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Hallo zusammen,
es ist soweit. Wir feiern heute die Folge 800 unseres Blogs. Dazu haben wir uns Käse vom Käseeck Waltmann schicken lassen und haben die Keller durchstöbert. Was konnten wir da Passendes für den Käse finden? Wir haben jeweils drei edelsüße Weine gefunden, die wir euch zusammen mit dem Käse präsentieren wollen. Es gibt Weine vom Weingut Ernst Triebaumer, Weingut Feiler-Artinger, Weingut Johann Ruck, Weingut Schmitts Kinder, Weingut Türk und Weingut Rudolf May. Dazu wollen wir auch ein wenig über die letzten Jahre bei Wernervino nachdenken und auch überlegen was wir noch machen wollen. In den Kommentaren dürft ihr natürlich auch gerne Anregungen geben. Aber zunächst viel Spaß mit Folge 800.
Weingut Ernst Triebaumer Beerenauslese 2015. 18 Wernerpunkte
Weingut Feiler-Artinger Ruster Ausbruch Welschriesling. 18,5 Wernerpunkte
Weingut Johann Ruck Iphöfer Kronsberg Silvaner Auslese 2015. 18 Wernerpunkte
Weingut Schmitts Kinder Randersackerer Pfülben Riesling Auslese 2013. 18 Wernerpunkte
Weingut Türk Grüner Veltliner Eiswein. 18 Wernerpunkte
Weingut Rudolf May Retzstadter Langenberg Rieslaner Beerenauslese 2014. 19 Wernerpunkte
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…außer von Triebaumer und Türk habe oder hatte ich von allen Gütern schon schönen bis äußerst schönen Süßkram im Glas. Was ich allerdings noch nicht gemacht habe: mehrere der kleinen Flaschen gleichzeitig aufzumachen, was generell aber interessant sein könnte, um die Pairings ein bißchen zu optimieren…
Bei der Bepunktelung der May’schen BA kam so ein bißchen ‘rüber, daß davon ausgegangen wird, daß die TBA per se noch besser sein muß und daher die Qualität der BA von Haus aus limitiert ist. Solche Gedanken finden bei mir nicht statt, ich beurteile eigentlich jeden Wein immer für sich, ohne dabei nach links oder rechts zu schauen; mein bester Süßling bisher ist denn auch eine 10er Auslese (ohne Beeren 😀 ) von Van Volxem. Außerdem habe ich schon häufig festgestellt, daß die TBA’s gegenüber den BA’s (oder eben auch Auslesen) aus gleichem Hause lange nicht so gut dastehen, weil es bei so viel Zucker noch viel schwieriger ist, trotz ordentlich Säure das Kleben zu vermeiden. Deswegen habe ich auch kaum TBA’s im Keller und da war nicht in erster Linie der höhere Preis d’ran schuld.
Ach ja, beste Jubiläumsgrüße natürlich noch! 🙂 😉 (ich selber zähl’ ja nicht mehr…)
Danke für die Jubiläumsgrüße.
Wegen der TBA von May, das kam etwas anders rüber als es beabsichtigt war. Ich hatte diese TBA 1 oder 2 Jahren schon probiert und war im Video der Meinung, dass die eher bei 20 Punkten sein könnte. Die BA ist toll, aber auf die 20 wollte ich doch nicht gehen.
Ah, ok! Dann hab’ ich’s nur nicht ganz richtig verstanden… 🙂
Herzlichen Glückwunsch zur 800. Folge. Macht weiter so.
Ich freue mich auf jede weitere Folge und habe durch euch schon viele interessante Winzer und Weine kennen gelernt.
Grüße aus Oberfranken.
Vielen lieben Dank. Wir freuen uns immer wenn euch unsere Empfehlungen gefallen. Viele Grüße aus Würzburg.
Glückwunsch zu 800 Folgen. Ehrlich, Hut ab… Toll, dass ihr Euch auf Deutschland und Österreich konzentriert, weil die Bandbreite in beiden Ländern enorm groß ist. Gereiften Käse 🧀 und Süßwein finde ich in der Kombi strange. Aber sollte ich auch probieren…
Danke für die Glückwünsche.
Probier es einfach mal. Du wirst positiv überrascht sein.
Das war eine schöne Geburtstagsfolge! Macht weiter so!
Besonders toll an Eurem Kanal finde ich die On Tours sowie Lagenverkostungen a la Stein. Und natürlich das Zusammenspiel mit Euren Wiener und Fränkischen Sidekicks.
Vielen lieben Dank.
Wir werden weiterhin uns bestes geben.
Glückwunsch!!! Eine sehr angemessene Sendung zu diesem Anlass. Hat mich inspiriert, auch mal wieder was Süßes auszureißen und beim örtlichen Käse-Dealer nach entsprechender Begleitung Ausschau zu halten.
Viele lieben Dank.
Wir hoffen dir auch in den nächsten Folgen interessante Weine empfehlen zu können.