Kategorien-Archiv: Kochvideos

Hier gibt es nicht nur Weine zu sehen, sondern wir kochen auch das passende Essen zu dem Wein. Viel Spaß beim Nachkochen und Probieren

Folge 598: Grauburgunder und vegetarische Rübli

11 Mittwoch Juli 2018

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Hallo zusammen,

heute wird wieder gekocht. Entgegen landläufiger Behauptungen essen wir natürlich auch mal vegetarisch wenn es schmeckt. So gibt es heute spezielle Rüben und dazu einen Grauburgunder. Grauburgunder wird ja im Moment teilweise nicht allzu geliebt. Deswegen schauen wir doch mal wie er mit dem vegetarischen Gericht funktioniert. Viel Spaß dabei.

Franz Keller Franz Anton Grauburgunder 2012. 44 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Weine gibt es hier: https://www.franz-keller.de/

Folge 595: Drachenkopf und Moselriesling

01 Sonntag Juli 2018

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Hallo zusammen,

und auch heute gibt es wieder eine neue Folge Wernervino. Passend heute zur Mittagszeit gibt es eine Kochfolge mit dem Praterralle. Dabei gibt es Fisch in diversen Variationen und gereiften Riesling von der Mosel. Das Weingut Kees-Kieren ist ein richtig tolles Weingut von der Mosel, von dem wir auch schon On Tour berichtet haben. Also guten Appetit und zum Wohl!

Kees-Kieren Graacher Domprobst Riesling Spätlese trocken 2011. 45 von 50 Wernerpunkten
Kees-Kieren Graacher Domprobst Riesling Spätlese S trocken 2011. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Weine des Weinguts gibt es hier: http://www.kees-kieren.de/

Folge 571: Grauburgunder und römisches Huhn

11 Mittwoch Apr. 2018

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Hallo zusammen,

unser Praterralle schwingt sich heute an den Kochtopf, ähh nein. An den Römertopf. Er macht heute ein Huhn im Römertopf. Dazu gibt es einen Grauburgunder aus dem Weinviertel. Grauburgunder ist heute ja teilweise verpönt. Teilweise zu recht, teilweise zu unrecht. Mal schauen ob dieser Grauburgunder überzeugen kann. Viel Spaß dabei.

Schwarzböck Ried Aichleiten Grauburgunder Reserve 2013. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Mehr über den Weingibt es hier: https://www.schwarzboeck.at/

Folge 557: Perlhuhn und Chianti

21 Mittwoch Feb. 2018

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Hallo zusammen,

Kochen ist eine Leidenschaft, die viele teilen. So auch wir. Deswegen macht Praterralle euch heute ein einfaches, aber dafür umso leckeres Gericht. Dazu gibt es einen feinen Wein aus der Toskana. Mal schauen, wie der zum Perlhuhn passt.

Montevertine „Montevertine“ Rosso Toscana IGT 2011. 45 von 50 Wernerpunkten

 

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Mehr über den Weingibt es hier: http://www.montevertine.it/

Folge 466: Kochen wie die Kickers

12 Mittwoch Apr. 2017

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Hallo liebe Weinfreunde,

heute wird mal wieder gekocht. Fränkischer Spargel und fränkisches Fleisch schreien direkt nach fränkischem Wein. Es muss aber nicht immer ein Rotwein sein. Heute gibt es zwei sehr tolle Weine vom Juliusspital Würzburg. Die haben mal wirklich Laune gemacht.  Und das Essen erst.

Juliusspital Würzburger Riesling 2015. 40 von 50 Wernerpunkten
Juliusspital BT 2014. 47 von 50 Wernerpunkten

 

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Die Weine gibt es hier: http://www.juliusspital.de/weingut/index.html

 

Folge 421: Aus dem Wiener Kochstudio… mit Württemberger Wein

09 Mittwoch Nov. 2016

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Hallo liebe Weinfreunde,

willkommen aus dem Wiener Kochstudio. Heute kocht euch der Praterralle ein einfaches aber leckeres Gericht und probiert dazu ein paar tolle Weine aus Württemberg. Es ist eine neue Idee mal so eine Folge zu machen und wir nehmen dazu auch gerne Kritik an. Aber erstmal viel Spaß beim Anschauen und auch beim Nachkochen.

Aldinger Fellbacher Riesling 2014. 41 von 50 Wernerpunkten
Aldinger Fellbacher Trollinger Alte Reben 2014. 42 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Die Weine gibt es hier: http://www.weingut-aldinger.de/de/