weinen hören werden.
Viel Spaß!
PS: Ralf bekommt eine neue Brille. Es heißt natürlich Bastel und nicht Bastei.
Wir sind heute beim härtesten Weinwettbewerb in Franken. Ins Leben gerufen wurde der Wettbewerb als „Best of Gold“ unter der Regie von Hermann Mengler im Jahr 2004. Das Zepter wurde mittlerweile an Ralf Schwarz übergeben. Nach zwanzig Jahren erfolgten einige Neuerungen: Der neue Name lautet „Best of Franken,“ und es wurden zwei neue Testgruppen aufgenommen. Die jetzt elf Testgruppen wurden erweitert um Sekte und Natur- und Orangeweine. Eine Neuerung, die aufgrund der Entwicklungen auf dem Weinmarkt sehr zu begrüßen ist.
Erstmals fand die Veranstaltung nicht in der Frankenmetropole Würzburg statt, sondern im romantischen Iphofen, im Hotel und Weingut Zehntkeller. Geblieben ist der Reiz eines Wettbewerbes, bei dem über 40 Fachleute die dargereichten Weine an einem Tag verkosten und prämieren. Ziel ist es die elf besten Weine in Franken zu finden, wobei den Siegern die Trophäen in Form eines 250 Millionen Jahre alten Ceratit Nodosus winken.
Ein spannender, perfekt organisierter Wettbewerb, bei dem wir erstmals Pate in einer Testgruppe sein durften. Die Preisverleihung nahmen Carolin Meyer und die Fränkische Weinkönigin Lisa Lehritter zusammen mit den Weinpaten vor. Ein sehr gelungener Abend, der dem fränkischen Wein den Rahmen bot, den er zweifelsohne verdient.
Großes Lob an das ganze Team um Ralf Schwarz, an Andreas Goepfert, an den Fränkischen Weinbauverband, an die Weinkönigin und die Weinprinzessinnen und an die hochprofessionell moderierende Carolin Meyer.
Tags darauf ging es noch auf Exkursion ins Fränkische Weinland. Aber seht selbst…!
b) Weißweine: Burgunder, Blauer Silvaner, Chardonnay etc.
2023 Nordheimer Vögelein Grauer Burgunder Qualitätswein trocken Weingut Waldemar Braun, Nordheim
c) Weißweine Frucht & Aroma: Müller-Thurgau, Riesling, Rieslaner Scheurebe, Traminer, Muskateller, Sauvignon Blanc etc.
2023 Würzburger Riesling VDP.ORTSWEIN Qualitätswein trocken Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist
Kategorie II – H E R A U S R A G E N D a) (Grüner) Silvaner
2021 Stettener Stein Silvaner Qualitätswein trocken Weingut Höfling, Eußenheim
b) Weißweine: Burgunder, Blauer Silvaner, Chardonnay etc.
2022 Segnitzer Pfaffensteig Weißer Burgunder „Starkes Stück“ Qualitätswein trocken Weingut Kreglinger, Segnitz
c) Weißweine Frucht & Aroma: Müller-Thurgau, Riesling, Rieslaner Scheurebe, Traminer, Muskateller, Sauvignon Blanc etc.
2023 Escherndorfer Fürstenberg Gelber Muskateller VDP.ERSTE LAGE Qualitätswein trocken Weingut Michael Fröhlich, Escherndorf
Kategorie III – G E R E I F T a) (Grüner) Silvaner
2017 Silvaner „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Max Müller I, Volkach
b) Weißweine: alle anderen Rebsorten
2017 Würzburger Abtsleite VDP.ERSTE LAGE Traminer Qualitätswein trocken Weingut Juliusspital Würzburg
Kategorie IV – R O T E B U R G U N D E R
2021 Escherndorfer Fürstenberg VDP.ERSTE LAGE Spätburgunder Qualitätswein trocken Weingut Horst Sauer, Escherndorf
Kategorie V – A U S S E R . . . G E W Ö H N L I C H a) Orange, Natural, Low Intervention & Co.
2015 Silvaner Indigenius Landwein Main Weingut Rothe, Nordheim
