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wernervino

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Schlagwort-Archiv: Demeter

Folge 1056: Weinbau mit der Natur im Einklang – Demeterweine aus Nordheim

11 Sonntag Dez. 2022

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinvideos

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Schlagwörter

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Hallo zusammen,
wir verkosten heute Weine von der Mainschleife, genauer gesagt aus Nordheim. Das Weingut Helmut Christ ist Demeterweingut.
Schon 1974 wurde es Bio-Weingut und Helmut Christ zählt zu den Bio-Pionieren in Deutschland. 2006 wurde es dann schließlich Demeter- Weingut. Die Aussenarbeit wird vor allem von Helmut Christ geleistet, während der Keller das Revier von Sohn Michael ist. In dem 12,5 ha großen Weingut wird ein breites Portfolio an Rebsorten angebaut, wobei 37% davon Silvaner sind.

Wir testen heute jedoch vier Rebsorten, die sonst nicht so im Focus stehen. Rieslaner, Grauburgunder, Blaufränkisch und Schwarzriesling. Die Ergebnisse waren sehr überraschend. Wir hoffen ein On-Tour machen zu können. Dann gibt es Silvaner.

Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen.

Weingut Helmut Christ Nordheimer Vögelein Rieslaner Spätlese 2018. 42 Wernerpunkte
Weingut Helmut Christ Nordheimer Vögelein Blaufränkisch 2019. 40 Wernerpunkte
Weingut Helmut Christ Stammheimer Eselsberg Grauer Burgunder 2021. 41 Wernerpunkte
Weingut Helmut Christ Nordheimer Vögelein Schwarzriesling Spätlese 2019. 40 Wernerpunkte

 

 

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Folge 623: Auf Schmankerltour – Bei der Langenburger Schafskäserei

07 Sonntag Okt. 2018

Posted by wernervino in Auf Schmankerltour

≈ 2 Kommentare

Schlagwörter

Beerenauslese, Biolandwirtschaft, Blauschimmelkäse, Demeter, Demeterlammfleich, Hohenlohe, Käse und Wein, Lammfleisch, Rieslaner, Schafskäse, Schmankerl, Volker Fischer, Weingut am Stein, Weingut am Stein Ludwig Knoll

Hallo zusammen,

nach langer Zeit gibt es heute mal wieder eine Schmankerltour. Wir sind ins Hohenlohische gefahren. Genauer gesagt nach Langenburg. Hier betreibt Volker Fischer einen Schafhof mit eigener Käserei. Hier werden Schafscamemberts, Blauschimmelkäse aber auch sehr lecker Lammkoteletts und andere Leckereien produziert. Und dies nach Demeterstandard. Viele Gründe für uns dort einmal hinzufahren. Also viel Spaß bei der heutigen Schmankerltour.

 

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Mehr Infos gibt es auch der Seite des Hofes: http://www.schafkaese.com/

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Mosel-Riesling mit Charakter! Bei den aktuellen Spontis am Mittwoch stehen zwei Weine vom Sommeracher Katzenkopf im Glas: ein Altfränkischer Satz vom @weingut_daniel_then_sommerach und ein Weißburgunder von @weingut.max.mueller . Zwei Raumland-Cuvées, ein Duell – und welche kann Burkhard am Ende überzeugen? Für unsere neue What’s Up?-Folge waren wir in Escherndorf unterwegs und haben beim @weingut.horst.sauer genauer hingeschaut. Vom Angus-Rind zum Steak! Vergesst nicht in unserer letztes On Tour reinzuschauen. Wir waren beim VDP Weingut @selbach.oster Zwei aufregende Rieslinge gibt es bei den aktuellen Weinspontis. Einmal den 22er Hölle Riesling von @gyslerwein sowie den 25er Osterberg Riesling von @sabrina_becker_weine Bei unseren aktuellen Weinspontis geht alles um Weißburgunder und weinen aus der Thermenregion wie Rotgipfler oder Zierpfandler. Schaut mal rein. Den Link findet ihr in der Bio beim Linktree oder direkt bei Wernervino oder dem YouTube Kanal. Hier sind nochmal alle Weine der 5. Spätburgunder Blindverkostung. Ganz tolles Lineup wie wir finden. Schaut euch am besten das Video an.

Letzte Folgen

  • Folge 1449: Weinspontis – Ein Riesling, ein Auxerrois und jede Menge Gussek!
  • Folge 1448: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Martin Müllen
  • Folge 1447: Weinspontis – Katzenkopf im Doppelpack und Röttingen legt nach!
  • Folge 1446: Weingut Michael Andres: Fünf Weine – aber welcher überzeugt?
  • Folge 1445: Weinspontis – Von der Mosel bis zum Neusiedler See: Vier Weine im Glas

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  1. wernervino zu Folge 1447: Weinspontis – Katzenkopf im Doppelpack und Röttingen legt nach!21. Oktober 2026

    Danke für den Hinweis Bodo. Der Wein ist auf jeden Fall zu empfehlen. Wobei ein Teil vor allem mit der…

  2. Bodo zu Folge 1447: Weinspontis – Katzenkopf im Doppelpack und Röttingen legt nach!21. Oktober 2026

    Noch ein kurzre Hinweis zum (alt-)fränkischen Satz: Zukünftig wird es zur Unterscheidung zwischen wirklich alten fränkischen Sätzen (da gibt es…

  3. Bodo zu Folge 1441: Weinspontis – Was kann Silvaner nach 9 Jahren? Dazu Chenin Blanc & Spätburgunder30. September 2026

    Die "L"-Silvaner von Rainer Sauer sind in der Tat extrem haltbar. Wir hatten vor einigen Tagen den "L"-Silvaner aus 2001…

  4. Weingut Umathum: Österreichischer Rotwein aus dem Burgenland zu Folge 1242: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Umathum20. September 2026

    […] Boden, Handarbeit im Weinberg und viel Zeit für die Reifung im Keller. Schaut euch am besten das On-Tour auch…

  5. Riesling und Silvaner: Geschmacksvielfalt Entdecken zu Folge 1354: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Hans Bausch26. August 2026

    […] Riesling Kabi. Riesling ist mit 85% die Hauptrebsorte des zehn Hektar großen Betriebes. Ein On-Tour gab es letztes Jahr…

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