Schlagwort-Archiv: Retzstadt

Folge 986: Aus dem Wiener Kochstudio – Baunzen mit Sauerkraut und Silvaner aus Retzstadt

13 Sonntag Mrz 2022

Posted by in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

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Salut aus dem Wiener Kochstudio,

wir machen heute Baunzen. Ein Nationalgericht aus Westmittelfranken, dass an Schupfnudeln oder Gnocchi erinnert. Dazu gibt es Sauerkraut, grad das richtige in der Fastenzeit. Es gibt zwei Arten von Baunzen. Die einen werden so dünn wie ein Bleistift gerollt, die anderen sind 3-4 cm im Durchmesser. Wir machen heute Letztere.

Dazu gibt es Silvaner aus Retzstadt vom Weingut Rudi May. Jedoch kein GG, sondern einen Ortswein von 2016 und eine Erste Lage. Wir fanden die Kombination super.

Viel Spaß beim Nachkochen und macht euch einen Schoppen dazu auf.

Weingut Rudolf May Retzstadter Silvaner 2016. 40 Wernerpunkte
Weingut Rudolf May Retzstadter Langenberg 2016. 44 Wernerpunkte

 

Zutaten:
1 Kg mehlige Kartoffeln
2 Eier
100g Mehl
Salz, Muskat
Enten-, Schweine- oder Pflanzenfett

1 Zwiebel
Knoblauch nach Geschmack
Speck
Lorbeer
1 Kg Sauerkraut
Kümmel Paprika
Wacholderbeeren
Weißwein

 

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Folge 808: Silvanerklasse vom Retzstadter Muschelkalk

01 Mittwoch Jul 2020

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Hallo zusammen,
wir wollen euch heute einmal ein paar aktuellere Weine vom Weingut May präsentieren. Das Weingut May haben wir hier an dieser Stelle schon das eine oder andere Mal gezeigt und waren auch schon zwei Mal vor Ort und konnten mit Rudolf May über seine Weine reden. Inzwischen ist auch sein Sohn Benedikt im elterlichen Weingut immer aktiver und wir waren der Meinung, dass wir euch zwei Weine aus dem 18er Jahrgang aus unterschiedlichen Qualitätsstufen zeigen wollen. So gibt es heute einen Silvaner Ortswein und eine Silvaner Erste Lage. Viel Spaß dabei.

Weingut May Retzstadt Silvaner 2018. 16 Wernerpunkte
Weingut May Retzstadter Langenberg Silvaner 2018. 18 Wernerpunkte

 

 

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Folge 678: Der Mann aus dem Goldenen Tal

14 Sonntag Apr 2019

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Hallo zusammen,
heute gibt es wieder einmal Silvaner. Rudolf May aus Retzstadt ist hier außer Frage eine gute Adresse. Wir haben uns entschlassen nur einen Weinzu probieren. Hm, was macht man da. Entweder probiert man eine Magnum oder ein GG. Heute wurde es ein GG. Rotlauf Silvaner. Viel Spaß dabei.

Rudolf May Rothlauf Silvaner GG 2016. 50 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 530: What’s Up? Weingut Rudolf May

18 Samstag Nov 2017

Posted by in What's Up?

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Hallo zusammen,

heute bringen wir die erste Folge unseres neuen Formates “What’s Up?”. Bei Winzern kann sich Vieles über die Jahre hinweg verändern. Aus diesem Grund dachten wir uns, dass unsere “On-Tour-Kategorie” unsere Vorstellungen dieses Blogs nicht ganz erfüllt. Deswegen haben wir uns überlegt, dass wir Weingüter, die wir schon einmal besucht haben, erneut besuchen, um euch Neuigkeiten präsentieren zu können. Als erstes What’s Up? präsentieren wir euch unseren zweiten Besuch beim Weingut Rudolf May aus Retzstadt. Zu Rudolf May müssen wir eigentlich nicht mehr viel sagen. Er ist ein großer Spezialist für Silvaner, macht aber auch tolle Burgunder. Heute schauen wir uns aber seine Silvaner an. Viel Spaß bei unserem ersten What’s Up.

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Weine von Rudolf May gibt es hier: http://www.weingut-may.de/

Folge 252: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Rudolf May

01 Mittwoch Apr 2015

Posted by in Wernervino on Tour

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Hallo liebe Weinfreunde,

in der heutigen Folge waren wir mal wieder zu Besuch bei einem Weingut. Genauer gesagt einem fränkischen Spitzenweingut. Wir waren bei Rudolf May. Er hat sich freundlicherweise für ein Interview bereit erklärt und wir konnten so eine neue Einsicht in das Weinmachen bekommen. Also viel Spaß und macht euch für die Folge einen schönen Bocksbeutel auf.

 

 

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