Folge 1380: Weinspontis – Retsina und Lambrusco in gut und Natural Chardonnay und Rotgipfler Orange

25 Mittwoch Feb. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Burkhard startet heute mit einem Retsina der Sonderklasse. Seit 1979 gilt er als eigenständiger Wein in Griechenland. Der heutige Wein ist kein Underdog der griechischen Weinwwelt, sondern ein Kleinod, das hervorragend die Griechische Küche unterstützt.
Danach Chardonnay mit einem Ziegenbock auf dem Etikett aus dem Maconais. Celine und Laurent Tripoz kennen sich seit ihrer Kindheit. Beide sind verheiratet und Quereinsteiger, die biodynamisch arbeiten. grandioser Stoff aus dem Burgund für kleines Geld.
Lambrusco war früher immer ein süßer Einstiegswein, der einem noch am nächsten Tag nicht aus dem Kopf ging. es gibt ihn aber auch trocken und als edlen Wein, der offenbart, was in der Lambruscotraube steckt. Burkhard zeigt, dass dieser Wein von der Cantina della Volta sehr gut die Küche der Emilia Romagna begleiten kann. Peppone hatte immerhin Lambrusco und Parmaschinken nach Moskau zu den Genossen mitgenommen.
Zum Beschluss gibt es Orangewein aus der Thermenregion. Das Weingut Krug aus Gumpoldskirchen hat nicht nur einen der besten Heurigen in Österreich, es erzeugt auch Weine der Extraklasse. Der Privat wird aus der autochthonen Rotgipflerrebe hergestellt. Servas Kaiser.

1979 Wines Kallos Assyrtiko Phos Retsina 2020. 44 Wernerpunkte
Celine & Laurent Tripoz Les Chenes Bourgogne Blanc Chardonnay 2021. 43 Wernerpunkte
Cantina della Volta Brut Rosso Lambruso di Sorbara 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Krug Privat Rotgipfler Orangewein 2013. 45 Wernerpunkte

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Folge 1378: Weinspontis – Zwei Mal Frankreich und zwei Mal Blindverkostung

18 Mittwoch Feb. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Burkhard startet heute mit Pinot Gris von Sophie Schaal aus dem Elsaß. Sie ist im Burgund geboren und hat Ökologie in Dijon studiert. Bei einem Aufenthalt in Südafrika lernte sie ihren Mann Julien Schaal kennen. Das Leben der beiden ist heute aufgeteilt zwischen Elsaß und Swartland. Sie machen in beiden Regionen Weine. Es stellt sich heraus, dass Pinot Gris und Pinot Grigio zwei unterschiedliche Welten sind.
Bei der ersten Blindprobe heute steht ein Brunello im Mittelpunkt. Den Valdicava 2019 sollte man auf keinen Fall unterschätzen. Der Wein ist noch lange nicht am Ende seiner Karriere, aber jetzt schon bonfortionös zu trinken.
Der Chenin Blanc von der Domaine Champalou aus Vouvray macht generell neugierig auf diese Rebsorte. Nicht nur an der Loire liefert sie sehr ausdrucksvolle Weißweine, sondern auch in Südafrika ist sie mittlerweile daheim. Ein Vergleich wäre vielleicht mal interessant.
Zum Beschluss gibt es heute einen sehr eigenständigen Wein aus der Steiermark. Sponti, Handlese, Biodynamie, Orange, kleines gebrauchtes Holz für 18 Monate und einfach Weltklasse.

Sophie Schaal Pinot Gris 2023. 41,5 Wernerpunkte
Valdicava Brunello di Montalcino 2019. 48 Wernerpunkte
Domaine Champalou Vouvray Chenin Blanc 2022. 43,5 Wernerpunkte
Andreas Tscheppe Hirschkäfer 2019. 50 Wernerpunkte

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Folge 1325: Weinspontis – Saltaren, Bertram-Baltes, Tement, Domaine Louis Carillon

23 Mittwoch Juli 2025

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Rosé der schmeckt kommt vom Weingut Bertram-Baltes. Nicht Hubba Bubba aus der Flasche, sondern ein anspruchsvoller Wein, der Lust auf gute Küche macht. Das Weingut hat einfach die Doppelpower von zwei außergewöhnlichen Winzerpersönlichkeiten. Great.
Tement ist ohne Frage eines der besten Weingüter für Sauvignon Blanc in der Welt, aber eben auch für Chardonnay. Der Stil ist typisch Steiermark, keine Möchtegernkopie vom Burgund, sondern echt. Er trägt Charisma in sich. Absolute Weltklasse und darum Höchstbewertung.
Alex Saltaren Castro ist ein junger Kolumbianer im Rheingau. Nach der Sommelierausbildung in Buenos Aires kam der Drang selbst Wein zu produzieren. Nicht Malbec sondern good old Riesling. Also auf nach Deutschland und Weinbau in Geisenheim studieren. Aber durch deutsche Bürokratie wird das kolumbianische Abi nicht anerkannt. Also Winzerausbildung im Rheingau. Zunächst auf Schloß Vollrads, dann aber Peter Jakob Kühn. Wird übernommen und solche Leute braucht der deutsche Weinbau.
Jetzt das Original, das viele kopieren möchten, aber grandios scheitern. Ganz klassische Bourgogne aus der Lage Saint Aubin von der Domaine Louis Carillon aus Puligny-Montrachet. Sehr wuchtig, traditionell, aber einfach geil. Un dozaine d´Escargots aber keine Froschschenkel. Machen wir lieber
wieder Fröschlischlepp im nächsten Jahr.

Viel Spaß.

Saltaren Wines Labeja Riesling 2022. 44 Wernerpunkte
Weingut Tement Morillon Zieregg 2021. 50 Wernerpunkte
Weingut Bertram-Baltes Handwerk Rosé Spätburgunder 2022. 41 Wernerpunkte
Domaine Louis Carillon et Fils, Saint Aubin, Chardonnay 2021. 47,5 Wernerpunkte

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Folge 1321: Gemischtes Doppel – Weingut Sina Mertz & Weingut Schmitts Kinder

09 Mittwoch Juli 2025

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Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel am Mittwoch!

Wir starten heute mit dem Weingut Sina Mertz. Die Weine von Sina haben wir hier schon das eine oder andere Mal vorgestellt und wir waren immer sehr angetan von ihnen. Die aktuelle neue heiße Ware hat uns Sina zuletzt zugesandt, damit wir auch mal wieder die aktuellen Weine probieren können. Zwei Mal Riesling und Natural Chardonnay, auf jeden Fall eine Aufgabe für Burkhard in Würzburg.
Bei Ralf ist der Umzug aus dem alten Keller in vollem Gange. Natürlich wird dazu etwas spezielles probiert. Das Weingut Schmitts Kinder und seine Weine begleiten ihn schon seit seinem Studium in Würzburg. Auch schon ein paar Jahre her. Das Weingut steht für Innovation und Tradition in Franken. Ganz untypisch wird zunächst ein Riesling GG aus der Lage Randersackerer Pfülben, eine der ganz großen Lagen in Franken, probiert. 2013 war ein schwieriges Jahr, der Wein ist aber trotzdem groß. Hier zeigt sich der Winzer und sein Können. Das Spätburgunder GG aus dem Randersackerer Sonnenstuhl von 2009 stammt aus einem großen Jahrgang und bildet einen würdigen Abschied für den Wiener Keller. Dauert heut a bisserl länger.

Weingut Sina Mertz Eckelsheimer Riesling vom Porphyr 2023. 42 Wernerpunkte
Weingut Sina Mertz Eckelsheimer Kirchberg Riesling 2023. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Sina Mertz Naked by Nature Chardonnay 2022. 43 Wernerpunkte
Weingut Schmitts Kinder Randersackerer Pfülben Riesling GG 2013. 47,5 Wernerpunkte
Weingut Schmitts Kinder Randersackerer Sonnenstuhl Spätburgunder GG 2009. 48 Wernerpunkte

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Folge 1228: Süß und Orange aus Randersacker

14 Mittwoch Aug. 2024

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Albalonga, Auslese, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Jungwinzer, Kanabee, marsberg, Martin Göbel, Orange Wine, Randersacker, Süßwein, Silvanerheimat, Traminer, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinbar, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Göbel, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen
diese Woche steht bei uns der Weinort Randersacker im Fokus. Heute und am Sonntag präsentieren wir euch zwei Folgen über Weingüter dieses schönen Örtchens vor den Toren Würzburgs.
Den Anfang macht heute das Weingut Göbel. Martin Göbel ist ein innovativer und extrem netter Jungwinzer, der inzwischen auch Gastronom ist. Seit einiger Zeit betreiben er und sein Frau Kerstin die Weinbar „Kanabee“ auf dem Grund des Weingutes, die auch wegen des guten Essens immer einen Besuch wert ist.
Wir wollen uns aber heute mit zwei Weinen aus seinem Sortiment widmen, die wir im Keller wiedergefunden haben und nun probieren wollen. Es geht um einen Orangewein aus der Traminerrebe und einer Auslese aus der Albalongatraube. Zwei sehr spannende und leicht gereifte Weine, die wir euch nicht vorenthalten wollten.
Also viel Spaß bei der heutigen Verkostung und vergesst auch nicht am Sonntag einzuschalten, wenn wir die Weine eines jungen Biowinzers aus Randersacker verkosten werden.

Weingut Göbel orange white Traminer 2020. 46 Wernerpunkte
Weingut Göbel Roots Marsberg Albalonga Auslese 2017. 44,5 Wernerpunkte

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Folge 1198: Weinspontis – 1763 Riesling, Sancerre, Ethos No3 sowie Barbaresco

01 Mittwoch Mai 2024

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Barbaresco, biodynamic wine, Bricco di Neive, Domaine Vincent Gaudry, Ethos, Ethos Winzer, Fabio Gea, Frankenwein, french wine, German wine, Italian Wine, Loire wine, Orange Wine, organic wine, Rheinhessenwein, Riesling, Sancerre Pour Vous, sauvignon blanc, Silvaner, vino, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut K.F. Groebe, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories

Willkommen bei den Spontis am Mittwoch.

Das Weingut K.F. Grobe aus Rheinhessen ist bekannt für seine langjährige Tradition und hervorragende Weine. Seit Generationen widmet sich die Familie Grobe mit Leidenschaft dem Weinbau und der Herstellung hochwertiger Tropfen. Der 1763 Riesling ist eine besondere Spezialität des Weinguts. Burkhard hat den Gutswein heute im Glas.
Ralf und Gregor probieren einen der großen Klassiker von der Loire. Die Domaine Vincent Gaudry ist ein führendes Weingut in der Loire-Region, das sich auf herausragende Sauvignon Blanc-Weine spezialisiert hat. Unter der Leitung von Vincent Gaudry in biodynamischer Tradition mit Pferdeeinsatz werden die Weinberge nachhaltig bewirtschaftet. Die Weine zeichnen sich durch Frische, Mineralität und Ausdruck aus. Großes Kino.
Der Ethos-Wein verkörpert eine einzigartige Philosophie, die sich auf Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und Handwerkskunst konzentriert. Jeder Tropfen dieses Weins ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses, bei dem sowohl im Weinberg als auch im Keller höchste Standards eingehalten werden. Die 12 Weingüter, das diesen Silvaner hervorbringen, legen besonderen Wert auf den ökologischen Anbau der Reben und die schonende Verarbeitung der Trauben. Ethos No. 3 ist ein echter Naturwein und wird in Tonamphoren und Holzfässern vergoren.
Das Finale bietet heute ein Barbaresco von Fabio Gea, ein renommierter Winzer aus dem Piemont. Seine Barbaresco-Weine aus autochthonem Nebbiolo sind für Eleganz und Qualität bekannt. Durch sorgfältige Weinbergsarbeit schafft er charaktervolle Weine, die weltweit geschätzt werden. Fabio Gea verkörpert die Essenz piemontesischer Weintradition und strebt stets nach Exzellenz. Auf seinen 0,9 ha kreiert er Weine, die einen einfach umhauen.

Viel Spaß!

Weingut K.F. Groebe 1763 Riesling 2021. 40 Wernerpunkte
Domaine Vincent Gaudry Sancerre Pour Vous Sauvignon Blanc 2017. 49 Wernerpunkte
Ethos No.3 Silvaner 2018. 45 Wernerpunkte
Fabio Gea Bricco di Neive Barbaresco 2017. 47 Wernerpunkte

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Folge 1180: Weinspontis – Kassandra-Assyrtiko, Kreuzberg-Veltliner, Amarone und reifer JuSpi-Silvaner

28 Mittwoch Feb. 2024

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Amarone, Amarone della Valpolicella, Assyrtiko, Cantine di Ora, Chalkidiki, Franken, Grüner Veltliner, Greek Wine, Italian Wine, Silvaner, Tzikas Family Wines, vino, VLog, Wachau, Würzburg, Würzburger Stein, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Josef Fischer, Weingut Juliusspital, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis.

Aus Chalkidiki in Nordgriechenland kommt der Assyrtiko der Familie Tzikas. Aus Makedonien, der Heimat Alexanders des Großen. Die autochthone Rebsorte bringt langlebige Weine mit einer kräftigen Säure hervor. Das Weingut arbeitet biodynamisch und der Wein wurde im Holzfass ausgebaut. Vielversprechend.
Normalerweise ziert der Huchen die Etiketten des Weingutes Josef Fischer. Rieslinge und Veltliner die absolut Spaß machen. Wachau, wie wir sie lieben. Doch dieser Smaragd hatte ein karges Etikett in schwarz und weiß. Ein einsamer Schuppen unter einem Baum. Der Inhalt war wirklich etwas ganz neues, spannendes und mit Fließgeschwindigkeit versehenes.
Italien wird heute durch einen Amarone vertreten. Vor dem Keltern wird ein Teil der Trauben mindestens 100 Tage getrocknet. Dadurch der hohe Alkoholgehalt. Einer der großen Rotweine aus dem Land wo die Zitronen blühen von der Cantine di Ora.
Ein Ende ohne Silvaner ist kein richtiges Ende. Heute ein gereifter Silvaner aus der 85 ha großen Lage Würzburger Stein. Fränkischer Muschelkalk pur, Juliusspital in Hochform und erste Abfüllung als 1. Lage.

Viel Vergnügen. Wir hatten es.

Tzikas Family Wines Assyrtiko 2020. 43 Wernerpunkte
Weingut Josef Fischer Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2021. 44 Wernerpunkte
Cantine di Ora Amarone della Valpolicella 2017. 43 Wernerpunkte
Weingut Juliusspital Würzburger Stein Erste Lage Sylvaner 2012. 45 Wernerpunkte

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Folge 1174 Gemischtes Doppel – Weingut Markowitsch & Weingut August Eser

07 Mittwoch Feb. 2024

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Blaufränkisch, Carnuntum, Cuvèe, Erste Lage, Göttlesbrunn, Gelber Muskateller, German Riesling, Halligalli, Johanna Markowitsch, Ortswein, Rheingau, Rheingauriesling, Riesling, VDP, VDP Rheingau, vino, VLog, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut August Eser, Weingut Markowitsch, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Zweigelt

Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel!

Heute testet Studio Würzburg Österreich, während Studio Wien deutschen Riesling testet.
Das Weingut Gerhard Markowitsch liegt in Göttlesbrunn in der Weinregion Carnuntum. Der Halli Galli Muskateller hat eine 15-tägige Maischegärung hinter sich und besticht durch Aromen wilder Kräuter und Blumen. Der Rotwein ist eine Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Zweigelt und Blaufränkisch. Spontan vergoren und im 500 Liter-Fass ausgebaut.
Die zwei alten weißen Männer aus Wien probieren Riesling aus dem Rheingau. August Eser war einer der Wegbereiter des trockenen Rheingaurieslings. Das VDP-Weingut wird heute von Desirée Eser Freifrau zu Knyphausen und ihrem Mann Dodo Freiherr zu Knyphausen geführt. Ein Ziel für ein On-Tour bei der nächsten Rheingaureise.

Viel Spaß und Achterl dazu einschenken!

JoMa Halligalli Muskateller 2022. 42 Wernerpunkte
Weingut Markowitsch Göttelsbrunn Cuvée 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut August Eser Winkel Riesling 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut August Eser Oestricher Klosterberg Riesling 2019. 44 Wernerpunkte

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Folge 1157: 4 junge WinzerInnen aus Franken, von denen ihr noch viel trinken werdet

06 Mittwoch Dez. 2023

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bacchus, Cuvèe, Gewürztraminer, Grauburgunder, Jungwinzer, Jungwinzerin, Maischegärung, Müller-Thurgau, Natural Wine, Orange Wine, organic wine, Riesling, Ruländer, Silvaner, Silvanerheimat, Simon Haag, Thomas Patek, vino, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinbau, Weinbau Martin Hirsch, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Franziska Schömig, weininfluencer, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo und einen schönen Nikolaustag wünschen wir euch,
heute wollen wir euch vier klasse Winzer aus Franken zeigen, die ihr Handwerk wirklich verstehen, von denen ihr aber vielleicht noch nichts im Glas hattet. Aber wir sind der Meinung, dass ihr sicher bald dies ändern werdet, wenn ihr ihr natürlichen Weine im Glas hattet.
Der erste Winzer ist Simon Haag, der neben seiner Winzertätigkeit bei einem Weingut auch eigenen Wein produziert. Er hat neben PetNat und Cider auch eine Cuvée aus Riesling und Gewürztraminer im Angebot, die wirklich Spaß im Glas gemacht hat.
Ein weiterer Winzer, den ihr bald kennenlernen solltet, ist Martin Hirsch von Weinbau Martin Hirsch, von dem wir euch einen Ruländer bzw. Grauburgunder der etwas anderen Machart zeigen wollen. Neben Maischegärung spielt hier auch „kontrolliertes Nichtstun“ eine gewisse Rolle. Mehr davon im Video.
Franziska Schömig ist eine Winzerin, die schon seit immer mehr auf sich aufmerksam macht und sehr interessante Müller-Thurgau und Silvaner auf die Flasche bringt. Heute gibt es bei uns aber eine Cuvée aus Weißburgunder, Silvaner und Müller-Thurgau, die auch richtig rockte.
Zu guter Letzt ist auch Thomas Patek in der heutigen Folge mit von der Partie, der uns schon im Vorfeld mit seinem Silvaner und seinem Rosé überzeugte. Heute ist seine Cuvée aus Silvaner und Bacchus in unserer Verkostung mit dabei. Also gönnt euch etwas Gutes und schaut mal ob ihr euch den einen oder anderen Wein von der heutigen Verkostung ins Glas bekommt. Wir können nur sagen, dass sie Lust auf das zweite oder dritte Glas machten.

Simon Haag New Kitz Cuvée 2022. 40,5 Wernerpunkte
Weinbau Martin Hirsch Grubersbuckel Ruländer 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Franziska Schömig Basti Cuvée 2022. 41 Wernerpunkte
Thomas Patek White Cuvée 2022. 42 Wernerpunkte

Bei Interesse an den Weinen von Simon Haag, schreib ihm am besten über Instagram.
https://www.instagram.com/simon.s.ays/?hl=de

Falls ihr Interesse an Thomas Pateks Weinen habt, schreibt ihm am besten über Instagram, email oder Facebook.
https://www.facebook.com/dommes85
https://instagram.com/thomas_patek?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Patekundbachner@gmail.com

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Folge 1154: Kompromisslose, natürliche und komplexe Weine aus Nordheim am Main

26 Sonntag Nov. 2023

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Amphorenwein, Bioland, Biowein, Franken, Frankenwein, German wine, Indigenius, Manfred Rothe, Müller-Thurgau, Nordheim am Main, Orange Wine, organic wine, Pinot Noir, Silvaner, Silvanerheimat, Spätburgunder, vino, VLog, wein, Weinbau, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Rothe, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen bei unserer heutigen Verkostung.
Im Mittelpunkt stehen heute die Weine von Manfred Rothe aus Nordheim. Letztes Jahr durften wir ihn auf dem Weingut besuchen und heute folgt die Verkostung seiner sehr terroirbezogenen Weine. Der Muschelkalk ist schon im Gutswein sehr spürbar. Seine maischevorgorenen Weine und Kvevris lassen sich nicht in Schubladen packen, wie auch nicht der Rest der Palette. Es sind sehr auf das Essen ausgerichtete Weine. Diese unterstützen im besten Sinne große Küche, um diese in ihrer Wirkung noch zu steigern.
Viel Spaß und auch nochmal das On-Tour mit ihm anschauen.

Weingut Rothe Silvaner 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut Rothe Müller-Thurgau Grande 2017. 41 Wernerpunkte
Weingut Rothe Indigenius Silvaner 2019. 45 Wernerpunkte
Weingut Rothe Spätburgunder Grande 2018. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Rothe Kvevri weiß Silvaner 2015. 46 Wernerpunkte
Weingut Rothe Indigenius Silvaner 2017. 45 Wernerpunkte