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~ DER WEINBLOG seit 2012

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Schlagwort-Archiv: Sylvaner

Folge 1221: Rock, Oldschool und Bio aus Sommerach – Weingut Daniel Then

21 Sonntag Juli 2024

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinvideos

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Alte Reben, Barrique, Barriquewein, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Muschelkalk, Pinot Noir, Silvaner, Silvanerheimat, Sommerach, Sommeracher Katzenkopf, Spätburgunder, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Daniel Then, Weingut Then, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
heute liegt bei uns der Fokus auf Silvaner und Spätburgunder vom Weingut Daniel Then. Das familiengeführte Weingut, idyllisch gelegen im charmanten Sommerach in der Weinregion Franken, vereint gekonnt Tradition und Innovation, um Weine zu kreieren, die begeistern und in Erinnerung bleiben.

Daniel Then, ein echter Charakterkopf mit unerschütterlicher Leidenschaft für den Weinbau und Rock, setzt auf nachhaltige Praktiken und den respektvollen Umgang mit der Natur. Seine Philosophie basiert auf dem festen Glauben, dass nur gesunde Böden und vitale Reben die besten Weine hervorbringen können.

Auf dem Weingut Then werden vor allem die typischen fränkischen Rebsorten wie Silvaner, Spätburgunder, aber auch Sauvignon Blanc oder Cabernet Sauvignon kultiviert. Die Trauben werden mit handwerklicher Präzision und größter Sorgfalt verarbeitet, um das einzigartige Terroir und die erstklassige Qualität zu bewahren. Das Ergebnis sind Weine, die mit ihrem unverfälschten Aroma und ihrer Tiefe die Sinne verzaubern.

Für weitere Infos über das Weingut, schaut am besten nochmal in unser On Tour, das wir vor ca. einem Jahr gedreht hatten. Heute heißt es aber Silvaner und Spätburgunder zu probieren. Viel Spaß bei unserer heutigen Verkostung.

Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Silvaner 2021. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Silvaner Alte Reben 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Holzfass 3 2018. 39 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder T 2017. 41 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder R 2017. 44 Wernerpunkte

 

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Folge 1218: Weinspontis – Anjou-Cuvée, Plavac sowie 2 Mal natural Silvaner

10 Mittwoch Juli 2024

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

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biodynamic wine, Chateau de Plaisance, croatian wine, food and wine, Food Blogger, french wine, organic wine, Plavac, Rheinhessenwein, Saaleunstrutwein, Silvaner, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Heiligenblut, Weingut Konni und Evi, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Zlatan Plenkovic

Herzlich willkommen zu den Spontis.

Burkhard stürzt sich heute auf zwei Natural Silvaner. Aus Rheinhessen kommt das
Weingut Heiligenblut. Die Brüder Christian und Martin führen das Familienweingut seit 2018. Für beide steht der Erhalt von Kultur und Natur im Mittelpunkt.
Sur la Butte heißt die Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignion und 30% Cabernet Franc, also Vater und Sohn. Vanessa Cherruau hat das Chateau de Plaisence übernommen, als sie gerade schwanger war. Nicht nur die Chenin Blancs sind traumhafte Vertreter der Loire, auch diese Cuvée verströmt reine Trinkfreude.
Der zweite Silvaner Natural kommt vom Weingut Konni & Evi aus Saale-Unstrut, ganz in der Nähe von Leipzig. Die Terrassenlagen liegen im Ziegental und umfassen 0,8 ha. Mittlerweile hat der Betrieb 2,0 ha und arbeitet biodynamisch (seit 2017 zertifiziert). Das Weingut Buddrus werden wir im Auge behalten.
Plavac Mali, die autochthone Rotweintraube beschließt die heutigen Spontis. Der Plavac
Barrique aus dem Jahre 2010 beweist die Lagerfähigkeit der Weine. Altmeister Zlatan Plenkovic beweist, dass Kroatien zu den großen Weinnationen gehört.

Viel Spaß!

Weingut Heiligenblut Silvaner H 2021. 42 Wernerpunkte
Chateau de Plaisence Sur la Butte Cuvée 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Konni & Evi Silvaner 2021. 42 Wernerpunkte
Zlatan Plenkovic Plavac Barrique 2010. 45 Wernerpunkte

 

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Folge 1212: Aus dem Wiener Kochstudio – Schmackhaftes Hühnerfrikassee, Spargel und Silvaner

19 Mittwoch Juni 2024

Posted by wernervino in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

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cooking, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Frankenwein, Hühnerfrikassee, Iphöfer Kalb, Kochen, Kochen mit Huhn, Kochen mit Spargel, Kochrezept, recipe, Silvaner, Silvanerheimat, simple cooking, Spargel, Sylvaner, vino, Würzburger Stein, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Johann Ruck, Weingut Juliusspital, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen im Wiener Kochstudio.

Leider endet die Spargelsaison in diesen Tagen. Zum Beschluß noch mal ein Gericht, diesmal mit Grünspargel und Silvaner. In der Kindheit gab es relativ oft ein Hühnerfrikasse. Huhn, Dosenspargel und auch Pilze aus der Dose. Das Ganze mit einer Mehlsauce. Vielleicht können wir das aufpeppen mit frischen Zutaten und viel Crème fraiche und Butter.
Zwei gereifte Silvaner aus dem Jahrgang 2015, einmal Muschelkalk, einmal Keuper. Die Erste Lage Würzburger Stein kommt vom Juliusspital, einem der großen Klassiker. Der Iphöfer Kalb Erste Lage vom Weingut Johann Ruck. Große Silvaner auf Augenhöhe, die zeigen, dass eine Erste Lage sich nicht vor einem GG verstecken muß.

Viel Spaß.

Weingut Juliusspital Würzburger Stein Silvaner 2015. 44 Wernerpunkte
Weingut Johann Ruck Iphöfer Kalb Silvaner 2015. 44,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1200: Vier Mal Stein 2022

08 Mittwoch Mai 2024

Posted by wernervino in Lagenverkostungen, Weißweine, Weinvideos

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Bürgerspital, food and wine, Franken, Frankenwein, German wine, Juliusspital, Lagenwein, Muschelkalk, Silvaner, Silvanerheimat, Staatlicher Hofkeller, Sylvaner, VDP, VdP Erste Lage, vino, VLog, Würzburg, Würzburger Stein, Weißwein, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut am Stein, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, white wine, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
willkommen zu Folge 1200 und unserer alljährlichen Würzburger Stein Verkostung. Wir probieren wie jedes Jahr Silvaner von vier Weingütern aus der Lage Würzburger Stein des Jahrganges 2022.
Der Würzburger Stein ist eine der renommiertesten Weinlagen Frankens und Deutschlands. Mit seinen steilen Hängen und den Muschelkalkböden entlang des Mains bietet er ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Rebsorten wie Silvaner, Riesling oder Burgundern. Die hervorragende Qualität der Weine aus dem Würzburger Stein macht sie zu begehrten und geschätzten Tropfen, sowohl national als auch international.
Dieses Mal haben wir die Silvaner vom Weingut am Stein, Juliusspital, Staatlicher Hofkeller sowie Bürgerspital in der Verkostung. Geschmeckt haben uns alle vier gut, aber wie sehr, sehr ihr im Video.
Viel Spaß dabei und gönnt euch etwas Gutes!

Staatlicher Hofkeller Würzburg Würzburger Stein Silvaner 2022. 43,5 Wernerpunkte
Juliusspital Würzburg Würzburger Stein Silvaner 2022. 42,5 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburg Würzburger Stein Silvaner 2022. 45 Wernerpunkte
Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner 2022. 45 Wernerpunkte

 

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Folge 1186: Gemischtes Doppel – Weingut Schömehl & Weingut Schmachtenberger

20 Mittwoch März 2024

Posted by wernervino in Gemischtes Doppel, Weißweine

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Bocksbeutel, Dorsheimer Burgweg, Dorsheimer Goldloch, Essen und Trinken, Food Blogger, Frankenwein, Nahewein, Quaderkalk, Randersacker, Randersackerer Sonnenstuhl, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Spätlese, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Schömehl, Weingut Schmachtenberger, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Willkommen zum Gemischten Doppel,

Burkhard probiert heute zwei Weine vom Weingut Schömehl aus Dornheim von der Nahe. Das Familienweingut nennt eine Rebfläche von 15 ha sein Eigen. Mit 47% Anteil gibt der Riesling den Ton an. Zwei vielversprechende Spätlesen dieser Rebsorte vermitteln das Potential und den frischen Wind.
Aus Randersacker in Franken kommen zwei gereifte Silvaner. Das Weingut Schmachtenberger erzeugt nachweislich seit 700 Jahren Wein. Der Markus macht dies erst seit 2015, aber in bio. Das Weingut ist Mitglied bei Ecovin und Ethos. Die Silvaner heute sind noch Relikte aus der Bocksbeutelzeit des Weingutes.

Viel Spaß.

Weingut Schömehl Dorsheimer Goldloch S Riesling Spätlese trocken 2021. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Schömehl Dorsheimer Burgberg Riesling Spätlese 2020. 41 Wernerpunkte Weingut Schmachtenberger „Quaderkalk“ Silvaner 2017. 41 Wernerpunkte
Weingut Schmachtenberger Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner Alte Reben 2017. 43 Wernerpunkte

 

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Folge 1182: Weinspontis – Rheingausekt, Wachau-Chardonnay, Franken Pinot Blanc und geschichtsträchtiger Sylvaner

06 Mittwoch März 2024

Posted by wernervino in Schaumweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

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Austrian Wine, Bubbles, chardonnay, Franken, Michael Teschke, Pinot Noir, Rheingau, Rheinhessen, Schaumwein, Sekt, Silvaner, Silvanerheimat, Spätburgunder, Sylvaner, vino, VLog, Wachau, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Leon Gerhard, Weingut Machherndl, Weingut Rudloff, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch.

Wir starten heute mit Bubbles aus dem Rheingau. Seit 1442 ist die Familie Gerhard bereits im Weinbusiness in Hattenheim tätig. Der heutige Spätburgunder Blanc de Noir ist Extra Brut und schließlich sind wir Deutschen die größten Schaumweintrinker der Welt und keine Schaumschläger.
Aus der Wachau kommt der Chardonnay vom Weingut Machherndl. Vor kurzer Zeit haben wir ein On-Tour gedreht und es war absolut beeindruckend welche Weine auf den biologisch bewirtschafteten Terrassen erzeugt werden.
Unser Weißburgundersachverständige Burkhard testet den Edle Rebe vom Weingut Peter Rudloff aus Nordheim. Ein kleiner, junger Familienbetrieb von der Mainschleife mit Ambitionen für die Zukunft, der bereits zu den besten 900 Weingütern in Deutschland gehört.
Leider hat Michael Teschke 2021 den Großteil seiner Weinberge verkauft. Für den Silvaner in Deutschland ein herber Rückschlag. Wäre sein Weingut in Franken und nicht in Rheinhessen gewesen, hätten einige Weine von ihm bei den Großen Gewächsen mitgespielt. An das On Tour mit ihm denken wir immer gerne zurück.

Weingut Leon Gerhard Spätburgunder Blanc de Noir Extra Brut 2021. 41 Wernerpunkte
Weingut Machherndl Ried Kollmütz Chardonnay Smaragd 2012. 45 Wernerpunkte
Weingut Rudloff Edle Rebe Weisser Burgunder 2019. 43 Wernerpunkte
Weingut Michael Teschke 19-29 Sylvaner 2016. 46 Wernerpunkte

 

 

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Folge 1177: The passionate wines of the long distance runner

18 Sonntag Feb. 2024

Posted by wernervino in Weißweine, Weinvideos

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chardonnay, Florian Reus, Florian Reus Weine, food and wine, Franken, Frankenwein, Jungwinzer, long distance runner, Low intervention wines, natural wines, organic wines, Randersacker, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, Ultraläufer, vino, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo und herzlich willkommen zur Verkostung am Sonntag.

Der Begriff Langstreckenläufer hat bei Florian Reus eine doppelte Bedeutung. Einerseits ist Florian Ultra-Marathon-Läufer, war hier schon Weltmeister und auf der anderen Seite sind seine Weine ebenfalls Langstreckenläufer. Die Ausbildung zum Weinküfer absolvierte er im Staatlichen Hofkeller in Würzburg. Es schlossen sich Aufenthalte beim Weingut Klaus Peter Keller in Rheinhessen und Paul Fürst an. Den Randersackerer Weinen merkt man die Erfahrungen an. Sie bestechen durch Reduktivität, Purismus und Mineralität. Silvaner, Weißburgunder und Chardonnay sind großes Handwerk aus Franken.
Viel Spaß dabei und gönnt euch etwas Gutes!

Florian Reus Weißer Burgunder 2021. 42 Wernerpunkte
Florian Reus Edition Weltmeister Chardonnay 2021. 41 Wernerpunkte
Florian Reus Edition Weltmeister Silvaner 2021. 43,5 Wernerpunkte

 

 

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Folge 1176 Weinspontis – Grünfränkisch, Basis-Sylvaner, Rheingauriesling feinherb und Chinon

14 Mittwoch Feb. 2024

Posted by wernervino in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

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biodynamic wine, Cabernet Franc, Domaine de Pallus, Franken, french wine, German wine, Grünfränkisch, Historische Rebsorten, Loire, Loirewein, organic wine, PaulWeltner, Rheingau, Rheinhessen, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, vino, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Jakob Jung, Weingut Sander, Weingut Weltner, weininfluencer, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelover, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch.

Heute gibt es Grünfränkisch aus Rheinhessen, eine seit der Antike bekannte Rebsorte. Das Weingut Sander ist einer der Bio-Pioniere in Deutschland und arbeitet auch mit weiteren alten Rebsorten, wie dem Fränkischen Burgunder.
Paul Weltner ist einer der Topwinzer aus Franken und geht große Risiken ein, um das Terroir bei jedem seiner Weine hervorblitzen zu lassen. Er hält am klassischen Bocksbeutel fest und wir sind guter Dinge, dass es doch endlich mit einem On-Tour klappt.
Aus dem Rheingau verkostet Burkhard heute einen feinherben Riesling vom Weingut Jakob Jung aus Erbach. Das Weingut ist seit 1799 im Familienbesitz und wird heute von Alexander Jung geleitet.
Ein Cabernet Franc aus Chinon vom Ausnahmewinzer Bertrand Sourdais von der Domaine De Pallus bildet heute den Abschluss. Genialer Stoff vom biodynamischen Weingut.

Viel Spaß.

Weingut Sander Zeitensprung Grünfränkisch 2020. 42 Wernerpunkte
Weingut Weltner Sylvaner 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Jakob Jung Erbacher Steinmorgen Riesling feinherb 2021. 42 Wernerpunkte
Domaine De Pallus, Les Pensées de Pallus Cabernet Franc 2018. 44,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1140: Große Silvaner für kleines Geld – Gutsweine und Ähnliches 2022 Teil 2

08 Sonntag Okt. 2023

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Anna Lena, Franken, Frankenwein, Max von Dungern, Rheinhessen, Rheinhessenwein, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, vino, VLog, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Brennfleck, Weingut Daniel Then, Weingut Dr Heger, Weingut Felshof, Weingut Göbel, Weingut Knewitz, Weingut Kreglinger, Weingut Ottenbreit, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk

Hallo und herzlich willkommen.

Heute der zweite Teil unserer Sylvanerverkostung des Jahrgangs 2022. Wie bereits im ersten Teil, testen wir nicht nur klassische Gutsweine, sondern auch Weine von jungen Winzern, die durch einen erstaunlichen Qualitätsstandard auffallen. Zu den Franken gesellen sich auch heute Weine aus Baden und Rheinhessen. Die Weine sind von einer Exquisität, die man sich öfters leisten kann.

Uns hat diese Verkostung unheimlich Spaß gemacht, da wir uns nicht nur auf ausgetretenen GG-Pfaden bewegen konnten, sondern wirklich vinophiles Neuland betreten konnten, mit grandiosen Überraschungen. Diese autochthone Rebsorte aus Österreich hat abermals Jünger in ganz Deutschland gefunden. Wir werden sicherlich fortfahren dem Sylvaner nachzustellen, auch den Tropfen aus anderen Ländern.

Viel Vergnügen und Schoppen nicht vergessen.

Weingut Felshof Silvaner 2022. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Heger Oktav Silvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Silvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Weingut Kreglinger Marktbreiter Sonnenberg Silvaner 2022. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Knewitz Grüner Silvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Weingut Ottenbreit Marktbreit Silvaner 2022. 40 Wernerpunkte
Weingut Brennfleck Anna-Lena Silvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Max von Dungern Marktbreiter Silvaner 2022. 42,5 Wernerpunkte

 

 

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Folge 1138: Große Silvaner für kleines Geld – Gutsweine und Ähnliches 2022 Teil 1

01 Sonntag Okt. 2023

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Franken, Frankenwein, Rheinhessen, Rheinhessenwein, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinbau Meyer, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Göbel, Weingut Mirjam Schneider, Weingut Rainer Sauer, Weingut Schenk, Weingut Störrlein-Krenig, Weingut Weltner, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
heute ist es mal wieder Zeit Silvaner zu probieren. Im Fokus steht der Jahrgang 2022 und nicht die Großen Gewächse. Wir verkosten Gutsweine oder preislich Vergleichbares. Wir mögen es zwar sehr gerne GGs zu probieren, aber man muss auch mal den Basiswein im Glas haben, um überhauüt auch einen Vergleich anstellen zu können.
Neben bekannten Erzeugern stechen dabei eine ganze Reihe von Newcomern und Winzern, die vielleicht unter dem dem Radar waren, heraus.
Heute zeigen wir euch den ersten Teil unserer Verkostung mit großen Namen und jungen Wilden, aber den zweiten Teil werdet ihr in den nächsten Tagen sehen können.
Viel Spaß und gönnt euch was.

Weingut Rainer Sauer Silvaner 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Schenk Silvaner 2022. 40 Wernerpunkte
Weingut Störrlein Krenig Silvaner 2022. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Martin Göbel Silvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Weingut Mirjam Schneider Silvaner 2022. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Paul Weltner Gipskeuper Sylvaner 2022. 39 Wernerpunkte
Weinbau Meyer Silvaner Castell 2022. 39 Wernerpunkte

 

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Mosel-Riesling mit Charakter! Bei den aktuellen Spontis am Mittwoch stehen zwei Weine vom Sommeracher Katzenkopf im Glas: ein Altfränkischer Satz vom @weingut_daniel_then_sommerach und ein Weißburgunder von @weingut.max.mueller . Zwei Raumland-Cuvées, ein Duell – und welche kann Burkhard am Ende überzeugen? Für unsere neue What’s Up?-Folge waren wir in Escherndorf unterwegs und haben beim @weingut.horst.sauer genauer hingeschaut. Vom Angus-Rind zum Steak! Vergesst nicht in unserer letztes On Tour reinzuschauen. Wir waren beim VDP Weingut @selbach.oster Zwei aufregende Rieslinge gibt es bei den aktuellen Weinspontis. Einmal den 22er Hölle Riesling von @gyslerwein sowie den 25er Osterberg Riesling von @sabrina_becker_weine Bei unseren aktuellen Weinspontis geht alles um Weißburgunder und weinen aus der Thermenregion wie Rotgipfler oder Zierpfandler. Schaut mal rein. Den Link findet ihr in der Bio beim Linktree oder direkt bei Wernervino oder dem YouTube Kanal. Hier sind nochmal alle Weine der 5. Spätburgunder Blindverkostung. Ganz tolles Lineup wie wir finden. Schaut euch am besten das Video an.

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