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Folge 1402: Bacchus, Bubbles und Frankenstoff – Mehr als nur Silvaner

17 Sonntag Mai 2026

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Herzlich willkommen zu unserer heutigen Frankenverkostung!

First probieren wir Franconia Bubbles. Die Weinmacher Carolin Meyer, Andreas Fröhlich und Michael Melber haben sich zusammen getan und einen Jahrgangssekt kreiert. 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir und 1/3 Silvaner Trauben lagen 36 Monate auf der Hefe. Der Brut „Ich beisse nicht, ich Babel nur“ ist dann auch sehr überraschend.
Marlis Bohnengel, Sommelière und Geschäftsführerin der Vinothek Edelfrei in Bamberg hat diesmal ein Gemeinschaftsprojekt mit dem Weingut Luckert vollbracht. Ein 24er Müller-Thurgau, der ganz anders ist.
Der gereifte Bacchus vom Weingut Augustin erinnert dann auch nicht an die typischen Vertreter dieser Rebsorte. Man ist zunächst versucht an Sauvignon Blanc zu denken.
Wir schließen mit dem ersten Wein, der ein Wernervino-Etikett tragen durfte. Eine
Silvaner Spätlese vom Weingut Geißendörfer.

Meyer/Fröhlich/Melber Brut „Ich beisse nicht, ich Babel nur“. 2021. 44 Wernerpunkte
Weingut Luckert/Marlies Bohnengel Müller-Thurgau 2024. 44 Wernerpunkte
Weingut Augustin Der Bacchus 2019. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Geißendörfer Spätlese G Silvaner 2023. 41,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1401: Aus dem Wiener Kochstudio – Mufflonragout mit Bauchstecherla und 2 Mal Zweigelt

13 Mittwoch Mai 2026

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Herzlich willkommen im Wiener Kochstudio!

Im Mittelpunkte heute Mufflon und Zweigelt. Das Wildschaf wurde im 19. Jahrhundert in Deutschland und Österreich angesiedelt. Ein wunderschönes Tier, aber streng genommen kein heimisches. Das Tier heute kommt aus dem Leithagebirge im Burgenland.
Wir bereiten ein Ragout auf mediterrane Art zu, welches dann von einer fränkischen Spezialität begleitet wird. Die Rede ist von den Bauchstecherla. Aus einem Kartoffel-Topfenteig werden Stecherla geformt und in Schweineschmalz ausgebacken.
Begleitet wird das Essen heute von zwei sehr unterschiedlichen Zweigelt-Weinen. Der Einstiegszweigelt vom Weingut Pöckl zeigt schon die Klasse dieses Weingutes aus dem Burgenland. Es folgt ein Zweigelt aus der Wachau vom Weingut Machherndl, ein Late Release von 2008. Formidabel. Zweigelt ist eine vielfach unterschätzte Rebsorte, obwohl sie doch so famose Eltern wie St. Laurent und Blaufränkisch hat.

Weingut Pöckl Zweigelt Classic 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Machherndl Zweigelt Ried Postolern 2008 Late Release. 45 Wernerpunkte

 

Ragout vom Mufflon
2KG Mufflon
500g Zwiebeln
6 Knoblauchzehen, gerne mehr
4 Karotten
Rotwein
Himbeeressig
Tomaten Polpa
Thymian
Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
Rosmarin

Bauchstecherla
500g mehlige Kartoffeln
250g Topfen (Quark)
Muskatnuss
1 Ei
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Folge 1398: Friaul im Glas – Geheimtipp oder einfach richtig guter Stoff?

03 Sonntag Mai 2026

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Hallo zusammen,
in der neuen Folge von Wernervino reisen wir nach Norditalien ins Friaul – eine Region, die für ihre feinen, oft unterschätzten Weißweine bekannt ist und eine enorme Vielfalt an Rebsorten bietet.

Im Fokus stehen diesmal die Weine von I Clivi und Ronchi di Cialla. Zwei Weingüter, die stark auf Herkunft setzen und zeigen, wie präzise und charaktervoll Friaul sein kann.

Besonders spannend sind die autochthonen Rebsorten der Region: allen voran Friulano und Ribolla Gialla, die mit ihrer Frische, feinen Würze und oft markanten Mineralität das Profil des Friauls prägen. Dazu kommen internationale Sorten, die hier ebenfalls ihren ganz eigenen Ausdruck finden.

Wir probieren uns durch die Weine, sprechen über Stil, Herkunft und die Besonderheiten dieser spannenden Region zwischen Alpen und Adria – und schauen, warum gerade die lokalen Rebsorten so viel Persönlichkeit ins Glas bringen.

Schaut rein, probiert mit und schreibt uns: Ist Friaul für euch noch Geheimtipp oder schon fester Bestandteil im Regal?

I Clivi Friulano Cru San Lorenzo 2023. 43 Wernerpunkte
I Clivi Verduzzo Arzillari 2022. 43 Wernerpunkte
I Clivi Malvasia Vigna 80 anni 2024. 43 Wernerpunkte
Ronchi di Cialla Robolla Gialla 2024. 43 Wernerpunkte
I Clivi Schioppettino 2023. 44 Wernerpunkte
Ronchi di Cialla Schioppettino RiNera 2022. 44 Wernerpunkte

 

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Folge 1397: Flug ins Neverland – Was steckt wirklich im Glas?

29 Mittwoch Apr. 2026

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Hallo zusammen,

heute am Mittwoch gibt es wieder eine frische Folge Wernervino – und dieses Mal wird es fast ein bisschen märchenhaft: Wir probieren die Weine von Neverland Wines. Ein Name, der sofort an Peter Pan und sein Nimmerland erinnert – ein Ort, an dem man seinen eigenen Weg geht und die Dinge etwas anders macht.

Hinter Neverland stehen die Brüder Sebastian und Marcel Class sowie Marcels Frau Julia aus Rheinhessen, die bewusst ihren eigenen Weg gehen. Weg von klassischen Linien, hin zu einem modernen, kreativen Stil – ohne dabei Herkunft und Terroir zu verlieren. Kalkreiche Böden, biologischer Anbau und damit viel Handarbeit im Weinberg sowie ein eher reduzierter Eingriff im Keller prägen die Handschrift der Weine.

Im Glas wird’s dann vielseitig: aromatischer Sauvignon Blanc, strukturierter Chardonnay, mineralischer Grauburgunder und spannende Cuvées, die zeigen, wie viel Spielraum in modernen Weinkonzepten steckt.

Wir probieren uns durch die Weine und sprechen darüber, was dahinter steckt – Stil, Idee und wie das Ganze im Glas funktioniert.

Schaut rein, gönnt euch etwas Gutes und schreibt uns in die Kommentare, wie euch die Weine gefallen!

Neverland Wines Good Old Times 2022. 41 Wernerpunkte
Neverland Wines Jurassic Sands Sauvignon Blanc 2022. 42 Wernerpunkte
Neverland Wines M8 Reserve Chardonnay 2020. 45 Wernerpunkte
Neverland Wines Class A Grauburgunder vom Kalkmergel 2022. 41 Wernerpunkte
Neverland Wines Unartig Cuvée Prestige 2020. 47 Wernerpunkte

 

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Folge 1396: Weinspontis – Magnum St Laurent, Evia Cuvée und zwei Mal Bordeaux

26 Sonntag Apr. 2026

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Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

heute gibt es die Weinspontis mal sonntags, da wir es wegen Krankheit nicht geschafft haben, die Folge bis Mittwoch fertigzubekommen.

Burkhard startet heute mit der Thermenregion. Eine gereifte St. Laurent Reserve aus Tattendorf vom Poldi Auer in der Magnum. Die autochthone Rebsorte kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist aber seit Jahrhunderten in Österreich heimisch. Es ist die Dark Sister des Pinot Noir.

Chateau Tour du Pas Saint-Georges liegt im äußersten Nordosten von Saint-Émilion. Besitzer ist der bekannte Monsieur Delbeck, ein ehemaliger Mitbesitzer von Chateau Ausone. Kalkhaltiger Ton, Sandboden und 60% Merlot und kühle Eleganz.

Vassiliki Akrioutou stellt neben einer weißen Version des Eremitis auch eine rote her. Die Cuvée besteht aus 40% Liatiko, 40% Vradiano und 20% Syrah. Der Wein ist vollständig naturbelassen. Gärung mit wilden Hefen und 24 Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Ungefiltert und ohne Schönung.

Der Chateau de Thau erinnert an Saint-Emilion-Weine. Wunderbare Frucht, ohne als Marmeladinger zu gelten. Die Familie Schweitzer hat hier ein vergessenes Chateau für die Weinwelt reaktiviert. Genialer Wein zum Grillen.

Weingut Auer St Laurent Reserve 2012 Magnum. 45,5 Wernerpunkte
Chateau Tour Du Pas Saint-Georges 2022. 44 Wernerpunkte
Akriotou Microwinery Erimitis The Hermit Rot 2020. 43,5 Wernerpunkte
Chateau De Thau 2022. 44 Wernerpunkte

 

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Folge 1393: On Tour – Zu Besuch bei Hammer Wein

12 Sonntag Apr. 2026

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Herzlich willkommen zum heutigen On-Tour!

Markus Hammer ist gelernter Winzer, aber auch Quereinsteiger ins elterliche Weingut in Rust. Nach Kunststudium, Tätigkeit in der Wirtschaft und ORF, absolvierte er die Ausbildung zum Winzer. Der Schwerpunkt des Weingutes liegt auf den weißen Sorten, wobei die Burgundersorten und Sauvignon Blanc im Fokus stehen, aber auch der Welschriesling ist hier ein formidabler Tropfen.
Die Familie setzt seit einigen Jahren auf Cuvées aus Burgundern, wie bei den Alten Reben aus Weißburgunder und Grauburgunder. Der Chroma aus 75% Sauvignon Blanc und 25% Chardonnay zeigt ebenfalls den Erfolg dieser Politik auf. Im Mittelpunkt steht das Handwerk bei dem Bio-Betrieb mit 4,7 ha Rebfläche. Auch die Roten haben bei unserem Besuch sehr überzeugen können. Blaufränkisch und Merlot wirken kühl, frischend machen Spaß.
Markus arbeitet sehr viel mit Spontangärung und steht in der Ruster Tradition sowohl große Weiß- und Rotweine zu produzieren und trotzdem ein Händchen für die Süßweine zu haben. Großes Kino.

 

 

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Folge 1392: Was kann Weißburgunder für unter 15 Euro? Teil 3

08 Mittwoch Apr. 2026

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Herzlich willkommen zum 3. Teil der Weißburgunderverkostung!

Der Weißburgunder lässt uns einfach nicht los. Zusammen haben wir noch vier Weine von der Ahr, dem Burgenland und der Steiermark verkostet. Die Next Generation ist ein Zusammenschluss junger Winzer von der Ahr, die wir unbedingt im Auge behalten müssen. Sehr vielversprechend.
Lukas Sermann aus Altenahr ist ein Macher, der nach der Katastrophe an der Ahr das Weingut wieder aufgebaut hat und herausragende Weine produziert.
Georg Prieler ist einer der großen Weißburgunderwinzer in Österreich. Sein Stil ist sehr individuell und zeigt, was mit dieser Rebe möglich ist.
Den Abschluss bildet das Weingut Tement aus der Steiermark. Sie sind nicht nur mit ihren Sauvignon Blancs in der Weltspitze, sondern verstehen sich auch auf Pinot Blanc.

Viel Spaß.

The Next Generation Weißburgunder 2024. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Sermann Weißburgunder 2024. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Prieler Schützen Ried Seeberg Pinot Blanc 2024. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Tement Ton & Mergel Weißburgunder 2024. 43 Wernerpunkte

 

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Folge 1390: Weinspontis – Fränk. Burgunder + Riesling aus Rheinhessen + Torrontes + Malbec aus Argentinien

01 Mittwoch Apr. 2026

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Hallo zusammen,
willkommen bei den Weinspontis von Wernervino mit Argentinien vs. Deutschland im Glas.

Ein bisschen wie ein Fußballspiel: Argentinien gegen Deutschland – nur diesmal nicht auf dem Platz, sondern im Glas. In der neuen Folge der Weinspontis verkosten wir Weine aus Argentinien und Deutschland, und zwar abwechselnd – Runde für Runde.

Wir starten in Argentinien mit einem aromatischen Torrontés von Bodega Piedra Negra, der direkt mit Duft und Frische ins Spiel geht.

Danach antwortet Deutschland mit einem Riesling von Full.minant Weine, präzise, lebendig und typisch für die Stärke deutscher Weißweine.

Zurück nach Argentinien: Ein kraftvoller Malbec von Terrazas de los Andes, der zeigt, warum diese Rebsorte dort so erfolgreich ist.

Und Deutschland kontert mit einer Historischen Rebsorte, einem Fränkischen Burgunder vom Weingut Sander aus Rheinhessen – spannend, elegant und mit eigener Handschrift.

Vier Weine, zwei Länder und viele Eindrücke – genau das macht die Weinspontis aus: spontan probieren, vergleichen und entdecken.

Schreibt uns in die Kommentare: Welches Land hat euch diesmal im Glas mehr überzeugt? Und welches war eure Lieblingsbegegnung: Argentinien – Deutschland?

Bodega Piedra Negra Torrontes 2024. 42 Wernerpunkte
Terrazes de los Andes Malbec 2022. 43 Wernerpunkte
Full.minat Felsenthron Riesling 2022. 46 Wernerpunkte
Weingut Sander Zeitensprung Fränkischer Burgunder 2023. 44 Wernerpunkte

 

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Folge 1388: Weinspontis – Silvaner, Silvaner, Silvaner und Überraschung: Silvaner

25 Mittwoch März 2026

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Herzlich willkommen zu den heutigen Spontis!

Vier Silvaner nicht nur aus Franken. Seit 1699 macht das Weingut Heid bereits Wein in Fellbach. Markus Heid hat nach der Übernahme des Bioweingutes teilweise neue Rebsorten eingeführt. Den Silvaner behielt er jedoch bei.
Das Weingut Leininger hat den Silvaner als Schwerpunktrebe im Portfolio. Florian Engelmann setzt verstärkt auf Maischestandszeiten, Spontis und langes Vollhefelager.
Der Mantlerhof in Brunn im Felde wird von den Geschwistern Agnes und Josef Mantler geführt. Ein Paradies, in dem große Weine erzeugt werden. Zum Portfolio gehört auch der Silvaner, eine autochthone österreiche Rebsorte, die lange verdrängt wurde.
Michael Huller beschloss die Familienweinberge nicht mehr länger im Nebenerwerb zu bewirtschaften. Zusammen mit Ehefrau Isabella kaufte er einen alten Gutshof und erweiterte die Rebläche auf 8 ha.
Wir hoffen wir können euch heute vier weitere tolle Silvaner zeigen, die einfach Spaß machen.
Gönnt euch etwas Gutes und schut euch das Video an.

Weingut Heid Silvaner 2023. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Leininger Eibelstadt Silvaner Alte Reben 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Mantlerhof Sylvaner 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Huller Homburger Kallmuth Silvaner Alte Reben 2022. 42,5 Wernerpunkte

 

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Folge 1387: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Frischengruber

22 Sonntag März 2026

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Herzlich willkommen zu unserem heutigen On-Tour in die Wachau!

Die Geschichte des Weingutes Frischengruber geht zurück bis ins Jahr 1842. Sandra und Georg Frischengruber arbeiten heute biologisch und alle Weine sind Spontis, werden lange auf der Feinhefe gelagert und handwerklich erzeugt. Georg setzt sehr auf Nachhaltigkeit und verbindet Tradition mit sinnvollem Fortschritt. Durch Präzission und Perfektionissmus entstehen großartige Terroirweine. Nur gesundes Lesegut wird verarbeitet und entsprechend frisch und charaktervoll sind die Weine. Ein Weingut auf dem Weg in die Spitzengruppe. Ralf konnte das Weingut vor kurzem besuchen und mit Georg über das Weingut und die Weine reden und einiges für euch probieren.
Viel Spaß!

 

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