Folge 855: Auf Schmankerltour – Bei den Hohenlohern

13 Sonntag Dez. 2020

Posted by wernervino in Auf Schmankerltour

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Alte Schweinerassen, artgerechte Tierhaltung, Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Besh, Biofleisch, Biologisches Schweinefleisch, Boeuf de Hohenlohe, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Hohenlohe, Jürgen Hofmann, Maustal Silvaner GG, Röttinger Feuerstein, Rudolf Bühler, Schwäbisch Hällsches, Schwäbisch Hällsches Landschwein, Slow Food, Tauberschwarz, wein, Weinblog, weinblogger, weinverkostung, wine tasting, winelife, winelifestyle, winelover, Zehnthof Luckert

Hallo zusammen,
heute gibt es die letzte Schmankerltour für dieses Jahr. Wir waren im Sommer schon bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Dort wird Schweine- und Rindfleisch von besonderer Qualität produziert. Das Schwäbisch Hällsche ist eine alte Schweinerasse, die vom Aussterben bedroht war und von Rudolf Bühler gerettet wurde. Er gilt als Retter des Schwäbisch-Hällischen Landschweins und entwickelte dabei seit 1984 erstmals Methoden und Strategien zur Sicherung und Wiederbelebung gefährdeter bäuerlicher Haustierrassen. Mit ihm konnten wir ein sehr interessantes Interview führen. Dazu wollen wir euch natürlich auch ein paar Inpressionen zeigen. Seien sie von den Schweinen oder auch von den Erzeugnissen. Dazu gibt es natürlich auch ein paar Weinempfehlungen von uns. Also schaut rein und genießt unsere Schmankerltour. Vielleicht braucht ihr ja noch was für Weihnnachten.

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Folge 631: Der Wiener Wernervino Kochmarathon Teil 1

03 Samstag Nov. 2018

Posted by wernervino in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

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Antipasti, Österreich, Domäne Wachau, Franken, Grüner Veltliner, Jürgen Hofmann, Kirnberg, kochen mit Fisch, Kochen mit Pilzen, Kochen Mit Wein, Kyperounda, Petritis, Röttinger Feuerstein, Silvaner, Smaragd, Taubertal, Wachau, Xynisteri, Zypern

Hallo zusammen,

heute und morgen gibt es wieder Kochfolgen aus Wien. Ja, ihr habt es richtig gelesen. Ausnahmsweise gibt es dieses Wochenende zwei Folgen. Wir dachten uns eine Folge wäre zu lang. Deswegen haben wir es gesplittet. Heute ist es eine Meerefrüchte-lastige Sendung, die euch zeigen soll, dass tolles Essen gar nicht so kompliziert zu kochen ist. Dazu gibt es natürlich auch ein paar ausgesuchte Weine. Aber nun gehts los. Viel Spaß!

Kyperounda Petritis Xynisteri 2016 . 43 von 50 Wernerpunkten
Jürgen Hofmann Röttinger Feuerstein Silvaner 2015. 45 von 50 Wernerpunkten
Domäne Wachau Kirnberg Grüner Veltliner Smaragd 2016. 45,5 von 50 Wernerpunkten

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Folge 532: Tauberrotweine

25 Samstag Nov. 2017

Posted by wernervino in Rotweine, Weinvideos

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Franken, Jürgen Hofmann, Pinot Noir, Röttinger Feuerstein, Spätburgunder, Tauberschwarz, Taubertal, wein, Weinbau, Weinblog, Weingut Hofmann

Hallo zusammen,

zuletzt kam ja doch von euch der Aufruf, dass wir mal Weine von Jürgen Hofmann vorstellen sollen. Das machen wir natürlich gerne. Deswegen haben wir uns heute drei Rotweine von ihm herausgesucht: Spätburgunder und Tauberschwarz. Und wir müssen wirklich sagen: Hier findet man Topweine zu einen guten Preis. Und wo kommen sie her? Genau, aus dem Taubertal. Viel Spaß beim Video.

Hofmann Röttinger Feuerstein Spätburgunder R 2013. 45 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Röttinger Feuerstein Spätburgunder RR 2014. 47 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Röttinger Feuerstein Tauberschwarz R 2014. 47 von 50 Wernerpunkten

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Folge 443: On Tour: Zu Besuch beim Weingut Hofmann

21 Samstag Jan. 2017

Posted by wernervino in Wernervino on Tour

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Franken, Jürgen Hofmann, Röttingen, Röttinger Feuerstein, Silvaner, Spätburgunder, Tauberschwarz, Taubertal

Hallo liebe Weinfreunde,

heute sind wir nochmal im Taubertal unterwegs. Dieses Mal aber der fränkischen Seite. Der Ruf einen tollen Rotwein zu machen, hat uns zum Weingut Hofmann nach Röttingen gelockt. Dort angekommen waren wir aber positiv überrascht, dass Jürgen Hofmann nicht nur tolle Spätburgunder und Tauberschwarz macht, sondern sich seine Silvaner auch nicht verstecken brauchen. In diesem Sinne, schaut euch dieses On Tour an, am besten mit einem Glas Tauberschwarz.

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Folge 350: Wernervino Outdoor

09 Mittwoch März 2016

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

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Fischzucht, Franken, Müller-Thurgau, Röttinger Feuerstein, Silvaner, Stephan Krämer, Tauberfranken

Hallo liebe Weinfreunde,

heute sind wir mal draußen. Aber nicht im Weinberg. Es wird ein wenig nasser. Praterralle zeigt euch die Vorteile der biologischen Zucht von Fischen. Damit es dem Fisch dabei nicht zu trocken ist, probiert er noch ein ein paar Weine aus Tauberfranken. Viel Spaß dabei.

Stephan Krämer Röttinger Feuerstein Müller-Thurgau 2014. 42 von 50 Wernerpunkten
Stephan Krämer Röttinger Feuerstein Silvaner 2013. 42 von 50 Wernerpunkten

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