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Hallo zusammen,
für die heutige Sendung hatten wir uns vorgenommen, Weine aus dem obersten Qualitätssegment zu testen. Also nix unter 45 Punkten. Das ist eigentlich eine sehr schwierige Aufgabe bei der Du auch einen Produzenten brauchst, der über Jahrzehnte zur deutschen und aber auch internationalen Spitze gehört. Ferner sollte es nicht die Rebsorten sein, die immer im Focus des Weingutes stehen. Ein fränkisches Weingut, dass wir schon seit jeher zu dieser Kategorie zählen ist das Weingut Rudolf Fürst aus Bürgstadt. Die Spätburgunder gehören zum Besten, was man in Deutschland bekommen kann.
Selbst die Flaschen aus dem Basissortiment aller Rebsorten sind einfach großartig. Vor einigen Jahren konnten wir ein On-Tour mit Sebastian Fürst drehen, welches für uns sehr beeindruckend war. Einfach nochmal anschauen.
Aber heute geht es um Riesling, Chardonnay und Frühburgunder. Der Riesling ist ein GG aus dem Centgrafenberg, der Chardonnay aus dem Volkacher Karthäuser und der Frühburgunder R haben uns wahrlich nicht enttäuscht und zeigten einmal mehr, was in diesem Weingut und Vater und Sohn steckt. Wir waren begeistert. Uns würde ja interessieren, welche Art von Blaufränkisch dieses Weingut produzieren würde, wenn er dort im Anbau wäre.
Viel Spaß und macht Euch einen oder drei Schoppen auf.
Weingut Rudolf Fürst Centgrafenberg, Riesling Großes Gewächs 2016. 49 Wernerpunkte
Weingut Rudolf Fürst Volkacher Karthäuser, Chardonnay 2015. 46 Wernerpunkte
Weingut Rudolf Fürst Frühburgunder R 2015. 49 Wernerpunkte
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…ein Steak bestimmt sich bei mir weniger nach der Größe, sondern nach der Dicke, die so bemessen sein soll, daß man es auch vernünftig „medium rare“ hinbekommt. Da ist dann natürlich ein Porterhouse deutlich größer als ein Filetsteak, letzteres wird man kaum mit mehr als 200 g hinbekommen, es sei denn man macht’s 8 bis 10 cm dick, was dann auch wieder Quatsch ist…
Was die Jahrgänge angeht: 17 finde ich in Franken auch sehr schön, mit 13 und 14 wohl im Weißweinbereich die schönsten Jahre der Dekade in Franken.
So ein 17er GG müßte bei mir auch noch in Wartestellung sein… 🙂
…hab ich wohl im falschen Beitrag plaziert, aber ich denke ihr könnt’s zuordnen…