Garagenwein Archive - wernervino

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Hallo zusammen,

heute ist es Zeit für etwas ganz Besonderes. Es ist Zeit den ersten wirklich eigenen Wein zu probieren, der auch wirklich Wein geworden ist. Der Erstversuch wurde ja irgendwie zum PetNat.
Verschiedene Rebsorten sind im Würzburger Alandsgrund gewachsen und wurden gesund gelesen. Der Anbau erfolgte größtenteils nach biologischen Kriterien. 18 Stunden Maischestandzeit und dann Pressung sowie Gärung im Glasballon, Abstich, wenig Schwefel, Sedimentation, Abfüllung, fertig.
Wir probieren nun den ersten Wein und erzählen einige Dinge dazu. Schaut mal rein und teilt uns mal eure Erfahrungen mit, wenn ihr auch schon als Hobbywinzer aktiv wart.