Folge 1427: Frisch oder gereift? Das Stahl-Duell im Glas

12 Mittwoch Aug. 2026

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Verkostung!

Im Mittelpunkt heute der Winzerhof Stahl in Auernhofen. Wir dürfen die Weine von Christian ja schon seit Jahren begleiten, in denen es zahlreiche Veränderungen auf dem Weingut gab. Die Entwicklung der Tropfen in die Spitzengruppe hinein war aufregend zu beobachten. Den Quereinstieg in die Sterneküche im gutseigenen Restaurant hat Christian ebenfalls mit Bravour gemeistert. Mittlerweile hat er ein erstklassiges Team mit Dominik Diefenbach und Max von Dungern um sich versammelt, die ihn im Keller und Außenbereich bei der Bewirtschaftung der rund 40 Hektar Rebfläche an Tauber, Main und Steigerwald unterstützen.
Beeindruckend ist die ständige Qualitätssteigerung der Weine. Heute verkosten wir Weine aus den aktuellen Jahrgängen und gereifte Weine, vorwiegend aus internationalem Rebsorten. Aber es darf natürlich nicht der Müller-Thurgau fehlen, mit dem die Erfolgsstory begann.

Winzerhof Stahl Tauberzeller Hasennest Müller-Thurgau 2024. 42,5 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc Fass 500 2016. 46 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl Sonnenstuhl Chardonnay 2024. 46 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl Chardonnay Fass 500 2017. 47 Wernerpunkte

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Folge 1363: Was können deutsche Chardonnay Reserven?

10 Mittwoch Dez. 2025

Posted by wernervino in Weißweine, Weinparaden, Weinvideos

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Hallo zusammen,
vor kurzem haben wir uns bei Wernervino quer durch die deutschen Chardonnay-Ortsweine probiert und jetzt wird’s ernst, denn heute sind die großen Brüder dran: die Reserven und Lagenweine, die zeigen sollen, was deutscher Chardonnay wirklich draufhat. Fünf Weine, fünf Handschriften, fünf Mal Charakter und alle mit Anspruch auf die Spitze ihres Stils.

Diese Weingüter sind mit dabei:
Weingut Adams, Weingut Weedenborn, Weingut Bischel, Weingut Knipser und Weingut Seckinger.

Diese Flaschen sollen zeigen, wie weit deutscher Chardonnay gekommen ist – und wie unterschiedlich Winzerinnen und Winzer das Thema „Reserve“ interpretieren. Wir vergleichen, diskutieren und freuen uns natürlich schon auf das nächste Kapitel aus dem Chardonnay-Universum.

Schreibt uns in den Kommentaren:
Welcher deutsche Chardonnay-Reserve hat euch schon begeistert?
Und welche Chardonnays sollen wir noch betrachten?
Und nicht vergessen, gönnt euch etwas Gutes beim Video.

Weingut Adams Lohpfad Chardonnay 2023. 47 Wernerpunkte
Weingut Weedenborn Chardonnay Reserve 2022. 46,5 Wernerpunkte
Weingut Bischel Chardonnay Reserve 2022. 47,5 Wernerpunkte
Weingut Knipser *** Chardonnay 2022. 48 Wernerpunkte
Weingut Seckinger Linse Chardonnay 2022. 47 Wernerpunkte