Folge 1285: Weinspontis – Allendorf, Juliusspital, Julianenhof und Claus Preisinger

05 Mittwoch März 2025

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

Schlagwörter

Austrian Wine, Burgenland, German wine, Gutswein, Hipping, Julius Echter Berg, Kabi, Pannobile, Rheingauwein, Rheinhessenwein, Riesling, Silvaner, VDP, VDP GG, wein, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Allendorf, Weingut Juliusspital, Weingut Jullianenhof, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, Weint Claus Preisinger, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch.

Burkhard lässt es heute mal mit Riesling krachen. Der erste kommt aus dem Rheingau vom Weingut Allendorf, mit 75 ha der größte familiengeführte Weinbaubetrieb in dieser Region. Die Geschichte des Weingutes reicht bis in das Jahr 1773 zurück.
Der zweite Riesling ist ein Kabi aus Rheinhessen, aus der Lage Hipping. Die Geschichte des Weingutes Julianenhof reicht zurück bis in das Jahr 1618. Vielversprechend.
Studio Wien testet zum Wintergrillen gereifte Weine. Silvaner darf natürlich nicht fehlen. Ein 2011er GG vom Juliusspital kommt noch aus dem Bocksbeutel und stammt vom Julius-Echter-Berg. Keuper in Perfektion.
Der Pannobile von Claus Preisinger stammt ebenfalls aus dem Jahr 2011. Beide Weine gereift aber, wie der Tester, nicht alt.
Großartige Tropfen.

Weingut Allendorf Riesling 2023. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Juliusspital Julius-Echter-Berg Silvaner GG 2011. 46 Wernerpunkte
Weingut Julianenhof Hipping Riesling Kabinett 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut Claus Preisinger Pannobile 2011. 45 Wernerpunkte

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1245 Weinspontis – Pinot Blanc mit Kaliber, Grüne Libelle, Best of Traminer und Trentino-Cuvée

16 Mittwoch Okt. 2024

Posted by wernervino in Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

Adamswein, Andreas Tscheppe, Azienda Agricola Foradori, Fontanasanta Manzoni, Frankenwein, Grüne Libelle Wein, Ingelheim, Pinot Blanc, Rheinhessenwein, sauvignon blanc, Steiermark, Traminer, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Juliusspital, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis.

Burkhard testet heute einen Weißburgunder aus Ingelheim vom Weingut Adams. Das Rebsortenportfolio des Weingutes umfasst „nur“ Burgundersorten. Frau Dr. Simone Adams beweist mit Ihrem Ingelheimer Weißburgunder, dass sie ein Händchen für diese Rebsorten hat. Sein zweiter Prüfling kommt heute aus Franken. Der Traminer vom Juliusspital war heuer eine der großen Überraschungen beim Wettbewerb Best of Franken.
Ralf und Gregor verkosten heute die Grüne Libelle von Andreas Tscheppe aus der Südsteiermark. Das Weingut umfasst lediglich 5 ha, davon 4 ha in terrassierten Steillagen. Genialer Naturwein aus der Sauvignon Blanc Traube.
Elisabetta Foradori hat ihr Weingut 2013 an ihren Sohn Emilio übergeben. Frau Foradori ist einer der großen Stars der Weinszene in Italien. Im Fokus stehen autochtone Rebsorten wie Teroldego und weiße Sorten, wie heute der Manzoni. Die junge Generation zeigt aber bereits ihre Handschrift. Heute wird es spannend.

Adamswein Ingelheimer Weißburgunder 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Andreas Tscheppe Grüne Libelle Sauvignon Blanc 2016. 47 Wernerpunkte
Weingut Juliusspital Würzburger Abtsleite Traminer 2017. 47 Wernerpunkte
Azienda Agricola Foradori Fontanasanta Manzoni 2015. 47 Wernerpunkte

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1212: Aus dem Wiener Kochstudio – Schmackhaftes Hühnerfrikassee, Spargel und Silvaner

19 Mittwoch Juni 2024

Posted by wernervino in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

cooking, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Frankenwein, Hühnerfrikassee, Iphöfer Kalb, Kochen, Kochen mit Huhn, Kochen mit Spargel, Kochrezept, recipe, Silvaner, Silvanerheimat, simple cooking, Spargel, Sylvaner, vino, Würzburger Stein, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Johann Ruck, Weingut Juliusspital, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen im Wiener Kochstudio.

Leider endet die Spargelsaison in diesen Tagen. Zum Beschluß noch mal ein Gericht, diesmal mit Grünspargel und Silvaner. In der Kindheit gab es relativ oft ein Hühnerfrikasse. Huhn, Dosenspargel und auch Pilze aus der Dose. Das Ganze mit einer Mehlsauce. Vielleicht können wir das aufpeppen mit frischen Zutaten und viel Crème fraiche und Butter.
Zwei gereifte Silvaner aus dem Jahrgang 2015, einmal Muschelkalk, einmal Keuper. Die Erste Lage Würzburger Stein kommt vom Juliusspital, einem der großen Klassiker. Der Iphöfer Kalb Erste Lage vom Weingut Johann Ruck. Große Silvaner auf Augenhöhe, die zeigen, dass eine Erste Lage sich nicht vor einem GG verstecken muß.

Viel Spaß.

Weingut Juliusspital Würzburger Stein Silvaner 2015. 44 Wernerpunkte
Weingut Johann Ruck Iphöfer Kalb Silvaner 2015. 44,5 Wernerpunkte

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1180: Weinspontis – Kassandra-Assyrtiko, Kreuzberg-Veltliner, Amarone und reifer JuSpi-Silvaner

28 Mittwoch Feb. 2024

Posted by wernervino in Orange Wine, Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

Amarone, Amarone della Valpolicella, Assyrtiko, Cantine di Ora, Chalkidiki, Franken, Grüner Veltliner, Greek Wine, Italian Wine, Silvaner, Tzikas Family Wines, vino, VLog, Wachau, Würzburg, Würzburger Stein, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Josef Fischer, Weingut Juliusspital, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis.

Aus Chalkidiki in Nordgriechenland kommt der Assyrtiko der Familie Tzikas. Aus Makedonien, der Heimat Alexanders des Großen. Die autochthone Rebsorte bringt langlebige Weine mit einer kräftigen Säure hervor. Das Weingut arbeitet biodynamisch und der Wein wurde im Holzfass ausgebaut. Vielversprechend.
Normalerweise ziert der Huchen die Etiketten des Weingutes Josef Fischer. Rieslinge und Veltliner die absolut Spaß machen. Wachau, wie wir sie lieben. Doch dieser Smaragd hatte ein karges Etikett in schwarz und weiß. Ein einsamer Schuppen unter einem Baum. Der Inhalt war wirklich etwas ganz neues, spannendes und mit Fließgeschwindigkeit versehenes.
Italien wird heute durch einen Amarone vertreten. Vor dem Keltern wird ein Teil der Trauben mindestens 100 Tage getrocknet. Dadurch der hohe Alkoholgehalt. Einer der großen Rotweine aus dem Land wo die Zitronen blühen von der Cantine di Ora.
Ein Ende ohne Silvaner ist kein richtiges Ende. Heute ein gereifter Silvaner aus der 85 ha großen Lage Würzburger Stein. Fränkischer Muschelkalk pur, Juliusspital in Hochform und erste Abfüllung als 1. Lage.

Viel Vergnügen. Wir hatten es.

Tzikas Family Wines Assyrtiko 2020. 43 Wernerpunkte
Weingut Josef Fischer Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2021. 44 Wernerpunkte
Cantine di Ora Amarone della Valpolicella 2017. 43 Wernerpunkte
Weingut Juliusspital Würzburger Stein Erste Lage Sylvaner 2012. 45 Wernerpunkte

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1104: Weinspontis – Jubiläumsriesling, Steinriesling, Stockwerk-GV und Santa Duc von der Rhône

31 Mittwoch Mai 2023

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

Austrian Wine, Cuvèe, Domaine Santa Duc, Famille Gras, food and wine, Franken, Frankenwein, German Riesling, Grüner Veltliner, Kremstal, Nahe, Rhône, Riesling, vino, VLog, Würzburg, Würzburger Stein, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Geyerhof, Weingut Juliusspital, Weingut Korrell, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
an diesem Mittwoch wollen wir euch wieder vier tolle Weine präsentieren. Wir starten an der Nahe. Dort befindet sich auch das Weingut Korrell. Martin Korrell hat hier mit dem Jahrgang 2020 einen speziellen Riesling abgefüllt, der euch sicher viel Spaß machen wird. Wenn ihr ihn noch irgendwo bekommt.
Etwas älter als der erste Riesling, ist unser zweiter Riesling. Ralf hat vor unserer Stein-Silvaner-Probe einen Riesling aus dieser Lage vom Juliusspital Würzburg probiert.
Dann geht es nach Österreich. Burkhard hat einen Grünen Veltliner vom Weingut Geyerhof im Glas, der Lust auf ein On Tour beim Weingut macht.
Und schließlich gibt es auch einen Wein aus Frankreich bei uns. Von der Rhône kommt eine Cuvée von der Domaine Santa Duc, der aber unter Famille Gras vermarktet wird. Ein toller Einstiegsrotwein, der zu vielen Gerichten passt.
Also viel Spaß bei unseren Spontis. Gönnt euch was.

Weingut Korrell 25 Years Riesling 2020. 42 Wernerpunkte
Juliusspital Würzburger Stein Riesling 2017. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Geyerhof Stockwerk Grüner Veltliner 2021. 41 Wernerpunkte
Domaine Santa Duc Les Blovac Rasteau 2014. 43,5 Wernerpunkte