Schlagwort-Archiv: Jürgen Hofmann

Folge 1434: What’s Up? Weingut Hofmann

06 Sonntag Sep. 2026

Posted by in Wernervino on Tour, What's Up?

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen What´s Up?

Jürgen Hofmann gilt als der Experte für die traditionsreiche Rebsorte Tauberschwarz. 1994 vom Bundessortenamt reaktiviert, erlebte die totgeglaubte Sorte jüngst ihren vorläufigen Höhepunkt: Der 22er Röttinger Feuerstein Tauberschwarz RR holte 2025 den 1. Platz beim Deutschen Rotweinpreis.
Da unsere eigenen Vorräte restlos ausgetrunken waren und wir aktuell die Top-Betriebe des Taubertals bereisen, war ein Besuch auf dem Weingut überfällig.
Das Terroir in Röttingen – gelegen im fränkischen Teil des Tals – ist geprägt von Muschelkalk, der hier von markantem Feuerstein (Silex) durchzogen wird. Davon profitieren die Reben auf den insgesamt 9 Hektar Bewirtschaftungsfläche (60 % Weiß, 40 % Rot). Im Keller arbeitet Jürgen Hofmann inzwischen Hand in Hand mit Tochter Sophie, die parallel in Geisenheim studiert.
Das Portfolio überzeugt auf ganzer Linie:
Die Silvaner: Schnörkellos, charakterstark und im besten Sinne traditionell fränkisch. Der Chardonnay: Burgundische Eleganz, meisterhafter Holzeinsatz und eine tiefe mineralische Feuerstein-Note. Ein eigenständiges Profil weitab von bloßen Kopien.
Die Rotweine: Tauberschwarz, Spätburgunder, Cabernet Franc und Merlot zählen zur absoluten Spitze Frankens. Insbesondere Tauberschwarz und Spätburgunder zeigten sich bei unserer Verkostung formidabel und tief beeindruckend.

 

 

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Folge 1291: Gemischtes Doppel – Weingut Hofmann & Weingut Gesellmann

26 Mittwoch März 2025

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen Gemischten Doppel!

„Tauber heiß ich, Reben schwing ich. Trunken in dem Taubergrund“, Clemens von Brentano

Anfang der 50er Jahre wurden die Rebanlagen des Tauberschwarz im Taubertal gerodet. Ein Sakrileg erster Güte. Die autochthone Rebsorte galt als ausgestorben. 1959 entdeckte man im Vorbachtal die letzten 400 Rebstöcke. Heute gibt es wieder 14 ha mit der Kulttraube. Der unangefochtene Taubertalspezialist ist Jürgen Hofmann aus Röttingen. Vor einigen Jahren waren wir zu einem On-Tour bei ihm, und ein What’s Up ist überfällig.
Ralf probiert heute gereiften Chardonnay und Syrah vom Weingut Gesellmann aus Deutschkreutz. Der Blaufränkischspezialist weiß auch mit internationalen Rebsorten umzugehen. Seit 2015 ist das Weingut bio-zertifiziert und erzeugt Weine auf Weltklasseniveau.

Viel Spaß!

Weingut Hofmann Röttinger Feuerstein Tauberschwarz 2019. 41 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Markelsheimer Probstberg Tauberschwarz R 2018. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Gesellmann Chardonnay Steinriegel 2012. 46 Wernerpunkte
Weingut Gesellmann Syrah 2011. 46 Wernerpunkte

 

Hier geht es zum On Tour beim Weingut Gesellmann und zum On Tour beim Weingut Hofmann.

 

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Folge 855: Auf Schmankerltour – Bei den Hohenlohern

13 Sonntag Dez. 2020

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Hallo zusammen,
heute gibt es die letzte Schmankerltour für dieses Jahr. Wir waren im Sommer schon bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Dort wird Schweine- und Rindfleisch von besonderer Qualität produziert. Das Schwäbisch Hällsche ist eine alte Schweinerasse, die vom Aussterben bedroht war und von Rudolf Bühler gerettet wurde. Er gilt als Retter des Schwäbisch-Hällischen Landschweins und entwickelte dabei seit 1984 erstmals Methoden und Strategien zur Sicherung und Wiederbelebung gefährdeter bäuerlicher Haustierrassen. Mit ihm konnten wir ein sehr interessantes Interview führen. Dazu wollen wir euch natürlich auch ein paar Inpressionen zeigen. Seien sie von den Schweinen oder auch von den Erzeugnissen. Dazu gibt es natürlich auch ein paar Weinempfehlungen von uns. Also schaut rein und genießt unsere Schmankerltour. Vielleicht braucht ihr ja noch was für Weihnnachten.

 

 

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Folge 631: Der Wiener Wernervino Kochmarathon Teil 1

03 Samstag Nov. 2018

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Hallo zusammen,

heute und morgen gibt es wieder Kochfolgen aus Wien. Ja, ihr habt es richtig gelesen. Ausnahmsweise gibt es dieses Wochenende zwei Folgen. Wir dachten uns eine Folge wäre zu lang. Deswegen haben wir es gesplittet. Heute ist es eine Meerefrüchte-lastige Sendung, die euch zeigen soll, dass tolles Essen gar nicht so kompliziert zu kochen ist. Dazu gibt es natürlich auch ein paar ausgesuchte Weine. Aber nun gehts los. Viel Spaß!

Kyperounda Petritis Xynisteri 2016 . 43 von 50 Wernerpunkten
Jürgen Hofmann Röttinger Feuerstein Silvaner 2015. 45 von 50 Wernerpunkten
Domäne Wachau Kirnberg Grüner Veltliner Smaragd 2016. 45,5 von 50 Wernerpunkten

 

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Folge 532: Tauberrotweine

25 Samstag Nov. 2017

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Hallo zusammen,

zuletzt kam ja doch von euch der Aufruf, dass wir mal Weine von Jürgen Hofmann vorstellen sollen. Das machen wir natürlich gerne. Deswegen haben wir uns heute drei Rotweine von ihm herausgesucht: Spätburgunder und Tauberschwarz. Und wir müssen wirklich sagen: Hier findet man Topweine zu einen guten Preis. Und wo kommen sie her? Genau, aus dem Taubertal. Viel Spaß beim Video.

Hofmann Röttinger Feuerstein Spätburgunder R 2013. 45 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Röttinger Feuerstein Spätburgunder RR 2014. 47 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Röttinger Feuerstein Tauberschwarz R 2014. 47 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Die Weine gibt es teilweise noch hier: https://www.weinguthofmann.com/

Folge 443: On Tour: Zu Besuch beim Weingut Hofmann

21 Samstag Jan. 2017

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Hallo liebe Weinfreunde,

heute sind wir nochmal im Taubertal unterwegs. Dieses Mal aber der fränkischen Seite. Der Ruf einen tollen Rotwein zu machen, hat uns zum Weingut Hofmann nach Röttingen gelockt. Dort angekommen waren wir aber positiv überrascht, dass Jürgen Hofmann nicht nur tolle Spätburgunder und Tauberschwarz macht, sondern sich seine Silvaner auch nicht verstecken brauchen. In diesem Sinne, schaut euch dieses On Tour an, am besten mit einem Glas Tauberschwarz.

 

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