Folge 1311: Zwei Franken durchforsten Rheinhessen nach Silvaner – Weingut Saalwächter

04 Mittwoch Juni 2025

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

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04Herzlich willkommen zum zweiten Teil über Silvaner aus Rheinhessen!

Wir wussten bereits, dass Carsten Saalwächter hervorragende Burgunder erzeugt, aber der Mann kann auch Silvaner. Er versteht Silvaner, denn anders kann man diese Spitzenqualitäten nicht erzeugen. Sein erster Jahrgang war 2017, und zuvor zog es ihn für fast zehn Jahre hinaus in die weite Weinwelt. Nach zahlreichen Stationen in Deutschland, bei den Weingütern Stodden, Schnaitmann, Benedikt Baltes, Chat Sauvage, Friedrich Becker und Ziereisen zog es ihn ins Burgund zu Jean Chartron in Puligny Montrachet und zu Thierry Brouin, Domaine des Lambrays. Kein Hörsaal, keine staubigen Studien, sondern nur Weinwissen aus Expertenhand. Wenn dieses auf einen Weinverrückten trifft, kann Großes entstehen. Spontangärung, perfekter Holzeinsatz, langes Hefelager, große Silvaner.
Mineralik pur bei beiden Silvanern. Der Steinkante schon etwas zugängiger und der St.Laurentius kam sechs Stunden später gewaltig.

Viel Spaß und den dritten Teil nicht verpassen!

Weingut Saalwächter Steinkante Silvaner 2022. 48 Wernerpunkte
Weingut Saalwächter St. Laurentius Silvaner 2022. 48,5 Wernerpunkte

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Folge 1159: Die Spätburgunder Gutsweinparade 2021/20 Teil 2

13 Mittwoch Dez. 2023

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Herzlich willkommen zum 2. Teil der Spätburgunder Gutsweinverkostung!

Heute kommen die Weine von der Ahr, nämlich von der Jungwinzer Next Generation und vom Weingut Kreuzberg. Aus Rheinhessen vom Weingut Saalwächter, das sowohl in Rheinhessen als auch im Rheingau Weinberge besitzt, kommt ein Landwein. Aus dem Rheingau probieren wir den Gutswein von Altmeister August Kesseler. Von Weingut Zipf, das der Vereinigung „Junges Schwaben“ angehört, kommt auch ein Wein aus Württemberg. Die Pfalz darf natürlich auch nicht fehlen. Sie ist durch das Weingut Jülg aus Schweigen vertreten, dem Nachbarn vom Weingut Friedrich Becker und ein noch ziemlich frisches VDP-Neumitglied. Der Wein besteht zu 50% aus deutschem Spätburgunder und zu 50% aus Pinot Noir aus dem Elsass. Leider kommt Ralf wieder etwas ins Philosophieren, aber das ist Spätburgunderrisiko. Er gelobt Besserung.

Wir konnten leider nur eine kleine Auswahl vorstellen, wobei diese aber handverlesen ist. Einige andere Spätburgunder sind bei den Vorverkostungen durchgefallen. Diese zwölf Pinots haben uns geschmeckt und sie zeigen, dass man auch für kleines Geld große Spätburgunderfreuden und auch gute Essensbegleiter haben kann. Bitte macht uns noch Vorschläge für weitere Verkostungen, denn das Thema Gutswein gefällt uns. Vielleicht machen wir zwischendurch auch mal eine Ortsweinverkostung.

Viel Spaß, besorgt euch noch die letzten Weihnachtsgeschenke und macht euch unbedingt eine Flasche zu unserer Verkostung auf.

Jungwinzer Next Generation Spätburgunder 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut Zipf Lukas Spätburgunder*** 2021. 39 Wernerpunkte
Weingut Kreuzberg Spätburgunder 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut August Kesseler The daily August Spätburgunder 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut Saalwächter Spätburgunder 2020. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Jülg Spätburgunder vom Kalk 2021. 40 Wernerpunkte

Hier geht es zu Teil 1 unserer Spätburgunder Gutsweinparade.

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Folge 943: Weinspontis – Blauer Keuper, Toscana in rot, Burgunder in weiß und tiefschwarzer Zweigelt

13 Mittwoch Okt. 2021

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

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Salut,
die Mittwochsspontis wie immer sehr international. Zunächst das Weingut Ernst Popp aus Iphofen mit einem Blauem Silvaner. Dann sind wir in der sonnigen Toskana. Angelo Gaja, eigentlich assoziiert man bei dem Namen Piemont, aber er hat auch in der Toskana ein Weingut. Wir probieren den Promis. Carsten Saalwächter, einer der neuen Shootingstars aus Rheinhessen ist mit einem Weißburgunder vertreten. Natürlich darf Österreich nicht fehlen. Weingut Hans Schwarz vom Neusiedlersee ist mit seinem Tiefschwarz vertreten. Er war Metzger von Beruf und Winzer als Hobby. Inzwischen hat er diese Funktionen miteinander vertauscht. Viel Spaß.

Weingut Ernst Popp Iphöfer Kalb Blauer Silvaner 2020. 38,5 Wernerpunkte
Weingut Ca´Marcanda Promis 2013. 42 Wernerpunkte
Weingut Saalwächter Weißer Burgunder 2019. 45 Wernerpunkte
Weingut Hans Schwarz Tiefschwarz 2019. 43 Wernerpunkte