Schlagwort-Archiv: Weingut Rainer Sauer

Folge 1368 Was kann fränkischer Chardonnay? Teil 1

28 Sonntag Dez. 2025

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Hallo zusammen,
Bevor das alte Jahr endet, haben wir noch eine besondere Verkostung für euch. Da wir in letzter Zeit ja sehr viel Chardonnay probiert haben aber nur waren bisher keine fränkischen Chardonnays dabei.
Viele von euch haben sie schon vermisst, aber heute gibt es sie. Nämlich in Teil 1 von 3 Verkostungsfolgen mit fränkischem Chardonnay. Insgesamt werden wir 15 Chardonnays zwischen 10 und 25 Euro probieren.
In der ersten Verkostung haben wir etablierte Weingüter herausgesucht, die ihr alle schon bei uns gesehen habt. Bei Teil 2 und 3 gibt es sicher die eine oder andere Überraschung.
Wir starten heute mit Chardonnay vom Winzerhof Stahl, Weingut Rainer Sauer, Weingut Horst Sauer, Weingut Brennfleck und Weingut Zehnthof Luckert. Fünf Weingüter, die ihr für Silvaner stehen, aber können sie auch Chardonnay. Wir hoffen wir können es euch in der Verkostung heute zeigen. Also gönnt euch etwas Gutes dazu. Viel Spaß und schon Mal Guten Rutsch.

Winzerhof Stahl Chardonnay 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Escherndorfer Fürstenberg Chardonnay 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Horst Sauer Di Zwai Escherndorfer Lump Chardonnay 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Brennfleck Sulzfelder Sonnenberg Chardonnay 2024. 43 Wernerpunkte
Zehnthof Luckert Brunnquell Sulzfelder Sonnenberg 2023. 45 Wernerpunkte

 

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Folge 1349 Die Rieslinggutsweinparade 2024 Teil 2

22 Mittwoch Okt. 2025

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Herzlich willkommen zum 2.Teil der Riesling-Gutsweinparade 2024!

Von Müdigkeit kann keine Rede sein. Die Rieslinge wirken vitalisierend und erfrischend zugleich. In der heutigen Folge lassen es Pfalz, Mosel und Franken nochmal richtig krachen. In beiden Teilen der Parade fällt sofort auf, dass es sich nicht um 08/15-Weine handelt. Man bemerkt die Handschrift des Winzers und die Weine sind nicht Everybody´s Darling. Man merkt die Herkunft. Ein Mosel schmeckt wie ein Mosel und nicht wie ein Riesling, den man beliebig weltweit produzieren kann. Die Visitenkarten der Weingüter sind Repräsentanten für den Terroirgedanken schon im Einstiegsbereich. Kantige, formidable Charaktere.

Viel Spaß.

Weingut Julian Haart Haart Riesling 2024. 41 Wernerpunkte
Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling 2024. 41 Wernerpunkte
Weingut Wolf Roter Sandstein Riesling 2024. 40 Wernerpunkte
Weingut Seckinger Riesling 2024. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Fitz-Ritter RebArena Riesling 2024. 40 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Riesling 2024. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Andres Riesling vom Buntsandstein 2024. 41 Wernerpunkte
Weingut Witwe Dr. H. Thanisch Erben Thanisch Riesling 2024. 41 Wernerpunkte

 

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Folge 1299: Die Silvanergutsweinparade 2023 Teil 2

23 Mittwoch Apr. 2025

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Hallo zusammen,
heute geht es weiter mit dem zweiten Teil unserer Silvaner-Gutsweinparade!

Wie schon beim ersten Mal steht auch diesmal wieder der Silvaner im Mittelpunkt – eine Rebsorte, die vor allem in Franken richtig auftrumpfen kann. Und natürlich folgen weitere Rebsorten demnächst, also bleibt gespannt!

Der Gutswein ist das Aushängeschild eines jeden Weinguts. Er repräsentiert nicht nur Stil und Philosophie des Winzers, sondern macht in der Regel auch den größten Teil der Produktion aus. Qualität ist hier also keine Option, sondern Pflicht – und viele Betriebe legen genau deshalb besonders viel Augenmerk auf ihren Gutswein.

Im zweiten Teil unserer Parade haben wir wieder fünf spannende Weingüter für euch ausgewählt. Mit dabei sind:
– Weingut Manz aus Weinolzheim in Rheinhessen
– das Weingut am Stein aus Würzburg,
– das Weingut Giegerich aus Großwallstadt,
– das Weingut Rainer Sauer in Escherndorf
– und das Weingut May aus Retzstadt.

Vielleicht kennt ihr den ein oder anderen Betrieb schon – vielleicht entdeckt ihr auch einen neuen Favoriten. Wie schon erwähnt, ist diese Auswahl natürlich nicht vollständig – es gibt einfach zu viele hervorragende Gutssilvaner da draußen. Aber für dieses Jahr sind diese fünf mit im Programm. Für den Jahrgang 2024 kommen sicher neue Namen dazu!

Also: Viel Spaß beim zweiten Teil unserer Silvaner-Gutsweinparade – wir freuen uns auf eure Meinungen und Anregungen!

Weingut Manz Grüner Silvaner 2023. 38 Wernerpunkte
Weingut am Stein Silvaner 2023. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Giegerich Silvaner 2023. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut May Silvaner 2023. 40,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1250: What’s Up? Weingut Rainer Sauer (No.2)

03 Sonntag Nov. 2024

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen What’s Up!

Wir sind heute in einer der schönsten Straßen der Welt: Nämlich in der Bocksbeutelstraße in Escherndorf beim Weingut Rainer Sauer. Daniel Sauer hat das Weingut vor einigen Jahren übernommen und hat es geschafft, Tradition und Moderne bonfortionös miteinander zu verbinden. Ralf durfte den kompletten 23er Jahrgang der Silvanerpalette probieren. Es ist absolute Weltklasse, was Daniel aus dieser Rebsorte zaubert. Vom Gutswein bis zum GG verzaubern sie die Sinne und zeigen, dass Dionysos im Lump umherziehen muss. Es zeigt sich abermals, dass großartige Winzer auch großartige Menschen sind. Das wird nicht das letzte What’s Up bleiben.

 

Hier geht es zum On Tour und hier zum ersten What’s Up?.

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Folge 1138: Große Silvaner für kleines Geld – Gutsweine und Ähnliches 2022 Teil 1

01 Sonntag Okt. 2023

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Hallo zusammen,
heute ist es mal wieder Zeit Silvaner zu probieren. Im Fokus steht der Jahrgang 2022 und nicht die Großen Gewächse. Wir verkosten Gutsweine oder preislich Vergleichbares. Wir mögen es zwar sehr gerne GGs zu probieren, aber man muss auch mal den Basiswein im Glas haben, um überhauüt auch einen Vergleich anstellen zu können.
Neben bekannten Erzeugern stechen dabei eine ganze Reihe von Newcomern und Winzern, die vielleicht unter dem dem Radar waren, heraus.
Heute zeigen wir euch den ersten Teil unserer Verkostung mit großen Namen und jungen Wilden, aber den zweiten Teil werdet ihr in den nächsten Tagen sehen können.
Viel Spaß und gönnt euch was.

Weingut Rainer Sauer Silvaner 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Schenk Silvaner 2022. 40 Wernerpunkte
Weingut Störrlein Krenig Silvaner 2022. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Martin Göbel Silvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Weingut Mirjam Schneider Silvaner 2022. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Paul Weltner Gipskeuper Sylvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Weinbau Meyer Silvaner Castell 2022. 39 Wernerpunkte

 

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Folge 1107: Riesling und Silvaner vom Escherndorfer Lump

11 Sonntag Juni 2023

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Hallo und herzlich willkommen bei Wernervino.

Heute probieren wir die Weine von Daniel Sauer, also vom Weingut Rainer Sauer, einem der ganz großen Silvanerspezialisten in Deutschland, der aber auch noch erstklassige Rieslinge produziert. Die Paradelage ist hier der Escherndorfer Lump, bzw. die GG-Lage Escherndorf am Lumpen 1655. Die Lage hat die Form eines Parabolspiegels und macht aus jedem einen glühenden Muschelkalkfan.
Daniel bringt hier auch in heißen Jahren Cool Climate Weine auf die Flasche. Die Weine sind schlank und präzise gearbeitet, der Fleiß und die Aufmerksamkeit mit der die Reben bedacht werden, sind bei jedem Schluck spürbar. Dies beginnt schon beim Gutswein und setzt sich durch das ganze Sortiment bis zum GG fort. Die Hand des Winzers ist in jedem Wein spürbar und der Begriff Terroir zeigt sich in seiner ganzen Bedeutung. Man spürt die großen Ansprüche, die der Winzer an sich und sein Produkt stellt, in guten, wie in schwierigen Jahrgängen. Fränkische Bescheidenheit und Weine von Weltklasse.

Wir verkosten heute auch gereifte Jahrgänge und sind begeistert. Es wird unbedingt Zeit ein weiteres What´s up zu machen.

Weingut Rainer Sauer Escherndorfer Lump Riesling 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Freiraum Silvaner 2014. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Escherndorfer Lump Silvaner 2021. 45 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer L Silvaner 2014. 46 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Escherndorf Am Lumpen 1655 Silvaner GG 2020. 49 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Escherndorf Am Lumpen 1655 Riesling GG 2020. 48 Wernerpunkte

 

 

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Folge 1047: Weinspontis – Saale-Unstrut-WB, Muschelkalk-Silvaner, Klassiker-Barbera und Elsass-Riesling

09 Mittwoch Nov. 2022

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Willkommen zu den Spontis,

heute zunächst einen Weißburgunder aus Freyburg, Ortsteil Zscheiplitz vom Weingut Bernhard Pawis. Unser WB-Spezialist Burkhard war sichtlich angetan.

Ralf testet in der Bretagne einen Sylvaner Ortswein aus Franken. Das Weingut Rainer Sauer gehört sicher zur absoluten Spitze in Franken und dieser Wein ist ein Beweis dafür. Der Muschelkalk Sylvaner liegt weit über dem was man normalerweise in dieser Kategorie erhält.

Der dritte Wein heute kommt vom legendären Weingut Braida. Giacomo Bologna war die Winzerpersönlichkeit, die den Barbera, bis dahin ein ausdrucksloser Wein, zu einem Spitzenwein in Italien gemacht hat. Von dem Weinberg Montebruna in Rocchetta Tanaro stammen die Barbera-Trauben für diesen Rotwein.

Der vierte Wein heute kommt aus dem Elsaß. Ein Riesling Bollenberg von Camille Braun. Das 15 ha große Weingut wird heute biodynamisch bewirtschaftet. Der Riesling ist spontan vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.

Viel Spaß und den Schoppen nicht vergessen.

Weingut Pawis Himmelreich Weißburgunder 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner Muschelkalk 2021. 40 Wernerpunkte
Braida Montebruna Barbera 2019. 42 Wernerpunkte
Domaine Camille Braun Riesling Bollenberg 2019. 42 Wernerpunkte

 

 

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Folge 947 Weinspontis – Zwei Mal Burgunder-Doppelstück, Chevalier-Blaufränkisch und Silvaner vom Lump

27 Mittwoch Okt. 2021

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Willkommen zu den Spontis am Mittwoch,
zweimal kommt heute das Weingut Wasem Doppelstück zum Zuge. Die beiden Schwestern Marie und Julia haben sich entschlossen, das Familienweingut in Ingelheim/Rheinhessen gemeinsam zu bewirtschaften. Burkhard testet den Grauburgunder vom Ingelheimer Schloßberg und den Spätburgunder Ingelheimer Pares. Das Weingut befindet sich derzeit in der Umstellung auf Bio.

In Wien wird aus dem Mittelburgenland der Chevalier vom Weingut IBY probiert. Eine Blaufränkisch Cuvée aus den großen Lagen
von Horitschon. Das Weingut ist seit Jahren Bio-Weingut und hat sich auf Blaufränkisch focussiert. Im Frühjahr waren wir auf einem On-Tour bei Eva IBY, schöne Grüsse von uns.

Aus Franken, genauer gesagt aus Escherndorf, kommt zum Abschluß ein Ausnahmesylvaner vom Weingut Rainer Sauer. Ein Sylvaner Grosse Lage 2017 Escherndorf am Lumpen 1655. Schöne Grüsse an Daniel.

Euch allen viel Spaß bei der Sendung, wir hatten ihn beim Dreh.

Weingut Wasem Doppelstück, Ingelheimer Schloßberg, Grauburgunder 2018. 40 Wernerpunkte
Weingut IBY, Chevalier, Blaufränkisch Cuvée 2018. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Wasem Doppelstück, Ingelheimer Pares, Spätburgunder 2016. 40 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer, Grosse Lage Escherndorf am Lump 1655, Sylvaner 2017. 47 Wernerpunkte

 

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Folge 902: Silvaner-Lump-Verkostung, die Erste

23 Sonntag Mai 2021

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Hallo zusammen und einen schönen Pfingstsonntag,
wie der Titel unserer heutigen Verkostung schon verrät, probieren wir heute Silvaner vom Escherndorfer Lump. Der Lump ist mit Sicherheit eine der großen Weinberge Frankens. Der Lump steht für Qualität. Der Lump steht aber auch für Winzer, die ihn kennen und verstehen gelernt haben und jedes Jahr versuchen das Beste dieses Bergs in die Flasche zu bringen. Das mag vielleicht etwas philosophisch klingen, aber man merkt es im Glas, wenn man die Nase hereinhält. Alle sechs Weine, die wir heute verkosten tragen dies in sich. Wir haben für unsere erste Lump-Verkostung eine Silvaner Spätlese bzw. Erste Lage von sechs Weingütern herausgesucht. Die Weingüter, die wir heute zeigen sind: Weingut Rainer Sauer, Weingut am Lump, Weingut Clemens Fröhlich, Weingut Michael Fröhlich, Weingut Schäffer und Weingut Horst Sauer. Wir denken, dass wir euch interessante Flights präsentieren können. Während das Studio Mödling euch verschiedene etwas gereiftere Jahrgänge präsentiert, hat das Studio Würzburg den gleichen Jahrgang 2019 vor sich. Also viel Spaß bei unserer Lump-Verkostung. Ihr könnt euch sicher sein. Es werden in nächster Zeit noch einige Lagenverkostungen folgen.

Weingut Rainer Sauer Escherndorfer Lump Silvaner 2017. 43 Wernerpunkte
Weingut Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner 2015. 43 Wernerpunkte
Weingut Horst Sauer Escherndorfer Lump Silvaner 2011. 44 Wernerpunkte
Weingut am Lump Escherndorfer Lump Silvaner 2019. 41 Wernerpunkte
Weingut Clemens Fröhlich Escherndorfer Lump Silvaner 2019. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Michael Fröhlich Escherndorfer Lump Silvaner 2019. 42 Wernerpunkte

 

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Folge 792: Das Wiener Kochstudio mit Huhn, Spargel und Silvaner

15 Freitag Mai 2020

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Hallo zusammen,
heute gibt es ausnahmsweise auch am Freitag schon eine neue Folge Wernervino. Sozusagen als Special. Aber in der heutigen Folge geht es nicht nur um Wein. In der Coronakrise ist das Kochen daheim immer wichiger geworden, da ja auch alle Restaurants noch nicht wieder geöffnet haben. Deswegen gibt es heute nicht nur eine Silvanerempfehlung von uns, sondern auch gleich das passende Kochrezept dazu. Es gibt Huhn, mit Morcheln und Spargel in Sahnesauce. Dazu gibt es Leidenschaft in Form von zwei Silvaner L aus Escherndorf vom Weingut Rainer Sauer. Viel Spaß beim Nachkochen und Probieren und schreibt ob ihr freitags öfter mal eine Kochfolge sehen wollt.


Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2016. 18,5 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2011. 18,5 Wernerpunkte

 

 

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