Folge 1381: Dolcetto aus dem Piemont – kleiner Bruder oder große Überraschung?

01 Sonntag März 2026

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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Dolcettoverkostung!

Die Trauben des Dolcetto reifen relativ früh und wurden daher vorwiegend auf den Schattenseiten der Weinberge angebaut.
Der Dolcetto ist eine autochthone, rote Rebsorte aus dem Piemont. Erstmals im 14. Jahrhundert für das Piemont erwähnt, kommt sie wahrscheinlich aus Montferrat, manche sagen auch aus Frankreich.
Wörtlich übersetzt bedeutet Dolcetto eigentlich: „Der kleine Süße“. Die Weine werden jedoch trocken ausgebaut und ergeben leichte, rubinfarbene und säurearme (nicht alle) Weine. Man sollte sie eher jung trinken, Es gibt sieben DOC- bzw. DOCG Regionen und einige Spitzenerzeuger im Piemont produzieren nicht nur Barolo, Barbera oder Barbaresco, sondern auch erstaunliche Dolcetti.
Wunderbare Trinkweine, die formidabel zur Küche ihrer Heimat passen.

Viel Vergnügen!

Roberto Voerzio Dolcetto d´Alba Prievino 2023. 42 Wernerpunkte
Vietti Dolcetto d´ Alba Trevie 2024. 42 Wernerpunkte
Luigi Pira Dolcetto d´Alba 2023. 40,5 Wernerpunkte
Bruno Giascosa Dolcetto d´Alba Falletto di Serralunga 2023. 43 Wernerpunkte
Roagna Dolcetto d´Alba 2024. 41 Wernerpunkte

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Folge 1239: Aus dem Wiener Kochstudio – Risotto Milanese und Barolo

25 Mittwoch Sep. 2024

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Herzlich willkommen im Wiener Kochstudio.

Heute gibt es Risotto Milanese in seiner ursprünglichen Form, mit Rindermark. In den 80er Jahren hat der italienische Spitzenkoch Gualtiero Marchesi Geschichte mit seiner Version der famosen Köstlichkeit aus der Modehauptstadt geschrieben, indem er Blattgold als Deko verwendete. Das machen wir heute net, da wir den aktuellen Goldpreis kennen. Das Rezept ist gar nicht so schwer. Brühe, Risottoreis, Parmesan, Safran, Rindermarkscheiben, Zwiebeln und BUTTER. Denn ohne Butter läuft hier nix. Immer gut schmieren. Dazu braucht es einen nebeligen Wein aus dem Piemont. Am Besten einen Barolo, aber Barbaresco geht auch.
Die Nebbiolo-Traube gilt als eine der edelsten Rotweintrauben der Welt. Heute probieren wir von einem relativ kleinen Erzeuger, Luigi Pira, einen Wein aus der Lage Marenca, der sich mit den Celebrità aus dem Gebiet messen kann. Die Säure ist herrlich pikant und sorgt dafür, dass sich das lieblichen Bauchansatz erzeugende Gericht, mit dem König der Weine und dem Wein der Könige zu einem Crescendo mit lukullischer Klimax entwickelt.

Buon appetito.

Luigi Pira Marenca Barolo 2015. 47 Wernerpunkte

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Folge 1091: Zwei Mal Nebbiolo: Barolo und Barbaresco mit Zweien im Wiener Keller

16 Sonntag Apr. 2023

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Herzlich willkommen im Wiener Keller,

heute sind wir nach langer Zeit wieder zusammen im Studio auf Sendung. Wir verkosten zwei Weine aus dem Piemont vom Weingut Prunotto. Das Weingut liegt in Alba in der Langhe zwischen Barolo und Barbaresco. So heißen auch die heutigen beiden Weine. Die Traubensorte ist jeweils Nebbiolo. Erfahrungsgemäß eine sehr tanninreiche Rebsorte, die lange lagern muß, aber sehr ausdrucksstarke Weine hervorbringt. Sie gedeiht auf kalkreichen Mergelböden und gilt als die am langsamsten reifende Rebsorte der Welt.
Die Geschichte des Weingutes ist verbunden mit der Gründung der Cantina Sociale „Al Vini delle Langhe“ und deren Gründung 1904. Im Jahre 1922 entschieden sich viele Mitglieder nicht mehr an die Cooperative zu liefern, was in deren Liquidation mündete. Alfredo und Luigina Prunotto entschieden sich dazu das Weingut Prunotto zu gründen. Sie bewirtschafteten dieses bis 1956 und verkauften es an die Brüder Colla.
Von diesen übernahm im Jahre 1994 die Weindynastie der Familie Antinori Prunotto.

Viel Spaß

Weingut Prunotto Barbaresco 2012. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Prunotto Barolo 2011. 42 Wernerpunkte

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Folge 1079: Drei Mal Piemont ohne Nebbiolo und mit Freisa

05 Sonntag März 2023

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Hallo zusammen,

heute geht es um die autochtone Rebsorte Freisa aus dem Piemont. Sie wurde bereits 1517 erwähnt und zählt damit zu den ältesten Rebsorten dieser Region. Der Anbau war über jahrzehnte rückläufig und erst in den letzten Jahren wurde das große Potential der Rebsorte wiederentdeckt. Man vermutet, dass Freisa ein Nachkomme des Nebbiolos ist. Es soll aber auch eine verwandtschaftliche Beziehung zum Viognier bestehen. Schwerpunkt der Sorte ist das Piemont und die Gesamtfläche in Italien beträgt 1500 ha. Diese Weine sind ungemein trinkig und erinnern oft an Nebbiolo, sind aber bereits in jüngeren Jahren zugänglich, aufgrund weicherer Tannine und größerer Fruchtigkeit.

Wir beginnen heute mit Walter Massa, der seinen Freisa in 54l Glasbehältern ausbaut. Er ist besonders für die Wiederentdeckung des Timorassos berühmt, dazu machen wir aber mal eine andere Sendung. Der Kyè kommt vom Weingut G.D. Vajra. Die bereits seit den 70er Jahren bestehende Kellerei liegt in Vergne. Milena und Aldo Vajra interpretieren Freisa komplett neu. Nach 26 Monaten im großen Eichenholzfaß wirkt der Wein sehr frisch und mehrdimensional.
Die Familie Vietti betrieb das Weingut bereits seit vier Generationen, bevor es 2016 an die Familie Krause aus den USA verkauft wurde. Zum Glück werden die Weine nach wie vor von Luca Currado gemacht.

Viel Spaß

Vigneti Massa L`Avvelenata Freisa Marca Obertenga 2019 vivace. 41 Wernerpunkte
G.D. Vajra Kyè Freisa Lange DOC 2017. 44 Wernerpunkte
Vietti Azienda Agricola Freisa Lange DOC 2019. 43,5 Wernerpunkte

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Folge 1047: Weinspontis – Saale-Unstrut-WB, Muschelkalk-Silvaner, Klassiker-Barbera und Elsass-Riesling

09 Mittwoch Nov. 2022

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Willkommen zu den Spontis,

heute zunächst einen Weißburgunder aus Freyburg, Ortsteil Zscheiplitz vom Weingut Bernhard Pawis. Unser WB-Spezialist Burkhard war sichtlich angetan.

Ralf testet in der Bretagne einen Sylvaner Ortswein aus Franken. Das Weingut Rainer Sauer gehört sicher zur absoluten Spitze in Franken und dieser Wein ist ein Beweis dafür. Der Muschelkalk Sylvaner liegt weit über dem was man normalerweise in dieser Kategorie erhält.

Der dritte Wein heute kommt vom legendären Weingut Braida. Giacomo Bologna war die Winzerpersönlichkeit, die den Barbera, bis dahin ein ausdrucksloser Wein, zu einem Spitzenwein in Italien gemacht hat. Von dem Weinberg Montebruna in Rocchetta Tanaro stammen die Barbera-Trauben für diesen Rotwein.

Der vierte Wein heute kommt aus dem Elsaß. Ein Riesling Bollenberg von Camille Braun. Das 15 ha große Weingut wird heute biodynamisch bewirtschaftet. Der Riesling ist spontan vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.

Viel Spaß und den Schoppen nicht vergessen.

Weingut Pawis Himmelreich Weißburgunder 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner Muschelkalk 2021. 40 Wernerpunkte
Braida Montebruna Barbera 2019. 42 Wernerpunkte
Domaine Camille Braun Riesling Bollenberg 2019. 42 Wernerpunkte

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Folge 1039: Arneis – der elegante Weißwein aus dem Piemont

05 Mittwoch Okt. 2022

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Ciao zusammen,

leider ist Burkhard erkrankt und so verschiebt sich die Spontifolge auf den nächsten Mittwoch.
Gute Besserung.

Heute geht es um eine sehr alte, autochtone Weißweinrebe aus dem Piemont, Arneis. Der Name bedeutet im Dialekt vor Ort „die kleine Schwierige.“ Sie wird auch „Barolo Bianco“ genannt und galt schon als fast ausgestorben. Lediglich Vietti und Pio Cesare hielten an der Traube fest und in den 90er Jahren erlebte sie eine Renaissance.
Man sagt, dass der Arneis an eine Mischung aus Sauvignon Blanc und Viognier erinnert. Unsere Erfahrung ist, dass sie eine unheimliche Vielfalt an Geschmackskomponenten bietet, mit mäßiger Säure. Die bekanntesten Regionen für den Anbau sind Roero/Cuneo und Langhe.

Viel Spaß und schenkt Euch einen Schoppen ein.

P.S. Wernervinotreffen nicht vergessen am 05. November in Auernhofen.

Vietti Roero Arneis 2021. 42 Wernerpunkte
Bruno Giacosa Roero Arneis 2021. 43 Wernerpunkte
Prunotto Langhe Arneis 2021. 41,5 Wernerpunkte

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Folge 1034: Die kleine Süße, die eigentlich ziemlich trocken ist – Dolcetto

18 Sonntag Sep. 2022

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Ciao zusammen,
heute gibt es eine Rebsortenverkostung von Dolcettoweinen. Bei der Dolcettotraube handelt es sich um eine autochtone rote Rebsorte aus dem Piemont. Sie kommt wahrscheinlich aus Montferrat, manche sagen auch aus Frankreich, und wird bereits im 14. Jahrhundert für das Piemont erwähnt.
Die Trauben reifen relativ früh und wurden daher oft auf den Schattenseiten der Weinberge kultiviert.
Der Name suggeriert eigentlich einen Süßwein, denn direkt übersetzt bedeutet er: „Der kleine Süße“.
Die Weine werden jedoch trocken ausgebaut und ergeben leichte, rubinfarbene und säurearme (nicht alle) Weine.
Sie passen unheimlich gut in die piemontesische Küche und werden eher jung nach einem Jahr getrunken.
Oft charakteristisch ist neben der Fruchtnote eine Bittermandelnote. Es gibt sieben DOC- bzw. DOCG Regionen, wobei heute fast alle Weine Dolcetti d´Alba sind. Einige Spitzenerzeuger im Piemont produzieren nicht nur Barolo, Barbera oder Barbaresco, sondern auch erstaunliche Dolcetti.

Viel Vergnügen!

Domenico Clerico Visadi Dolcetto Langhe 2020. 40,5 Wernerpunkte
Elio Altare Dolcetto d‘Alba 2020. 40 Wernerpunkte
Roberto Voerzio Priavino Dolcetto d`Alba 2020. 42 Wernerpunkte
Cantina Pelissero Augenta Dolcetto d‘Alba 2020. 38 Wernerpunkte
Roagna Dolcetto d´Alba 2020. 41 Wernerpunkte

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Folge 968: Gavi dei Gavi – Der Weißwein aus dem Piemont

09 Sonntag Jan. 2022

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Hallo zusammen,
heute ist es Zeit für italienischen Wein. Wir probieren den wohl berühmtesten Weißwein aus dem Piemont. Das Weingut La Scolca hat sich auf den Gavi spezialisiert und ist dafür seit den 60er Jahren bekannt. 1966 brachte Vittorio Soldati als erster Winzer einen reinsortigen Wein aus der Cortese Traube auf den Markt und benannte ihn nach der Region, aus der die Rebsorte stammt, also Gavi. Inzwischen wird das Weingut von seiner Tochter Chiara und seinem Sohn Giorgio geleitet, die die Erfolgsgeschichte weiterführen. Das Weingut bietet verschiedene Weiß- und Rotweine an sowie auch einige Schaumweine. Ganz besonderes Augenmerk setzen sie auf die Linie D’Antan, die das Flaggschiff des Weinguts darstellt. Aber genug der Worte. Auf ins Piemont bzw. lasst uns Piemonteser Weißwein probieren.

La Scolca Gavi dei Gavi 2020. 43 Wernerpunkte
La Scolca Gavi D’Antan 2008. 48 Wernerpunkte

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Folge 852: Weinspontis – Weltner, Beaujolais, Rheinhessen-Chard und Piemont

02 Mittwoch Dez. 2020

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Hallo zusammen,
heute gibt es eine ziemlich interessante Mischung. . Wir starten mit einer Chardonnay Reserve von Lisa Bunn, gehen weiter zu einem Moulin-A-Vent von Joseph Drouhin aus dem Beaujolais, danach weiter zu einem etwas gereiften Riesling GG von der Hohenleite von Paul Weltner und zum Schluss noch einen Barbera d’Alba vom Weingut Pira aus dem Piemont. Wir denken, wir können euch heute wieder eine interessante Mischung zeigen. Ein Potpourri schöner Weine, die vor allem als Essensbegleiter interessant sein können. So haben wir euch im Video auch wieder ein paar Kochempfehlungen gegeben. Vielleicht ist ja auch etwas fürs Weihnachtsmenü für euch dabei. Aber genug geredet. Viel Spaß beim Anschauen und Probieren. Wer sich nicht das ganze Video anschauen möchte, kann sich wieder bei Youtube die einzelnen Teile über die Kapitel anschauen.

Lisa Bunn Chardonnay Reserve 2018. 17,5 Wernerpunkte
Joseph Drouhin Moulin-A-Vent 2013. 15 Wernerpunkte
Paul Weltner Hohenleite Riesling GG 2012. 18,5 Wernerpunkte
Luigi Pira Barbera d’Alba Superiore 2017. 15,5 Wernerpunkte

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Folge 718: Wenn es mal nur eine Flasche sein darf…

01 Sonntag Sep. 2019

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Angelo Gaja, Barbaresco, chardonnay, Gaia & Rey, Gaia Winery, Italien, Piemont

Hallo zusammen,
heute bringen wir mal wieder einen absoluten Klassiker. Wir wurden öfter gefragt, ob wir wieder öfter italienische Weine hier zeigen wollen. Das machen wir gerne. Wir haben zuletzt eine spezielle Flasche Chardonnay im Weinkeller gefunden. Das Weingut Gaja müssen wir ja nicht unbedingt groß vorstellen. Also schaut am besten einfach gleich ins Video hinein und schaut, wie uns der Wein von Angelo Gaja geschmeckt hat . Viel Spaß.