Schlagwort-Archiv: winetime

Folge1302: Weine mit Speer und Ring – Weingut Gehring aus Nierstein

04 Sonntag Mai 2025

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Herzlich willkommen zur heutigen Verkostung!

Es geht nach Rheinhessen, genauer gesagt nach Nierstein, zum Weingut Gehring. Die Familie stammt ursprünglich von der Schwäbischen Alb und ließ sich als Küfer im Ort nieder. 1959 erfolgte dann die Gründung des Weingutes Seit 1994 leitet Theo Gehring das Weingut, welches sich derzeit in Umstellung auf Bio befindet. Bei den Rebsorten hat man sich bewusst gegen internationale Rebsorten entschieden und baut die autochthonen Rebsorten in Holzfässern aus, die der Großvater noch selbst küferte. Im Portfolio mit dabei sind seltene alte Rebsorten, wie der Gelbe Orleans, der heute ebenfalls verkostet wird. Das größte Weinanbaugebiet Deutschlands zeigt sich hier von seiner innovativen, aber eben auch traditionellen Seite. Für uns ist die Philosophie des Weingutes sehr stimmig und zukunftsweisend. Auf den 16 ha werden zu 85% Weißweine erzeugt. Rote Schieferböden, Löss und Tonmergel liefern großartige Bedingungen um große Weine zumachen.

Weingut Gehring Niersteiner Hipping Riesling 2021. 44 Wernerpunkte
Weingut Gehring Roter Hang Riesling 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut Gehring Niersteiner Bildstock Grauburgunder Alte Reben 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Gehring Niersteiner Oehlberg Gelber Orleans 2021. 42,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1300: Silvaner, Scheurebe und Spätburgunder von 2012 zum Jubiläum von Wernervino

27 Sonntag Apr. 2025

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Hallo zusammen,
heute wird es bei Wernervino richtig besonders – wir feiern unser 1300. Video!
1300 Videos voller Leidenschaft für den Wein, Neugier, großartiger Begegnungen – und natürlich: voller gefüllter Weingläser!

Alles begann 2012, mit einer Idee, einer Kamera und der großen Lust, die Welt des Weins gemeinsam für euch und mit euch zu entdecken.
Heute, über ein Jahrzehnt später, schauen wir zurück – nicht nur auf unsere Reise, sondern auch auf die Weine, die damals entstanden sind.

Deshalb öffnen wir heute für euch einige wahre Schätze aus unserem Gründungsjahr, die wir im Keller gefunden haben:

– den Sonnenstuhl Silvaner von den Trockenen Schmitts aus Randersacker

– einen Silvaner von der Inneren Leiste vom Bürgerspital Würzburg

– die U-Haft Scheurebe vom Winzerhof Stahl aus Auernhofen

– und den Pfaffenberg Spätburgunder vom Juliusspital, der zeigt, wie wunderbar Pinot Noirs reifen können.

Diese Weine haben die Jahre mit uns erlebt – und genau wie wir haben sie sich weiterentwickelt.
Wir werfen heute einen Blick zurück, erinnern uns an alte Geschichten – und stoßen an auf die Reise, die wir gemeinsam gemacht haben und noch machen werden.

Kommt mit auf diese besondere Zeitreise.
Feiert mit uns 1300 Videos voller Weingenuss, voller Herzblut und voller schöner Erinnerungen.
Und bleibt gespannt – denn wir sind noch lange nicht am Ziel!

Auf die nächsten 1300 – zum Wohl und gönnt euch etwas Gutes!

Weingut Trockene Schmitts Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner 2012. 44 Wernerpunkte
Weingut Bürgerspital Würzburger Innere Leiste Silvaner 2012. 44 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl U-Haft Scheurebe 2012. 44 Wernerpunkte
Weingut Juliusspital Würzburger Pfaffenberg Spätburgunder 2012. 44 Wernerpunkte

 

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Folge 1299: Die Silvanergutsweinparade 2023 Teil 2

23 Mittwoch Apr. 2025

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Hallo zusammen,
heute geht es weiter mit dem zweiten Teil unserer Silvaner-Gutsweinparade!

Wie schon beim ersten Mal steht auch diesmal wieder der Silvaner im Mittelpunkt – eine Rebsorte, die vor allem in Franken richtig auftrumpfen kann. Und natürlich folgen weitere Rebsorten demnächst, also bleibt gespannt!

Der Gutswein ist das Aushängeschild eines jeden Weinguts. Er repräsentiert nicht nur Stil und Philosophie des Winzers, sondern macht in der Regel auch den größten Teil der Produktion aus. Qualität ist hier also keine Option, sondern Pflicht – und viele Betriebe legen genau deshalb besonders viel Augenmerk auf ihren Gutswein.

Im zweiten Teil unserer Parade haben wir wieder fünf spannende Weingüter für euch ausgewählt. Mit dabei sind:
– Weingut Manz aus Weinolzheim in Rheinhessen
– das Weingut am Stein aus Würzburg,
– das Weingut Giegerich aus Großwallstadt,
– das Weingut Rainer Sauer in Escherndorf
– und das Weingut May aus Retzstadt.

Vielleicht kennt ihr den ein oder anderen Betrieb schon – vielleicht entdeckt ihr auch einen neuen Favoriten. Wie schon erwähnt, ist diese Auswahl natürlich nicht vollständig – es gibt einfach zu viele hervorragende Gutssilvaner da draußen. Aber für dieses Jahr sind diese fünf mit im Programm. Für den Jahrgang 2024 kommen sicher neue Namen dazu!

Also: Viel Spaß beim zweiten Teil unserer Silvaner-Gutsweinparade – wir freuen uns auf eure Meinungen und Anregungen!

Weingut Manz Grüner Silvaner 2023. 38 Wernerpunkte
Weingut am Stein Silvaner 2023. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Giegerich Silvaner 2023. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Rainer Sauer Silvaner 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut May Silvaner 2023. 40,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1298: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Alzinger

20 Sonntag Apr. 2025

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Herzlich willkommen zum heutigen On-Tour!

Wir sind in Unterloiben, Dürnstein beim Weltklasse-Weingut Alzinger. Seit 1983 gehört es zu den Spitzenweingütern in der Wachau. Ralf hatte Gelegenheit sehr präzise Grüne Veltliner und Rieslinge von Leo Alzinger zu verkosten, der den Betrieb zusammen mit seiner Frau Katharina Alzinger-Kittel leitet.

„Wir sind tief verwurzelt mit dem Anspruch, die Wachau präzise ins Glas zu bringen.“

So das Credo des Weingutes. Beim Probieren, angefangen beim 24er Dürnsteiner Federspiel Smaragd GV bis hin zum Riesling aus der Ried Steinertal bekommt man mit, was echter Terroirwein bedeutet. Da ist die Wachau, Präzision, Raffinesse und Komplexität drin. Dies spürt man vom Ortswein bis zu den Top-Rieden. Nicht zu vergessen die Handschrift von Leo Alzinger. Der Wein aus der Wachau ist Weltkulturgut. Nicht nur Getränk oder schnöder Rausch, sondern reine Kultur, welche Winzer, Jahrgang, Geschichte und Region widerspiegelt. So lange es solche Winzer gibt, wird er das auch bleiben.

 

 

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Folge 1297: Gemischtes Doppel – Weingut Steininger & Domaine Capmartin

16 Mittwoch Apr. 2025

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen Gemischten Doppel!

Burkhard zieht es heute ins Kamptal. Das Familien-Weingut Steininger aus Langenlois hat die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling im Fokus und keltert aus diesen Weine und als Spezialist Sekte von höchster Qualität, die sich klar, duftig und fruchtbetont präsentieren. Ried Loisium, Ried Lamm, Ried Kittmannsberg, Ried Kogelberg, Ried Steinhaus und Ried Seeberg sind die wichtigsten Rieden des Betriebes. Das Weingut Steininger gehört zu den Spitzenbetrieben im Kamptal nicht nur wegen seiner herausragenden Rieden-Sekte, denen wir uns unbedingt auch noch widmen müssen, sondern auch wegen seiner Terroirweine.
Ralf probiert heute zwei Weine von Guy Capmartin aus dem Madiran. Im Zentrum
steht hier die Tannat-Traube, deren Name sich vom hohen Taningehalt herleitet. Sie kommt ursprünglich aus dem Baskenland, hat eine späte Reife und liefert hohe Erträge, wenn man sie nicht zügelt. Guy hat das Weingut konsequent auf Qualität aufgebaut und erzeugt nicht früh trinkbare Weine, wie sie der Markt fordert, sondern kraftvolle Weine, die ihre Zeit benötigen. Seit 2010 ist das Weingut biozertifiziert. Heute wird zunächst eine Cuvée aus Tannat und Cabernet Sauvignon probiert. Der zweite Wein ist ein kraftvoller Madiran mit Aromen von schwarzer Frucht, Kräutern und Zedernholz.

Weingut Steininger Grüner Veltliner 2023. 40 Wernerpunkte
Weingut Steininger Ried Seeberg Riesling Reserve 2021. 43 Wernerpunkte
Domaine Capmartin Madiran Cuvée Les Vieilles Vignes 2018. 42 Wernerpunkte
Domaine Capmartin Madiran Vielles Vignes Cuvée du Couvent 2018. 44 Wernerpunkte

 

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Folge 1296: Saumagenriesling vom Feinsten

13 Sonntag Apr. 2025

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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Verkostung!

Das Weingut Koehler-Ruprecht ist seit Jahrzehnten eine Institution in der Pfalz. Jahrzehntelang prägte Bernd Philippi die Weine des alteingesessenen Kallstadter Weinguts. Von 1986 bis 2009 war er dort Kellermeister. Der Spiegel schrieb 1996, er sei „ein Weinverrückter, ein Künstler, ein rebenvernarrter Spinner“. Seine Weine baute er im gebrauchten Holzfass und mit langer Reife aus. Seine Rieslinge und Spätburgunder aus dem Kallstadter Saumagen zählten zur deutschen Spitze. Der Pionier im Weinberg war einer der Ersten in Deutschland, die trockene und mit langer Reifefähigkeit versehene Weine erzeugten. Späte und selektive Handlese, Spontangärung im traditionellen Holzfass waren bei diesem Weingut bereits lange Standards, welche viele renommierte Weingüter dann nachahmten. Sein Nachfolger Dominik Sona arbeitet in diesem Sinne weiter. Große Rieslinge, die ihre Geheimnisse nach langer Reifezeit preisgeben und reines Plaisir vermitteln. In Gedenken an einen großen Winzer.

Weingut Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken 2012. 47 Wernerpunkte
Weingut Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken 2009. 50 Wernerpunkte

 

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Folge 1295: Die Silvaner Gutsweinparade 2023 Teil 1

09 Mittwoch Apr. 2025

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Hallo zusammen,
heute startet wieder eine Gutsweinparade. Dieses Mal und bei einem zweiten Teil in ein bis zwei Wochen steht die Rebsorte Silvaner im Fokus. Weitere Rebsorten werden auch noch demnächst folgen.
Der Gutswein ist das Aushängeschild des Weinguts. Er ist der Wein mit der mit Abstand größten Produktionsmenge und die muss passen, wenn der Winzer seinen Wein auch verkaufen möchte. Deswegen legen viele Weingüter auch besonderes Augenmerk auf diesen Wein.
Dieses Mal haben wir wieder fünf interessante Weingüter im Programm, von denen ihr viele kennt, aber sicher auch einige noch nicht. In der ersten Folge der Silvanerparade haben wir das Weingut Klein aus der Pfalz mit dabei. Der größere Teil der Silvaner ist aber aus Franken. Auch in der Probe sind die Domäne Castell, der Staatliche Hofkeller, das Weingut Hemberger und das Weingut am Ölspiel.
Im zweiten Teil folgen fünf weitere Weingüter. Dieses Parade hat natürlich keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Zu groß ist die Auswahl an großartigen Gutssilvaner, zu groß wäre der Aufwand alle Weine zu probieren. Wir haben deswegen für dieses Jahr diese Weingüter im Programm. Im nächsten Jahr sind es sicher auch andere mit dabei. Wir sind gespannt auf eure Anregungen. Aber viel Spaß bei der ersten Silvanergutsweinparade.

Weingut Klein Grüner Silvaner 2023. 40 Wernerpunkte
Domäne Castell Silvaner 2023. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Staatlicher Hofkeller Silvaner 2023. 39 Wernerpunkte
Weingut Hemberger Silvaner 2023. 39 Wernerpunkte
Weingut am Ölspiel Silvaner 2023. 40 Wernerpunkte

 

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Folge 1294: On Tour – Zu Besuch beim Weingut F.X. Pichler

06 Sonntag Apr. 2025

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen On-Tour!

Das Weingut F.X. Pichler wird heute in siebenter Generation, von Lucas Franz Pichler und seiner Frau Johanna Elisabeth geführt. Die Rebfläche beträgt ca. 18 ha und besteht überwiegend aus steilen Bergterrassen aus dem 12. und 13. Jahrhundert.
Ralf hatte das große Glück mit Lucas Pichler die ersten 24er und die großen Rieden probieren zu können. Der Riesling spielt hier eine ebenso große Rolle, wie der Grüne Veltliner. Die Weine tragen alle eine persönliche Handschrift, eine eigene stilistische Linie. In dem modernen und traditionellen Weingut wird Qualität zelebriert. Ein famoses Gespräch über die Geschichte des Weingutes, große Weine und wie man sie macht.

„F.X. Pichler is the Chateau Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Zind-Humbrecht, Sandrone and Helen Turley of the Wachau.“ Robert Parker jr. The Wine Advocate

Wir können dies nur bestätigen. Nicht umsonst legen wir in diesem Jahr einen besonderen Schwerpunkt auf die Wachau. Das Weingut F.X. Pichler ist eine Visitenkarte dieser durch Natur und Kultur geprägten Landschaft der Spitzenweine.

 

 

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Folge 1293: Weinspontis – Battenfeld-Spanier, Meyer-Näkel, Cave Bieber und Machherndl

02 Mittwoch Apr. 2025

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Herzlich willkommen zu den heutigen Spontis!

Burkhard startet heute mit einem Weißburgunder Reserve – surprise surprise: vom Weingut Battenfeld Spanier. Das Weingut ist aus der deutschen Spitze nicht mehr wegzudenken. Geniale Rieslinge, aber eben auch Weißburgunder kommen hier als Elixiere auf die Welt.
Ralf und Gregor probierten bei sommerlichen Temperaturen Frühburgunder von der Ahr. Werner Näkel und seine beiden Töchter Meike und Dörte vom Weingut Meyer-Näkel zeigen, was an der Ahr in Sachen Frühburgunder möglich ist. Trotz der Katastrophe 2021 konnte mit dem 22er wieder ein Spitzenwein auf die Flasche gebracht werden. Chapeau.
Es ist nie zu spät für Frühburgunder. Von der Cave Bieber aus dem Wallis kommt heute ein Schweizer Wein. Der Haida ist ein Weißwein der aus der Rebsorte Savagnin Blanc produziert wird, bei uns als Traminer bekannt. Hopp Schwiiz.
Der Neuburger Smaragd vom Weingut Machherndl von 2005 ist eine absolute Rarität, die auf dem Markt nicht zu haben ist. Es gibt Weinkenner, die behaupten, dass Neuburger der bessere Burgunder ist. Kein Wunder mit den Eltern Silvaner und Roter Veltliner.

Weingut Battenfeld-Spanier Weißburgunder Reserve 2022. 42 Wernerpunkte
Weingut Meyer-Näkel Frühburgunder 2022. 44 Wernerpunkte
Cave Bieber Heida 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Machherndl Neuburger Smaragd 2005. 44,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1292: Weinfreuden mit Mosel GGs vom Weingut Fritz Haag

30 Sonntag März 2025

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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Verkostung!

Heute schiefert es gewaltig. Wir verkosten drei Große Gewächse von einem Monument des Deutschen Weinbaus. Die Geschichte des Weingutes Fritz Haag reicht zurück bis ins Jahr 1605, da wurde es erstmalig urkundlich erwähnt. Bis 1925 hieß der Ort Brauneberg Dusemond, daher auch heute noch die Zusatzbezeichnung des Weingutes als „Dusemonder Hof“. Das Weingut hat eine Rebfläche von 29,65 ha, und natürlich gibt der Riesling den Ton an. Wilhelm Haag leitete das Weingut bis 2005 und stellte herausragende Qualität in den Mittelpunkt. Heute leiten sein Sohn Oliver und seine Frau Jessica das Weingut. Es steht nicht nur für herausragende Weine mit Restsüße, sondern eben auch für große trockene Rieslinge, wie sie sonst nirgends auf der Welt hergestellt werden können. Die Steigung der Weinberge beträgt teilweise 80% und in einigen Parzellen sind die wurzelechten Reben 100 Jahre alt.
Ein Weltklasseweingut das uns mit den grazilen, puristischen, teilweise verspielten und wirklich trockenen, das Terroir zeigenden GGs verzaubert hat. Wir müssen auch unbedingt noch eine Probe mit den Weinen mit Restsüße drehen. Ganz bonfortionös. Wir müssen, dürfen unbedingt an die Mosel.

Weingut Fritz Haag Paulinshofberg Riesling GG 2020. 47,5 Wernerpunkte
Weingut Fritz Haag Juffer Riesling GG 2020. 47 Wernerpunkte
Weingut Fritz Haag Juffer-Sonnenuhr Riesling GG 2020. 48 Wernerpunkte

 

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