Folge 1101: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Daniel Then

21 Sonntag Mai 2023

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Biowein, Bioweinbau, Daniel Then, food and wine, Interview mit Wein, organic wine, Pinot Noir, sauvignon blanc, Silvaner, Silvanerheimat, Sommerach, Spätburgunder, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Daniel Then, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, Winefluencer, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzerinterview

Hallo zusammen,
heute ist wieder Zeit für ein neues On Tour. Dieses Mal berichten wir aus dem schönen Weinort Sommerach vom Weingut Daniel Then. Das Weingut besteht seit 1849 und wird in 5. Generation von der Familie Then geführt.
Daniel ist aus voller Überzeugung und absoluter Leidenschaft Winzer und baut auf seinen knapp 7ha Rebfläche natürlich den in Franken typischen Silvaner an. Aber nicht nur den. Er hat ein breites Rebsortenspektrum, das z.B. Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Scheurebe und einige andere Rebsorten umfasst. Neu dazugekommen ist ein Altfränkischer Satz, der bei der Verkostung viel Spaß gemacht hat. Seit diesem Jahr ist die Biozertifizierung abgeschlossen und seit diesem Jahr kann man biologisch angebauten Wein bei ihm kaufen, obwohl die Herangehensweise schon immer sehr naturnah war.
Das Interview mit Daniel hat viel Spaß gemacht und die Zeit verflog im Nu.
Wir hoffen das neue On Tour gefällt euch. Viel Spaß dabei.

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Folge 1100: Acht Mal Stein 2021

17 Mittwoch Mai 2023

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Bürgerspital, food and wine, Franken, Frankenwein, Juliusspital, Pinot Blanc, Silvaner, Silvanerheimat, Staatlicher Hofkeller, Sylvaner, VDP, VdP Erste Lage, vino, VLog, Würzburger Stein, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut am Stein, Weingut Reiss, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,

wie in jedem Jahr steht heute bei uns eine der berühmtesten Lagen im Mittelpunkt. Der Würzburger Stein. Für uns immer einer der Höhepunkte im Jahr.
Der Würzburger Stein soll es der Lieblingswein Goethes gewesen sein und er ist im britischen Königshaus sehr beliebt. Der älteste trinkbare Wein der Welt ist ein 1540er Würzburger Stein im Bocksbeutel und wird im Bürgerspital aufgehoben. Würzburger Stein ist einfach eine Lage der Superlative und wir beide sind im Studium in Würzburg mit ihr in Berührung gekommen und sie hat uns nicht mehr losgelassen.
Die heutige Verkostung zeigt den hohen qualitativen Stand der fünf beteiligten Weingüter. Wir testen wie immer die Erste Lage Silvaner trocken Würzburger Stein. Dieses Mal haben wir aber zur Feier unserer 1100. Folge auch drei Weißburgunder aus der Lage Stein mit dabei. Wir sind der Meinung, dass sich auch der Weißburgunder in Würzburgs bekanntester Lage sehr wohl fühlt und sehr schöne Weine hervorbringt. Viel Vergnügen und macht Euch einen Silvaner dazu auf.

Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner 2021. 44 Wernerpunkte
Weingut Reiss Würzburger Stein Silvaner 2021. 41,5 Wernerpunkte
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner 2021. 42,5 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner 2021. 43 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner 2021. 43,5 Wernerpunkte

Juliusspital Würzburger Stein Weißburgunder 2021. 45 Wernerpunkte
Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Weißburgunder 2021. 42 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburger Stein Weißburgunder 2021. 43,5 Wernerpunkte

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Folge 1094: Weinspontis – Homburg Silvaner, reifer Veltliner, Alsace-Pinot Blanc und reifer Rotgipfler

26 Mittwoch Apr 2023

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Alsace, Austrian Wine, Domaine Meyer-Fonné, Elsass, Eußenheim, Franken, french wine, German wine, Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Rotgipfler, Silvaner, Silvanerheimat, Thermenregion, vino, Weißburgunder, Weißwein, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Höfling, Weingut Leo Aumann, weinliebe, Weinprobe, weintalk, weinverkostung, Weinviertel, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelover, winelovers, Winetalk, winetime, Winzerhof Stift

Herzlich willkommen zu den Spontis,

der erste Wein heute kommt aus Franken. Genauer gesagt, aus Eußenheim. Das Weingut Höfling ist ein ganz traditionelles Familienweingut und seit 2007 leiten Klaus und Miriam Höfling den Betrieb. Das Weingut besteht seit den 80er Jahren, mit Heckenwirtschaft und Vinothek. Die Qualität der Weine steht bei allem im Mittelpunkt und das spürt man.
Eine gereifte Reserve vom Grünen Veltliner vom Winzerhof Stift kommt heute in Wien ins Glas. Der Familienbetrieb liegt in Röschitz, südlich der Weonstadt Retz im Weinviertel. Franz Stift schafft es sehr prägnante Weine auf die Flasche zu bringen, die hervorragend reifen können.
Die Domaine Meyer-Fonné liegt in Katzenthal im Elsaß. Seit 1992 wird das Weingut von Felix Meyer geleitet und umfasst 15 ha, darunter fünf Grands Cru Lagen. Burkhard testet natürlich Pinot Blanc.
Zum Abschluß gibt es heute gereiften Rotgipfler aus der Thermenregion. Das Weingut Leo Aumann liegt in Tribuswinkel bei Baden. Wenn man das richtige K.u.K.-Feeling sucht, ist man im feudalen Kurort Baden richtig. Leo Aumann ist einer dieser Zauberer, die der autochtonen Rebsorte große Weine entlocken können.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

Weingut Höfling Homburg Gössenheim Silvaner 2020. 41,5 Wernerpunkte
Winzerhof Stift Grüner Veltliner Reserve 2013. 44 Wernerpunkte
Domaine Meyer-Fonné Pinot Blanc Vielles Vignes 2019. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Leo Aumann Wiege Rotgipfler 2014. 44 Wernerpunkte

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Folge 1088 Weinspontis – Pfälzer Riesling und Blanc Fumé, reifer Silvaner und noch reiferer Weißburgunder

05 Mittwoch Apr 2023

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Cabernet Blanc, Deidesheimer Paradiesgarten, Dr Heger, Franken, German wine, Ihringer Schlossberg, Jailet Viticulteur, Kerstin Laufer, KL Weine, Lisberg, Pfalz, Pfälzer Wein, Philipp Jaillet, Pinot Blanc, PiWi, PiWis, Riesling, Silvaner, VDP, VDP Baden, VDP GG, vino, Weißburgunder, Weißwein, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weinliebe, Weinprobe, weintalk, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, Winetalk, winetime

Willkommen zu den Spontis am Mittwoch,

Burkhard testet heute zwei Weine von Philipp Jailet aus der Pfalz. Sein Vater Joachim ist Außenbetriebsleiter bei Von Winning. Philipp startete im Jahre 2016 mit seiner ersten Lese seine Linie “Jaillet Wein” mit einer Fläche von 0,12 Ha. Nach und nach kam immer mehr Fläche hinzu, sodass es inzwischen bereits 1,1 Ha sind. Bewirtschaftet werden bekannte Lagen wie: Deidesheimer Mäushöle, Deidesheimer Paradiesgarten, Haardter Herrenletten. Bei der Suche im Internet fällt der Name des Weingutes auf, denn es firmiert unter “Philipp Jaillet Viticulteur” und klingt damit sehr französisch. Ein Weingut, das man im Blick haben sollte. Burkhard probiert heute einen Riesling aus dem Paradiesgarten und einen Fumé Blanc.
Vom Weingut KL, Kerstin Laufer, kommt der heutige Sylvaner. Die Jungwinzerin hat in den letzten Jahren eine starke Entwicklung durchgemacht: ihr Sylvaner von heute ist eine gereifte Version von dem aus dem Jahre 2017. Man darf gespannt sein. Über Kerstin Laufer gibt es übrigens ein On-Tour bei uns: einfach mal reinschauen! Ein What’s up ist aber überfällig.
Den Abschluß bildet heute ein Weißburgunder GG von einem Altmeister aus Baden. Vom Weingut Dr. Heger aus Ihringen kommt das Weißburgunder GG aus dem Jahrgang 2011.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen!

Philipp Jaillet Paradiesgarten Riesling 2018. 43 Wernerpunkte
KL-Weine Silvaner 2017. 40 Wernerpunkte
Philipp Jaillet Fumé Blanc 2018. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Dr. Heger Ihringer Schlossberg Weißburgunder GG 2011. 46 Wernerpunkte

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Folge 1059: Frohe Weihnachten 2022

25 Sonntag Dez 2022

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Advent, Adventskranz, Adventswein, Bürgerspital, Blaufränkisch, Chateau de Plaisence, Chenin Blanc, Deidesheimer Riesling, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Merlot, Pinot Blanc, Pinot Noir, Silvaner, Spätburgunder, vino, VLog, Weißburgunder, Weihnachten, Weihnachten 2022, Weihnachtswein, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bickel-Stumpf, Weingut Fürst, Weingut Kees-Kieren, Weingut Prieler, Weingut Schlör, Weingut Wagentristl, weinliebe, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, Winetalk, winetime

Frohe Weihnachten zusammen,

wir haben uns über die Adventssonntage systematisch auf Weihnachten vorbereitet.
Dadurch ist die Verkostung heute etwas länger geworden. Die Verkostung umfasst Franken, Tauberfranken, Burgenland, Loire und Mosel. Sehr abwechslungsreich und einfach nur großartige Qualität. Die Weine passen auch sehr gut zur x-ten Wiederholung von Aschenbrödel. Großartiger Film. (Findet Ralf…)

Wir wünschen Euch und Euren Lieben frohe, besinnliche Tage, aber auch jede Menge Freude und hoffentlich friedliche Weihnachten.

Alles Gute!

Weingut Schlör Oberer First Weißburgunder GG 2015. 47 Wernerpunkte
Weingut Wagentristl Ried Reisbühel Blaufränkisch 2017. 46,5 Wernerpunkte
Weingut Fürst Centgrafenberg Spätburgunder 2014. 44 Wernerpunkte
Weingut Prieler Schützner Stein Merlot 2018. 41,5 Wernerpunkte
Bürgerspital Merlot R 2011. 45 Wernerpunkte
Chateau de Plaisence Ronceray Chenin Blanc 2019. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Bickel-Stumpf Rothlauf Silvaner GG 2018. 48 Wernerpunkte
Weingut Kees-Kieren Graacher Domprobst Riesling **GG 2018. 44 Wernerpunkte

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Folge 1058: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Deppisch

18 Sonntag Dez 2022

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biodynamic wine, Biodynamischer Wein, Biowein, Christian Deppisch, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Interview, organic wine, Rieslaner, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, Theilheim, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinbau, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Deppisch, weinliebe, Weinprobe, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, Winetalk, winetime, Winzerinterview

Hallo zusammen,

Burkhard ist heute in Theilheim beim Weingut H.Deppisch. Die Weinberge liegen zum Teil im nicht flurbereinigten Theilheimer Altenberg. Der andere Teil liegt in Randersacker Pfülben und Sonnenstuhl.
Das Weingut ist Mitglied bei Demeter und die Weinberge werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet.
2011 war der erste vollzertifizierte Jahrgang.
Christian Deppisch baut zum großen Teil Silvaner an, aber daneben auch Riesling, Rieslaner, Weißburgunder, Muskateller, Spätburgunder, Frühburgunder, Domina, Portugieser und Regent.
Über alle Rebsorten hinweg ergibt sich ein Jahresertrag von 100 bis 150 Hektoliter. Nach der Ganztraubenpressung werden die Weine komplett spontanvergoren.
Christian arbeitete nach der Ausbildung beim Bürgerspital und Önologiestudium zunächst in Geisenheim und seit 2009 bei der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, bei der er hauptsächlich für ökologischen Weinbau zuständig ist.
Burkhard hatte die Gelegenheit das Portfolio genauer kennenzulernen und viel über die Philosophie des Weinguts zu erfahren.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

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Folge 1047: Weinspontis – Saale-Unstrut-WB, Muschelkalk-Silvaner, Klassiker-Barbera und Elsass-Riesling

09 Mittwoch Nov 2022

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Alsace, Barbera, Braida, Domaine Camille Braun, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, french wine, German wine, Piemont, Pinot Blanc, Riesling, Saale-Unstrut, Silvaner, Silvanerheimat, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein aus Italien, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Pawis, Weingut Rainer Sauer, weinliebe, Weinprobe, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, Winetalk, winetime

Willkommen zu den Spontis,

heute zunächst einen Weißburgunder aus Freyburg, Ortsteil Zscheiplitz vom Weingut Bernhard Pawis. Unser WB-Spezialist Burkhard war sichtlich angetan.

Ralf testet in der Bretagne einen Sylvaner Ortswein aus Franken. Das Weingut Rainer Sauer gehört sicher zur absoluten Spitze in Franken und dieser Wein ist ein Beweis dafür. Der Muschelkalk Sylvaner liegt weit über dem was man normalerweise in dieser Kategorie erhält.

Der dritte Wein heute kommt vom legendären Weingut Braida. Giacomo Bologna war die Winzerpersönlichkeit, die den Barbera, bis dahin ein ausdrucksloser Wein, zu einem Spitzenwein in Italien gemacht hat. Von dem Weinberg Montebruna in Rocchetta Tanaro stammen die Barbera-Trauben für diesen Rotwein.

Der vierte Wein heute kommt aus dem Elsaß. Ein Riesling Bollenberg von Camille Braun. Das 15 ha große Weingut wird heute biodynamisch bewirtschaftet. Der Riesling ist spontan vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.

Viel Spaß und den Schoppen nicht vergessen.

Weingut Pawis Himmelreich Weißburgunder 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner Muschelkalk 2021. 40 Wernerpunkte
Braida Montebruna Barbera 2019. 42 Wernerpunkte
Domaine Camille Braun Riesling Bollenberg 2019. 42 Wernerpunkte

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Folge 1043: Weinspontis – Pfalz-Chardonnay, Kraichgau-WB, Pinot von der Loire sowie Scheurebe und Austern

26 Mittwoch Okt 2022

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Austern, Baden, chardonnay, Domaine Henry Pellé, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, gegrillte Auster, Kochen mit Austern, Kraichgau, Loire, Pfalz, Pfälzer Wein, Pinot Blanc, Pinot Noir, scheurebe, Spätburgunder, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein und Austern, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bunzelt, Weingut Döbler, Weingut Pfirmann, weinliebe, Weinprobe, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelover, Winetalk

Endlich mal wieder eine Spontifolge.

Der erste Wein heute ist ein Chardonnay aus Wollmesheim in der Pfalz. Das Weingut Pfirmann hat in den letzten Jahren eine sehr steile Entwicklung durchgemacht. Das Familienweingut mit 13,5 ha gehört zu den hervorragenden Betrieben aus der Pfalz.

Studio Bretagne bringt dann einen Pinot Noir. Die Domaine Henry Pellé befindet sich in Morogues, einem Ort am östlichen Ende der Loire. Wir peobieren heute den Morogues rouge. Eine Pinot Noir Cuvée aus drei Parzellen mit Rebstöcken, die 30 Jahre alt sind.

Aus Baden kommt eine Garage Winery, das Weingut Döbler. Die beiden Brüder Daniel und Julian haben das Weingut 2019 in der Garage ihres Vaters gegründet.
Natürlich probiert Burkhard den Weißburgunder.

Franken meets Auster. Eigentlich soll man sich keine Arbeit in den Urlaub mitnehmen. Aber die Scheurebe vom Weingut Bunzelt war zu den gegrillten Austern Vergnügen pur.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

Weingut Pfirmann Am Zollstock Chardonnay 2021. 40 Wernerpunkte
Domaine Henry Pellé Morogues Rouge Pinot Noir 2018. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Döbler Weißburgunder 2021. 39 Wernerpunkte
Weingut Bunzelt Scheurebe Iphofen 2021. 38 Wernerpunkte

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Folge 1036: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Waldemar Braun

25 Sonntag Sep 2022

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Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Inselweinmacher, Mainfranken, Nordheim, Nordheim am Main, Patrick Braun, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Spätburgunder, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfranken, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Waldemar Braun, weinliebe, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, Winetalk, winetime, Winzertalk

Hallo zusammen,
heute sind wir wieder On Tour und sind nochmals in Nordheim am Main. Hier werden wir noch das eine oder andere Mal berichten. Das Weingut, das wir euch heute vorstellen wollen, ist das Weingut Waldemar Braun. Das Weingut wurde 1985 gegründet und umfasst Weinberge im Nordheimer Vögelein und Kreuzberg, aber auch in den Escherndorfer Lagen Lump und Fürstenberg sowie im Sommeracher Rosenberg. Silvaner nimmt mit 30 Prozent den Hauptteil der Rebfläche ein, es gibt aber auch Müller-Thurgau und Bacchus, Scheurebe, Weißburgunder, Chardonnay, Riesling und Spätburgunder, Rieslaner, Blauer Silvaner, Grauburgunder und andere Rebsorten im Weingut.
Wir konnten einige Weine probieren und über das Weingut und die Weinphilosophie mit Patrick Braun reden.
Viel Spaß dabei und gönnt euch was Gutes im Glas dazu.

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Folge 1033: Weinspontis – Urlaubsburgunder in rot und weiß, Basis-Riesling und Alte Reben Vinzsilvaner

14 Mittwoch Sep 2022

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Alte Reben, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frühburgunder, Generation Riesling, Gutswein, Kalkstein, Ludwig Knoll, Nierstein, Ortswein, Pinot Blanc, Rheinhessen, Riesling, Silvaner, VDP, vino, Vinz, VLog, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut am Stein, Weingut Gröhl, Weingut Gutzler, weinliebe, Weinprobe, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelifestyle, winelover, winelovers, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
Burkhard berichtet heute aus seinem Urlaubsdomizil und stellt zwei Burgunder vom Weingut Gröhl vor. Zuerst den Nierstein Weißburgunder Ortswein, ein Sponti zu 80% aus dem Edelstahl und zu 20% aus dem Barrique. Weißburgunder war ja eh klar. So überrascht auch der zweite Wein nicht. Ein Dahlheimer Frühburgunder Ortswein. Er wurde teils im Stückfass, teils im Barrique ausgebaut. Frühburgunder, eine Rebsorte die leider immer weniger angebaut wird, aber erstaunliche Qualitäten liefert. Eine Diva halt.

Das zweite Weingut heute ist das Weingut Gutzler aus dem Wonnegau in Rheinhessen. Der Biobetrieb wird von Christine und Michael Gutzler geleitet. Der Riesling Gutswein ist ein Sponti von extremer Aussagekraft für diese Kategorie.

Jetzt wird es biodynamisch. Ralf testet einen Old School Silvaner vom Weingut am Stein aus dem Jahre 2014.
Der Stil von Ludwig Knoll hat sich in den letzten Jahren geändert. Diese Alten Reben vom Muschelkalk zeigen, dass er schon vor dieser Änderung zur Winzerelite in Franken gezählt hat. Großes Kino.

Viel Spaß und macht’s Euch einen Schoppen auf.

Weingut Gröhl Nierstein Weißburgunder 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut Gutzler Riesling 2020. 40 Wernerpunkte
Weingut Gröhl Dahlheim Frühburgunder 2018. 40 Wernerpunkte
Weingut am Stein Vinz Alte Reben Silvaner 2014. 44,5 Wernerpunkte

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