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Schlagwort-Archiv: Escherndorf

Folge 1442: What’s Up? Weingut Horst Sauer

04 Sonntag Okt. 2026

Posted by wernervino in Wernervino on Tour, What's Up?

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Schlagwörter

Bocksbeutel, Escherndorf, Frankenwein, Horst Sauer, Riesling, Sandra Sauer, Silvaner, VDP Franken, Weingut Horst Sauer, weinverkostung, Wernervino

Hallo zusammen,
heute geht es zum Weingut Horst Sauer nach Escherndorf. Gegründet 1977 durch Horst Sauer mit einer damaligen Fläche von 1,5 ha, ist es mittlerweile auf 20 ha angewachsen. Seit 2001 ist das Weingut Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).
In die Leitung des Spitzenweingutes ist Tochter Sandra Sauer mit eingestiegen. Die Stilistik der Weine hat sich in den Jahren etwas verändert, jedoch stehen sie immer noch für Präzision, kühle Aromatik, Langlebigkeit und feinen Lagenausdruck statt lauter Effekthascherei. Viele Spitzenweine werden traditionell im Bocksbeutel abgefüllt. In den letzten Jahren erfolgten große Umbauten am Weingut, was uns neugierig gemacht hat.
Es war uns ein besonders großes Vergnügen mit Sandra Sauer ein What’s Up über diese Institution des fränkischen Weinbaus zu drehen, um dann festzustellen, dass immer noch im Mittelpunkt steht, die Spitzenqualität weiter zu verbessern.

 

 

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Wernervino-Classics: Folge 325 On Tour – Zu Besuch beim Weingut Horst Sauer

21 Mittwoch Jan. 2026

Posted by wernervino in Wernervino on Tour

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Schlagwörter

Escherndorf, Escherndorfer Lump, Franken, Frankenwein, Horst Sauer, Sandra Sauer, Silvaner, Silvanerheimat, Tasting, VDP Franken, VDP Was Für Weine, vino, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Horst Sauer, weininfluencer, weinkost, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzerinterview

Hallo zusammen,

heute und nächste Woche haben wir für euch nochmals eine Classicfolge. Escherndorf, der Lump und das Weingut Horst Sauer gehören zusammen. Wir haben bei einem unserer allerersten On Tours das Weingut Horst Sauer besuchen dürfen. Wir finden, es lohnt sich das Video nochmal anzuschauen.
Nachdem der Umbau des Weingutes abgeschlossen ist, werden wir sicher demnächst auch mal für ein What’s Up vorbeikommen. Aber schaut euch erst einmal nochmal diese Folge an.

Hier ist der Text von 2015:

Hallo liebe Weinfreunde,

heute hat es uns nach Escherndorf an den Main verschlagen – zum renommierten Weingut Horst Sauer. Vor Ort durften wir nicht nur ein ausführliches Interview mit Sandra und Horst Sauer führen, sondern auch tief in den Betrieb eintauchen. Gemeinsam haben wir die Weinberge erkundet, einen Blick in den Keller geworfen und spannende Einblicke in die tägliche Arbeit sowie die Philosophie des Weinguts erhalten.

Zum Abschluss nahm sich Horst Sauer noch Zeit für eine gemeinsame Verkostung ausgewählter Weine – ein echtes Highlight. Dabei wurde einmal mehr deutlich, wofür das Weingut steht: präzise, charakterstarke Weine mit Herkunft und Haltung. Neben den weithin bekannten und hochklassigen Silvanern überzeugten uns insbesondere auch die Rieslinge, aber ebenso weitere Rebsorten, die das breite und zugleich sehr fokussierte Portfolio des Weinguts unterstreichen.

Der Besuch hat uns nicht nur großen Spaß gemacht, sondern uns auch einen intensiven und authentischen Einblick in die Denk- und Arbeitsweise der Familie Sauer ermöglicht. Auch wenn der Beitrag etwas ausführlicher ausgefallen ist, hoffen wir, dass ihr genauso viel Freude beim Zuschauen habt wie wir vor Ort.

Viel Spaß mit dem Video und gönnt euch etwas Gutes!

 

 

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Folge 1238: What’s up? Weingut Schäffer

22 Sonntag Sep. 2024

Posted by wernervino in Wernervino on Tour, What's Up?

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Egon Schäffer, Escherndorf, Escherndorfer Lump, Familienweingut, Franken, Frankenwein, Gereifte Weine, Muschelkalk, Peter Schäffer, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, VDP Franken, VDP Was Für Weine, vino, Weißwein, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, weininfluencer, weinkost, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Hallo zusammen,
heute sind wir nochmals zu Besuch beim Weingut Schäffer in Escherndorf. Wir waren dort schon vor ein paar Jahren zu einem On Tour, aber es hat sich sich sehr viel im Weingut getan, so dass wir uns entschlossen haben, es nochmals zu besuchen.
Zum einen hat sich an den Personen im Weingut etwas geändert. Peter und seine Schwester Sophie haben das Weingut übernommen. Vater Egon unterstützt zwar noch mit seiner Erfahrung, aber die beiden haben die Rebfläche erweitert, das Rebsortenspektrum vergrößert und auch neue Weine und Weinarten hinzugefügt. Das Hauptaugenmerk liegt natürlich beim Silvaner, aber ihr werdet auch einige andere spannende Rebsorten auf der Weinkarte finden. Vor allem habt ihr auch die Möglichkeit gereifte Weine zu bekommen.
Wir konnten alle Drei interviewen und auch einige Weine probieren. Das solltet ihr auch, denn ein Besuch im Weingut lohnt sich.

 

 

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Folge 1183: Grüner Veltliner aus Franken?

10 Sonntag März 2024

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

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Escherndorf, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Grüner Veltliner, Horst Sauer, Muschelkalk, Pavillion Würzburg, Sandra Sauer, Silvanerheimat, Veltliner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Horst Sauer, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer

Hallo zusammen,
heute sind wir beide mal wieder in Würzburger Keller und haben ein wenig gestöbert. Dabei sind uns die beiden Weine der heutigen Folge ins Auge gestochen. Wir probieren dieses Mal Grünen Veltliner. Das ist ja nichts Ungewöhnliches, aber dieses Mal kommt er aus Franken. In Zusammenarbeit mit dem Pavillion Würzburg hat das Weingut Horst Sauer eine Linie herausgebracht. Di Zwai gibt es als Silvaner, Chardonnay und eben Grünen Veltliner.
Wir probieren die Jahrgänge 2019 und 2022 und wollen so sehe, welche Unterschiede, aber auch Gemeinsamkeiten die beiden Jahrgänge haben.
Es hat uns Spaß gemacht. Und wir sind sicher, dass es euch auch Spaß machen wird die Folge anzuschauen. Gönnt euch etwas Gutes dazu.

Weingut Horst Sauer Di Zwai Grüner Veltliner 2022. 43 Wernerpunkte
Weingut Horst Sauer Di Zwai Grüner Veltliner 2019. 42 Wernerpunkte

 

 

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Folge 947 Weinspontis – Zwei Mal Burgunder-Doppelstück, Chevalier-Blaufränkisch und Silvaner vom Lump

27 Mittwoch Okt. 2021

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

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Blaufränkisch, Burgenland, Chevalier, Daniel Sauer, Escherndorf, Escherndorfer Lump, food and wine, Food Blogger, Grauburgunder, Großes Gewächs, Ingelheim, Pinot Grigio, Pinot Gris, Pinot Noir, Red Wine, Rheinhessen, Silvaner, Spätburgunder, Sylvaner, VDP, vin, vino, Weißwein, wein, Weinblog, weinblogger, Weingut Iby, Weingut Rainer Sauer, Weingut Wasem Doppelstück, weinkost, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Willkommen zu den Spontis am Mittwoch,
zweimal kommt heute das Weingut Wasem Doppelstück zum Zuge. Die beiden Schwestern Marie und Julia haben sich entschlossen, das Familienweingut in Ingelheim/Rheinhessen gemeinsam zu bewirtschaften. Burkhard testet den Grauburgunder vom Ingelheimer Schloßberg und den Spätburgunder Ingelheimer Pares. Das Weingut befindet sich derzeit in der Umstellung auf Bio.

In Wien wird aus dem Mittelburgenland der Chevalier vom Weingut IBY probiert. Eine Blaufränkisch Cuvée aus den großen Lagen
von Horitschon. Das Weingut ist seit Jahren Bio-Weingut und hat sich auf Blaufränkisch focussiert. Im Frühjahr waren wir auf einem On-Tour bei Eva IBY, schöne Grüsse von uns.

Aus Franken, genauer gesagt aus Escherndorf, kommt zum Abschluß ein Ausnahmesylvaner vom Weingut Rainer Sauer. Ein Sylvaner Grosse Lage 2017 Escherndorf am Lumpen 1655. Schöne Grüsse an Daniel.

Euch allen viel Spaß bei der Sendung, wir hatten ihn beim Dreh.

Weingut Wasem Doppelstück, Ingelheimer Schloßberg, Grauburgunder 2018. 40 Wernerpunkte
Weingut IBY, Chevalier, Blaufränkisch Cuvée 2018. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Wasem Doppelstück, Ingelheimer Pares, Spätburgunder 2016. 40 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer, Grosse Lage Escherndorf am Lump 1655, Sylvaner 2017. 47 Wernerpunkte

 

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Folge 882: Winzerausbildung verbindet Teil 2

14 Sonntag März 2021

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinvideos

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Blaufränkisch, Burgenland, Escherndorf, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Landwein, Moritz Bachner, Patek & Bachner, Patek und Bachner, rotwein, Silvaner, Silvanerheimat, Thomas Patek, Weißwein, wein, Wein aus Österreich, Wein aus Franken, Weinblog, weinblogger, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen am heutigen Sonntag,
vor ein paar Wochen haben wir euch ja schon die Weine von Thomas Patek vorgestellt. Heute zeigen wir euch die Weine von Moritz Bachner, dem zweiten Teil von Patek und Bachner. Die beiden haben sich im Weingut Horst Sauer kennengelernt, als dort Thomas seine Winzerlehre absolviert hat. Aus dieser Bekanntschaft wurde eine Freundschaft und die beiden beschlossen zusammen Wein zu machen. Moritz hat uns freundlicherweise zwei Weine zum Probieren zur Verfügung gestellt. Wir haben zum einen einen Silvaner aus Franken, den wir euch zeigen wollen und zum anderen einen Blaufränkisch, den Moritz im Burgenland gemacht hat. Genaueres wollen wir euch im Video dazu sagen. Also viel Spaß. Euch erwarten heute zwei ganz besondere Weine.

Patek & Bachner Blaufränkisch 2018. 18 Wernerpunkte
Patek & Bachner Silvaner 2019. 18 Wernerpunkte

 

 

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Folge 792: Das Wiener Kochstudio mit Huhn, Spargel und Silvaner

15 Freitag Mai 2020

Posted by wernervino in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

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Daniel Sauer, Escherndorf, Escherndorfer Lump, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Kochen mit Huhn, Kochen mit Pilzen, Kochen mit Spargel, Kochstudio, Mainfranken, Maishuhn, Muschelkalk, Silvaner, Silvaner L, Silvanerheimat, Slow Food, wein, Wein aus Franken, Weinblog, weinblogger, Weinfranken, Weingut Rainer Sauer, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen,
heute gibt es ausnahmsweise auch am Freitag schon eine neue Folge Wernervino. Sozusagen als Special. Aber in der heutigen Folge geht es nicht nur um Wein. In der Coronakrise ist das Kochen daheim immer wichiger geworden, da ja auch alle Restaurants noch nicht wieder geöffnet haben. Deswegen gibt es heute nicht nur eine Silvanerempfehlung von uns, sondern auch gleich das passende Kochrezept dazu. Es gibt Huhn, mit Morcheln und Spargel in Sahnesauce. Dazu gibt es Leidenschaft in Form von zwei Silvaner L aus Escherndorf vom Weingut Rainer Sauer. Viel Spaß beim Nachkochen und Probieren und schreibt ob ihr freitags öfter mal eine Kochfolge sehen wollt.


Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2016. 18,5 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2011. 18,5 Wernerpunkte

 

 

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Folge 780: Schäffers Escherndorfer Lump vertikal

05 Sonntag Apr. 2020

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

≈ 2 Kommentare

Schlagwörter

Egon Schäffer, Escherndorf, Escherndorfer Lump, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Mainfranken, Muschelkalk, Peter Schäffer, Silvaner, Silvaner aus Franken, VdP Erste Lage, VDP Franken, wein, Wein aus Franken, Weinblog, weinblogger, Weinfranken, Weingut Egon Schäffer, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen,
zuletzt gab es unter euch einige Stimmen, die gerne mal wieder Weine vom Weingut Egon Schäffer sehen wollten. Das machen wir gerne. Da Hardy in den letzten Tagen keinen Wein trinken trinken konnte, seht ihr heute den Praterralle alleine. Es gibt drei Mal Silvaner. Drei Mal Escherndorfer Lump. Drei Mal Erste Lage. Und drei Jahrgänge. Nichts kann so das Wirken eines Winzers zeigen, wie unterschiedliche Jahrgänge vertikal zu probieren. Man merkt die Unterschiede im Jahr und das Geschick des Winzers so auf eine besondere Art und Weise. Aber genug der Worte. Es sollen Taten folgen. Viel Spaß beim Video.

Weingut Egon Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner 2016. 17,5 Wernerpunkte
Weingut Egon Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner 2015. 17,5 Wernerpunkte
Weingut Egon Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner 2014. 18 Wernerpunkte

 

 

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Folge 668: What’s Up? Weingut Rainer Sauer

10 Sonntag März 2019

Posted by wernervino in What's Up?

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Ab Ovo, Betonei, Daniel Sauer, Escherndorf, Escherndorfer Fürstenberg, Escherndorfer Lump, Franken, Mainfranken, Muschelkalk, Rainer Sauer, Silvaner, Weinfranken, Weingut Rainer Sauer

Hallo zusammen,
und heute geht es wie schon angekündigt zum Weingut Rainer Sauer nach Escherndorf. Wir wurden dort sehr freundlich von Daniel Sauer empfangen, der uns ausführlich die Neuigkeiten aus dem Weingut präsentierte. Wir durften auch schon von 18er Jahrgang den einen oder anderen Wein vorab aus dem Tank kosten, aber Daniel hatte auch eine sehr schöne Silvanerprobe des 17er Jahrgangs für uns vorbereitet. Auf diesem Wege nochmals herzlichen Dank für den schönen Dreh bei euch Daniel und viel Spaß bei dem heutigen What’s Up.

 

 

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Folge 662: Im Silvanerhimmel

17 Sonntag Feb. 2019

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

≈ 9 Kommentare

Schlagwörter

Ab Ovo, Betonei, Daniel Sauer, Escherndorf, Escherndorf am Lumpen, Escherndorf am Lumpen 1655, Escherndorfer Lump, Franken, Mainfranken, Muschelkalk, Rainer Sauer, Silvaner, Weingut Rainer Sauer

Hallo zusammen,
heute gibt es Silvaner. Wir haben uns zwei Silvaner vom Weingut Rainer Sauer herausgesucht, die wir schon vor ein paar Jahren besorgt haben. Einmal ein Silvaner-GG vom Lumpen und einmal den Silvaner Ab Ovo aus dem Betonei. Mal schauen wie die Weine so sind. Wir verraten aber nicht zuviel, wenn wir sagen, dass wir nicht zum letzten Mal von diesem Weingut berichten werden.

Rainer Sauer Ob Ovo Silvaner 2014. 50 von 50 Wernerpunkten
Rainer Sauer Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG 2014. 49,5 von 50 Wernerpunkten

 

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Für unsere neue What’s Up?-Folge waren wir in Escherndorf unterwegs und haben beim @weingut.horst.sauer genauer hingeschaut. Vom Angus-Rind zum Steak! Vergesst nicht in unserer letztes On Tour reinzuschauen. Wir waren beim VDP Weingut @selbach.oster Zwei aufregende Rieslinge gibt es bei den aktuellen Weinspontis. Einmal den 22er Hölle Riesling von @gyslerwein sowie den 25er Osterberg Riesling von @sabrina_becker_weine Bei unseren aktuellen Weinspontis geht alles um Weißburgunder und weinen aus der Thermenregion wie Rotgipfler oder Zierpfandler. Schaut mal rein. Den Link findet ihr in der Bio beim Linktree oder direkt bei Wernervino oder dem YouTube Kanal. Hier sind nochmal alle Weine der 5. Spätburgunder Blindverkostung. Ganz tolles Lineup wie wir finden. Schaut euch am besten das Video an. Demnächst bei Wernervino… Hier die Eindrücke von der Vorpremiere VDP Franken GG 2026 im Juliusspital. Ich erzähle was zu meinen Highlights der Verkostung von Riesling, Silvaner und Burgunder. Alle probierten GGs von der Vorpremiere VDP Franken 2026 nochmal im Schnelldurchlauf.

Letzte Folgen

  • Folge 1442: What’s Up? Weingut Horst Sauer
  • Folge 1441: Weinspontis – Was kann Silvaner nach 9 Jahren? Dazu Chenin Blanc & Spätburgunder
  • Folge 1440: Auf Schmankerltour – Vom Angus-Rind zum Steak – Zu Besuch auf der Angus-Hill-Ranch
  • Folge 1439: Weinspontis – Franken gegen Frankreich: Silvaner trifft Bordeaux & Corbières
  • Folge 1438: Umathum – Große Weine oder großer Name?

Videokategorien

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  1. Bodo zu Folge 1441: Weinspontis – Was kann Silvaner nach 9 Jahren? Dazu Chenin Blanc & Spätburgunder30. September 2026

    Die "L"-Silvaner von Rainer Sauer sind in der Tat extrem haltbar. Wir hatten vor einigen Tagen den "L"-Silvaner aus 2001…

  2. Weingut Umathum: Österreichischer Rotwein aus dem Burgenland zu Folge 1242: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Umathum20. September 2026

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  3. Riesling und Silvaner: Geschmacksvielfalt Entdecken zu Folge 1354: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Hans Bausch26. August 2026

    […] Riesling Kabi. Riesling ist mit 85% die Hauptrebsorte des zehn Hektar großen Betriebes. Ein On-Tour gab es letztes Jahr…

  4. EC zu Folge 1427: Frisch oder gereift? Das Stahl-Duell im Glas17. August 2026

    ...mit den Bewertungen der gereiften Weine gehe ich durchaus mit, die 2024 / 25er kenne ich nicht, aber seit einer…

  5. Bodo zu Folge 1424: Chenin Blanc: Von der Loire bis ans Kap und nach Down Under2. August 2026

    Wundert mich nicht, dass der Reyneke Chenin euer Favorit war. Tolles Weingut, bei dem wir 2019 das gesamte Sortiment vor…

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