Kategorien-Archiv: Weinvideos

Das Herzstück unseres Blogs: Die Videos

Folge 1435: Weinspontis – Riesling aus Rheinhessen trifft Sancerre: Vier Weine im Vergleich

09 Mittwoch Sep. 2026

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Willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

In Würzburg wird heute Riesling aus Rheinhessen getestet. Das Weingut Alexander Gysler steht für konsequenten biodynamischen Weinbau und charakterstarke, naturreine Weine. Seit 2004 bewirtschaftet Gysler seine Flächen rein biodynamisch und ist offiziell Demeter-zertifiziert. Die Weinheimer Hölle ist eine der Toplagen des 12 Hektar großen Betriebes.
Sabrina Becker gab 2017 ihren alten Beruf auf und übernahm das Familienweingut in Spiesheim. Man spricht mittlerweile anerkennend über die „kultivierte Phenolik“ der Becker’schen Weine – eine Winzerin, von der man noch viel hören wird.
Zudem beurteilt Ralf das Weingut Bernard Fleuriet et Fils aus Menetou-Râtel anhand eines Pinot Noirs und eines Sauvignon Blancs. Der französische Betrieb wurde 1991 gegründet und arbeitet seit 2013 biologisch.

Weingut Alexander Gysler Weinheimer Hölle Riesling 2022. 46 Wernerpunkte
Domaine Fleuriet et Fils Menetou-Salon Sauvignon Blanc 2023. 42 Wernerpunkte
Weingut Becker Osterberg Riesling 2025. 44 Wernerpunkte
Domaine Fleuriet et Fils Sancerre Pinot Noir 2023. 42 Wernerpunkte

 

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Folge 1433: Weinspontis – Weißburgunder gegen Rotgipfler & Zierfandler: Was kann Österreich?

02 Mittwoch Sep. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Burkhard beginnt heute mit Weißburgunder, surprise surprise. Vom Weingut Meßmer aus der Pfalz kommt der Gutswein Black Label. Das VDP-Weingut ist biozertifiziert und die Weine terroirbezogen. Die Rebfläche beträgt ca. 30 ha.
Der zweite Weißburgunder kommt aus Franken vom Bio-Weingut Roth aus Wiesenbronn. Eigentlich ist das Weingut für seinen hohen Rotweinanteil berühmt. Seit 1974 (wir wurden da Fußballweltmeister, heute unvorstellbar), wird hier bereits biologisch gearbeitet und seit 2015 leitet Nicole Roth das Weingut.
Ralf hat heute zwei Weine aus den Weinbergen, wo er immer mit seinem Hund spazieren geht. Zierfandler und Rotgipfler sind zwei autochthone Rebsorte aus der Thermenregion, waren früher in ganz Österreich verbreitet, wurden aber durch den Massenträger Grüner Veltliner verdrängt. Beide Weine kommen vom biodynamisch arbeitenden Weingut Gebeshuber aus Gumpoldskirchen, Mitglied bei den Österreichischen Traditionsweingütern. Wer Chardonnay mag wird die Weine lieben, obwohl sie einen ganz eigenen Charakter haben.

Weingut Messmer Weißburgunder 2024. 40 Wernerpunkte
Weingut Gebeshuber Gumpoldskirchen Zierfandler 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Roth Rödelseer Küchenmeister Weißburgunder 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Gebeshuber Gumpoldskirchen Rotgipfler 2021. 43 Wernerpunkte

 

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Folge 1432: Was können Spätburgunder Ortsweine bis 35 Euro? Teil 5

30 Sonntag Aug. 2026

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Herzlich willkommen zum vorerst letzten Teil unser Spätburgunder Ortsweinverkostung!

Vorhang auf für den letzten Akt: Fünf einsame Pinot Noirs im Rampenlicht. Wir vergießen eine kleine Träne, weil dieses wunderbare Turnier bald vorbei ist. Aber das Lampenfieber kennt kein Erbarmen, der Blutdruck steigt und die große Entblätterung beginnt!
Damit geht unser Marathon von insgesamt 25 formidablen Spätburgundern zu Ende – und was für ein Niveau! Das Schöne an der Blindprobe ist ja, dass man das eigene Gehirn austrickst: Kein Respekt vor teuren Etiketten, kein Herkunfts-Hype und kein psychologischer Preis-Bonus. Das Visier ist unten, die Bewertung ist knallhart ehrlich. Nur der Geschmack entscheidet. Just Taste!

Die detaillierte Auswertung aller Flights (Punkte und Preis-Leistungs-Verhältnis) liefern wir natürlich zeitnah nach.

Weingut Sander Mettenheimer Löss Spätburgunder 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Katrin Wind Vom Landschneckenkalk Spätburgunder 2023. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Rudolf Fürst Bürgstadter Spätburgunder 2023. 45,5 Wernerpunkte
Weingut Horst Sauer Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder 2023. 45 Wernerpunkte
Weingut Ehrlenbach Reicholzheimer Spätburgunder Late Release 2022. 45 Wernerpunkte

 

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Folge 1431: Weinspontis – Riesling kann jeder? Silvaner mischt sich ein!

26 Mittwoch Aug. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Heute gibt es Riesling und Silvaner satt. Burkhard deckt die Rieslingseite ab, während Ralf sich dem Silvaner widmet.
Das Rheingauer Familienweingut Hans Bausch glänzt mit einem feinberben Riesling Kabi. Riesling ist mit 85% die Hauptrebsorte des zehn Hektar großen Betriebes. Ein On-Tour gab es letztes Jahr es mit diesem Weingut.
Der erste Silvaner heute kommt vom Weingut Leininger aus Eibelstadt/Franken. Florian Engelmann und Laura Majewski erzeugen großartige mineralische Silvaner, mit Spontangärung und Muschelkalknote. Alte Reben und bewusste Ertragsbegrenzung. Ein On-Tour dazu gibt es ebenfalls.
Aus Württemberg kommt das Weingut Schloss Hohenbeilstein. Das VDP-Weingut arbeitet biologisch auf seinen 15 Hektar Rebfläche. Burkhard probiert die berühmte Monopollage Schlosswengert, welche zeigt, dass Württemberg auch Riesling kann.
Leider hat sich der Sylvaner-Pabst Michael Teschke von seinem Weingut zurückgezogen. Geniale Sylvaner, die neue Maßstäbe in Deutschland gesetzt haben. Spontis, terroirbezogen, großartig. Ein echter Weinverrückter. Auch hier haben wir ein On-Tour gedreht.

Weingut Hans Bausch Hattenheimer Riesling Kabinett feinherb 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut Leininger Mönchleite Silvaner 2023. 45 Wernerpunkte
Weingut Schloss Hohenbeilstein Schlosswengert Riesling GG 2018. 46,5 Wernerpunkte
Weingut Michael Teschke Sylvaner vom Laurenziberg 2013. 46,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1430: Auf Schmankerltour – Taubertal Wagyu und Taubertal Weine

23 Sonntag Aug. 2026

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Herzlich willkommen zur Schmankerltour aus dem Taubertal!

Heute geht es nach Wolfsbuch zum Taubertal Wagyu. Seit 2014 züchtet Familie Richter reinrassige 100% Fullblood-Wagyu-Rinder nach strengen Bio-Richtlinien. Der zertifizierte Bioland-Betrieb verbindet traditionelle Landwirtschaft mit artgerechter Haltung, hofeigenem Futteranbau und regionaler Vermarktung für absolutes Spitzenfleisch. Die Weiden liegen im Taubertal nahe der wohl schönsten Stadt Deutschlands, Rothenburg ob der Tauber. Die hügelige Hanglage sorgt für einen natürlichen Muskelaufbau der Tiere.
Weidehaltung wird fälschlicherweise immer wieder kritisiert. Ein großer Teil der weltweiten agrarisch genutzten Landflächen (ca. 70%) sind für den Ackerbau nicht nutzbar. Weiderinder sind hier unverzichtbar, da sie hochwertige und gesunde Lebensmittel in Kreisläufen produzieren. Sie fördern Biodiversität und Humusaufbau ( einer der wichtigsten C02 Speicher). Außerdem ist es die tierwohlgerechteste Haltungsform und das Fleisch schmeckt einfach besser. Florian Richter zeigt Ralf dann auch die Tiere auf den Weiden und gibt einen Überblick, was es mit Wagyu genau auf sich hat. Er führt dann auch zwei Zubereitungsarten für ein Roastbeef von einem vierjährigen Ochsen vor. Das Fleisch zergeht förmlich auf der Zunge. Ein feiner, dezenter Geschmack nach Butter und Nüssen. Durch die feine Fettmarmorierung schmilzt es bei etwa 28–30 °C direkt im Mund. Das intramuskuläre Fett dient dabei als Geschmacksträger.
Dazu wurden Taubertalweine kredenzt. Ein lukullisches Erlebnis der Extraklasse und in Zukunft eine feste Adresse für den Einkauf. Das Fleisch kann man im Hofladen einkaufen und es gibt auch BBQ-Veranstaltungen.

 

 

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Folge 1429: Weinspontis – Ungarn trifft Pfalz: Zwei Weinwelten im Glas

19 Mittwoch Aug. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Wir beginnen heute mit einem gereiften Furmint aus dem Tokaj im Nordosten Ungarns. Herr Sauska war ursprünglich Mathematiker und viele Namen seiner Weine haben eben einen solchen Hintergrund.

Burkhard stellt heute zwei Tempranillos aus der Pfalz von Philip Heinz vor. Einen Rosé und einen Rotwein. Vielleicht eine Antwort auf die Klimaerwärmung? Bekannt ist das Weingut aus Kapellen-Drusweiler an der Südlichen Weinstraße für moderne Ideen, kreative Etiketten und traditionelles Handwerk.

Der zweite ungarische Wein kommt heute aus Sopron, dem ehemaligen Ödenburg. Eine Grenzstadt wo viele Österreicher ihre Zähne behandeln lassen oder zum Friseur gehen. Aber auch eine großartige Weinregion, wo das burgenländische Spitzenweingut Weninger bereits vor Jahren Flächen erworben hat. Das Weingut arbeitet biodynamisch.

Weingut Sauska Medve Furmint 2012. 44 Wernerpunkte
Weingut Philip Heinz Kein Schnickschnack Tempranillo Rosé 2024. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Weninger Ried Frettner Cabernet Sauvignon 2011. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Philip Heinz Geiler Stoff Tempranillo 2022. 41,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1427: Frisch oder gereift? Das Stahl-Duell im Glas

12 Mittwoch Aug. 2026

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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Verkostung!

Im Mittelpunkt heute der Winzerhof Stahl in Auernhofen. Wir dürfen die Weine von Christian ja schon seit Jahren begleiten, in denen es zahlreiche Veränderungen auf dem Weingut gab. Die Entwicklung der Tropfen in die Spitzengruppe hinein war aufregend zu beobachten. Den Quereinstieg in die Sterneküche im gutseigenen Restaurant hat Christian ebenfalls mit Bravour gemeistert. Mittlerweile hat er ein erstklassiges Team mit Dominik Diefenbach und Max von Dungern um sich versammelt, die ihn im Keller und Außenbereich bei der Bewirtschaftung der rund 40 Hektar Rebfläche an Tauber, Main und Steigerwald unterstützen.
Beeindruckend ist die ständige Qualitätssteigerung der Weine. Heute verkosten wir Weine aus den aktuellen Jahrgängen und gereifte Weine, vorwiegend aus internationalem Rebsorten. Aber es darf natürlich nicht der Müller-Thurgau fehlen, mit dem die Erfolgsstory begann.

Winzerhof Stahl Tauberzeller Hasennest Müller-Thurgau 2024. 42,5 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc Fass 500 2016. 46 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl Sonnenstuhl Chardonnay 2024. 46 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl Chardonnay Fass 500 2017. 47 Wernerpunkte

 

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Folge 1426: Was können Spätburgunder Ortsweine bis 35 Euro? Teil 4

09 Sonntag Aug. 2026

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Herzlich willkommen zum Teil IV der Spätburgunderverkostung!

Der heutige Flight ist sehr herausfordernd, aber die beiden unbeugsamen Franken gewinnen immer mehr an Erfahrung und schlagen sich recht ordentlich in der Blindprobe. Großartige Exemplare der formidabelsten Rotweinrebe. Wie viele Piraten sind heute dabei und sorgen im Vergleich für zusätzlichen Nervenkitzel? Aus welchen Regionen könnten die Weine stammen? Welcher Winzer hat hier sein Herzblut gegeben? Hat man den Wein schon mal verkostet?
Deutscher Spätburgunder wird abermals herausgefordert und pariert wacker, um nicht zu sagen bonfortionös.

Weingut Jülg Schweigen Spätburgunder 2022. 46 Wernerpunkte
Weingut Wagner-Stempel Siefersheim Spätburgunder aus Ersten Lagen 2022. 45 Wernerpunkte
Weingut Saalwächter Assmanshausen La Première 2021. 45,5 Wernerpunkte
Domaine Sophie Schaal Pinot Noir 2023. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2023. 46 Wernerpunkte

 

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Folge 1425: Weinspontis – Riesling, Grauburgunder, Chardonnay und eine Überraschung aus Frankreich

05 Mittwoch Aug. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Burkhard stellt heute zwei Schweigener Weingüter vor, die in diesem Jahr leider sehr unter dem Hagel leiden mussten.
Zunächst das VDP-Weingut Bernhart mit einem Grauburgunder Ortswein, der zeigt, dass Grauburgunder auch anders geht.Ein vom Kalkmergel geprägter Terroirwein, mit schönem Säuredruck.
Aus Österreich gibt es dann vom Weingut Geyerhof einen Riesling aus der Ried Sprinzenberg. Das Weingut ist bereits seit 1988 Bio und arbeitet mittlerweile biodynamisch und die Weine sind berühmt dafür Dialekt zu sprechen. Ganz großes Kino über das demnächst ein On Tour gedreht wird.
Vor zwei Jahren durften wir ein On-Tour über das Weingut Jülg drehen. Das Gespräch mit Johannes solltet Ihr unbedingt anschauen. Bei unseren Weinparaden, egal ob Chardonnay, Weiß-, Grau- oder Spätburgunder, war das Weingut immer dabei und zählte zu den Besten.
Ralf beschließt heute mit einem Rhônewein aus dem Luberon. Guillaume Gros war einer der besten Sommeliers Europas und entschloss sich dann doch selbst Wein in seiner Heimat zu machen. Der Late Release von 2016 ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah, die Dich in das wilde Luberon beamt.

Weingut Bernhart Schweigen Kaltmergel Grauburgunder 2024. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Geyerhof Ried Sprinzenberg Riesling 2024. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Jülg Schweigen Chardonnay 2024. 45 Wernerpunkte
Domaine Guillaume Gros Late Release 2016 Cuvée. 46 Wernerpunkte

 

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Folge 1424: Chenin Blanc: Von der Loire bis ans Kap und nach Down Under

02 Sonntag Aug. 2026

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Herzlich willkommen zur heutigen Verkostung!

Die heutige Rebsorte wird zwar „nur“ auf 33.000 ha weltweit angebaut, hat aber unter Connaisseuren einen absoluten Kultstatus. Heimat ist die Loire, jedoch gilt sie auch in Südafrika als autochthone Rebsorte. Die Rede
ist von Chenin Blanc. Eine Rebsorte, welche ähnlich wie Riesling ein riesiges Spektrum von trocken, süß, edelsüß und spritzig abdeckt. Hauptanbaugebiet ist Südafrika, wo die Sorte unter dem Namen Steen seit dem 17. Jahrhundert angebaut wird.
Von den Schieferhängen des Anjou kommt der Les Clos des Mailles von Pierre Menard. Er arbeitet biodynamisch auf seinen 3,5 ha Anbaufläche.
Aus Australien, genauer gesagt Südaustralien kommt der CB von MMAD. Michael Hill Smith, Martin Shaw, Adam Wadewitz und David Le Mire bilden das Team hinter dieser Firma. Man muss dieses Weingut im Auge behalten, den die ersten Weine sind mehr als vielversprechend. Außerdem wird die Bio-Zertifizierung angestrebt.
Das Weingut Reyneke aus Südafrika arbeitet biodynamisch und wurde bereits 1863 gegründet. Johan Reyneke Jun. überzeugt mit diesem grandiosen CB.
Die Domaine Huet ist ein großartiges Traditionsweingut aus Vouvray. Das Weingut baut auf den 35 ha Rebfläche CB für den Ausbau in allen Qualitätsstufen an. Die biodynamisch erzeugten Weine gehören zu den großen Tropfen an der Loire.

Domaine Pierre Menard Les Clos des Mailles Chenin Blanc 2023. 46 Wernerpunkte
MMAD, Chenin Blanc 2024. 46 Wernerpunkte
Reyneke Biodynamic Chenin Blanc 2023. 47 Wernerpunkte
Domaine Huet Le Haut Lieu sec. Chenin Blanc 2023. 45,5 Wernerpunkte

 

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