Schlagwort-Archiv: Ihringer Winklerberg

Folge 832: Aus dem Wiener Kochstudio: Hirsch, Kürbis und Pinot

23 Mittwoch Sep 2020

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Hallo zusammen,
heute ist es zum einen mal wieder Zeit Pinot zu probieren. Und zum anderen wollen wir euch ein weiteres Kochrezept präsentieren. Ralf wird euch zeigen wie man „Fastfood“ a la Wernervino kochen kann. Dazu gibt es zwei Pinots aus total unterschiedlichen Gegenden. Einmal aus dem Burgenland, wo wir euch eben Pinot Noir und nicht Blaufränkisch von Silvia Heinrich zeigen wollen. Und dann gibt es aus Baden, aus Ihringen genauer gesagt eine gereifte Pinot Spätlese vom Weingut Konstanzer. Also viel Spaß beim Probieren und Nachkochen.

Konstanzer Ihringer Winklerberg Spätburgunder Spätlese 2010. 17 Wernerpunkte
Weingut J. Heinrich Weißes Kreuz Pinot Noir 2011. 17 Wernerpunkte

 

 

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Folge 600: Abschiedsstimmung zum Jubiläum

18 Mittwoch Jul 2018

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Hallo zusammen,

wie der Titel es schon vermuten lässt, müssen wir uns in dieser Folge verabschieden. Allerdings nicht von euch, sondern vom Würzburger Keller. Man muss ja auch mal umziehen. So auch wir. Deswegen gibt es heute die Abschiedsfolge aus dem Würzburger Keller und das in großer Besetzung. Wir haben zwar noch die eine oder andere weitere Folge gedreht, wissen aber noch nicht ob wir sie senden werden. Mal schauen. Wir haben uns ein paar schöne Weine zum Abschied herausgesucht und sagen adieu. Und bald willkommen im neuen Keller und HQ.

Horst Sauer Es ist wie es ist Cuvée 2014. 50 von 50 Wernerpunkten
Stiegler Ihringer Winklerberg Backöfele Spätburgunder GG 2008. 46 von 50 Wernerpunkten
Kirnbauer Goldberg Reserve Blaufränkisch 2015. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 496: Die Welt braucht mehr Weißburgunder

22 Samstag Jul 2017

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Hallo zusammen,

nach einer kleinen Pause, geht es heute wieder weiter. Letztes Wochenende gab es ja auch zwei Folgen. Heute probieren wir einmal gereifte Weißburgunder aus Baden. Irgendwie wird Baden seltener genannt als andere Weinbauregionen. Aber wenn man mal wieder einen Burgunder von Joachim Heger im Glas hat, so weiß man was man hat.

Dr Heger Ihringer Winklerberg Weißburgunder GG 2011. 45 von 50 Wernerpunkten
Dr Heger Ihringer Winklerberg Weißburgunder Spätlese 2009. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 263: Weißes aus Baden

09 Samstag Mai 2015

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Hallo liebe Weinfreunde,

heute gibt es etwas richtig Besonderes. Wir haben einen Teil des Einkaufs von 2012 aus Baden verkostet. Der Wein durfte bis heute im Keller reifen. Mal schauen wie er gereift ist. Viel Spaß dabei.

Konstanzer Ihringer Winklerberg Weißburgunder Spätlese 2011. 42 von 50 Wernerpunkten
Konstanzer Ihringer Winklerberg Chardonnay Spätlese 2011. 44 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 246: Rot und weiß aus Vorderösterreich

11 Mittwoch Mrz 2015

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Hallo liebe Weinfreunde,

wir nähern uns ja der Folge 250 mit großen Schritten. Die Vorbereitungen für sie sind am Laufen. Aber heute gehts noch mal nach Wien. Nicht mit östrerreichischen Weinen, sondern mit deutschen. Viel Spaß dabei.

Dr Heger Ihringer Winklerberg Grauburgunder Spätlese 2008. 45 von 50 Wernerpunkten
Salwey Kaiserstuhl Spätburgunder RS 2008. 45 von 50 Wernerpunkten

 

 

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Folge 170: Rosää für Fortgeschrittene

29 Sonntag Jun 2014

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Hallo liebe Weinfreunde,

auch dieses Jahr habe ich mal wieder eine Roséfolge gemacht. Hin und wieder trinke ich die eigentlich ganz gerne. Hab auch auf der Vievinum einen schönen trinken können. Aber heute geht es mehr um deutsche Rosées. Es handelt sich auch hier wieder um echte Rosées. So wie es sich eigentlich auch gehört.


Stigler Ihringer Winklerberg Pinot Noir Rosé 2011. 40 von 50 Wernerpunkten
Knipser Clarette Rose 2013. 41 von 50 Wernerpunkten