Folge 746: Marengo

08 Sonntag Dez. 2019

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Bourgogne, Burgund, Domaine Faivelay, Epoisses, Epoisses Fromage, Frankreich, französischer Wein, Geschichte, Geschichte Napoleons, Gevrey-Chambertin, Hähnchen Marengo, Kochen, Kochen mit Huhn, Marengo, Napoleon, Napoleon Bonaparte, Pinot Noir, Poulet Marengo, Premier Cru

Hallo zusammen,
Frankreich, Kulinarik und Geschichte. Geht das zusammen? Wir finden ja. Wir haben uns gedacht, dass wir in unserer heutigen Folge alles verbinden wollen. So wollen wir euch über Napoleon Bonaparte einige Dinge erzählen. Dazu gibt es seinen Lieblingswein sowie den Käse, den er gerne mochte. Der Wein kommt, wie der Käse, aus der Bourgogne und ist ein Gevrey-Chambertin. Wir denken ihr wisst alle, dass dies ein besonderer Wein ist. Die Domaine Faivelay produziert hier schöne Pinots. Übrigens bekommt ihr am Ende noch etwas zu dem Titel der Folge präsentiert. Ihr habt euch sicher gefragt warum die Folge so heißt. Also nicht nach dem Wein abschaltet. Es folgt noch ein Kochrezept.

Domaine Faivelay Gevrey-Chambertin Premier Cru 2011. 48 von 50 Wernerpunkten

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Folge 543: Ein gesundes neues Jahr, mit Pinot

03 Mittwoch Jan. 2018

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1er Cru, Albert Ponnelle, Bourgogne, Burgund, Domaine Pierre Ponnelle, Frankreich, Nuits-Saint-Georges, Pinot Noir, Premier Cru, rotwein, wein

Hallo liebe Weinfreunde,

ein frohes neues Jahr wollen wir euch auf diesem Wege wünschen. Bleibt gesund und trinkt nur gute Weine im neuen Jahr. Auch wir werden es versuchen. Das Jahr wollten wir einfach mal mit einem gereiften Wein aus der Bourgogne starten und auf eure Wünsche eingehen. Zum einen wolltet ihr mehr gereifte Weine und auch mal wieder etwas aus dem Burgund sehen. Wir dachten uns, wir schlagen gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Heute gibt es einen Nuits-Saint-George von der Domaine Pierre Ponnelle. Wir hatten unseren Spaß. Seht selbst.

Domaine Pierre Ponnelle Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Pinot Noir 1995. 47 von 50 Wernerpunkten

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Mehr Weine des Weinguts gibt es hier: http://www.albertponnelle.fr/en/

Folge 462: Der Preis ist nicht alles

29 Mittwoch März 2017

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Beaune, Beaune Les Avaux, Bourgogne, Louis Jadot, Pinot Noir, Premier Cru

Hallo liebe Weinfreunde,

in der Rubrik – Hin und wieder muss man auch mal wieder Pinot aus der Bourgogne trinken – haben wir uns heute ein Premier Cru herausgesucht. In dieser Folge gehen wir durchaus ein wenig kritisch mit der Bourgogne um. Ihr dürft durchaus gespannt sein. Trotzdem freuen wir uns auf die Bourgognereise Anfang April. Also falls jemand von euch da auch sein sollte, gebt uns Bescheid.

Louis Jadot Beaune Les Avaux Premier Cru 2011. 38 von 50 Wernerpunkten

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Folge 380: Vive la Bourgogne

22 Mittwoch Juni 2016

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Bourgogne, Hospices de Beaune, Pinot Noir, Premier Cru, Volnay-Santenots

Hallo liebe Weinfreunde,

wenn man Pinot Noir gerne trinkt, bleibt einem nichts anderes übrig, als auch mal wieder Pinot aus der Bourgogne zu trinken. Es ist schon schlimm, dass man sowas machen muss (teuer!). Aber es macht unheimlich Spaß. Aber seht selbst. Am Ende ist auch noch eine kleine Frage an euch.

Hospices de Beaune Volnay-Santenots Premier Cru Pinot Noir 2006. 44 von 50 Wernerpunkten

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Folge 340: Die Mutter des Pinot – La Bourgogne

03 Mittwoch Feb. 2016

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Bourgogne, Charton & Trebuchet, Hospices de Beaune, Pinot Noir, Premier Cru

Hallo liebe Weinfreunde,

Pinot Noir, wir mögen ihn sehr. Und wo kommt er her? Aus der Bourgogne, richtig. Die mögen wir auch. Und wenn wir öfters über Pinot berichten, dann sollten wir auch mal wieder etwas aus der Bourgogne zeigen. Denn nur wenn man mal wieder sowas probiert, kann man auch wieder über andere Pinots reden. Also wir haben es gemacht. Wann habt ihr das letzte Mal solch einen Pinot probiert?