Celine & Laurent Tripoz Archive

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Burkhard startet heute mit einem Retsina der Sonderklasse. Seit 1979 gilt er als eigenständiger Wein in Griechenland. Der heutige Wein ist kein Underdog der griechischen Weinwwelt, sondern ein Kleinod, das hervorragend die Griechische Küche unterstützt.
Danach Chardonnay mit einem Ziegenbock auf dem Etikett aus dem Maconais. Celine und Laurent Tripoz kennen sich seit ihrer Kindheit. Beide sind verheiratet und Quereinsteiger, die biodynamisch arbeiten. grandioser Stoff aus dem Burgund für kleines Geld.
Lambrusco war früher immer ein süßer Einstiegswein, der einem noch am nächsten Tag nicht aus dem Kopf ging. es gibt ihn aber auch trocken und als edlen Wein, der offenbart, was in der Lambruscotraube steckt. Burkhard zeigt, dass dieser Wein von der Cantina della Volta sehr gut die Küche der Emilia Romagna begleiten kann. Peppone hatte immerhin Lambrusco und Parmaschinken nach Moskau zu den Genossen mitgenommen.
Zum Beschluss gibt es Orangewein aus der Thermenregion. Das Weingut Krug aus Gumpoldskirchen hat nicht nur einen der besten Heurigen in Österreich, es erzeugt auch Weine der Extraklasse. Der Privat wird aus der autochthonen Rotgipflerrebe hergestellt. Servas Kaiser.

1979 Wines Kallos Assyrtiko Phos Retsina 2020. 44 Wernerpunkte
Celine & Laurent Tripoz Les Chenes Bourgogne Blanc Chardonnay 2021. 43 Wernerpunkte
Cantina della Volta Brut Rosso Lambruso di Sorbara 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Krug Privat Rotgipfler Orangewein 2013. 45 Wernerpunkte