Schlagwort-Archiv: Escherndorf

Folge 792: Das Wiener Kochstudio mit Huhn, Spargel und Silvaner

15 Freitag Mai 2020

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Hallo zusammen,
heute gibt es ausnahmsweise auch am Freitag schon eine neue Folge Wernervino. Sozusagen als Special. Aber in der heutigen Folge geht es nicht nur um Wein. In der Coronakrise ist das Kochen daheim immer wichiger geworden, da ja auch alle Restaurants noch nicht wieder geöffnet haben. Deswegen gibt es heute nicht nur eine Silvanerempfehlung von uns, sondern auch gleich das passende Kochrezept dazu. Es gibt Huhn, mit Morcheln und Spargel in Sahnesauce. Dazu gibt es Leidenschaft in Form von zwei Silvaner L aus Escherndorf vom Weingut Rainer Sauer. Viel Spaß beim Nachkochen und Probieren und schreibt ob ihr freitags öfter mal eine Kochfolge sehen wollt.


Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2016. 18,5 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2011. 18,5 Wernerpunkte

 

 

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Folge 780: Schäffers Escherndorfer Lump vertikal

05 Sonntag Apr 2020

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Hallo zusammen,
zuletzt gab es unter euch einige Stimmen, die gerne mal wieder Weine vom Weingut Egon Schäffer sehen wollten. Das machen wir gerne. Da Hardy in den letzten Tagen keinen Wein trinken trinken konnte, seht ihr heute den Praterralle alleine. Es gibt drei Mal Silvaner. Drei Mal Escherndorfer Lump. Drei Mal Erste Lage. Und drei Jahrgänge. Nichts kann so das Wirken eines Winzers zeigen, wie unterschiedliche Jahrgänge vertikal zu probieren. Man merkt die Unterschiede im Jahr und das Geschick des Winzers so auf eine besondere Art und Weise. Aber genug der Worte. Es sollen Taten folgen. Viel Spaß beim Video.

Weingut Egon Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner 2016. 17,5 Wernerpunkte
Weingut Egon Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner 2015. 17,5 Wernerpunkte
Weingut Egon Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner 2014. 18 Wernerpunkte

 

 

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Folge 668: What’s Up? Weingut Rainer Sauer

10 Sonntag Mrz 2019

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Hallo zusammen,
und heute geht es wie schon angekündigt zum Weingut Rainer Sauer nach Escherndorf. Wir wurden dort sehr freundlich von Daniel Sauer empfangen, der uns ausführlich die Neuigkeiten aus dem Weingut präsentierte. Wir durften auch schon von 18er Jahrgang den einen oder anderen Wein vorab aus dem Tank kosten, aber Daniel hatte auch eine sehr schöne Silvanerprobe des 17er Jahrgangs für uns vorbereitet. Auf diesem Wege nochmals herzlichen Dank für den schönen Dreh bei euch Daniel und viel Spaß bei dem heutigen What’s Up.

 

 

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Folge 662: Im Silvanerhimmel

17 Sonntag Feb 2019

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Hallo zusammen,
heute gibt es Silvaner. Wir haben uns zwei Silvaner vom Weingut Rainer Sauer herausgesucht, die wir schon vor ein paar Jahren besorgt haben. Einmal ein Silvaner-GG vom Lumpen und einmal den Silvaner Ab Ovo aus dem Betonei. Mal schauen wie die Weine so sind. Wir verraten aber nicht zuviel, wenn wir sagen, dass wir nicht zum letzten Mal von diesem Weingut berichten werden.

Rainer Sauer Ob Ovo Silvaner 2014. 50 von 50 Wernerpunkten
Rainer Sauer Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG 2014. 49,5 von 50 Wernerpunkten

 

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Folge 610: Kürbis, Karpfen und fränkischer Wein

22 Mittwoch Aug 2018

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Hallo zusammen,

heute ist der Praterralle wieder mal am Kochen. Es gibt Fisch und dazu Kürbis. Aber der Wein hat es dieses Mal auch wieder in sich. Er hat zwei reife trockene Spätlesen von 2011 in seinem Keller gefunden. Es zeigt sich auch hier wieder. Man darf die Weine auch mal ein wenig iegen lassen. Aber nun viel Spaß bei der heutigen Kochsendung.

Horst Sauer Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken 2011. 45 von 50 Wernerpunkten
Horst Sauer Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken 2011. 45 von 50 Wernerpunkten

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Mehr Infos gibt es hier: https://weingut-horst-sauer.de/

Folge 568: Sehnsucht vertikal

31 Samstag Mrz 2018

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Hallo zusammen,

für unsere heutige Folge haben wir uns Silvaner herausgesucht. Aber es sind spezielle Silvaner. Wir haben im Keller nämlich noch ein paar Flaschen Sehnsucht von Horst Sauer ausfindig gemacht. Die Sehnsucht haben wir schon einmal probiert. Und zwar den Jahrgang von 2012. Mal schauen ob die Jahrgänge 2013 und 2014 mithalten können. Viel Spaß!

Horst Sauer Sehnsucht Silvaner 2013. 49 von 50 Wernerpunkten
Horst Sauer Sehnsucht Silvaner 2014. 48 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Den Wein gibt es hier: http://www.weingut-horst-sauer.de/

Folge 521: Steinpilze und Silvaner

18 Mittwoch Okt 2017

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Hallo liebe Weinfreunde,

fränkischer Silvaner und Steinpilze. Das passt. Nachdem wir mal im Wald waren und Pilze gesucht haben, hat Praterralle sich ein paar davon genommen und ein tolles Gericht gezaubert. Dazu gab es einen Silvaner von einem tollen fränkischen Weingut. Ein gereifter Silvaner aus Escherndorf war ein wirklich sehr guter Begleiter zu den Pilzen.

Egon Schäffer Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese 2009. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Weine von Schäffer gibt es hier: http://weingut-schaeffer.de/

Folge 520: Silvaner und Weißburgunder aus Franken – Was braucht man mehr?

14 Samstag Okt 2017

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Hallo zusammen,

nach dem Saarriesling in der letzten Folge hat es uns wieder nach Franken gezogen. Übrigens vielen Dank für den großen Zuspruch in den Kommentaren. Wir haben ja schon öfter über das Weingut Rainer Sauer berichtet. Er und sein Sohn Daniel machen dort vorzügliche Silvaner. Aber nicht nur Silvaner, es gibt dort auch sehr interessante Weißburgunder, wie ihr gleich sehen werdet. Viel Spaß dabei!

Rainer Sauer Escherndorfer Silvaner 2014. 43 von 50 Wernerpunkte
Rainer Sauer Escherndorfer Lump Weißburgunder 2014. 43 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Die Weine gibt es hier: http://www.weingut-rainer-sauer.de/

 

 

Folge 347: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Rainer Sauer

27 Samstag Feb 2016

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Hallo liebe Weinfreunde,

heute berichten wir aus Escherndorf. Wir sind zum Weingut Rainer Sauer und konnten dort mit Daniel Sauer eine Führung durch das Weingut machen, aber auch einige Weine probieren. Dabei waren auch einige sehr interessante ältere Wine dabei. Der Dreh dort hat riesig Spaß gemacht. Aber sehr selbst.

 

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Folge 334: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Schäffer

13 Mittwoch Jan 2016

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Hallo liebe Weinfreunde,

es sind stürmische Zeiten. Vor allem bei diesem Video. Am Lump wehte der Wind schon ordentlich. Wir waren nämlich eingeladen beim Weingut Schäffer mehr über ihre Weine und auch ihre Philosophie in Sachen Weinbau zu erfahren. Aber schaut euch einfach unser Video an. Viel Spaß dabei.

 
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