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Schlagwort-Archiv: Huhn

Folge 850: Aus dem Wiener Kochstudio: Coq au Silvaner und dazu … Silvaner

25 Mittwoch Nov 2020

Posted by wernervino in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

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Schlagwörter

Andrea Wirsching, Coq au Silvaner, Coq au vin, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Huhn, Iphöfer Kalb, Iphofen, Keuper, Kochen mit Huhn, Kochen Mit Wein, Kochvideos, Mainfranken, Silvaner, slowfood, Steinpilze, VDP Franken, VDP Was Für Weine, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfranken, Weingut Wirsching, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen,
in Folge 850 wollen wir wieder kochen. Im Wiener Kochstudio wird euch Ralf einen Coq au Silvaner kochen. Mit Steinpilzen und lecker Silvaner. Der Wein kommt vom Weingut Wirsching aus Iphofen. Das Weingut hat uns durchaus über die Jahre hier im Blog begleitet und wir konnten von dort auch zwei Mal berichten. Vielen Dank dafür. Heute gibt es einen Silvaner vom Iphöfer Kalb. Eine Lage, die immer ein kleines bißchen im Schatten des Echterbergs steht, aber sehr schöne Tropfen hervorbringt. Aber seht und probiert selbst. Wer möchte kann sich im zweiten Teil auch noch das Rezept anschauen und Hunger bekommen. Viel Spaß.

Hans Wirsching Iphöfer Kalb Silvaner 2019. 18 Wernerpunkte

 

 

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Folge 571: Grauburgunder und römisches Huhn

11 Mittwoch Apr 2018

Posted by wernervino in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

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Schlagwörter

Österreich, Grauburgunder, Huhn, Kochen, Pinot Gris, Römertopf, Reserve, Ried Aichleiten, Schwarzböck, Weißwein, wein, Weingut Schwarzböck, Weinviertel

Hallo zusammen,

unser Praterralle schwingt sich heute an den Kochtopf, ähh nein. An den Römertopf. Er macht heute ein Huhn im Römertopf. Dazu gibt es einen Grauburgunder aus dem Weinviertel. Grauburgunder ist heute ja teilweise verpönt. Teilweise zu recht, teilweise zu unrecht. Mal schauen ob dieser Grauburgunder überzeugen kann. Viel Spaß dabei.

Schwarzböck Ried Aichleiten Grauburgunder Reserve 2013. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Mehr über den Weingibt es hier: https://www.schwarzboeck.at/

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