Kategorien-Archiv: Weißweine

Folge 1340: Aussie-made wines in Franconia – Tom Glass

21 Sonntag Sep. 2025

Posted by in Weißweine, Weinvideos

≈ 2 Kommentare

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hallo zusammen,
in der neuesten Wernervino-Verkostungsfolge widmen wir uns ganz den Weinen von Tom Glass, einem Australier, der in Franken seine neue Heimat gefunden hat. Auch wenn wir ihn dieses Mal nicht persönlich treffen, was aber sicher bald geschehen wird, probieren wir vier seiner spannendsten Gewächse: 2x Riesling und 2x Silvaner, die es in sich haben.
Tom bringt seine internationale Erfahrung und Leidenschaft in die fränkischen Weinberge und paart sie mit fränkischen Reben und dem Muschelkalk – und das schmeckt man!

Wenn euch unsere Riesling- und Silvaner-Verkostung gefällt, hinterlasst bitte ein Like, einen Kommentar oder ein Abo.

Winzer Tom Glass Silvaner II 2023. 43 Wernerpunkte
Winzer Tom Glass Silvaner I 2023. 44,5 Wernerpunkte
Winzer Tom Glass Riesling Kabinett 2021. 41 Wernerpunkte
Winzer Tom Glass Riesling Amphore 2023. 45 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1339: Weinspontis – Dr. Wehrheim, Max Müller I., Feiler-Artinger und Netzl

17 Mittwoch Sep. 2025

Posted by in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Wir sind heute a bisserl österreichlastig, was absolut kein Fehler ist. Zunächst jedoch Spätburgunder aus der Pfalz. Das Weingut Dr. Wehrheim arbeitet biodynamisch. Genialer Stoff, der an Burgund erinnert.
Max Müller I ist einer dieses grandiosen Neumitglieder des VDP-Franken. Der Silvaner Ortswein aus 40 Jahre Alten Reben zeigt dann auch diese Schaufel mehr Extraklasse.
Wenn Du eine Vorliebe für burgenländische Weine hast, dann kommst Du am Weingut Feiler-Artinger aus Rust nicht vorbei. Egal ob weiß, rot oder edelsüß. Alles Weltklasse. Carnuntum ist die Weinregion der Cuvees. Vom Weingut Netzl kommt die Cuvee Edles Tal aus 60% Zweigelt, 30%Merlot und 10% Syrah.

Viel Spaß.

Weingut Dr. Wehrheim Siebeldingen Spätburgunder Muschelkalk 2021. 45 Wernerpunkte
Weingut Feiler-Artinger Pinot Noir Ruster Ried Gertberg 2015. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Max Müller I. Volkach Silvaner vom Kalkfels 2024. 43 Wernerpunkte
Weingut Netzl Edles Tal 2021. 43,5 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1335: Weinspontis – Peter Lauer, Weingut Hanka, Weingut Dr. Pauly-Bergweiler und Kathrin Säger

03 Mittwoch Sep. 2025

Posted by in Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Burkhard verkostet heute zunächst Riesling aus dem Rheingau. Das Weingut Hanka aus Geisenheim wird heute in 3. Generation von Sebastian Hanka geführt. Der Riesling Anteil im Weingut liegt bei 70 Prozent. Im Glas ist heute ein feinherber Wein.
Peter Lauer macht Spitzenweine an der Saar. Seit 2013 ist er im VDP und das aus gutem Grund. Er arbeitet biologisch, lehnt aber Kupfer ab. Die Rieslinge sind allesamt Spontis. Großes Kino.
Von Katrin Säger gibt es Silvaner aus Franken und ihrem ersten Jahrgang. Nach Corona machte sie eine Winzerlehre und bewirtschaftet heute 15 Ar.
Das Weingut Dr. Pauly Bergweiler wird heute von Stefan Pauly bewirtschaftet. Ralf verkostet Bernkasteler Alten Bergstube Am Doktorberg Alte Reben Spätlese. Langer Name aber famoser Riesling.

Viel Spaß.

Weingut Peter Lauer Schonfels Kabinett Riesling Fass 111 2022. 45,5 Wernerpunkte
Weingut Dr. Pauly-Bergweiler Bernkasteler Alte Bergstube Am Doktorberg Alte Reben Riesling Spätlese 2021. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Hanka Johannisberger Hölle Riesling feinherb 2023. 40 Wernerpunkte
Kathrin Säger Silvaner 2024. 40,5 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1334: Gutes erhalten, Neues entdecken – Weingut Klein

31 Sonntag Aug. 2025

Posted by in Weißweine, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zur heutigen Verkostung!

Die Geschichte des Weingutes Klein begann bereits am 12. August 1659, als Wolff Klein einen Weinberg erwarb und das Weingut in Hainfeld gründete. Heute ist schon die 15. Generation am Ruder. Die Geschwister Barbara und Peter Klein bauen heute auf 26 ha 16 Rebsorten an, darunter Grüner Veltliner, Goldmuskateller, Frühburgunder und Syrah. Bei den Weinen steht Authenzität im Vordergrund, was aber keinesfalls Experimentierfreudigkeit ausschließt.
Die beste Weinen kommen von den Spitzenlage Ilbesheimer Kalmit und Altenforst. Die Böden sind hier von Schiefer, Löss, Bundsandstein und Lehm geprägt. Wir haben eine sehr interessante Stichprobe des Portfolios probiert.

Weingut Klein Kalmit Weißburgunder 2021. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Klein Grüner Veltliner 2023. 40 Wernerpunkte
Weingut Klein Scheurebe Fumé 2023. 44. Wernerpunkte
Weingut Klein Kalmit Riesling 2021. 41,5 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1333: Weinspontis – Staatlicher Hofkeller, Willi Schäfer, Fedellos do Couto und Weingut Ludes

27 Mittwoch Aug. 2025

Posted by in Rotweine, Weißweine, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zu unseren heutigen Spontis!

Burkhard probiert heute ein GG aus Franken. Sehr brav. Der Staatliche Hofkeller befindet sich seit Jahren wieder im Aufwind. Paradebeispiel das Große Gewächs vom Silvaner aus dem Stein-Berg.
Aus Spanien, genauer gesagt aus Ribeira Sacra, kommt eine Cuvée von den Fedellos do Coudo aus den Rebsorten Mencia, Bastardo, Garnacha Tintorera, Negreda, Grao Negro. Vom Boden her Granit, verwitterter Schiefer, Gneis, ausgebaut im gebrauchten Eichenfass. Vielversprechend.
Bei Ralf schiefert es heute zweimal. Er treibt sich immer noch an der Mosel rum und verkostet Kabis. Der erste Kabinett ist vom VDP-Weingut Willi Schäfer. Hier wird Riesling ausschließlich von 100 Jahre alten, wurzelechten Reben aus sehr steilen Spitzenlagen erzeugt. Grandios.
Der zweite Kabi ist eine Entdeckung. Julian Ludes ist ein junger. kompromissloser Winzer, der auf Qualität setzt und Weine mit langem Hefelager wie früher macht. Schieferfelsweine von Terrassen, welche die Kargheit des Terroirs formidabel wiedergeben. Wir hoffen bei beiden Winzern dieses Jahr On-Tours machen zu können, und dass Ralf sich von der Mosel wieder losreißen kann.

Staatlicher Hofkeller Würzburg Stein-Berg Silvaner GG 2020. 46,5 Wernerpunkte
Weingut Willi Schäfer Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2024. 46 Wernerpunkte
Fedellos do Coudo Lomba dos Ares 2018. 44 Wernerpunkte
Weingut Hermann Ludes Thörnicher Ritsch Kabinett Monster 2024. 45 Wernerpunkte

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1332: Es schiefert wieder mal bei Wernervino – Weingut S.A. Prüm

24 Sonntag Aug. 2025

Posted by in Weißweine, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zu unserer heutigen Verkostung!

Dieses Jahr steht bei uns die Mosel im Mittelpunkt. Bei der ersten Moselreise war das Weingut S.A. Prüm Headquarter. In der Ferienwohnung war der Kühlschrank sehr gut bestückt, was zu einer Verkostung verführte. Das heutige Weingut S.A. Prüm wurde 1911 von Sebastian Alois Prüm gegründet. Seit 2017 leitet Saskia Andrea Prüm das Spitzenweingut. Die erste Frau in der Betriebsleitung, aber auch mit den Initialen des Gründers. Es entstehen auf den Schieferböden sehr charaktervolle Weine. Das Weingut konzentriert sich hierbei ganz auf den Riesling und das ist gut so.

Weingut S.A. Prüm Blue Riesling 2022. 42 Wernerpunkte
Weingut S.A. Prüm Wehlen Riesling 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut S.A. Prüm Sebastian A. Riesling halbtrocken 2019. 41 Wernerpunkte
Weingut S.A. Prüm Erden Riesling Kabinett feinherb 2020. 43 Wernerpunkte
Weingut S.A. Prüm Sonnenuhr Wehlen Riesling Kabinett 2022. 43 Wernerpunkte
Weingut S.A. Prüm Badstube Riesling Spätlese 2016. 45,5 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1331: Aus dem Wiener Kochstudio – Eierschwammerlstudel mit Weinviertel Riesling und Veltliner

20 Mittwoch Aug. 2025

Posted by in Kochvideos, Weißweine, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen im Wiener Kochstudio!

Im letzten Jahr war Ralf in Hagenbrunn im Weinviertel zu einem On-Tour beim Weingut Schwarzböck. In einem Buschenschank gab es zuvor Eierschwammerlstrudel. In anderen Regionen heißen die Pilze Pfifferlinge, Rehpfötchen, Reherl und in Franken Gelberle. Mit Schnittlauchsößchen kombiniert bodenständige Küche der Extraklasse und nicht sehr aufwendig. Ein geniales Gericht, welches wir heute vorstellen wollen. Anbei die Zutaten für zwei Strudel, denn einer reicht nicht:

1 KG Eierschwammerl
4 Zwiebeln
250g Speck
gehackt Schnittlauch
1 Becher Sauerrahm ( Saure Sahne )
1 Strudelteig

Als Weine passen natürlich zwei Weine aus Hagenbrunn vom Weingut Schwarzböck. Riesling aus der Riede Aichleiten ist aufgrund Klimaerwärmung auf dem Vormarsch, da er einige Vorteile gegenüber anderen Sorten hat. Danach ein gereifter Grüner Veltliner von 2012 aus der Magnum. Da muss man nicht so oft in den Keller.

Viel Spaß beim Nachkochen und schaut in das On-Tour rein.

Weingut Schwarzböck Ried Aichleiten Riesling 2022. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Schwarzböck Weinviertel Fassreserve Grüner Veltliner 2012. 45 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1329: Weinspontis – Mullineux, 2 Mal Castello di Ama und Kleine Zalze

13 Mittwoch Aug. 2025

Posted by in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Chenin Blanc aus Swartland klingt für Loire-Jünger vielleicht zunächst verstörend. Ist jedoch total unbegründet. Von der Familie Mullineux haben wir noch nix schlechtes getrunken. Vielleicht sollten wir mal mehr Südafrika bringen?
Gregor und sein Bruder Dieter haben für heute zwei Jahrgänge von Castello Di Ama Riserva ausgesucht. Lorenza Sebasti etablierte das Gut unter der Crème de la Crème der Weinbauern im Chianti und machte es zur Ikone. Es liegt zwischen Gaiole und Radda. Auf den 75 ha Rebfläche wachsen Chiantträume, die drei alten Herren zum philosophieren über Bundeswehrzeit, Weinerlebnisse etc. verleitet.
Der zweite südafrikanische Chenin Blanc kommt aus Stellenbosch vom Weingut Kleine Zalze. Ein Sponti mit Quitten und Ananasaromen mit tollem Preis.

Viel Spaß und gönnt euch etwas Gutes dazu.

Chris and Andrea Mullineux Kloof Street Chenin Blanc 2020. 42 Wernerpunkte
Castello Di Ama Chianti Riserva 2008. 45 Wernerpunkte
Castello Di Ama Chianti Riserva 2009. 46 Wernerpunkte
Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc 2023. 42 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1327: Weinspontis – Sturm, Kollwentz, Alpha und Uwe Schiefer

06 Mittwoch Aug. 2025

Posted by in Rotweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Hinterlasse einen Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Nach einer einwöchigen Pause gibt es heute endlich wieder eine frische Folge Wernervino. Burkhard probiert heute einen Frühburgunder vom Centgrafenberg. Das Weingut Sturm aus Bürgstadt bewirtschaftet ca. 10 ha. Der Boden ist aus verwittertem Sandstein entstanden und hat Lehm– und Tonbeimischungen. Es ist nie zu spät für Frühburgunder.
Gregor und Ralf machen mit ihrer gemütlichen Verkostung im Garten weiter. Zunächst Chardonnay vom Weingut Kollwentz aus Großhöflein. Seit 2004 leiten Andi und Heidi Kollwentz die Geschicke des Weinguts und ihre Weine sind im Spitzenfeld zu finden. Dies gilt für Weiß, Rot und Süß. Sie beschließen dann mit einem 14er Blaufränkisch von Uwe Schiefer vom Eisenberg. Genial was ein großer Winzer auch in schwachen Jahrgängen produzieren kann.
Nordgriechisches Urlaubsfeeling kommt dann noch mit dem Malagouzia von Alpha Estate auf. Eine autochthone Rebsorte, die zum Glück vor dem Vergessen gerettet werden konnte.

Weingut Sturm Centgrafenberg Frühburgunder 2022. 42 Wernerpunkte
Weingut Kollwentz Ried Neusatz Chardonnay 2021. 48 Wernerpunkte
Ktima Alpha Estate Malagouzia 2024. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Schiefer Szapary Blaufränkisch S 2014. 47 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube

Folge 1325: Weinspontis – Saltaren, Bertram-Baltes, Tement, Domaine Louis Carillon

23 Mittwoch Juli 2025

Posted by in Orange Wine, Roséweine, Weißweine, Weinspontis, Weinvideos

≈ Ein Kommentar

Schlagwörter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Rosé der schmeckt kommt vom Weingut Bertram-Baltes. Nicht Hubba Bubba aus der Flasche, sondern ein anspruchsvoller Wein, der Lust auf gute Küche macht. Das Weingut hat einfach die Doppelpower von zwei außergewöhnlichen Winzerpersönlichkeiten. Great.
Tement ist ohne Frage eines der besten Weingüter für Sauvignon Blanc in der Welt, aber eben auch für Chardonnay. Der Stil ist typisch Steiermark, keine Möchtegernkopie vom Burgund, sondern echt. Er trägt Charisma in sich. Absolute Weltklasse und darum Höchstbewertung.
Alex Saltaren Castro ist ein junger Kolumbianer im Rheingau. Nach der Sommelierausbildung in Buenos Aires kam der Drang selbst Wein zu produzieren. Nicht Malbec sondern good old Riesling. Also auf nach Deutschland und Weinbau in Geisenheim studieren. Aber durch deutsche Bürokratie wird das kolumbianische Abi nicht anerkannt. Also Winzerausbildung im Rheingau. Zunächst auf Schloß Vollrads, dann aber Peter Jakob Kühn. Wird übernommen und solche Leute braucht der deutsche Weinbau.
Jetzt das Original, das viele kopieren möchten, aber grandios scheitern. Ganz klassische Bourgogne aus der Lage Saint Aubin von der Domaine Louis Carillon aus Puligny-Montrachet. Sehr wuchtig, traditionell, aber einfach geil. Un dozaine d´Escargots aber keine Froschschenkel. Machen wir lieber
wieder Fröschlischlepp im nächsten Jahr.

Viel Spaß.

Saltaren Wines Labeja Riesling 2022. 44 Wernerpunkte
Weingut Tement Morillon Zieregg 2021. 50 Wernerpunkte
Weingut Bertram-Baltes Handwerk Rosé Spätburgunder 2022. 41 Wernerpunkte
Domaine Louis Carillon et Fils, Saint Aubin, Chardonnay 2021. 47,5 Wernerpunkte

 

Schaut auch mal hier vorbei:
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube