Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel!

Zwei Weingüter werden mit je zwei Weinen vorgestellt. Burkhard beginnt heute mit dem Sekthaus Raumland, welches in Deutschland Maßstäbe bei Schaumweinen gesetzt hat. Einmal Brut und einmal Brut Nature, benannt nach den Töchtern von Volker Raumland, Marie-Louise und Katharina. Seit 1984 werden erstklassige Schaumweine in traditioneller Flaschengärung mit extensivem Hefelager nach dem Vorbild der Champagne produziert. Damals ein Novum in Deutschland und auch heute setzt der Betrieb auf Handarbeit und bedingungslose Qualität. Kein Sekt unter 36 Monaten Hefelager verlässt das Weingut, also der Mindeststandard für Vintage-Champagner. Die Topcuvées bleiben sogar bis zu 10 Jahren auf der Hefe.
Nach dem Verkauf seiner Tiefkühlkette erwarb Olivier Decelle Weingüter im Burgund, an der Nordrhone und Mas Amiel im Roussillion. Philosophie sind Handlese und Biodynamie seit 20 Jahren. In den Weinbergen, die bis zu 430 Meter hoch liegen, kommen Pferde zum Einsatz um den Boden zu schonen. Ralf testet den Natural Cinsault und den Vol de Nuit.
Eine Reminiszenz an den Roman Nachtflug von Antoine de Saint-Exupéry, der selbst bei einem Einsatz 1944 mit seinem Flugzeug ums Leben kam.

Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature 2020. 45 Wernerpunkte
Domaine Mas Amiel Natural Cinsault 2022. 43,5 Wernerpunkte
Sekthaus Raumland Cuvée Marie-Louise Brut 2020. 45 Wernerpunkte
Domaine Mas Amiel Vol de Nuit Carignan 2022. 45 Wernerpunkte

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