Wegen Krankheit gibt es die heutige Wernervinofolge erst am Sonntag.
Heute fallen wir aus
28 Mittwoch Juni 2023
Posted in Weinvideos
Monatsarchiv: Juni 2023
Folge 1111: Rieslingfreuden aus dem Bürgerspital
25 Sonntag Juni 2023
Posted in Weißweine, Weinvideos
Schlagwörter
Bürgerspital, Bürgerspital Würzburg, Franken, Frankenwein, German wine, Randersackerer Marsberg, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Stein-Harfe, Sylvaner, VDP, VDP Franken, VDP Was Für Weine, vino, Würzburg, Würzburger Pfaffenberg, Würzburger Stein, Weißwein, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weininfluencer, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelover, winelovers, winestories, Winetalk
Herzlich willkommen zu Wernervino,
in Franken werden fantastische Sylvaner gemacht. Wir können aber auch Riesling. Das Bürgerspital zum Heiligen Geist hat mit 27% der Rebfläche für ein fränkisches Weingut einen relativ hohen Rieslinganteil.
Es wurde 1316 von Johannis und Mergardis von Steren gegründet. Heute gehört das Bürgerspital zu den größten Weingütern in Deutschland und beweist, daß große Betriebe auch Spitzenqualität erzeugen können. Es gehört zu den hervorragenden Erzeugern in Franken, ein Verdienst von Gutsdirektor Robert Haller und dem ganzen Team. Wir haben heute einfach mal Lust bekommen gereifte Rieslinge aus den Spitzenlagen des Weingutes zu probieren. Wie nicht anderszu erwarten, hat sich dann doch ein Sylvaner eingeschlichen, da man eine fränkische Weinprobe nicht ohne Sylvaner machen kann.
Grandiose Weine vom Muschelkalk.
Viel Vergnügen und Schoppen nicht vergessen.
Bürgerspital Würzburg Würzburger Stein Riesling 2013. 42 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Randersackerer Marsberg Riesling 2016. 42,5 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Würzburger Stein Riesling 2015. 43,5 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Würzburger Stein Riesling 2018. 44,5 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Stein-Harfe Riesling GG 2013. 46,5 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Würzburger Pfaffenberg 2015 Silvaner. 44 Wernerpunkte
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Folge 1110: Weinspontis – Natur-Sylvaner, Rheinhessen-Pinot, Rosé in schön und Gager Quattro
21 Mittwoch Juni 2023
Posted in Roséweine, Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos
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Austrian Wine, Cuvèe, Domina Rosé, Franken, Frankenwein, German wine, Natural Wine, Naturwein, Pinot Noir, Quattro, Rheinhessen, Rosé, Roséwein, Schlossberg, Silvaner, Spätburgunder, Stefan Vetter, Sylvaner, Thomas Patek, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Gager, Weingut Singer-Fischer, weininfluencer, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelovers, winestories, Winetalk
Willkommen bei den Spontis am Mittwoch,
Stefan Vetter ist einer der ersten Naturweinwinzer in Franken. Das Weingut wurde 2010 gegründet, 2012 erfolgte der Umzug nach Gambach, nördlich von Würzburg. Die Terrassenanlagen oberhalb des Mains bringen Sylvaner von großer Individualität, Präzision und Fließgeschwindigkeit hervor.
Der Pinot Noir kommt heute vom Weingut Singer-Fischer aus Groß-Winternheim in Rheinhessen. Ein Familienbetrieb mit 12 ha Rebfläche, bei dem rote und weiße Rebsorten zu gleichen Anteilen vertreten sind.
Die Trauben für den Rosé von Thomas Patek stammen von 30 Jahre alten Domina Reben, die auf Muschelkalk wachsen. Spontanvergährung im 500l Tonneau könnte eine spannende Sache werden.
Ziel des Weingutes Gager aus Deutschkreutz, ist die Quadratur des Weines. Dieses Quadrat ist auch auf den Etiketten des Weingutes abgebildet. Der Quattro, den wir heute probieren, hat seinen Namen von den vier Rebsorten, aus denen er besteht: Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot und Zweigelt.
Viel Vergnügen.
Stefan Vetter Sylvaner 2021. 40 Wernerpunkte
Weingut Singer-Fischer Schlossberg Spätburgunder 2016. 40 Wernerpunkte
Thomas Patek Rosé 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Gager Cuvée Quattro 2012. 44 Wernerpunkte
Falls ihr Interesse an Thomas Pateks Weinen habt, schreibt ihm am besten über Instagram, email oder Facebook.
https://www.facebook.com/dommes85
https://instagram.com/thomas_patek?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Patekundbachner@gmail.com
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Folge 1109: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Brügel
18 Sonntag Juni 2023
Posted in Wernervino on Tour
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Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, German wine, Greuth, Harald Brügel, Keußer, Riesling, scheurebe, Silvaner, Silvanerheimat, Spätburgunder, vino, VLog, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinbau, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Brügel, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime
Herzlich willkommen beim heutigen On-Tour!
Wir sind in Greuth am Fuße des Steigerwaldes, genauer gesagt, bei Harald Brügel vom Weingut Brügel. Das Weingut ist relativ jung und wurde im Jahre 1992 gegründet. Ursprünglich wurden die Trauben des damaligen Mischbetriebes an die Genossenschaft geliefert. Der Betrieb wurde nach und nach von 1,8 ha auf 8,9 ha erweitert, und die Weine wurden selbst ausgebaut.
Eine sehr positive Entwicklung, die die Brügels mit vielen Top-Winzern in Franken teilen. Der Aufstieg an die fränkische Spitze war nur eine Frage der Zeit: Heute gilt Harald Brügel als einer der großen Silvaner-Winzer. In unserer heutigen Folge gibt er Einblick in die Geschichte seines Weingutes und in eine grandiose Weinpalette. Ralf hatte die Gelegenheit Keupersilvaner aus verschiedenen Jahrgängen zu verkosten.
Sowohl Altenberg, Bastel, Kirchberg oder Pur zeigen das große Reifungspotential des Silvaners. Aber Harald Brügel versteht sich auch auf andere Rebsorten…
Viel Vergnügen und Schoppen nicht vergessen
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Folge 1108: Weinspontis – 2 Mal Andrea Pirlo in rot, dazu trockener Riesling aus Rheingau und Traisental
14 Mittwoch Juni 2023
Posted in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos
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Andrea Pirlo, Andrea Pirlo Wein, Arduo, Austrian Wine, Cuvèe, German Riesling, German wine, J B Becker, Lombardia, Ludwing Neumayer, Marzemino, Marzi, Pratum Coller, Rheingau, Riesling, Traisental, vino, VLog, Walluf, wein, Wein VLog, Wein vom Stein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime
Ciao ragazzi,
Calcio e vino. Das vereinigt Andrea Pirlo. Der begnadete Fußballer, der bei Juventus Turin, AC Milan und der Squadra Azzurra für Fuore sorgte, ist auch im Weinbusiness vertreten. Seine Familie hat in der Lombardei, unweit von Brescia, das Weingut Pratum Coller. Neben seiner Tätigkeit als Trainer ist er auch im Weingut aktiv und vermarktet seine Weine.
Der Marzemino, eine autochthone rote Traube, wird nach einer strengen Auswahl der besten Früchte von Hand geerntet. Die Mazeration dauert 15 Tage, gefolgt von der Gärung, die vollständig in Stahlbehältern stattfindet. Der Arduo ist eine Cuvée aus Merlot, Sangiovese und Marzemino. Können Spitzenfußballer auch Spitzenweine machen? Burkhard wird die Frage beantworten.
Der erste Riesling kommt heute aus dem Rheingau vom Weingut J. B. Becker aus Walluf. Das erste On-Tour wurde vor kurzer Zeit bereits gesendet und das zweite, in dem es dann in erster Linie um die Spätburgunder geht, ist in Vorbereitung. Heute aber ein Riesling Kabinett trocken aus dem anspruchsvollen Jahrgang 2014.
Das Traisental ist eine uralte Weinregion. Schon vor mehreren tausend Jahren betrieben die Kelten hier Weinbau. Seit 1980 erzeugt Ludwig Neumayer hier Spitzenweine, die zu den Besten in Österreich zählen. Das Weinbaugebiet Traisental zeichnet sich durch eine komplexe Geologie aus. Im Osten, zur Donau hin, dominieren tiefgründige Lössböden. Im Westen, Richtung Wachau, finden wir klassische Urgesteinsböden, Granulite. „Der Wein vom Stein“ vereint die besten Trauben ausgewählt von den besten Rieden: aus den höchsten und steinigsten Teilen der Rieden Zwirch, Rothenbart und Himmelreich.
Viel Spaß und Schoppen nicht vergessen
Pratum Coller Marzi 2018. 39 Wernerpunkte
Weingut J. B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 2014. 44 Wernerpunkte
Pratum Coller Arduo 2016. 42 Wernerpunkte
Weingut Ludwig Neumayer Wein vom Stein Riesling 2017. 46 Wernerpunkte
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Folge 1107: Riesling und Silvaner vom Escherndorfer Lump
11 Sonntag Juni 2023
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Am Lumpen 1655, Daniel Sauer, Escherndorf am Lumpen 1655, Escherndorfer Lump, German Riesling, Großes Gewächs, Mainfranken, Muschelkalk, Riesling, Silvaner, Silvaner lover, Silvanerheimat, Sylvaner, VDP, VdP Erste Lage, VDP GG, vino, wein, Wein aus Franken, Weinblog, weinblogger, Weinfranken, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Rainer Sauer, weininfluencer, weinkost, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, Wines of Germany, winestories, Winetalk
Hallo und herzlich willkommen bei Wernervino.
Heute probieren wir die Weine von Daniel Sauer, also vom Weingut Rainer Sauer, einem der ganz großen Silvanerspezialisten in Deutschland, der aber auch noch erstklassige Rieslinge produziert. Die Paradelage ist hier der Escherndorfer Lump, bzw. die GG-Lage Escherndorf am Lumpen 1655. Die Lage hat die Form eines Parabolspiegels und macht aus jedem einen glühenden Muschelkalkfan.
Daniel bringt hier auch in heißen Jahren Cool Climate Weine auf die Flasche. Die Weine sind schlank und präzise gearbeitet, der Fleiß und die Aufmerksamkeit mit der die Reben bedacht werden, sind bei jedem Schluck spürbar. Dies beginnt schon beim Gutswein und setzt sich durch das ganze Sortiment bis zum GG fort. Die Hand des Winzers ist in jedem Wein spürbar und der Begriff Terroir zeigt sich in seiner ganzen Bedeutung. Man spürt die großen Ansprüche, die der Winzer an sich und sein Produkt stellt, in guten, wie in schwierigen Jahrgängen. Fränkische Bescheidenheit und Weine von Weltklasse.
Wir verkosten heute auch gereifte Jahrgänge und sind begeistert. Es wird unbedingt Zeit ein weiteres What´s up zu machen.
Weingut Rainer Sauer Escherndorfer Lump Riesling 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Freiraum Silvaner 2014. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Escherndorfer Lump Silvaner 2021. 45 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer L Silvaner 2014. 46 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Escherndorf Am Lumpen 1655 Silvaner GG 2020. 49 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Escherndorf Am Lumpen 1655 Riesling GG 2020. 48 Wernerpunkte
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Folge 1106: Aus dem Wiener Kochstudio – Ochsenbäckchen und Tuscan
07 Mittwoch Juni 2023
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Carnivore, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Italian Wine, Kochen mit Fleisch, Kochen mit Rind, Kochrezept, Kochstudio, Le Serre Nuovo dell´Ornellaia, Ochsenbäckchen, Ornellaia, Rindfleisch, rotwein, Schmorgerichte, Semmelkloß, Toskana, vino, wein, Wein aus Italien, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk
Willkommen im Wiener Kochstudio,
heute hoher Besuch aus Würzburg, darum ein nicht alltägliches Schmorrgericht und ein nicht alltäglicher Wein. Es gibt Ochsenbäckchen mit Semmelknödeln. Ochsenbäckchen sind eigentlich das Backenfleisch oberhalb des Unterkiefers. Das Fleisch hat eine sehr feine Marmorierung und schmeckt vollmundig und intensiv. Der Ochse ist ein kastrierter Bulle und war früher als Arbeitstier sehr verbreitet. Im Vergleich zu Bullen ist die tägliche Gewichtszunahme bei Ochsen geringer, aber dafür ist das Fleisch zarter und wohlschmeckender.
Der Wein heute ist großes Kino. Le Serre Nuovo dell´Ornellaia ist der Zweitwein des Weingutes, welches sich im Besitz der Familie Frescobaldi befindet. Gegründet wurde es 1981 von Lodovico Antinori in Bolgheri. Der heutige Name des Weingutes ist Ornellaia e Masseto, da auch der Super-Merlot in den Namen aufgenommen wurde. Der heutige Wein besteht aus 45% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, sowie 5 % Cabernet Franc.
Viel Spaß!
Ornellaia e Masseto Le Serre Nuovo dell´Ornellaia 2015. 45,5 Wernerpunkte
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Folge 1105: What’s Up? Weingut Roth
04 Sonntag Juni 2023
Posted in Wernervino on Tour, What's Up?
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Biowein, food and wine, Franken, Frankenwein, Interview, Keuper, Naturland, Nicole Roth, organic wine, Pinot Noir, Red Wine, rotwein, Silvaner, Silvanerheimat, vino, VLog, Weißwein, wein, Wein VLog, Weinbau, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Roth, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerin
Herzlich willkommen zum heutigen What´s up.
Ralf ist heute bei der charmanten Nicole Roth in Wiesenbronn. Ihr Vater, Gerhard Roth, gehört zu den Pionieren des biologischen Anbaus in Deutschland. Er bewirtschaftet berets seit 1974 seine Weinberge biologisch. Sowohl Vater, wie Tochter, gehören zu den großen Weinpersönlichkeiten in Franken.
Das Portfolio ist auch auf hohem Niveau und sehr stimmig. Seit Nicole die Leitung übernommen hat, wird eine Kollektion grandioser Sekte auf dem Weingut Roth gekeltert, darunter verschiedene Jahrgangssekte.
Die Silvaner sind mineralisch-würzig, besonders aus der Lage „Heller Berg“. Der QED aus dem Betonei, ein sehr eigenständiger, fränkischer Satz überzeugt sofort.
Die Roths können aber auch exzellente Rotweine, was die vielen Ceratit Nodosus, der Best of Gold Preis für die besten fränkischen Weine, in der Vinothek unterstreichen.
Der Blaufränkisch G war auch der Sieger bei Best of Gold 2021. Man merkt dem Wein an, dass es sich um die Lieblingsrebsorte von Gerhard Roth, der diese auch 1978 nach Franken brachte, handelt. Der Spätburgunder G : Kleinbeerige, gesunde Trauben, nur 30 hl/ha Ertrag, 20 Tage Maischegärung. Famos.
Es war Vergnügen pur und das wünschen wir auch allen Zusehern.
Hier geht es zum On Tour von 2016.
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