31. Dezember 2023 - wernervino

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Hallo zusammen,
heute zu Silvester gibt es eine Spezialverkostung.
Es gibt zwar keine Punkte, dafür aber eine sehr emotionale Folge. Wir probieren den ersten Wernervinowein. Handgelesen, biologisch angebaut mit wenig Ertrag (gering ist schon zu wenig gesagt), und mit viel Herzensblut verarbeitet.
Aus dem Experiment des Anbaus mit verschiedenen Rebsorten wurde ein Gemischter Satz mit 8 Rebsorten, die mit der Hilfe der Trauben eines befreundeten Winzers zu einem Wein kreiert wurden. Aus dem Wein wurde ganz absichtlich ein PetNat. Nicht spontan vergoren, zu schlecht filtriert und im Bocksbeutel abgefüllt, kam nach großer Arbeit dieser PetNat heraus. Trotzdem finden wir, dass das Experiment, die Trauben selbst anzubauen, jeder Naturlaune zu Trotz und selbst auszubauen ein gewisses Maß an Respekt schuldet. Vor allem wenn das Ergebnis sogar schmeckt, wie die beiden Tester heute auch bestätigen.
In diesem Sinne wünschen wir euch einen guten Rutsch und alles Gute und viele gute Tropfen im Jahr 2024. Bis nächstes Jahr, bleibt gesund und bleibt Wernervino treu!