Folge 1263: On Tour – Zu Besuch bei Ralf Schwarz, dem Weinfachberater für die Region Unterfranken

18 Mittwoch Dez. 2024

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Herzlich willkommen zum heutigen On-Tour!

Ralf hatte die Gelegenheit ein Interview mit Ralf Schwarz, dem Leiter des Referates für Kellerwirtschaft und Kellertechnik in Franken, zu führen. Es geht natürlich um sein weites Aufgabenfeld: von der Unterstützung der Winzer, den Qualitätsprüfungen der Weine bis hin zu Wettbewerben wie Best of Franken, etc. Kurzum: Wenn Du Informationen über Frankenwein erhalten möchtest, ist er der richtige Ansprechpartner.
Im schönsten Sommerwetter auf der Alten Mainbrücke, den Würzburger Stein im Rücken und im Glas, gab es sehr profunde Informationen über den Weinbau in Franken, Klimaprobleme, neue Rebsorten, Rebsorten, die ein Comeback feiern und den Weinbau in Franken. Ein sehr vergnüglicher, Spaziergang durch Würzburg und die fränkische Weinwelt.

Vielen Dank und wir kommen wieder!

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Folge 1260: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Katrin Wind

08 Sonntag Dez. 2024

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Arheimer Kalmit, Arzheim, food and wine, Jungwinzerin, Katrin Wind, Nackter Riesling, Pfalz, Pfalzwein, Pfälzer Wein, Riesling, Südpfalz, Spätburgunder, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Katrin Wind, weininfluencer, Weininterview, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzerin, Winzerinterview

Hallo zusammen,
heute haben wir es geschafft mal zu Katrin Wind nach Arzheim bei Landau zu kommen, wo Katrin ihr Garagenweingut mit insgesamt 7ha betreibt. In die Garage passt der Wein inzwischen nicht mehr ganz, aber sie wird immer noch zu Verkostungen, zum Verkauf oder wenn die beiden Wernervino-Brothers in der Südpfalz unterwegs sind, von ihr genutzt.
Den Weg von Katrin Wind haben wir eigentlich seit ihrem Start als Winzerin verfolgt und haben ihre ersten Jahrgänge schon hier verkostet (den Link zum Video findet ihr an Ende dieses Videos).
Neben ihrem Riesling, der mit vielen Größen der Pfalz auf jeden Fall mithalten kann, findet ihr großartige Spätburgunder, Weißburgunder aber auch Frühburgunder und andere Rebsorten im Weingut.
Wir haben mit ihr ein Interview auf der nebligen Kalmit führen können und einige Weine in der Garage probieren dürfen und sind uns danach sicher gewesen, dass wir Katrins Weg und den ihrer Weine auf jeden Fall weiterverfolgen werden. Großes Kino in der Südpfalz.
Viel Spaß beim heutigen On Tour.

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Folge 1179: Ein windiges Weinvergnügen

Folge 544: Wind vertikal

Folge 1042: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Borst

23 Sonntag Okt. 2022

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Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franconia, Franken, Frankenwein, German wine, Inselweinmacher, Jungwinzer, Nordheim am Main, Pinot Noir, Rieslaner, Schaumwein, scheurebe, Sekt, Silvaner, Silvanerheimat, Thomas Borst, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Borst, Weininterview, weinliebe, Weinprobe, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, Winetalk, winetime, Winzerinterview

Hallo zusammen,

wir sind heute beim Familienweingut Borst in Nordheim. Thomas Borst führt das Weingut in siebter Generation. Nach der Winzerlehre hat er Önologie in Geisenheim studiert, dazwischen lag ein Neuseelandaufenthalt.
Das Hauptaugenmerk liegt auf den Weißweinen, vor allem auf dem Silvaner. Ansonsten ist das Sortenportfolio ganz typisch für Franken mit, Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, Rieslaner, Weißburgunder und Scheurebe. An Roten sind es Spätburgunder und Domina sowie Regent, Schwarzriesling und Cabernet Dorsa.
Wir hatten die Gelegenheit Weine der Kollektion zu verkosten und mehr über das Weingut zu erfahren.

Viel Spaß.

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Folge 1016: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Rothe

17 Sonntag Juli 2022

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Amphoren, Amphorenwein, Biodynamischer Wein, biologischer Weinbau, Biowein, Franken, Frankenwein, German wine, Manfred Rothe, Natural Wine, Naturwein, Nordheim, Nordheim am Main, organic wine, Silvaner, Silvanerheimat, vino, Weißwein, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Rothe, Weininterview, weinliebe, weintalk, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, Winetalk, winetime, winetour, winetravel, Winzerinterview

Hallo zusammen

heute sind wir in der Mainschleife, in Nordheim beim Weingut Manfred Rothe. Die maischevergorenen Weißweine aus Amphore und Holzfass sind ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Schon die Gutsweine zeigen die Mineralität, die er dem Muschelkalk zu entlocken versteht – es sind Weine, die sich gerne in den Dienst der kulinarischen Aufgabe stellen. Man merkt sofort, dass er ursprünglich aus der Gastronomie kommt. Die Weine sind perfekt darauf ausgerichtet große Küche zu unterstützen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und sind Bioland zertifiziert. Aber ebenso werden biodynamische Grundsätze umgesetzt, ohne eine Religion daraus zu machen. Vor kurzer Zeit haben wir bei den Spontis ja schon den Gutswein vom Sylvaner probiert und waren begeistert. Heute kommen die Spitzenweine des Weingutes ins Glas.

Viel Vergnügen und nicht den Schoppen zur Sendung vergessen.

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Folge 1002: On Tour – Auf der Vievinum 2022

29 Sonntag Mai 2022

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Austrian Wine, Bioweingut Iby, Dirk Würtz, Food Blogger, Vievinum, Vievinum 2022, vino, VLog, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Auer, Weingut Baron Knyphausen, Weingut Direder, Weingut Dveri-Pax, Weingut Ernst, Weingut St.Antony, Weininterview, weinliebe, Weinmesse, Weinmessebesuch, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Hallo zusammen,
seit 2018 war es heuer endlich wieder soweit. Die Vievinum, Österreichs größte Weinmesse öffnete in der Hofburg ihre Pforten. Das internationale Weinfestival gibt es bereits seit 1998 und es findet im Zweijahresrhythmus statt.

Es ist eine absolute Leistungsschau des österreichischen Weinbaus. Wir konnten viele alte Bekannte treffen, aber auch junge Winzer aus Österreich und viele internationale Winzer. Als spezielle Gastregionen waren in diesem Jahr Südtirol und Sizilien im Fokus. Eine wunderbare Möglichkeit Weine von Spitzenwinzern aus diesen Regionen zu verkosten. Aber auch viele Winzer aus Deutschland waren vor Ort.

Für uns immer eine gute Gelegenheit zu networken. Leider konnte Burkhard dieses Mal nicht teilnehmen, aber in zwei Jahren findet ja die nächste statt. Zu zweit ist immer besser.
Viel Spaß und macht Euch ein schönes Glas auf zu interessanten Interviews.

Wir führten Interviews mit:

Robert Direder „Weingut Direder“ (Wagram)
Arne Wilken „Weingut Baron Knyphausen“ (Rheingau)
Dirk Würtz „Weingut St. Antony“ (Rheinhessen)
Bernhard Ernst „Weingut Ernst“ (Burgenland)
Eva Iby „Bioweingut Iby“ (Burgenland)
Lukas Auer „Weingut Auer“ (Thermenregion)
Samo Simonic „Weingut Dveri-Pax“ (Slowenien)

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Folge 970: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Ilmbacher Hof

16 Sonntag Jan. 2022

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Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, German wine, Ilmbacher Hof, Interview, Iphöfer Kalb, Iphöfer Kronsberg, Iphofen, Julius Echter Berg, Keuper, Keuper-Connection, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, Thomas Fröhlich, VLog, Weißburgunder, Weißwein, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfranken, weingut, Weingut Ilmbacher Hof, Weininterview, weinkost, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen,

endlich ist es soweit. Das erste On-Tour 2022 und dazu noch aus Franken.

Wir sind heute bei Thomas und Andrea Fröhlich in Iphofen. Dort liegt ihr Weingut, der Ilmbacher Hof. Thomas betreibt das Weingut in sechster Generation. Zunächst machte er eine Lehre als Bankkaufmann und ein BWL-Studium, absolvierte danach aber doch eine Winzerlehre. Uns war bekannt, dass er einen der besten Müller-Thurgaus in Deutschland macht.

Bei dem Besuch konnte Ralf aber auch Silvaner und Weißburgunder der Spitzenklasse probieren. Er verbindet Tradition und Innovation in gekonnter Weise. Dabei setzt er ganz traditionell auf geringe Erträge, Spontangährung und so wenig Eingriffe im Keller wie nötig. Es entstehen elegante Müller-Thurgaus und begeisternde Silvaner, die extrem Terroir bezogen sind. Keuper pur. Er ist auch Mitglied der Keuper-Connection, aber die ist Thema eines weiteren On-Tours in diesem Jahr aus Franken.

Viel Spaß und macht Euch einen Bocksbeutel auf.