Schlagwort-Archiv: Winzertalk

Folge 1385: Frankenstoff aus Ipsheim – Die Hofmannprobe bei Wernervino

15 Sonntag März 2026

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Hallo zusammen,
einen schönen Sonntag Vormittag euch. In dieser Folge von Wernervino nehmen wir uns das Weingut Hofmann aus Ipsheim in Franken unter die Lupe. Das familiengeführte Weingut steht für moderne fränkische Weine mit klarer Herkunft, präziser Stilistik und viel Gefühl für Terroir, was wir auch beim On Tour und What‘s Up sehen konnten.

Natürlich darf der fränkische Klassiker Silvaner nicht fehlen, die Rebsorte, die in Franken ihre ganze Stärke zeigt. Doch wir schauen auch über den Tellerrand: Im Glas landen außerdem Sauvignon Blanc, Chardonnay und Spätburgunder, die zeigen, wie vielseitig das Weingut arbeitet.

Wir probieren uns durch mehrere Weine, sprechen über Stil, Ausbau und darüber, wie das Terroir rund um Ipsheim die Weine prägt. Eine spannende Verkostung zwischen fränkischer Tradition und moderner Handschrift.

Viel Spaß beim Zuschauen, Mitprobieren und Genießen! Gönnt euch dazu etwas Gutes!

Weingut Hofmann Silvaner 2024 Liter. 38 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Silvaner vom Keuper 2024. 39 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Sauvignon Blanc S 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Silvaner S 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Roter Berg Silvaner S 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Burg Hoheneck Cabernet Sauvignon 2022. 46 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Burg Hoheneck Chardonnay 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Spätburgunder vom Keuper 2022. 42 Wernerpunkte

 

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Folge 1294: On Tour – Zu Besuch beim Weingut F.X. Pichler

06 Sonntag Apr. 2025

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen On-Tour!

Das Weingut F.X. Pichler wird heute in siebenter Generation, von Lucas Franz Pichler und seiner Frau Johanna Elisabeth geführt. Die Rebfläche beträgt ca. 18 ha und besteht überwiegend aus steilen Bergterrassen aus dem 12. und 13. Jahrhundert.
Ralf hatte das große Glück mit Lucas Pichler die ersten 24er und die großen Rieden probieren zu können. Der Riesling spielt hier eine ebenso große Rolle, wie der Grüne Veltliner. Die Weine tragen alle eine persönliche Handschrift, eine eigene stilistische Linie. In dem modernen und traditionellen Weingut wird Qualität zelebriert. Ein famoses Gespräch über die Geschichte des Weingutes, große Weine und wie man sie macht.

„F.X. Pichler is the Chateau Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Zind-Humbrecht, Sandrone and Helen Turley of the Wachau.“ Robert Parker jr. The Wine Advocate

Wir können dies nur bestätigen. Nicht umsonst legen wir in diesem Jahr einen besonderen Schwerpunkt auf die Wachau. Das Weingut F.X. Pichler ist eine Visitenkarte dieser durch Natur und Kultur geprägten Landschaft der Spitzenweine.

 

 

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Folge 1242: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Umathum

06 Sonntag Okt. 2024

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Herzlich willkommen zum heutigen On-Tour!

Heute sind wir in Frauenkirchen im sonnigen Burgenland auf dem Weingut Josef Umathum. Das Weingut ist zwar nicht als biodynamisch zertifiziert, arbeitet aber ohne Kompromisse nach dieser Philosophie. Das Weingut wird komplett mit Solarstrom betrieben und speist den überschüssigen Strom ins Netz. In den Weinbergen werden Ouessant-Schafe zur Pflege eingesetzt. Die so wichtige Humusbildung wird unter anderem durch Kuhmistkompostierung durchgeführt. Josef legt vermehrt Agroforststreifen in seinen Weinbergen an, ihm liegt auch der Naturschutz am sehr Herzen, wobei er zusammen mit Naturschützern Nistplätze für bedrohte Kauze schafft. Ralf konnte auch zum ersten Mal einen Wiedehopf in freier Wildbahn sehen. Die Weine, sowohl Weiß, Rot und Rosé, sind auf Weltklasseniveau. Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir oder St. Laurent betören das Weintrinkerherz mit einer ganz klaren Handschrift und Finesse.
Der „Lindblättrige“ oder Harslevelü darf leider als Sorte und Jahrgang nicht auf dem Etikett erscheinen, könnte aber eine großartige Zukunft haben. Probiert wurde auch eine Neuschöpfung aus PIWI und Zweigelt-Kreuzung, der Piro. Bisher der beste PIWI den wir verkostet haben. Es war beeindruckend eine solche Winzerpersönlichkeit kennenlernen zu dürfen, die sich Ihrer gesellschaftlichen Verantwortung bewusst ist und solche unverwechselbaren Spitzenweine produziert. Chapeau und vielen Dank.

 

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Folge 1181: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Chat Sauvage

03 Sonntag März 2024

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen On-Tour!

Wir sind heute bei der „Wildkatze“ im Rheingau. Das Weingut Chat Sauvage ist ein relativ junges Weingut. Der Hamburger Unternehmer Günter Schulz wollte eigentlich ein Weingut im Burgund erwerben, entschloss sich dann aber doch 2000 zu einer Neugründung im Rheingau. Im Fokus stehen ganz der Pinot Noir und etwas Chardonnay. Zwei Drittel der Weinberge sind Steillagen, und man hat ein Gefühl von Bourgogne, so ganz ohne Riesling. Die Leitung des Weingutes hat die sehr engagierte Önologin Verena Schöttle übernommen. Die gebürtige Württembergerin hat einfach ein Händchen für Burgunder. Die Weine sind sehr kraftvoll, klar und dabei von einer fantastischen Frische. Alles gute Gründe für den kometenhaften Aufstieg in die deutsche Spitze.

Viel Spaß!

 

 

 

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Folge 1166: Riesling und Pinot Noir – gereift und aus dem Rheingau

07 Sonntag Jan. 2024

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Herzlich Willkommen bei Wernervino mit Pipi.
Große Persönlichkeit und große Weine. Es ist nicht die Regel in Deutschland, dass ein Winzer in zwei Königskategorien in der Spitzengruppe ist, aber Hajo Becker handelt halt nicht immer regelkonform. Im letzten Jahr haben wir zwei On-Tours mit ihm gedreht und wollten unbedingt jeweils einen gereiften Riesling und einen Spätburgunder von ihm probieren.
Die Riesling-Auslese von 2009 vermittelt ein ganz neues und doch traditionelles Rieslingerlebnis. Obwohl er bekannt ist als der Begründer des trockenen Rheingaurieslings, versteht er sich auch auf Restsüße. Die trockene Spätburgunder-Auslese entpuppt sich ebenfalls als Offenbarung.
Viel Spaß!

Weingut J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Auslese Alte Reben 2009. 48 Wernerpunkte
Weingut J.B. Becker Wallufer Walkenberg Spätburgunder Auslese trocken Alte Reben 2003. 49 Wernerpunkte

 

Folge 1073: Drei Schlüssel zur Weingenusskultur: Riesling und Pinot Noir von J.B. Becker

Folge 1093: On Tour – Zu Besuch beim Weingut J.B. Becker

Folge 1142: On Tour – Zu Gast beim Weingut J.B. Becker – Teil 2 Spätburgunder

 

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Folge 1142: On Tour – Zu Gast beim Weingut J.B. Becker – Teil 2 Spätburgunder

15 Sonntag Okt. 2023

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Hallo und Herzlich willkommen.

Wie versprochen, gibt es heute das zweite On-Tour über das Weingut J. B. Becker aus Walluf. Diesmal geht es um die Spätburgunder, welche zu den besten in ganz Deutschland gehören. Eigentlich arbeitet das Weingut biologisch, ist jedoch nicht zertifiziert. Wie schon beim ersten Besuch war sehr schnell klar, dass hier kompromislos auf Qualität gesetzt wird. Herr Becker möchte keine Kopien erzeugen, sondern eigenständige Produkte. Darum heißt hier der Spätburgunder auch Spätburgunder und nicht Pinot Noir. Er wird nicht in die Burgunderflasche abgefüllt, sondern in die traditionelle Rheingauflasche. Wir konnten hinter die Geheimnisse des Drucktankentlastungsverfahrens und des Rheingau Rot Weiß schauen.
Wir waren von der Qualität der Weine abermals begeistert. Rieslinge und Spätburgunder auf
Weltklasseniveau.

Viel Spaß und Spätburgunder nicht vergessen.

 

 

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Folge 1093: On Tour – Zu Besuch beim Weingut J.B. Becker

23 Sonntag Apr. 2023

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Hallo zusammen,

heute sind wir Weingut J- B. Becker in Walluf zu Gast, das schon als Rheingauer Kulturgut bezeichnet werden darf.

Das Weingut wurde 1893 vom Weinküfermeister Jean Baptist Becker gegründet. Wir erfahren von seinem Enkel, Hans Josef Becker, viel über die Geschichte des Rheingaus und dürfen Rieslinge probieren, die zur deutschen Spitzenklasse gehören. Über die ebenfalls herausragenden Spätburgunder werden wir dieses Jahr einen zweiten Teil drehen. Das Weingut umfasst 13 Hektar, auf denen lediglich 60-70.000 Flaschen in reiner Handarbeit produziert werden. Herr Becker gibt tiefe Einblicke in die Philosophie des Weingutes und seinem Terroirgedanken. Er ist einer der großen Vorkämpfer für trockene Rieslinge im Rheingau, wobei seine restsüßen Weine ebenfalls ihresgleichen suchen. Übrigens erhält man auch gereifte Jahrgänge beim Weingut.

Viel Spaß und unbedingt einen Riesling aus dem Rheingau dazu.

 

 

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Folge 1083: What’s Up? Weingut Zehnthof Luckert

19 Sonntag März 2023

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Willkommen beim heutigen What´s up,

das heutige Weingut zeigt, daß aus Franken Weltklasseproduzenten kommen und das auch noch von Naturland zertifiziert. Winzer anderer Regionen sind nicht besser, sondern meistens nur lauter. Ein fränkisches „bassd scho“ ist das höchste Lob und beschreibt absolute Gaumenfreude und Ekstase. Das versteht halt nicht jeder.

Wir sind heute beim Weingut Zehnthof Luckert in Sulzfeld. Das Weingut Luckert ist ein echtes Familienunternehmen. es wird von Ulrich, Wolfgang und Sohn Philipp Luckert und deren Familien geleitet. Ulrich hat beim Fürstlich Castell’schen Domänenamt gelernt, Wolfgang beim Bürgerspital in Würzburg, Philipp beim Weingut Paul Fürst in Bürgstadt. Luckerts vertreten dabei einen ganz eigenen Weinstil. Fränkisch trocken, gepaart mit einem grandiosen Reichtum, Schmelz, Cremigkeit und einem Hauch von Burgund. Die Stilistik wird konsequent und durchgehend verfolgt. Die ausschließliche Verwendung von Naturhefen. Der Ausbau aller Weine erfolgt im traditionellen Stückfass aus Spessarteiche. Hier kann man wirklich von Terroir sprechen, dass man mit jedem Schluck spürt. Vom Basiswein bis zum Großen Gewächs.

Heute probiert Burkhard zusammen mit Philipp die Rotweine des Hauses und man spürt die Noblesse und Grandeur der Roten aus Sulzfeld.
Viel Spaß und den Bericht nicht ohne Schoppen schauen. Könnten wir nicht verantworten.

 

 

Hier geht es zum On Tour von 2016.

 

 

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Folge 1075: What’s Up? Weingut Hofmann

19 Sonntag Feb. 2023

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Hallo zusammen,

heute sind wir nach einigen Jahren wieder in Südfranken. Eine uralte Weinkulturlandschaft, die lange Zeit einen Dornröschenschlaf gehalten hat, seit einigen Jahren jedoch in die fränkische Spitze strebt. Das Weingut Hofmann gehört heute bereits zu den hervorragenden Weingütern in Franken und Deutschland. Seine Weine tragen den Charakter des Bodens, des Jahrgangs und des speuiellen Klimas und dies bereits ab der Literflasche. Die Basis stimmt einfach und das setzt sich bis in die Spitze fort. Der Charakter des Winzers spiegelt sich in den Weinen wieder: Klar und gradlinig, Fränkisch eben.
Das Portfolio umfasst eine für Franken typische Bandbreite. Im Vordergrund stehen sicherlich Sylvaner, Weißburgunder, Sauvignon Blanc aber auch Chardonnay, Riesling und die Roten liefern aussergewöhnliche Qualitäten. Den Cabernet Sauvignon steckt man beim Verkosten nicht umgehend nach Südfranken. Einfach großartig. Die meisten Weine werden ohne Lagenbezeichnung abgefüllt, sondern in Klassen eingeteilt.
J,F und S also jung, feinfruchtig und S-Klasse an der Spitze. 2022 gewann das Weingut bei Best of Gold mit seinem Cabernet Sauvignon Ipsheimer Burg Hoheneck 2018 in der Kategorie Rot andere Rebsorten und Cuvées.
Die Tendenz ist weiterhin steigend und wir werden sicher noch einiges zu hören bekommen aus Südfranken und von Bernd Hofmann.

Viel Spaß und den Sylvanerschoppen nicht vergessen.

 

Hier geht es zum On Tour von 2017.

 

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Folge 1036: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Waldemar Braun

25 Sonntag Sep. 2022

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Hallo zusammen,
heute sind wir wieder On Tour und sind nochmals in Nordheim am Main. Hier werden wir noch das eine oder andere Mal berichten. Das Weingut, das wir euch heute vorstellen wollen, ist das Weingut Waldemar Braun. Das Weingut wurde 1985 gegründet und umfasst Weinberge im Nordheimer Vögelein und Kreuzberg, aber auch in den Escherndorfer Lagen Lump und Fürstenberg sowie im Sommeracher Rosenberg. Silvaner nimmt mit 30 Prozent den Hauptteil der Rebfläche ein, es gibt aber auch Müller-Thurgau und Bacchus, Scheurebe, Weißburgunder, Chardonnay, Riesling und Spätburgunder, Rieslaner, Blauer Silvaner, Grauburgunder und andere Rebsorten im Weingut.
Wir konnten einige Weine probieren und über das Weingut und die Weinphilosophie mit Patrick Braun reden.
Viel Spaß dabei und gönnt euch was Gutes im Glas dazu.

 

 

 

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