Folge 1290: Rothlauf GG Vertikale vom Weingut Schwab

23 Sonntag März 2025

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Essen und Trinken, food and wine, Franken, Frankenwein, Mainfranken, Rothlauf, Rothlauf GG, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, Thüngersheimer Johannisberg, VDP, VDP GG, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfranken, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Schwab, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
Silvaner-Fans, aufgepasst!
Heute probieren wir wieder Wein aus Franken vom VDP-Weingut Schwab – einem echten Familienbetrieb mit großer Silvaner-Leidenschaft! In der inzwischen 3. Generation wird in Thüngersheim mit viel Herzblut und Handarbeit erstklassiger Frankenwein erzeugt. Besonders spannend: Thomas und Martin Schwab setzen auf authentische, Terroir geprägte Weine, die zeigen, was in den Böden Frankens steckt – und genau das wollen wir heute unter die Lupe nehmen.

Auf dem Tisch steht eine Silvaner-Vertikale der herausragenden VDP Großen Lage Rothlauf – und zwar mit den Jahrgängen 2017, 2021, 2022 und 2023! Wir versuchen einige Fragen zu beantworten. Wie entwickelt sich der Wein über die Jahre? Welche Noten entfalten sich mit der Reife? Und warum zählt der Rothlauf zu den spannendsten Silvanern der Region?

Natürlich gibt’s wie immer die unverfälschte Wernervino-Meinung, kein Schnickschnack, kein Geschwafel – nur pure Weinleidenschaft und ehrliche Verkostung.
Also gönnt euch etwas Gutes und viel Spaß beim Video.

Weingut Schwab Rothlauf Silvaner GG 2017. 45,5 Wernerpunkte
Weingut Schwab Rothlauf Silvaner GG 2021. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Schwab Rothlauf Silvaner GG 2022. 44 Wernerpunkte
Weingut Schwab Rothlauf Silvaner GG 2023. 45 Wernerpunkte

Hier geht es zum On Tour und zum What’s Up beim Weingut Schwab.

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Folge 1288: Schwäbische Spezialitäten: Joséphine, Aurélie, Riesling, Lemberger und Cabernet Franc

16 Sonntag März 2025

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Aurélie, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, German wine, Heilbronn, Heilbronner Stiftsberg, Josephine, Riesling, VDP, VDP Württemberg, vino, VLog, Württemberg, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Kistenmacher & Hengerer, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zur heutigen Verkostung.

Auf der VDP-Weinbörse in Mainz letztes Jahr machten wir die Bekanntschaft mit dem Weingut Kistenmacher & Hengerer. Hans Hengerer leitet das Weingut in Heilbronn seit 1994 und wird mittlerweile von seinem Sohn Jonathan unterstützt. Er ist Gründungsmitglied der Gruppe „Junges Schwaben“ und seit 2013 ist das Weingut VDP-Mitglied. Auf den 14 ha werden 27% Trollinger, 21% Riesling, 14% Spätburgunder, 11% Lemberger etc. angebaut. Ein Spitzenwinzer ist stets ein Tüftler, der die Qualität verbessern will und dies gilt für einen Schwäbischen Winzer im Besonderen. Auffallend ist dabei die Ertragsreduzierung sogar bei den Trauben für die „einfacheren“ Weine, ohne man die nicht ausdrucksstarke Weine produzieren kann. Die Trauben werden während ihres Wachstums halbiert und bleiben so gesund. Weitere Schlagwörter sind hier Handlese, biologischer Säureabbau und Maischegärung.

Viel Spaß.

Weingut Kistenmacher & Hengerer Cuvée Josephine 2023. 38,5 Wernerpunkte
Weingut Kistenmacher & Hengerer Heilbronner Lemberger IV 2018. 43 Wernerpunkte
Weingut Kistenmacher & Hengerer Cuvée Aurélie 2022. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Kistenmacher & Hengerer Frederik Cabernet Franc 2018. 44 Wernerpunkte
Weingut Kistenmacher & Hengerer Heilbronner Stiftsberg Riesling 2019. 42,5 Wernerpunkte

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Folge 1281: Weinspontis – Barth, Château Puygueraud, Aldinger und Château Lauretan

19 Mittwoch Feb. 2025

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Bordeaux Superieur, Château Lauretan, Château Puygueraud, Cuvèe, food and wine, Rheingau, Riesling, riesling kabinett, Rieslingsekt, vino, VLog, Württemberg, wein, Wein VLog, Wein- und Sektgut Barth, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Aldinger, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis.

Burkhard entwickelt sich immer mehr zum Experten für Bubbles auf diesem Kanal. Vom Wein-und Sekt Gut Barth aus dem Rheingau steht heute im Test der Riesling Extra Brut. Der Familienbetrieb aus Hattenheim ist Bio-zertifiziert und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Hefen.
Der Riesling Kabi kommt heute aus Württemberg, jawohl ihr habt euch nicht verlesen. Das Weingut Aldinger kreiert neben Spitzenrotweinen auch Klasse-Rieslinge. Schlotza auf höchstem Niveau.
Ralf probiert heute zwei Bordeaux mit erstaunlichem Preis-Leistungsniveau. Château Lauretan, bio-zertifiziert und vom Merlot dominiert. Erstaunliches Potential für Bistro-Gerichte und Steaks. Château Puygueraud geht auch in diese Richtung. Wunderbare Alltagsweine, von denen wir hier noch einige vorstellen werden. Wir beginnen gleich am Sonntag damit.

Viel Spaß

Wein- und Sektgut Barth Riesling Extra Brut. 41,5 Wernerpunkte
Château Lauretan Bordeaux Superieur 2018. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Aldinger Uhlbach Götzenberg Riesling Kabinett 2023. 43 Wernerpunkte
Château Puygueraud Côtes de Francs 2020. 41,5 Wernerpunkte

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Folge 1280: Roter Hang meets New Zealand – Weingut Fritz Ekkehard Huff

16 Sonntag Feb. 2025

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Christine Huff, food and wine, Grauburgunder, Jeremy Huff, Jungwinzer, Jungwinzerin, Nierstein, Rheinhessen, Rheinhessenwein, Riesling, Roter Hang, sauvignon blanc, Schwabsburg, vino, wein, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Fritz Ekkehard Huff, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zur heutigen Verkostung!

Heute steht das Weingut Fritz Ekkehard Huff aus Nierstein-Schwabsburg im Mittelpunkt. Christine Huff hat eine beeindruckende Vita: Studium Önologie, Ausbildung bei den Weingütern Keller/Flörsheim-Dalsheim, Aldinger/Fellbach und Lejeune/Pommard. Zusammen mit ihrem Mann, dem Neuseeländer Jeremy Bird-Huff, leitet sie das Weingut. Sie bewirtschaften 10 ha in den Gemarkungen Nierstein und Schwabsburg. Im Mittelpunkt stehen Herkunft und Handwerk. Die Familie betreibt seit mehr als 300 Jahren Weinbau. Auf dem Weingut verzichtet man auf Mineraldünger, Herbizide und tierische oder künstliche Schönungsmittel. Eine große Vielfalt an Pflanzen und Tieren ergeben ein intaktes Ökosystem, das den Gesundheitszustand der Reben maßgeblich beeinflusst.
Christine Huff hat mit Ehemann Jeremy neuen Elan in das Weingut gebracht. Beispielsweise die Revitalisierung einer der immer noch unterschätztesten Lagen, dem Niersteiner Schloß Schwabsburg.
Für uns war es besonders interessant diese Kombination aus neuem Rheinhessen und Neuseeland zu verkosten.

Weingut Fritz Ekkehard Huff Nierstein Grauburgunder 2022. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Fritz Ekkehard Huff Schwabsburg Riesling 2023. 42 Wernerpunkte
Weingut Fritz Ekkehard Huff Yellow Bird Nierstein Sauvignon Blanc 2022. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Fritz Ekkehard Huff Orbel Riesling 2022. 44 Wernerpunkte
Weingut Fritz Ekkehard Huff Rabenturm Schloss Schwabsburg Riesling 2022. 45,5 Wernerpunkte

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Folge 1278: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Ernst

09 Sonntag Feb. 2025

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Austrian Wine, Bernhard Ernst, Blaufränkisch, Burgenland, Deutschkreutz, food and wine, PetNat, vino, VLog, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Ernst, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintour, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wine tours, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, Winery Ernst, winestories, Winetalk, winetime, Winzer

Herzlich willkommen zum On-Tour aus dem Blaufränkischland!

Wir sind heute beim Weingut Bernhard Ernst in Deutschkreutz. Seit 2005 ist Bernhard Weinmacher, zunächst als Garagenwinzer, ein Junger Wilder, der es sich in den Kopf gesetzt hatte, „ernsthafte“ Weine zu machen. Heute wird in einem neugebauten Top-Weingut, das mittlerweile biozertifiziert ist, gearbeitet. Auf 12 ha werden ernsthafte Weine produziert, die aber unheimlich Spaß machen. Im Mittelpunkt steht ganz klar der Blaufränkisch, auf den wir uns heute konzentrieren. Die Eleganz der Weine und das Terroir sind spürbar. Bernhards 21er Blaufränkisch Goldberg ist 2024 Burgenländischer Landessieger geworden und sein 23er Deutschkreutz Blaufränkisch Falstaff-Grand-Prix-Sieger. Gäbe es in Österreich noch einen Adel, wäre dies der Ritterschlag.

Viel Spaß!

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Folge 1277: Gemischtes Doppel – Weingut S.A. Prüm & Domaine Berthoumieu

05 Mittwoch Feb. 2025

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Cuvèe, Domaine Bertoumieu, food and wine, french wine, German Riesling, Graacher Domprobst, Madiran, Moselriesling, Moselwein, Riesling, Sud-Ouest, Tannat, VDP, VDP GG, VDP Mosel, Wehlener Sonnenuhr, wein, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut S.A. Prüm, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zum heutigen Gemischten Doppel.

Wir starten heute in Bernkastel-Kues an der Mosel. Die Familie Prüm betreibt seit dem 12. Jahrhundert Weinbau. Das heutige Weingut S.A. Prüm wurde 1911 von Sebastian Alois Prüm gegründet. Seit 2017 leitet Saskia Andrea Prüm das Spitzenweingut. Wir verkosten heute zwei gereifte trockene Rieslinge aus den legendären Mosellagen Wehlener Sonnenuhr und Graacher Domprobst.
Die Domaine Berthoumieu hat es geschafft dem Madiran eine neue Seite abzugewinnen ohne den mächtigen Charakter der Tannat-Traube zu zerstören. Die Schwestern Claire und Marion Bortoluzzi haben das Weingut von Didier Barré, der die Neuerungen wie Mikrooxidation etc. einführte, gekauft. Heute gibt es eine Cuvée sowie einen ungeschwefelten Tannat in der Verkostung.

Viel Spaß dabei.

Weingut S.A. Prüm Graacher Domprobst Riesling GG 2012. 46 Wernerpunkte
Weingut S.A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2012. 45 Wernerpunkte
Domaine Berthoumieu Constance 2021. 41,5 Wernerpunkte
Domaine Berthoumieu „La Fe“ Tannat sans soufre 2020. 42,5 Wernerpunkte

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Folge 1273: Aus dem Wiener Kochstudio – Rinderfilet auf Steinpilzen + Hundeschule zur Steinpilzsuche

22 Mittwoch Jan. 2025

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Austrian Wine, Burgenland, chardonnay, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Kamptal, Kochen cooking, Kochen mit Steinpilzen, Kochrezepte, receipe, Rezepte, Ried Bandkräftn, simple cooking, Steak mit Steinpilzen, Steinpilze, wein, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bründlmayer, Weingut Ernst Triebaumer, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelifestyle, Winetalk

Herzlich willkommen im Wiener Kochstudio.

Eigentlich ist das heute keine richtige Kochsendung. Ralf versucht seiner Jack Russell-Dame Pippi das Suchen von Steinpilzen beizubringen. Die ersten Versuche verlaufen sehr vielversprechend. In der nächsten Pilzsaison sollten doch Erfolge erzielt werden. Ab 3:33 beginnt dann die Verkostung. Aus den Übungssteinpilzen wird dann ein Ragout, gekrönt von einem Rinderfilet gefertigt. Dazu braucht es zwei Spitzenchardonnays aus Österreich.
Aus Rust kommt der Chardonnay vom Weingut Ernst Triebaumer, einem Betrieb, der biodynamisch arbeitet, aber nicht zertifiziert ist. Grandiose Winzerfamilie über die wir schon ein On Tour gedreht haben. Der zweite Chardonnay kommt vom Altmeister Bründlmayer aus Langenlois. Beide liefern sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen.
Geniale Kombination.

Weingut Ernst Triebaumer Chardonnay Ried Bandkräftn 2017. 45,5 Wernerpunkte
Weingut Bründlmayer Chardonnay Reserve 2020. 46,5 Wernerpunkte

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Folge 1269: Weinspontis – Borgoluce, F.X. Pichler, Endesfelder und Triebaumer

08 Mittwoch Jan. 2025

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Blaufränkisch, Essen und Trinken, food and wine, Glera, Kabinettwein, Kellerberg, Lena Endesfelder, Moselwein, Oberer Wald, Prosecco DOCG, Riesling, Spumante, Tenuta Borgoluce, Wachau, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Endesfelder, Weingut FX Pichler, Weingut Triebaumer, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den ersten Weinspontis im Neuen Jahr.

Burkhard macht in 2025 gleich mit Prosecco weiter. Lodovico Giustiniani, selbst aus einer Adelsfamilie stammend, hat in die Collalto-Familie eingeheiratet und führt mit seiner Frau Caterina und deren Schwester Ninni das Weingut Borgoluce.
Vom Weingut Endesfelder kommt der Riesling Kabi. Ein Weingut und drei Frauen. Der Detzemer Riesling Kabinett ist dann auch ein typischer Moselaner und du merkst, dass es Zeit wird wieder an die Mosel zu fahren.
Ralf und Gregor suchen zwei Weinspontis von der Weinkarte in den „Drei Hacken“ im 1. Bezirk aus. Zur klassischen Wiener Küche werden zwei gereifte Klassiker verkostet. Der Riesling vom Kellerberg aus dem Hause F.X. Pichler grandios, der Blaufränkisch Oberer Wald von Günter und Regina Triebaumer famos.
Leider ist die Tonqualität nicht so super wie die Weine, da noch andere Gäste tafelten. Übrigens steht das Lokal im Verdacht das beste Wiener Schnitzel zu zaubern.

Tenuta Borgoluce Prosecco Superiore DOCG Brut. 41 Wernerpunkte
Weingut F.X. Pichler Dürnsteiner Kellerberg Riesling Smaragd 2013. 48,5 Wernerpunkte
Weingut Endesfelder Detzemer Riesling Kabinett 2023. 38 Wernerpunkte
Weingut Günter und Regina Triebaumer Oberer Wald Blaufränkisch 2012. 46 Wernerpunkte

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Folge 1268: Geheimtipp aus der Pfalz – Weingut Langenwalter

05 Sonntag Jan. 2025

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Cabernet Sauvignon, chardonnay, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Pfalz, Pfalzwein, Pfälzer Wein, Pinot Blanc, Pinot Noir, Riesling, Spätburgunder, St. Laurent, Thorsten Langenwalter, vino, Weißburgunder, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Langenwalter, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,

heute wollen wir euch nochmals ein Weingut aus der Pfalz präsentieren. Das Weingut Langenwalter aus Weisenheim am Sand ist ein echtes Familienweingut mit langer Tradition, denn bereits seit dem 17. Jahrhundert wird hier Weinbau betrieben. Heute bewirtschaftet Thorsten Langenwalter, der den Betrieb vor mehr als einem Jahrzehnt von seinen Eltern übernommen hat, rund 30 Hektar Rebfläche.

Die Philosophie des Weinguts verbindet nachhaltigen Anbau mit moderner Kellertechnik. Besonders wichtig ist der respektvolle Umgang mit der Natur, um charakterstarke Weine zu erzeugen, die die Böden und das Klima der Region perfekt widerspiegeln.

Das Ergebnis sind elegante, fein ausbalancierte Weine, die sowohl traditionell als auch innovativ begeistern und egal ob Riesling, Burgunder oder andere regionale Klassiker – die Weine des Weinguts stehen für handwerkliche Präzision und große Leidenschaft.

Wir haben uns heute entschlossen den Fokus auf die Burgunder des Weinguts zu legen. Aber auch der eine oder andere andere Wein wird heute von uns probiert.
Viel Spaß dabei und gönnt euch dazu etwas Gutes.

Weingut Langenwalter Weißburgunder vom Löss 2023. 39 Wernerpunkte
Weingut Langenwalter Burgweg Riesling 2022. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Langenwalter Hahnen Weißburgunder 2022. 43 Wernerpunkte
Weingut Langenwalter Auf dem Kalkstein Weisenheimer Altenberg Spätburgunder 2022. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Langenwalter Musikantenbuckel Chardonnay 2022. 43 Wernerpunkte
Weingut Langenwalter Schwarzes Kreuz St. Laurent 2022. 44 Wernerpunkte
Weingut Langenwalter Am Gottsacker Cabernet Sauvignon 2022. 44 Wernerpunkte

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Folge 1267: Vier feine Franken zum Jahresbeginn 2025

01 Mittwoch Jan. 2025

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Cuvèe, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, scheurebe, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein trinken, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Rudloff, Weingut Schloss Frankenberg, Weingut Schmachtenberger, Weingut Six, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
ein Frohes und Gesundes Neues Jahr wünschen wir euch allen.
Da Ralf immer noch ein wenig erkältet ist, gibt es eine weitere Folge nur mit Burkhard. Dieses Mal hat er vier feine Franken aus dem Keller herausgesucht, die vor allem auch ein tolles Preis-/ Leistungsverhältnis haben.
Zunächst gibt es eine weiße Basiscuvée vom Weingut Rudloff aus Nordheim. Danach gibt es Scheurebe aus Südfranken. Das Schloss Frankenberg macht auf Keuperboden im südlichen Teil Weinfrankens feine Weine.
Aus dem Süden gehet es in den Norden Frankens. Oliver Six arbeitet nicht nur als Winzer in einem Weingut und ist Gründungsmitglied der Ethos-Gruppe, sondern hat auch eigene Weine, die im Wirmsthal wachsen. Burkhard testet natürlich Silvaner. Und zum Abschluss sind wir bei einem weiteren Ethos-Winzer. Dieses Mal in Randersacker. Vom Weingut Schmachtenberger gibt es den zweiten Silvaner dieser Folge.
Also viel Spaß beim Anschauen und gönnt euch etwas Gutes dazu. Wir werden versuchen euch auch dieses Jahr interessante Winzer und ihre Weine näherzubringen.
Alles Gute für 2025.

Weingut Rudloff Schwarzer Peter weiß 2023. 37 Wernerpunkte
Weingut Schloss Frankenberg Louisenberg Scheurebe 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut Six Ramsthaler St. Klaußen Silvaner 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Schmachtenberger Alte Reben Silvaner 2023. 42,5 Wernerpunkte