Schlagwort-Archiv: Mittelfranken

Folge 580: Auf Schmankerltour: Abfischen

13 Sonntag Mai 2018

Posted by in Auf Schmankerltour, Weinvideos

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Hallo zusammen,

in Franken ist der Karpfen eine traditionelle Spezialität. Allerdings eine, der nur der Praterralle hier etwas abgewinnen kann. Ich lasse mich darauf nicht so ein. Aber wo kommt der Karpfen her? Wie kommt er aus dem Teich auf den Teller. Das soll heute das Thema sein. Dazu gibt es Weine vom Weingut Roth. So melden wir uns gleich aus Mittelfranken vom Karpfenweiher. Viel Spaß.

Roth Silvaner Alte Reben 2014. 45 von 50 Wernerpunkten
Roth Q.E.D. 2014. 42 von 50 Wernerpunkten
Roth Heller Berg Silvaner G 2014. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Mehr Infos über die Weine und die Bestellmöglichkeit gibt es hier: http://www.weingut-roth.de/

Folge 567: Auf Schmankerltour: In der Weingießerei

25 Sonntag März 2018

Posted by in Auf Schmankerltour

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Hallo zusammen,

wir melden uns heute zu ungewohnter Sendezeit. Unsere Mittwochsfolge fällt dafür diese Woche aus. Aber wir haben ja gestern in unserem What’s Up beim Winzerhof Stahl schon angekündigt, dass wir eine Schmankerltour aus der Weingießerei, dem Restaurant des Winzerhofs Stahl zeigen wollen. Wir durften hierbei Christian und seinen Köchen ein wenig über die Schulter schauen und erleben wie das Arbeiten in einem Restaurant so abläuft. Auch durften wir mehr über die neue Zucht von Huhn und Schaf erfahren. Wir hoffen der heutige Bericht gefällt euch. Wir fanden es unheimlich informativ und natürlich auch schmackhaft. Viel Spaß beim schauen bzw bei eurem Besuch der Weingießerei.

 

 

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Mehr über Weingut und Restaurant erfahrt ihr hier: http://www.winzerhof-stahl.de/

Folge 566: What’s Up? Winzerhof Stahl

24 Samstag März 2018

Posted by in What's Up?

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Hallo zusammen,

wir haben ja schon vor einiger Zeit ein On Tour vom Winzerhof Stahl gesendet. Wir haben aber festgestellt, dass sich dort einige Dinge verändert haben. Für uns ein ein Grund ein What’s Up vom Weingut zu senden. So wollen wir euch heute Neuerungen und vor allem auch neue Weine des Weingutes zeigen. Christian Stahl hat sich freundlicherweise dazu bereiterklärt uns für ein Interview zur Verfügung zu stehen. Viel Spaß dabei.

 

 

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Die Weine gibt es hier: http://www.winzerhof-stahl.de/

 

Folge 522: Auf Schmankerltour – Kaviar aus Mittelfranken

21 Samstag Okt. 2017

Posted by in Auf Schmankerltour

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Hallo zusammen,

verlässt man die Autobahn A7 an der Ausfahrt Dinkelsbühl/Fichtenau, ist es nicht mehr ganz so weit nach Halsbach bei Dürrwangen. Dort betreibt Sebastian Salomon eine interessante Fischzucht. Er züchtet dort Störe und damit auch Kaviar. Bei Sebastian bekommt man den einzigen mittelfränkischen Kaviar. Grund genug für uns einmal bei ihm vorbeizuschauen und mehr über die Kaviarproduktion zu erfahren. Viel Spaß bei der heutigen Schmankerltour.

 

 

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Für nähere Infos müsst ihr hier vorbeischauen:

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https://www.facebook.com/Hesselberg-Kaviar-1573674532861785/

Folge 498: Westmittelfrankenweine

29 Samstag Juli 2017

Posted by in Rotweine, Weißweine, Weinvideos

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Hallo zusammen,

und heute gibts endlich mal wieder Wein aus Franken. Da wir ja vor ein paar Wochen in Ipsheim bei Bernd Hofmann waren, konnten wir noch ein paar Weine mitnehmen, die wir nun verkosten wollten. Wir hatten sehr viel Spaß dabei und man muss wirklich sagen, dass auch in Westmittelfranken gute Weine angebaut werden. Probiert einfach mal.

Hofmann Silvaner S 2016. 41 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Burg Hoheneck Weißer Burgunder S 2015. 44 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Burg Hoheneck Gewürztraminer S 2016. 44 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Rosenberg Spätburgunder S 2014. 41 von 50 Wernerpunkten
Hofmann Rosenberg Cabernet Sauvignon S 2015. 44 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 490: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Hofmann

01 Samstag Juli 2017

Posted by in Wernervino on Tour

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Hallo zusammen,

heute sind wir in Mittelfranken. In Ipsheim befindet sich das Weingut Bernd Hofmann. Wir waren dort auf Empfehlung einiger Leute und waren sehr überrascht, was sich in einem der südlichsten Bereiche der Weinregion Franken so tut. Auf jeden Fall hat sich der Besuch gelohnt und wir konnten einige interessante Weine probieren. Entschuldigt bitte die Länge des Interviews, aber wir fanden es einfach total interessant.

 

 

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