Folge 1243: Wiener Gemischter Satz – Auf geht’s in die Lagen

09 Mittwoch Okt. 2024

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Herzlich willkommen zum zweiten Teil vom Wiener Gemischten Satz.

Heute wollen Burkhard, der Junior und Ralf zeigen, dass Wiener Gemischter Satz nicht nur als frischer, junger Wein mundet, sondern auch als gereifter Wein aus einer Riede fulminante Geschmackserlebnisse liefern kann. Wir probieren heute vier Paraderieden aus Wien, die teilweise sehr unterschiedliche Terroirs repräsentieren. Zur Wiener Küche eigentlich immer die perfekten Weine und der kurze Hinweis auf die Wiener Schneckenkultur war uns in diesem Zusammenhang auch sehr wichtig. Wien war die Schneckenhauptstadt schlechthin, wie in unserer ersten Schmankerltour bei der Wiener Schnecken Manufaktur Gugumuck gezeigt. In Franken hat Schnegge natürlich eine ganz andere Bedeutung.

Weingut Edlmoser Ried Himmel Maurerberg Wiener Gemischter Satz 2017. 46 Wernerpunkte
Weingut Rotes Haus Ried Preussen Nussberg Wiener Gemischter Satz 2021. 45,5 Wernerpunkte
Weingut Rotes Haus Ried Langteufel Nussberg Wiener Gemischter Satz 2016. 45 Wernerpunkte
Weingut Wieninger Bisamberg Wiener Gemischter Satz 2016. 46 Wernerpunkte

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Folge 1242: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Umathum

06 Sonntag Okt. 2024

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Austria, Austrian Wine, Österreich, biodynamic wine, Blaufränkisch, Blaufränkischland, Burgenland, organic wine, Pinot Noir, sheep vineyard, wein, Wein aus Österreich, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Josef Umathum, Weingut Umathum, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blog, wine blogger, wine tasting, wine tour, wine tours, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview, Winzertalk, Zweigelt

Herzlich willkommen zum heutigen On-Tour!

Heute sind wir in Frauenkirchen im sonnigen Burgenland auf dem Weingut Josef Umathum. Das Weingut ist zwar nicht als biodynamisch zertifiziert, arbeitet aber ohne Kompromisse nach dieser Philosophie. Das Weingut wird komplett mit Solarstrom betrieben und speist den überschüssigen Strom ins Netz. In den Weinbergen werden Ouessant-Schafe zur Pflege eingesetzt. Die so wichtige Humusbildung wird unter anderem durch Kuhmistkompostierung durchgeführt. Josef legt vermehrt Agroforststreifen in seinen Weinbergen an, ihm liegt auch der Naturschutz am sehr Herzen, wobei er zusammen mit Naturschützern Nistplätze für bedrohte Kauze schafft. Ralf konnte auch zum ersten Mal einen Wiedehopf in freier Wildbahn sehen. Die Weine, sowohl Weiß, Rot und Rosé, sind auf Weltklasseniveau. Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir oder St. Laurent betören das Weintrinkerherz mit einer ganz klaren Handschrift und Finesse.
Der „Lindblättrige“ oder Harslevelü darf leider als Sorte und Jahrgang nicht auf dem Etikett erscheinen, könnte aber eine großartige Zukunft haben. Probiert wurde auch eine Neuschöpfung aus PIWI und Zweigelt-Kreuzung, der Piro. Bisher der beste PIWI den wir verkostet haben. Es war beeindruckend eine solche Winzerpersönlichkeit kennenlernen zu dürfen, die sich Ihrer gesellschaftlichen Verantwortung bewusst ist und solche unverwechselbaren Spitzenweine produziert. Chapeau und vielen Dank.

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Folge 1237: Gemischtes Doppel – Christopher Full Weine & Weingut Steiner

18 Mittwoch Sep. 2024

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Biowein, Christopher Full, Cuvèe, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Fullminant wein, organic wine, Rheinhessen, Rheinhessenwein, Riesling, Südsteiermark, Steiermark, vino, VLog, VVL Weine, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Steiner, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Welschriesling, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel.

Das Weingut Full wird von Thomas Full geführt und liegt in Mölsheim/Rheinhessen. Sein Sohn Christopher konzentriert sich mittlerweile ganz auf die eigene Linie „Full minant Wein.“ Burkhard hat hier zwei sehr schöne Rieslinge probiert.
Kurt Steiner war einer der ganz großen Vorkämpfer des Qualitätsanbaus in der Steiermark. Leider ist er 2023 verstorben, aber die ca. 3000 jährlich mit Herzblut produzierten Flaschen sprechen immer noch ihre eigene Sprache. 0,5 Hektar Microweingut, welche ihren Platz in der Steiermark gefunden haben.

Christopher Full Mölsheim Silberberg Riesling 2022. 46 Wernerpunkte
Christopher Full Full of Joy Riesling Kabinett 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Steiner Venustus Welschriesling 2022. 40 Wernerpunkte
Weingut Steiner Nobiles Cuvée 2022. 42 Wernerpunkte

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Folge 1236: Weine vom höchsten Weinberg Deutschlands

15 Sonntag Sep. 2024

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Baden, Badenwein, Biowein, Bodensee, chardonnay, Deutscher Wein, enjoy wine, German wine, Grauburgunder, Höchster Weinberg Deutschlands, Müller-Thurgau, organic wine, Pinot Gris, Pinot Noir, Spätburgunder, vino, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Vollmayer, weininfluencer, weinkultur, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Willkommen zu unserer heutigen Verkostung.

Heute zieht es uns nach Hitzingen am Bodensee in Baden, zu den höchsten Weinbergen Deutschlands. Am Fuße des Hohentwiels, im Naturschutzgebiet, betreibt die Familie Vollmayer Weinbau auf einem Vulkan. Seit 2010 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet mit dem ersten zertifizierten Jahrgang 2013.
Georg und Beate Vollmayer, sowie ihre Töchter Lisa, Isabell und Desirée haben alle Ihre Aufgaben im Familienunternehmen. Geprägt ist die höchste Lage durch Vulkan-Verwitterungsböden. Wir durften neben einem Müller-Thurgau auch vier Burgunder probieren, welche uns sehr überzeugten. Wir sind sehr auf die Entwicklung in den nächsten Jahren gespannt.

Viel Spaß.

Weingut Vollmayer Gutslage Müller-Thurgau 2023. 40 Wernerpunkte
Weingut Vollmayer Berglage Grauburgunder 2022. 41 Wernerpunkte
Weingut Vollmayer Berglage Chardonnay 2022. 41,5 Wernerpunkte
Weingut Vollmayer Höchste Lage Spätburgunder 2020. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Vollmayer Höchste Lage Chardonnay 2022. 44 Wernerpunkte

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Folge 1235: On Tour – Auf der Ökoweinpräsentation 2024

11 Mittwoch Sep. 2024

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biodynamic wine, Biowein, Dragonfly wines, Franken, Frankenwein, Fränkische Ökowinzer, Krämer ökologisch, Nachhaltigkeit, organic wine, Silvanerheimat, vino, VLog, Vogelsburg, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Deppisch, Weingut Krämer, Weingut Rothe, Weingut Zehntkeller, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zum heutigen On Tour!

Am 11. August fand die 16. Präsentation der Fränkischen Ökowinzer im Klostergarten der Vogelsburg statt. Vom alten Obstgarten hat man einen phantastischen Blick auf die Mainschleife. Bei bestem Kaiserwetter hatte Ralf das Vergnügen erstklassige Weine probieren zu dürfen. Die Wiege des Bioweinbaus in Franken liegt denn auch
auf der Vogelsburg, wo in den 60er Jahren die beiden Augustinusschwestern Christa und Hedwig als erste mit Biomethoden arbeiteten. Die Gruppe FÖW besteht aus alten Hasen und Häsinnen, aber auch aus Newcomern, die es verstehen Ambrosia in die Flasche zu zaubern. Das Qualitätsniveau war sehr hoch, und wir konnten eine Reihe von Terminen ausmachen, um Euch die Weingüter näher vorstellen zu können. Leider konnten wir nicht mit allen Teilnehmern Interviews führen, schließlich wollten auch die anderen Besucher auf Ihre Kosten kommen. Das Fazit der Veranstaltung für uns ist, dass hier Spitzenqualität produziert wird, dass Bio aus Franken nicht mehr wegzudenken ist und die Zukunft für Terroirwinzer darstellt.

Viel Spaß!

Diese Weingüter haben wir interviewt:
Weingut Rothe
Weingut Krämer
Weingut Deppisch
Weingut Zehntkeller
Weingut Lange – Schloss Saaleck
Dragonfly Wine & Events

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Folge 1234: Wiener Gemischter Satz DAC Verkostung 22/23

08 Sonntag Sep. 2024

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Herzlich willkommen zur heutigen Verkostung!

Heute geht es um Wiener Gemischten Satz. Die unterschiedlichen Rebsorten stehen hier zusammen in einem Weingarten und werden auch zusammen ausgebaut. Eigentlich ist dies die Urform des Weinanbaus und wurde aus Gründen der Risikominimierung so in ganz Österreich und Deutschland betrieben. Die Jahrgänge sind sehr unterschiedlich, da immer andere Rebsorten im Vordergrund stehen. Im Jahre 2009 konnte sich Österreich die Bezeichnung „Gemischter Satz“ in einer EU-Verordnung sichern.
Seit 2011 gibt es den Wiener Gemischten Satz, der mindestens drei Rebsorten in einem Weingarten umfassen muss. Der größte Sortenanteil darf nicht über 50% liegen, der drittgrößte Anteil muss bei mindestens 10% liegen. Zugelassen sind bis zu 20 Rebsorten, und seit 2013 hat er DAC-Status. Die Weine haben mittlerweile Weltruf.
Wir testen heute sieben Einstiegsweine, die eher jung getrunken werden sollten. Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt die gleichzeitig ein Weinanbaugebiet ist. Erstklassige Lagen und Winzer produzieren erstklassige Begleiter für die Wiener Küche.

Viel Spaß!

Weingut Helmut Christ Wiener Gemischter Satz DAC 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut Zahel Wiener Gemischter Satz DAC 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut Cobenzel Wiener Gemischter Satz DAC 2022. 39 Wernerpunkte
Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz DAC 2023. 40 Wernerpunkte
Weingut Edelmoser Wiener Gemischter Satz DAC 2023. 40 Wernerpunkte
Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC 2023. 41 Wernerpunkte
Weingut Rotes Haus Wiener Gemischter Satz DAC 2023. 41 Wernerpunkte

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Folge 1229: Randersackerer Bioweine mit Tradition und Vision – Weingut Stefan Bardorf

18 Sonntag Aug. 2024

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Alte Reben, biologischer wein, Blaufränkisch, Muschelkalk, organic wine, Pinot Blanc, Randersacker, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Stefan Bardorf, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bardorf, Weingut Stefan Bardorf, weininfluencer, weinkost, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zur Verkostung der Weine vom Weingut Stefan Bardorf!

Randersacker ist ein relativ kleiner Weinort, in dem sich jedoch einige der fränkischen Spitzenwinzer finden.
Stefan Bardorf bestätigt einfach unsere Theorie, dass große Winzer auch sympathische Menschen sind, denn der Wein spiegelt die Handschrift des Weinmachers wieder. Was er auf dem Muschelkalk seiner 3 ha zaubert, ist formidables Franken. Das Weingut ist bio-zertifiziert und Mitglied bei Naturland. Stefan Bardorf beherrscht nicht nur den Silvaner, sondern auch die Rieslinge brillieren. Auch die beiden Rotweine, von denen der Spätburgunder fünf Jahre im Faß reifte, zeugen von Leidenschaft und Können. Zum Weingut gehört der Hotel Gasthof Löwen. Hier zeigt sich diese so wichtige Symbiose von Gastronomie und Wein. Ein großer Wein macht große Küche noch größer.

Vielen Dank und viel Spaß!

Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Weißburgunder Grande Reserve 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling 2020. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling Grande Reserve 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner 2020. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner Grande Reserve 2020. 46 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Spätburgunder Reserve 2016. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Sonnenstuhl Blaufränkisch 2016. 42 Wernerpunkte

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Folge 1225: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Schwarzböck

04 Sonntag Aug. 2024

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Austrian Wine, Österreich, Biowein, Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Hagenbrunn, Niederösterreich, On Tour, organic wine, Riesling, Vienna, vino, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Schwarzböck, Weingutsbesuch, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wien, Wien Wein, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Herzlich willkommen zu unserem On-Tour.

Es geht heute ins Weinviertel zum Weingut Schwarzböck in Hagenbrunn. Den Ton gibt hier sicherlich der Grüne Veltliner an, aber auch Riesling, Weiß- und Grauburgunder, sowie Zweigelt sind aus dem Portfolio nicht wegzudenken. Rudi und Anita Schwarzböck erzeugen sehr authentische Weine aus Österreich, die genau zeigen, wo sie herkommen, aus dem südlichen Weinviertel. Wenn Du mit dem Rudi in den Weingärten bist, dann herrscht dort Leben und Vielfalt, denn das Weingut ist auf Bio umgestellt. Die kleinbeerigen Trauben zeigen den Qualitätsanspruch der Winzer. Der springende Bock, das Familienwappen, welches jedes Etikett ziert, bringt diese Dynamik sehr gut herüber. Im Keller stehen die großen, traditionellen Akazienfässer, in denen Reserven reifen, die zuvor spontanvergoren wurden. Ralf hatte das Glück das Portfolio durchprobieren zu können. Langlebige Weine, keine Augenwischer, sondern Weine, die Löss, Schotter, Sand, Flyschgestein und das Pannonische Klima widerspiegeln.

Vielen Dank.

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Folge 1222: Zwei Mal Silvaner und Riesling Hoch 3

25 Donnerstag Juli 2024

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biodynamic wine, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, German wine, Hoch 3, Ludwig Knoll, organic wine, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Stettener Stein, VDP, VDP Franken, vino, VLog, Würzburg, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut am Stein, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
etwas verspätet gibt es heute unsere nächste Folge. Best of Franken hat uns etwas aus dem Turnus gebracht, aber donnerstags ist man auch näher am Wochenende.
Wir haben für euch heute zwei Weine vom Weingut am Stein herausgesucht. Wir haben die beiden Tropfen zwar schon mal probiert, aber dieses Mal wollen wir sehen, wie uns Weine von 2013 nach 10 Jahren munden. Das alte Video haben wir euch, so wie das On Tour mit Ludwig Knoll am Ende verlinkt.
Der Hoch 3 ist ein spezieller Wein, den Ludwig Knoll zusammen mit den Freunden Joe Breunig und Stefan Sattran macht. Die Drei hatten sich 2010 entschlossen einen stillgelegten und unbewirtschafteten Weinberg zu rekultivierten. Gesagt, getan. Sie schafften es, was auch von Arte begleitet wurde und seitdem können wir Silvaner und Riesling von diesem Weinberg genießen.
Heute probieren wir beide Weine noch einmal und mal schauen wie sie nach über 10 Jahren schmecken.
Viel Spaß dabei und gönnt euch etwas Gutes!

Weingut am Stein Hoch 3 Riesling 2013. 46 Wernerpunkte
Weingut am Stein Hoch 3 Silvaner 2013. 45 Wernerpunkte

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Folge 1218: Weinspontis – Anjou-Cuvée, Plavac sowie 2 Mal natural Silvaner

10 Mittwoch Juli 2024

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biodynamic wine, Chateau de Plaisance, croatian wine, food and wine, Food Blogger, french wine, organic wine, Plavac, Rheinhessenwein, Saaleunstrutwein, Silvaner, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Heiligenblut, Weingut Konni und Evi, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Zlatan Plenkovic

Herzlich willkommen zu den Spontis.

Burkhard stürzt sich heute auf zwei Natural Silvaner. Aus Rheinhessen kommt das
Weingut Heiligenblut. Die Brüder Christian und Martin führen das Familienweingut seit 2018. Für beide steht der Erhalt von Kultur und Natur im Mittelpunkt.
Sur la Butte heißt die Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignion und 30% Cabernet Franc, also Vater und Sohn. Vanessa Cherruau hat das Chateau de Plaisence übernommen, als sie gerade schwanger war. Nicht nur die Chenin Blancs sind traumhafte Vertreter der Loire, auch diese Cuvée verströmt reine Trinkfreude.
Der zweite Silvaner Natural kommt vom Weingut Konni & Evi aus Saale-Unstrut, ganz in der Nähe von Leipzig. Die Terrassenlagen liegen im Ziegental und umfassen 0,8 ha. Mittlerweile hat der Betrieb 2,0 ha und arbeitet biodynamisch (seit 2017 zertifiziert). Das Weingut Buddrus werden wir im Auge behalten.
Plavac Mali, die autochthone Rotweintraube beschließt die heutigen Spontis. Der Plavac
Barrique aus dem Jahre 2010 beweist die Lagerfähigkeit der Weine. Altmeister Zlatan Plenkovic beweist, dass Kroatien zu den großen Weinnationen gehört.

Viel Spaß!

Weingut Heiligenblut Silvaner H 2021. 42 Wernerpunkte
Chateau de Plaisence Sur la Butte Cuvée 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Konni & Evi Silvaner 2021. 42 Wernerpunkte
Zlatan Plenkovic Plavac Barrique 2010. 45 Wernerpunkte