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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!
Aus Saumur kommt der Chenin Blanc, den Burkhard heute testet. Die Domaine de l’Enchantoir ist ein zertifizierter Bio-Betrieb.
Sie umfasst 17 Hektar Rebfläche auf Ton-Kalkstein- und Tuffeau-Böden. Im Glas heute ein Chenin Blanc.
In Österreich werden zwei Silvaner vom Weingut Rainer Sauer getestet. Das GG Am Lumpen und der L, der oft als kleines GG bezeichnet wird. Beide sind aus dem Jahrgang 2017 und das Ergebnis ist überraschend, obwohl dieses Weingut immer eine sichere Bank ist.
An der Westseite des Kaiserstuhls auf erkalteter Lava wachsen die Reben für den Tephrit Spätburgunder. Das Weingut Michel gehört zur Spitze in Baden und Deutschland. Im Mittelpunkt stehen für Josef Michel die Burgundersorten und der Terroirgedanke.
Domaine de l’Enchantoir Le Refuge de Chavannes Chenin Blanc 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner L 2017. 46 Wernerpunkte
Weingut Michel Tephrit Spätburgunder 2022. 45 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner GG Am Lumpen 2017. 46 Wernerpunkte
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Die „L“-Silvaner von Rainer Sauer sind in der Tat extrem haltbar. Wir hatten vor einigen Tagen den „L“-Silvaner aus 2001 (damals noch verkorkt und als Spätlese deklariert), den man blind probiert auf höchstens 5-7 Jahre alt geschätzt hätte. Toller, kräuterwürziger Silvaner mit Kraft (14 Umdrehungen) und dezentem Restzucker (ca. 5 gr), der den Wein sicherlich noch weiterer 10 Jahre getragen hätte.
Mindestens 10 Jahre gereifte Silvaner als Kathegorie bei „Best of Franken“ ist auch für den lieben Andreas nicht machbar, da kaum ein fränkischer Winzer noch solche gereiften Weine im Keller hat und schon gar keine verkaufsfähigen Mengen davon besitzt.