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Schlagwort-Archiv: Rödelseer Küchenmeister

Wernervino-Classics: Folge 522 Auf Schmankerltour – Kaviar aus Mittelfranken

14 Mittwoch Jan. 2026

Posted by wernervino in Auf Schmankerltour

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Schlagwörter

Dürrwangen, Essen und Trinken, Fischzucht, Franken, Halsbach, Hesselberg Kaviar, Interview, Johann Ruck, Julius Echter Berg, Kaviar, Kaviarzucht, Mittelfranken, Paul Weltner, Rödelseer Küchenmeister, Review, Riesling, Salomons Fisch- und Störzucht, Sebastian Salomon, Silvaner, Stör, Störzucht, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weininfluencer, Weinkritik, Weinprobe, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winestories, Winetalk

Hallo zusammen,

heute gibt es nochmals eine Wernervino-Classicfolge. Neben Verkostungen und Besuchen beim Weingut, machen wir ja auch Schmankerltouren. So waren wir 2017 bei einem Kaviar- und Störzüchter in Mittelfranken. Hier ist das Video dazu. Schaut mal rein. Es hat damals Riesenspaß gemacht.

Hier der Text von 2017:

Hallo zusammen,

verlässt man die Autobahn A7 an der Ausfahrt Dinkelsbühl/Fichtenau, ist es nicht mehr ganz so weit nach Halsbach bei Dürrwangen. Dort betreibt Sebastian Salomon eine interessante Fischzucht. Er züchtet dort Störe und damit auch Kaviar. Bei Sebastian bekommt man den einzigen mittelfränkischen Kaviar. Grund genug für uns einmal bei ihm vorbeizuschauen und mehr über die Kaviarproduktion zu erfahren. Viel Spaß bei der heutigen Schmankerltour.

Hier geht es zur Stör- und Kaviarzucht:
https://www.facebook.com/share/19fttQ5dHu/?mibextid=LQQJ4d

 

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Folge 522: Auf Schmankerltour – Kaviar aus Mittelfranken

21 Samstag Okt. 2017

Posted by wernervino in Auf Schmankerltour

≈ 12 Kommentare

Schlagwörter

Dürrwangen, Fischzucht, Franken, Halsbach, Hesselberg Kaviar, Iphöfer Julius Echter Berg, Kaviar, Kaviarzucht, Mittelfranken, Paul Weltner, Rödelseer Küchenmeister, Riesling, Salomons Fisch- und Störzucht, Sebastian Salomon, Silvaner, Stör, Störzucht

Hallo zusammen,

verlässt man die Autobahn A7 an der Ausfahrt Dinkelsbühl/Fichtenau, ist es nicht mehr ganz so weit nach Halsbach bei Dürrwangen. Dort betreibt Sebastian Salomon eine interessante Fischzucht. Er züchtet dort Störe und damit auch Kaviar. Bei Sebastian bekommt man den einzigen mittelfränkischen Kaviar. Grund genug für uns einmal bei ihm vorbeizuschauen und mehr über die Kaviarproduktion zu erfahren. Viel Spaß bei der heutigen Schmankerltour.

 

 

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Für nähere Infos müsst ihr hier vorbeischauen:

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Folge 517: Eine fränkische Entdeckung

04 Mittwoch Okt. 2017

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

≈ 11 Kommentare

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3 Zeilen, Alexandra Ehrlich, Blanc, Christian Ehrlich, Franken, Fränkischer Satz, Rödelseer Küchenmeister, Rödelssee, sauvignon blanc, Weinmanufaktur 3 Zeilen

Hallo zusammen,

heute gehts um ein Weingut über das wir schon berichtet haben, aber die Weine der heutigen Folge waren wirlich sehr interessant. Christian Ehrlich macht in Rödelsee zusammen mit seiner Frau Alexandra tolle Weine, die man dann in der Waschküch probieren kann. Heute probieren wir einen Fränkischen Satz und einen sehr schönen Sauvignon Blanc. Viel Spaß dabei.

3 Zeilen Fränkischer Satz 2016. 43 von 50 Wernerpunkten
3 Zeilen Blanc Rödelseer Küchenmeister Sauvignon Blanc 2015. 46 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Die Weine gibt es hier: http://www.3-zeilen.de/

Folge 227: Willkommen 2015

03 Samstag Jan. 2015

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

≈ 17 Kommentare

Schlagwörter

Erste Lage, Paul Weltner, Rödelseer Küchenmeister, Sylvaner

Hallo liebe Weinfreunde,

das neue Jahr ist da und wir beginnen auch wieder mit Franken. Allerdings ist es doch kein Pinot. Der wird nachgereicht, sondern Sylvaner. Sylvaner der Spitzenklasse wohgemerkt. Viel Spaß dabei. So kann jedes Jahr starten…

Paul Weltner Rödelseer Küchenmeister Sylvaner Erste Lage 2012. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 151: Der fränkische Thees

23 Mittwoch Apr. 2014

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

≈ 12 Kommentare

Schlagwörter

Paul Weltner, Rödelseer Küchenmeister, Rödelseer Schwanleite, Riesling, scheurebe

Hallo liebe Weinfreunde,

heute ist die Folge 1 nach 150. Mathematisch gesehen also Folge 151. Auch hier haben wir wieder etwas Besonderes gefunden. Nämlich ein fränkisches Weingut, das schon öfter von sich Reden gemacht hat. Also viel Spaß bei Scheurebe und Riesling aus Rödelsee.

Paul Weltner Rödelseer Schwanleite Scheurebe trocken 2012. 44 von 50 Wernerpunkten
Paul Weltner Rödelseer Küchenmeister Riesling 2012. 44 von 50 Wernerpunkten

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Morgen ist Rieslingzeit. Wir probieren 3 Mal Riesling von der Riede Gaisberg aus dem Kamptal. Freut euch auf großes Rieslingkino aus Österreich. Morgen ab 09:00 Uhr in einem neuen Video bei uns auf Wernervino. Weiter geht es mit Weißburgunder bei uns. Wir zeigen euch sehr empfehlenswerte Pinot Blancs unter 15 Euro. Dieses Mal liegt der Fokus eher auf Pfalz, Mosel und Baden. Am Mittwoch bei den Weinspontis ist Silvanerzeit. Neben Silvaner aus Franken von @weingut_huller und @weingutleininger gibt es ihn auch aus Württemberg @weingutheid und aus auch aus Österreich @mantlerhof Morgen probieren wir die Weine von @wein.hofmann Demnächst gibt es auch ein On Tour aus Rust am Neusiedler See. Dort ist das Bio @hammerweinrust ansässig. Morgen ist Rieslingzeit. Wir probieren Versteigerungsweine, die wir freundlicherweise von @jensjensen73 bekommen haben. Riesling Kabinett von @weingutkanzlerhof und von @weingut_leofuchs von der Mosel. Wir haben sowas ja gern im Glas. Morgen ab 17 Uhr könnt ihr mehr auf unserem Kanal sehen. Der zweite Bordeaux kommt von der Clos Manou und besteht aus 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot und 2% Petit Verdot. Wir hatten viel Spaß beim Dreh. Am Wochenende ist Bordeauxzeit bei uns. Wir probieren zum eine diesen schönen Vertreter aus 63% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon und 2%Cabernet Franc. Aber einen zweiten Bordeaux gibt es auch. Morgen mehr… Am Mittwoch gibt es auch noch Frühburgunder aus Sulzfeld. Ihr erkennt schon von wem…ein ganz ganz toller Pinot.

Letzte Folgen

  • Folge 1389: Ein Berg, drei Rieslinge – Gaisberg unter der Lupe
  • Folge 1388: Weinspontis – Silvaner, Silvaner, Silvaner und Überraschung: Silvaner
  • Folge 1387: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Frischengruber
  • Folge 1386: Weinspontis – Bubbles von Loredan Gasparini und Schnaitmann sowie Straka und Jalits
  • Folge 1385: Frankenstoff aus Ipsheim – Die Hofmannprobe bei Wernervino

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    […] Hier geht es zu dem On Tour von 2024. […]

  5. Ralf zu Folge 1369: Wie gut sind die Silvanerbasisweine aus 2024?7. Januar 2026

    Hallo Erich, bin da ganz Deiner Meinung. Bei uns steigt seit Jahren kontinuierlich die Anzahl der bio-, bzw. biodynamisch arbeitenden…

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