Schlagwort-Archiv: Wein aus Franken

Folge 1385: Frankenstoff aus Ipsheim – Die Hofmannprobe bei Wernervino

15 Sonntag März 2026

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Hallo zusammen,
einen schönen Sonntag Vormittag euch. In dieser Folge von Wernervino nehmen wir uns das Weingut Hofmann aus Ipsheim in Franken unter die Lupe. Das familiengeführte Weingut steht für moderne fränkische Weine mit klarer Herkunft, präziser Stilistik und viel Gefühl für Terroir, was wir auch beim On Tour und What‘s Up sehen konnten.

Natürlich darf der fränkische Klassiker Silvaner nicht fehlen, die Rebsorte, die in Franken ihre ganze Stärke zeigt. Doch wir schauen auch über den Tellerrand: Im Glas landen außerdem Sauvignon Blanc, Chardonnay und Spätburgunder, die zeigen, wie vielseitig das Weingut arbeitet.

Wir probieren uns durch mehrere Weine, sprechen über Stil, Ausbau und darüber, wie das Terroir rund um Ipsheim die Weine prägt. Eine spannende Verkostung zwischen fränkischer Tradition und moderner Handschrift.

Viel Spaß beim Zuschauen, Mitprobieren und Genießen! Gönnt euch dazu etwas Gutes!

Weingut Hofmann Silvaner 2024 Liter. 38 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Silvaner vom Keuper 2024. 39 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Sauvignon Blanc S 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Silvaner S 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Roter Berg Silvaner S 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Burg Hoheneck Cabernet Sauvignon 2022. 46 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Burg Hoheneck Chardonnay 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Spätburgunder vom Keuper 2022. 42 Wernerpunkte

 

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Wernervino-Classics: Folge 325 On Tour – Zu Besuch beim Weingut Horst Sauer

21 Mittwoch Jan. 2026

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Hallo zusammen,

heute und nächste Woche haben wir für euch nochmals eine Classicfolge. Escherndorf, der Lump und das Weingut Horst Sauer gehören zusammen. Wir haben bei einem unserer allerersten On Tours das Weingut Horst Sauer besuchen dürfen. Wir finden, es lohnt sich das Video nochmal anzuschauen.
Nachdem der Umbau des Weingutes abgeschlossen ist, werden wir sicher demnächst auch mal für ein What’s Up vorbeikommen. Aber schaut euch erst einmal nochmal diese Folge an.

Hier ist der Text von 2015:

Hallo liebe Weinfreunde,

heute hat es uns nach Escherndorf an den Main verschlagen – zum renommierten Weingut Horst Sauer. Vor Ort durften wir nicht nur ein ausführliches Interview mit Sandra und Horst Sauer führen, sondern auch tief in den Betrieb eintauchen. Gemeinsam haben wir die Weinberge erkundet, einen Blick in den Keller geworfen und spannende Einblicke in die tägliche Arbeit sowie die Philosophie des Weinguts erhalten.

Zum Abschluss nahm sich Horst Sauer noch Zeit für eine gemeinsame Verkostung ausgewählter Weine – ein echtes Highlight. Dabei wurde einmal mehr deutlich, wofür das Weingut steht: präzise, charakterstarke Weine mit Herkunft und Haltung. Neben den weithin bekannten und hochklassigen Silvanern überzeugten uns insbesondere auch die Rieslinge, aber ebenso weitere Rebsorten, die das breite und zugleich sehr fokussierte Portfolio des Weinguts unterstreichen.

Der Besuch hat uns nicht nur großen Spaß gemacht, sondern uns auch einen intensiven und authentischen Einblick in die Denk- und Arbeitsweise der Familie Sauer ermöglicht. Auch wenn der Beitrag etwas ausführlicher ausgefallen ist, hoffen wir, dass ihr genauso viel Freude beim Zuschauen habt wie wir vor Ort.

Viel Spaß mit dem Video und gönnt euch etwas Gutes!

 

 

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Folge 1328: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Leininger

10 Sonntag Aug. 2025

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Herzlich willkommen zum heutigen On-Tour.

Burkhard ist heute in Eibelstadt in Franken. In der 5. Generation wird das Weingut Leininger heute von Florian Engelmann und Laura Majewski geführt. Der 10 ha große Betrieb stürmt in den letzten Jahren qualitativ nach oben. Mehr als 50% der Weinberge sind Steillagen mit teilweise 40 Jahre alten Reben. Diese wachsen auf Muschelkalk. Der Silvaner ist mit 40% mit Abstand die wichtigste Rebsorte. Es folgen Riesling, Scheurebe, Müller-Thurgau und die Burgunder. Die Lagen liegen in Eibelstadt (Kapellenberg und Mönchsleite), sowie in Randersacker (Sonnenstuhl). Die Trauben werden von Hand gelesen. Maischestandszeiten, Spontangärung, langes Hefelager und die Hand des Winzers machen das Terroir schmeckbar. Im heutigen On Tour liegt der Fokus eindeutig beim Silvaner.

»Ein Kunstwerk aus Boden, Lage, Jahrgang und den Menschen, die dahinterstehen«. Florian Engelmann

 

 

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Folge 1323: On Tour – Best of Franken 2025

16 Mittwoch Juli 2025

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Herzlich willkommen zu Best of Franken!

Der Wettbewerb wurde 2004 auf Initiative von Hermann Mengler ins Leben gerufen, damals noch als „Best of Gold“. Er gilt als wichtigstes, zugleich aber auch härtestes Turnier in Franken. Das Zepter wurde mittlerweile an Ralf Schwarz übergeben. Es erfolgten einige Neuerungen: Der neue Name lautet „Best of Franken“, und es wurden zwei neue Testgruppen aufgenommen. Die jetzt elf Testgruppen wurden erweitert um Sekte und Natur- und Orange-Weine. Sicherlich eine wegweisende Entscheidung. Zum zweiten Mal fand die Veranstaltung im romantischen Iphofen, im Hotel und Weingut Zehntkeller in einem grandiosen Ambiente statt. Im Zuge des Wettbewerbes verkosteten und prämierten über 50 Fachleute die dargereichten Weine an einem Tag. Ziel ist es die elf besten Weine in Franken zu finden, wobei den Siegern die Trophäen in Form eines 250 Millionen Jahre alten Ceratit Nodosus winken.
Wir staunen jedes Jahr aufs Neue über die Perfektion und Professionalität mit der diese logistische Meisterleistung erbracht wird. Die Preisverleihung nahmen Eva Brockmann und die Fränkische Weinkönigin Antonia Kraiß zusammen mit den Weinpaten vor. Ein formidabler Abend, der dem fränkischen Wein den Rahmen bot, den er sich zweifelsohne verdient hat.
Großes Lob an das ganze Team um Ralf Schwarz, an Andreas Goepfert, an Bernd Küffner, an den Fränkischen Weinbauverband, an die Weinkönigin, die Weinprinzessinnen, die Weinprinzen und an Eva Brockmann.
Tags darauf ging es noch auf Exkursion ins Fränkische Weinland. Aber seht selbst…!

Viel Spaß!

Kategorie I – J E D E R Z E I T

a) (Grüner) Silvaner

2024 Iphöfer Kalb Silvaner Kabinett trocken
Weingut Ernst Popp

b) Weißweine: alle übrigen weißen Rebsorten.

2024 Sommerhäuser Ölspiel Scheurebe Qualitätswein trocken
Weingut am Ölspiel

Kategorie II – H E R A U S R A G E N D

a) (Grüner) Silvaner

2022 Sulzfelder Maustal „Alter Berg“ Silvaner Qualitätswein trocken
Weingut Roland Staudt

b) Riesling

2023 Escherndorf am Lumpen 1655 Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken
Weingut Rainer Sauer

c) Weißweine: Weißer Burgunder, Blauer Silvaner, Chardonnay etc.

2023 Thüngersheimer Johannisberg „Big G“ Chardonnay Qualitätswein trocken
Weingut Geiger & Söhne, Thüngersheim

d) Weißweine Frucht & Aroma: Scheurebe, Traminer, Sauvignon Blanc etc.

2024 Sommeracher Rosenberg Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Waldemar Braun

Kategorie III – G E R E I F T

a) (Grüner) Silvaner

2011 Sommerhäuser Reifenstein Silvaner „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Artur Steinmann

b) Weißweine: alle anderen Rebsorten

2015 Würzburger Stein „Hagemann“ Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS Qualitätswein trocken
Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist

Kategorie IV – R O T E  B U R G U N D E R

2022 Großheubacher Bischofsberg Pinot Noir Qualitätswein trocken
Weingut Kremer

Kategorie V – A U S S E R . . . G E W Ö H N L I C H

a) Orange, Natural, Low Intervention & Co.

2018 Silvaner „Indigenius“ Landwein Main
Weingut Rothe

b) Sekt und Sekt b.A.

2021 Silvaner Qualitätsschaumwein
Weingut Hans Wirsching

 

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Folge 1312: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Huller

08 Sonntag Juni 2025

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Herzlich willkommen zum heutigen On-Tour!

Burkhard ist heute in Homburg am Main. Das Weingut Huller ist ein sehr junges Weingut. 2009 haben Michael Huller und seine Frau Isabella mit 1 ha begonnen. Mittlerweile sind es 8 ha.
2010 erfolgte der Kauf des Anwesens in der Maintalstraße in Homburg. Seit 2020 Mitglied der Winzergruppe Frank & Frei. Michael hat es in seiner Lehrzeit sehr in die Ferne gezogen. Stationen in Kalifornien, der Toskana, aber auch bei anderen fränkischen Betrieben, unter anderem Paul Fürst. In den Lagen Homburger Kallmuth, Homburger Edelfrau, Erlenbacher Krähenschnabel, Schlossweinberg Collenberg wachsen auf Muschelkalk und Buntsandstein Silvaner, Weißer Burgunder, Spätburgunder, Domina, Rieslaner und Riesling. Ein Winzerpaar mit Herzblut.

 

 

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Folge 1304: What’s Up? Weingut Max Müller I

11 Sonntag Mai 2025

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Hallo zusammen,
heute haben wir nach längerer Zeit mal wieder ein What’s Up für euch. Wir waren beim Weingut Max Müller I und haben Christian Müller getroffen. Nach unserem Besuch im Jahr 2017 hat sich sehr viel im Weingut getan. So wurde es z.B. im Jahr 2021 in den VDP aufgenommen. Auch wurde die Rebfläche umgestaltet, so dass inzwischen ca. 60% mit Silvaner bestockt sind. Hier wird auch die Passion des Weingutes Max Müller I ausgelebt. Die Passion Silvaner. Zwar hat das Weingut auch Riesling, Weißburgunder oder Scheureben im Programm, aber die Liebe von Rainer und Christian liegt eindeutig beim Silvaner. Diesen können sie in vielen Variationen ausbauen und auch diese haben wir verkosten können.
Bei der Fassprobe angefangen, ging es über Guts und Ortsweinen zu den Lagenweinen und schließlich zu den GGs. Alles Silvaner, in Topqualität und einzigartiger Handschrift. Ein großes fränkisches Weingut mit großen Silvanern.
Eines wussten wir nach dem Besuch des Weingutes sicher. Dass wir auf jeden Fall nicht das letzte Mal Silvaner des Weingutes im Glas hatten. Viel Spaß bei Gucken und gönnt euch etwas Gutes dazu.

 

Hier geht es zum On Tour von 2017.

 

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Folge 1272: 6(!) Mal feine Silvaner in Würzburg und Wien – Weingut Brügel

19 Sonntag Jan. 2025

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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Verkostung,

das Weingut Brügel ist ein relativ junges Weingut aus Castell-Greuth in Franken bei dem wir vor einiger Zeit schon bei einem On Tour waren. Am Fuße des Steigerwaldes werden Keuperweine erzeugt, die zur fränkischen Spitze gehören. Als Harald und Ehefrau Elke das Weingut übernahmen, war es noch ein typischer Gemischtbetrieb, wie er damals sehr oft verbreitet war. Mit der Übernahme wurden die Trauben fortan nicht mehr an die Genossenschaft geliefert, sondern man baute die Weine selbst aus und konzentrierte sich auf den Weinbau.
Wir verkosten heute sechs sehr elegante und gereifte Silvaner aus den Jahrgängen 2019/21, die ihre Herkunft nicht verleugnen und echte Terroirweine mit der erkennbaren Handschrift des Winzers sind. Seit dem Jahrgang 2019 erfolgt die Einteilung in Orts-, Guts- und Lagenweine. Mineralisch geprägte Silvaner, ohne Schnörkel, beileibe nicht langweilig und Paradefranken. Wir sind uns sicher, dass wir  noch viel von Harald Brügels Weinen hören werden.

Viel Spaß!

PS: Ralf bekommt eine neue Brille. Es heißt natürlich Bastel und nicht Bastei.

Weingut Brügel Abtswinder Altenberg Silvaner Alte Reben 2021. 44 Wernerpunkte
Weingut Brügel Greuth Silvaner 2021. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Brügel Pur Greuther Bastel 2019. 46 Wernerpunkte
Weingut Brügel Abtswind Silvaner 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Brügel Filetstück Greuther Bastel Silvaner 2019. 46,5 Wernerpunkte
Weingut Brügel Greuther Bastel Silvaner 2021. 43,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1250: What’s Up? Weingut Rainer Sauer (No.2)

03 Sonntag Nov. 2024

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen What’s Up!

Wir sind heute in einer der schönsten Straßen der Welt: Nämlich in der Bocksbeutelstraße in Escherndorf beim Weingut Rainer Sauer. Daniel Sauer hat das Weingut vor einigen Jahren übernommen und hat es geschafft, Tradition und Moderne bonfortionös miteinander zu verbinden. Ralf durfte den kompletten 23er Jahrgang der Silvanerpalette probieren. Es ist absolute Weltklasse, was Daniel aus dieser Rebsorte zaubert. Vom Gutswein bis zum GG verzaubern sie die Sinne und zeigen, dass Dionysos im Lump umherziehen muss. Es zeigt sich abermals, dass großartige Winzer auch großartige Menschen sind. Das wird nicht das letzte What’s Up bleiben.

 

Hier geht es zum On Tour und hier zum ersten What’s Up?.

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Folge 1238: What’s up? Weingut Schäffer

22 Sonntag Sep. 2024

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Hallo zusammen,
heute sind wir nochmals zu Besuch beim Weingut Schäffer in Escherndorf. Wir waren dort schon vor ein paar Jahren zu einem On Tour, aber es hat sich sich sehr viel im Weingut getan, so dass wir uns entschlossen haben, es nochmals zu besuchen.
Zum einen hat sich an den Personen im Weingut etwas geändert. Peter und seine Schwester Sophie haben das Weingut übernommen. Vater Egon unterstützt zwar noch mit seiner Erfahrung, aber die beiden haben die Rebfläche erweitert, das Rebsortenspektrum vergrößert und auch neue Weine und Weinarten hinzugefügt. Das Hauptaugenmerk liegt natürlich beim Silvaner, aber ihr werdet auch einige andere spannende Rebsorten auf der Weinkarte finden. Vor allem habt ihr auch die Möglichkeit gereifte Weine zu bekommen.
Wir konnten alle Drei interviewen und auch einige Weine probieren. Das solltet ihr auch, denn ein Besuch im Weingut lohnt sich.

 

 

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Folge 1229: Randersackerer Bioweine mit Tradition und Vision – Weingut Stefan Bardorf

18 Sonntag Aug. 2024

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Herzlich willkommen zur Verkostung der Weine vom Weingut Stefan Bardorf!

Randersacker ist ein relativ kleiner Weinort, in dem sich jedoch einige der fränkischen Spitzenwinzer finden.
Stefan Bardorf bestätigt einfach unsere Theorie, dass große Winzer auch sympathische Menschen sind, denn der Wein spiegelt die Handschrift des Weinmachers wieder. Was er auf dem Muschelkalk seiner 3 ha zaubert, ist formidables Franken. Das Weingut ist bio-zertifiziert und Mitglied bei Naturland. Stefan Bardorf beherrscht nicht nur den Silvaner, sondern auch die Rieslinge brillieren. Auch die beiden Rotweine, von denen der Spätburgunder fünf Jahre im Faß reifte, zeugen von Leidenschaft und Können. Zum Weingut gehört der Hotel Gasthof Löwen. Hier zeigt sich diese so wichtige Symbiose von Gastronomie und Wein. Ein großer Wein macht große Küche noch größer.

Vielen Dank und viel Spaß!

Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Weißburgunder Grande Reserve 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling 2020. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling Grande Reserve 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner 2020. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner Grande Reserve 2020. 46 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Spätburgunder Reserve 2016. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Sonnenstuhl Blaufränkisch 2016. 42 Wernerpunkte

 

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