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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Lagenverkostung!
Die Degustation der Paradelage Würzburger Stein ist so ein stabilisierender Faktor in einer sich ändernden Welt. Seit dem Jahrgang 2015 verkosten wir die Erste Lage der Rebsorte Silvaner. Es ist die größte zusammenhängende Einzellage Deutschlands, auch wenn das manche Kritiker nicht glauben wollen. Sie umfasst 85 ha besten fränkischen Muschelkalks. Es ist uns immer wieder ein absolutes Pläsir, dieses Monument des Fränkischen Weinbaus die Geschmacksknospen kitzeln zu lassen. Juliusspital, Bürgerspital, Staatlicher Hofkeller und das Weingut Am Stein steigen in den Ring. Die Qualität aller Silvaner war ganz bonfortionös. Ein Kopf an Kopf-Rennen.
Weingut Juliusspital Würzburger Stein Silvaner 2023. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Staatlicher Hofkeller Würzburger Stein Silvaner 2023. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner 2023. 45 Wernerpunkte
Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner 2023. 45,5 Wernerpunkte
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„Es ist die größte zusammenhängende Einzellage Deutschlands, auch wenn das manche Kritiker nicht glauben wollen.“
Seid mir mir bitte nicht böse, aber das ist einfach Schmarri! Zum einen ist der Stein dreigeteilt ( http://weinlagen.org/#lage_id=1574 ), zum Anderen gibt es unzählige, auch zusammenhängende Lagen, die größer als 85 ha sind. Allein im Maindreieck ungeteilt: Nordheimer Vögelein 220 ha, Nordheimer Kreuzberg 123 ha, Sommeracher Katzenkopf 186 ha, Escherndorfer Fürstenberg 110 ha, Fahrer Ratsherr 99 ha, Mainstockheimer Hofstück 92 ha. Außerhalb Frankens unzählige andere Beispiele, vielleicht auf prominenter Seite allen voran der Westhofener Morstein mit 180 ha. Z.B. in der Südpfalz gibt’s eine recht große Zahl von Einzellagen, die alle zwischen 200 und 500 ha groß und auch fast vollständig bestockt sind.
Ich kann mir lediglich vorstellen, daß diese Aussage ggf. vor 1971, also vor der Eindampfung von ehemals 40.000 Lagen auf etwa 4.000 mal richtig war.
Aber das Wichtigste: sehr schöne Verkostung, spiegelt auch mein persönliches Weingutsranking recht gut wieder! 😀