Folge 635: Kein Déjà-vu im neuen Weinkeller

14 Mittwoch Nov. 2018

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Achleiten, Österreich, Dürnstein, Domäne Wachau, Heinz Frischengruber, Kellerberg, Riesling, Smaragd, Wachau, Weinkeller, Wien, Wiener Keller

Hallo zusammen,

und heute senden wir wieder aus Österreich. Ein neuer Keller? Kein Déjà-vu? Bei den ersten Bildern des Videos wisst ihr mehr. Aber kurz gesagt ist der Praterralle in einen neuen Keller umgezogen. Der neue Keller wirkt viel heimeliger und auch viel geordneter. Wir freuen uns auf viele neuen Folgen aus dem Keller. Zur ersten Folge aus ihm hat Praterralle auch gleich den Kameramann überzeugen können wieder mitzudrehen. Daher gibt es auch Riesling. Riesling aus Österreich, aus der Wachau, von der Domäne Wachau. Also viel Spaß bei zwei tollen Weinen.

Domäne Wachau Achleiten Riesling Smaragd 2015. 48 von 50 Wernerpunkten
Domäne Wachau Kellerberg Riesling Smaragd 2015. 47 von 50 Wernerpunkten

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Die Weine gibt es hier: https://www.domaene-wachau.at

Folge 633: Der Letzte seiner Art

07 Mittwoch Nov. 2018

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Alte Reben, Franken, Frankenwein, Ludwig Knoll, Mainfranken, Silvaner, Vinz, Würzburg, Weingut am Stein, Weingut am Stein Ludwig Knoll

Hallo zusammen,

der heutige Titel klingt irgendwie etwas schlimm, aber der Anlass ist es nicht. Wir probieren heute einen Vinz Silvaner von Ludwig Knoll von 2014. Ab 2015 hatte sich die Machart etwas verändert. Deswegen dachten wir uns wir probieren heute mal einen Silvaner davon. der nin auch schon ein paar Jahre bei uns im Keller schlummerte. Viel Spaß dabei.

Weingut am Stein Ludwig Knoll Vinz Alte Reben Silvaner 2014. 45 von 50 Wernerpunkten

Hier gibts mehr über den Wein: https://weingut-am-stein.de

Folge 631: Der Wiener Wernervino Kochmarathon Teil 1

03 Samstag Nov. 2018

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Antipasti, Österreich, Domäne Wachau, Franken, Grüner Veltliner, Jürgen Hofmann, Kirnberg, kochen mit Fisch, Kochen mit Pilzen, Kochen Mit Wein, Kyperounda, Petritis, Röttinger Feuerstein, Silvaner, Smaragd, Taubertal, Wachau, Xynisteri, Zypern

Hallo zusammen,

heute und morgen gibt es wieder Kochfolgen aus Wien. Ja, ihr habt es richtig gelesen. Ausnahmsweise gibt es dieses Wochenende zwei Folgen. Wir dachten uns eine Folge wäre zu lang. Deswegen haben wir es gesplittet. Heute ist es eine Meerefrüchte-lastige Sendung, die euch zeigen soll, dass tolles Essen gar nicht so kompliziert zu kochen ist. Dazu gibt es natürlich auch ein paar ausgesuchte Weine. Aber nun gehts los. Viel Spaß!

Kyperounda Petritis Xynisteri 2016 . 43 von 50 Wernerpunkten
Jürgen Hofmann Röttinger Feuerstein Silvaner 2015. 45 von 50 Wernerpunkten
Domäne Wachau Kirnberg Grüner Veltliner Smaragd 2016. 45,5 von 50 Wernerpunkten

Schaut auch mal hierher:

https://www.weinguthofmann.com/

https://www.domaene-wachau.at

Folge 630: Die Wiener Bonvivants trinken Huchenfischerweine

31 Mittwoch Okt. 2018

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Österreich, Grüner Veltliner, Huchenfischer, Josef Fischer, Privat, Ried Frauenweingarten, Ried Steiger, Riesling, Wachau, Weingut Josef Fischer

Hallo zusammen,

heute am Mittwoch senden wir wieder aus Wien. Dort hat der Cameraman sich wieder eingefunden und er und der Praterralle probieren den 16er Jahrgang von Weingut Josef Fischer. Sie haben hier drei Weine herausgesucht, die das Weingut recht gut darstellen. Natürlich sind es Grüner Veltliner und Riesling. Also viel Spaß mit den Beiden.

Josef Fischer Ried Steiger Riesling Smaragd 2016. 46 von 50 Wernerpunkten
Josef Fischer Ried Frauenweingarten Grüner Veltliner Smaragd 2016. 45 von 50 Wernerpunkten
Josef Fischer Privat Grüner Veltliner Smaragd 2016. 46 von 50 Wernerpunkten

Schaut auch mal hierher: https://www.huchenfischer.at

Folge 628: Riesling für den Kameramann, der alles kann

24 Mittwoch Okt. 2018

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Brauneberg, Brauneberger Riesling, Deutscher Wein, Deutschland, Dhroner Hofberg, Günter Steinmetz, Mittelmosel, Mosel, Riesling, Stefan Steinmetz, Weingut Günther Steinmetz

Hallo zusammen,

Riesling und der Wiener Kameramann. Das passt zusammen. Deswegen gibt es heute zwei Rieslinge aus Deutschland. Genauer gesagt von der Mittelmosel. Da sind beide gar nicht zu halten. Das Weingut Günther Steinmetz hat schon oft von sich reden gemacht. Deswegen gibt es jetzt Riesling von Weingut Günther Steinmetz. Viel Spaß dabei.

Günther Steinmetz Brauneberger Riesling 2015. 40 von 50 Wernerpunkten

Günther Steinmetz Dhroner Hofberg 2014. 42 von 50 Wernerpunkten

Mehr Infos gibt es hier: http://www.weingut-guenther-steinmetz.de/

Folge 624: Von Prinzessinnen und trockenen Weinen

10 Mittwoch Okt. 2018

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Bruno Schmitt, Deutscher Wein, Frankenwein, Frühburgunder, Lothar Schmitt, Mainfranken, Randersacker, Randersackerer Ewig Leben, Randersackerer Sonnenstuhl, Silvaner, Trockene Schmitts, Weingut Trockene Schmitts

Hallo zusammen,

Randersacker ist ja nicht nur die Heimat toller Weine, die wir vorstellen, sondern auch das Zuhause einer der beiden deutschen Weinprinzessinnen. Einen herzlichen Glückwunsch von unserer Seite an Klara Zehnder. Aber zurück zum Wein. Aus Randersacker kommt auch das Weingut Trockene Schmitts, dass sich – wie der Name schon sagt – auf trockene Weine spezialisiert hat. Deswegen zeigen wir euch heute zwei Weine von dort. Einmal weiß und der andere rot. Viel Spaß dabei.

Trockene Schmitts Klassiker Randersackerer Ewig Leben Silvaner 2017. 41 von 50 Wernerpunkten
Trockene Schmitts Konsequent Randersackerer Sonnenstuhl Frühburgunder 2015. 43 von 50 Wernerpunkten

Hier gibt es mehr Infos über das Weingut: https://www.trockene-schmitts.de/

Folge 622: Eine Bitte an den Winzer

03 Mittwoch Okt. 2018

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Franken, Frankenwein, Karl Schmitt, Mainfranken, Martin Schmitt, Randersacker, Randersackerer Marsberg, Randersackerer Sonnenstuhl, Rieslaner, Riesling, Schmitts Kinder, Spielberg, Weingut Schmitt's Kinder

Hallo zusammen,

heute probieren wir einmal wieder Weine von einem Weingut, das wir hier schon öfter gezeigt haben. Dieses Mal sind es aber gereiftere Weine von Schmitt’s Kinder. Nebenbei wird heute die letzte Flasche der trockenen Spätlese vom Rieslaner von 2007 probiert. Wir hatten ihn zwar schonmal getestet, aber das ist auch schon ein paar Jahre her. Hierzu auch gleich ein Aufruf an Martin Schmitt im Video. Dazu gibt es aber auch noch einen Riesling. Aber schaut selbst rein.

Schmitt’s Kinder Randersackerer Marsberg „Spielberg“ Riesling 2013. 44 von 50 Wernerpunkten
Schmitt’s Kinder Randersackerer Sonnenstuhl Rieslaner 2007. 47 von 50 Wernerpunkten

Hier gibt es mehr über das Weingut zu erfahren: https://schmitts-kinder.de/

Folge 621: Languedoc und Fisch – passt das?

30 Sonntag Sep. 2018

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Clos Marie, Cuvèe, Domaine Clos Marie, Fischfond, Frankreich, französischer Wein, Kochen Mit Wein, Languedoc, Lauret, Loupe de mer, Manon, Simon, Wolfsbarsch

Hallo zusammen,

heute geht der Praterralle wieder an den Kochtopf. Es gibt Fisch. Da ist er ja selten zu bremsen. Aber natürlich gibt es auch Wein. Das Languedoc ist eine Region in Frankreich, die tolle Weine hervorbringt. Deswegen denken wir auch, dass wir da den einen oder anderen Wein mehr von dort testen sollten. Die Domaine Clos Marie, von der wir heute zwei Weine testen, befindet sich in Lauret, 30 km nördlich von Montpellier und wird von Françoise Julien und Christophe Peyrus bewirtschaftet. Die beiden haben die heutigen Cuvees nach ihren Kindern benannt. Mal schauen wie die beiden Weine zum Wolfsbarsch passen.

Domaine Clos Marie Manon 2015. 42 von 50 Wernerpunkten
Domaine Clos Marie Simon 2012. 43 von 50 Wernerpunkten

Folge 619: Keupersilvaner anders traditionell

23 Sonntag Sep. 2018

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GG, Großes Gewächs, Hansi Ruck, Iphöfer Julius Echter Berg, Iphofen, Johann Ruck, Keuper, Myophorium, Silvaner, Weingut Ruck

Hallo zusammen,

wie der Titel der heutigen Sendung vermuten lässt, geht es heute um Silvaner aus dem Keuper. Wir haben zwei Silvaner mal ein paar Jahre im Keller reifen lassen. Sie kommen aus Iphofen vom Weingut Ruck. Bei der heutigen Sendung kann man zwei Sachen besonders gut sehen. Gebt den Weinen Zeit und vergesst sie einfach mal und zum anderen, dass das Weingut Ruck es schafft traditionelle Elemente mit neuen Ideen zu kombinieren weiß. Chapeau. Viel Spaß bei der heutigen Folge.

Joh. Ruck Julius-Echter-Berg Silvaner GG 2011. 48 von 50 Wernerpunkten
Joh. Ruck Myophorium Silvaner 2009. 47 von 50 Wernerpunkten

Mehr über die Weine gibt es hier: http://www.ruckwein.de/

Folge 616: Oberfranken und der Wein

12 Mittwoch Sep. 2018

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bacchus, Bacchus trocken, Franken, Kerstin Laufer, Kerstin Laufer Weine, KL Weine, Kluvee, Lisberg, Oberfranken

Hallo zusammen,

und heute gehts nach unserem kleinen Neustart gleich nach Oberfranken. Naja, wir probieren Wein von der unterfränkisch-oberfränkischen Grenze. Kerstin Laufer macht hier seit einiger Zeit ihren eigenen Wein. Von ihrem Vater bekam sie die Möglichkeit ihre eigene Linie zu kreieren. Wir haben ein Probepaket von ihr erhalten und haben auch gleich mal probiert. Schaut mal rein wie wir die Weine fanden.