Herzlich willkommen zu unserem heutigen What’s Up!
Wir sind heute in einer der schönsten Straßen der Welt: Nämlich in der Bocksbeutelstraße in Escherndorf beim Weingut Rainer Sauer. Daniel Sauer hat das Weingut vor einigen Jahren übernommen und hat es geschafft, Tradition und Moderne bonfortionös miteinander zu verbinden. Ralf durfte den kompletten 23er Jahrgang der Silvanerpalette probieren. Es ist absolute Weltklasse, was Daniel aus dieser Rebsorte zaubert. Vom Gutswein bis zum GG verzaubern sie die Sinne und zeigen, dass Dionysos im Lump umherziehen muss. Es zeigt sich abermals, dass großartige Winzer auch großartige Menschen sind. Das wird nicht das letzte What’s Up bleiben.
Herzlich willkommen zur heutigen Weißburgunderverkostung!
Natürlich weiß jeder, der regelmäßig Wernervino schaut, dass Burkhard dem Weißburgunder verfallen ist.
Und auch Ralf kann sich dem Charme dieser Rebsorte nicht entziehen. Wir können uns noch gut an die Diskussionen im Internet erinnern: „Braucht es überhaupt ein Weißburgunder GG in Franken? Wir haben doch Silvaner.“ Schon damals sind wir dem Weißburgunder zur Seite gesprungen, da er eine Rebsorte mit Zukunft für Franken ist. Schon heute spielen fränkische Pinot Blancs bei den Wettbewerben in Deutschland ganz oben mit. Grund genug heute vier Spitzenweine aus unserer fränkischen Heimat zu verkosten, die keinen Vergleich zu scheuen brauchen. Vom Altmeister Horst Sauer kommt ein Wein, der uns schon seit Jahren begeistert.
Das Weingut Giegerichzeigt auch bei dieser Rebsorte, dass es an die fränkische Spitze strebt. Eine Rundumverkostung und hoffentlich ein On-Tour sind geplant. Philip Bernardbeweist sein Händchen für Burgunder, wie bereits auf dem On-Tour mit Burkhard gezeigt. Richard Östreicher, der für Burgunder lebt und hier auch einer der Spitzenerzeuger (und obendrein noch ein unheimlich sympathischer Mensch) ist, zeigt mit seinem „Hölzlein“ was in dieser Rebsorte steckt. Weißburgunder ist aus Franken nicht mehr wegzudenken. Er ist auch kein Rieslingersatz, wie einige Fachleute meinen. Weißburgunder ist eine großartige und elegante Rebsorte, die auch hervorragend zur Fränkischen Küche passt.
Hallo zusammen,
heute sind wir nochmals zu Besuch beim Weingut Schäffer in Escherndorf. Wir waren dort schon vor ein paar Jahren zu einem On Tour, aber es hat sich sich sehr viel im Weingut getan, so dass wir uns entschlossen haben, es nochmals zu besuchen.
Zum einen hat sich an den Personen im Weingut etwas geändert. Peter und seine Schwester Sophie haben das Weingut übernommen. Vater Egon unterstützt zwar noch mit seiner Erfahrung, aber die beiden haben die Rebfläche erweitert, das Rebsortenspektrum vergrößert und auch neue Weine und Weinarten hinzugefügt. Das Hauptaugenmerk liegt natürlich beim Silvaner, aber ihr werdet auch einige andere spannende Rebsorten auf der Weinkarte finden. Vor allem habt ihr auch die Möglichkeit gereifte Weine zu bekommen.
Wir konnten alle Drei interviewen und auch einige Weine probieren. Das solltet ihr auch, denn ein Besuch im Weingut lohnt sich.
Am 11. August fand die 16. Präsentation der Fränkischen Ökowinzer im Klostergarten der Vogelsburg statt. Vom alten Obstgarten hat man einen phantastischen Blick auf die Mainschleife. Bei bestem Kaiserwetter hatte Ralf das Vergnügen erstklassige Weine probieren zu dürfen. Die Wiege des Bioweinbaus in Franken liegt denn auch
auf der Vogelsburg, wo in den 60er Jahren die beiden Augustinusschwestern Christa und Hedwig als erste mit Biomethoden arbeiteten. Die Gruppe FÖW besteht aus alten Hasen und Häsinnen, aber auch aus Newcomern, die es verstehen Ambrosia in die Flasche zu zaubern. Das Qualitätsniveau war sehr hoch, und wir konnten eine Reihe von Terminen ausmachen, um Euch die Weingüter näher vorstellen zu können. Leider konnten wir nicht mit allen Teilnehmern Interviews führen, schließlich wollten auch die anderen Besucher auf Ihre Kosten kommen. Das Fazit der Veranstaltung für uns ist, dass hier Spitzenqualität produziert wird, dass Bio aus Franken nicht mehr wegzudenken ist und die Zukunft für Terroirwinzer darstellt.
Herzlich willkommen zum neuen Video!
Heute entführen wir euch in die malerische Weinregion rund um Erlenbach am Main, wo das Weingut Philip Bernard zuhause ist. Philip Bernard, der leidenschaftliche Winzer und gebürtige Erlenbacher, hat sich mit seinem Weingut einen Namen gemacht, indem er Tradition und Innovation harmonisch in seinen Burgundern und Silvanern miteinander verbindet, wie wir in Folge 1065 schon feststellen konnten.
Im Fokus stehen hier vor allem regionale Rebsorten wie Silvaner, Weißburgunder und der kraftvolle Spätburgunder, die das einzigartige Terroir der Mainregion widerspiegeln. Mit viel Hingabe und handwerklichem Können erzeugt Philip Bernard Weine, die durch ihre Authentizität und ihren Charakter überzeugen.
Kommt mit auf eine Reise den Keller die Probierstube des Weinguts und lernt die Philosophie und die beeindruckenden Weine von Philip Bernard kennen.
Herzlich willkommen zur Verkostung der Weine vom Weingut Stefan Bardorf!
Randersacker ist ein relativ kleiner Weinort, in dem sich jedoch einige der fränkischen Spitzenwinzer finden. Stefan Bardorf bestätigt einfach unsere Theorie, dass große Winzer auch sympathische Menschen sind, denn der Wein spiegelt die Handschrift des Weinmachers wieder. Was er auf dem Muschelkalk seiner 3 ha zaubert, ist formidables Franken. Das Weingut ist bio-zertifiziert und Mitglied bei Naturland. Stefan Bardorf beherrscht nicht nur den Silvaner, sondern auch die Rieslinge brillieren. Auch die beiden Rotweine, von denen der Spätburgunder fünf Jahre im Faß reifte, zeugen von Leidenschaft und Können. Zum Weingut gehört der Hotel Gasthof Löwen. Hier zeigt sich diese so wichtige Symbiose von Gastronomie und Wein. Ein großer Wein macht große Küche noch größer.
Hallo zusammen
diese Woche steht bei uns der Weinort Randersacker im Fokus. Heute und am Sonntag präsentieren wir euch zwei Folgen über Weingüter dieses schönen Örtchens vor den Toren Würzburgs.
Den Anfang macht heute das Weingut Göbel. Martin Göbel ist ein innovativer und extrem netter Jungwinzer, der inzwischen auch Gastronom ist. Seit einiger Zeit betreiben er und sein Frau Kerstin die Weinbar „Kanabee“ auf dem Grund des Weingutes, die auch wegen des guten Essens immer einen Besuch wert ist.
Wir wollen uns aber heute mit zwei Weinen aus seinem Sortiment widmen, die wir im Keller wiedergefunden haben und nun probieren wollen. Es geht um einen Orangewein aus der Traminerrebe und einer Auslese aus der Albalongatraube. Zwei sehr spannende und leicht gereifte Weine, die wir euch nicht vorenthalten wollten.
Also viel Spaß bei der heutigen Verkostung und vergesst auch nicht am Sonntag einzuschalten, wenn wir die Weine eines jungen Biowinzers aus Randersacker verkosten werden.
Wir sind heute beim härtesten Weinwettbewerb in Franken. Ins Leben gerufen wurde der Wettbewerb als „Best of Gold“ unter der Regie von Hermann Mengler im Jahr 2004. Das Zepter wurde mittlerweile an Ralf Schwarz übergeben. Nach zwanzig Jahren erfolgten einige Neuerungen: Der neue Name lautet „Best of Franken,“ und es wurden zwei neue Testgruppen aufgenommen. Die jetzt elf Testgruppen wurden erweitert um Sekte und Natur- und Orangeweine. Eine Neuerung, die aufgrund der Entwicklungen auf dem Weinmarkt sehr zu begrüßen ist.
Erstmals fand die Veranstaltung nicht in der Frankenmetropole Würzburg statt, sondern im romantischen Iphofen, im Hotel und Weingut Zehntkeller. Geblieben ist der Reiz eines Wettbewerbes, bei dem über 40 Fachleute die dargereichten Weine an einem Tag verkosten und prämieren. Ziel ist es die elf besten Weine in Franken zu finden, wobei den Siegern die Trophäen in Form eines 250 Millionen Jahre alten Ceratit Nodosus winken.
Ein spannender, perfekt organisierter Wettbewerb, bei dem wir erstmals Pate in einer Testgruppe sein durften. Die Preisverleihung nahmen Carolin Meyer und die Fränkische Weinkönigin Lisa Lehritter zusammen mit den Weinpaten vor. Ein sehr gelungener Abend, der dem fränkischen Wein den Rahmen bot, den er zweifelsohne verdient.
Großes Lob an das ganze Team um Ralf Schwarz, an Andreas Goepfert, an den Fränkischen Weinbauverband, an die Weinkönigin und die Weinprinzessinnen und an die hochprofessionell moderierende Carolin Meyer.
Tags darauf ging es noch auf Exkursion ins Fränkische Weinland. Aber seht selbst…!
b) Weißweine: Burgunder, Blauer Silvaner, Chardonnay etc.
2023 Nordheimer Vögelein Grauer Burgunder Qualitätswein trocken Weingut Waldemar Braun, Nordheim
c) Weißweine Frucht & Aroma: Müller-Thurgau, Riesling, Rieslaner Scheurebe, Traminer, Muskateller, Sauvignon Blanc etc.
2023 Würzburger Riesling VDP.ORTSWEIN Qualitätswein trocken Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist
Kategorie II – H E R A U S R A G E N D a) (Grüner) Silvaner
2021 Stettener Stein Silvaner Qualitätswein trocken Weingut Höfling, Eußenheim
b) Weißweine: Burgunder, Blauer Silvaner, Chardonnay etc.
2022 Segnitzer Pfaffensteig Weißer Burgunder „Starkes Stück“ Qualitätswein trocken Weingut Kreglinger, Segnitz
c) Weißweine Frucht & Aroma: Müller-Thurgau, Riesling, Rieslaner Scheurebe, Traminer, Muskateller, Sauvignon Blanc etc.
2023 Escherndorfer Fürstenberg Gelber Muskateller VDP.ERSTE LAGE Qualitätswein trocken Weingut Michael Fröhlich, Escherndorf
Kategorie III – G E R E I F T a) (Grüner) Silvaner
2017 Silvaner „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Max Müller I, Volkach
b) Weißweine: alle anderen Rebsorten
2017 Würzburger Abtsleite VDP.ERSTE LAGE Traminer Qualitätswein trocken Weingut Juliusspital Würzburg
Kategorie IV – R O T E B U R G U N D E R
2021 Escherndorfer Fürstenberg VDP.ERSTE LAGE Spätburgunder Qualitätswein trocken Weingut Horst Sauer, Escherndorf
Kategorie V – A U S S E R . . . G E W Ö H N L I C H a) Orange, Natural, Low Intervention & Co.
2015 Silvaner Indigenius Landwein Main Weingut Rothe, Nordheim
Hallo zusammen,
etwas verspätet gibt es heute unsere nächste Folge. Best of Franken hat uns etwas aus dem Turnus gebracht, aber donnerstags ist man auch näher am Wochenende.
Wir haben für euch heute zwei Weine vom Weingut am Stein herausgesucht. Wir haben die beiden Tropfen zwar schon mal probiert, aber dieses Mal wollen wir sehen, wie uns Weine von 2013 nach 10 Jahren munden. Das alte Video haben wir euch, so wie das On Tour mit Ludwig Knoll am Ende verlinkt.
Der Hoch 3 ist ein spezieller Wein, den Ludwig Knoll zusammen mit den Freunden Joe Breunig und Stefan Sattran macht. Die Drei hatten sich 2010 entschlossen einen stillgelegten und unbewirtschafteten Weinberg zu rekultivierten. Gesagt, getan. Sie schafften es, was auch von Artebegleitet wurde und seitdem können wir Silvaner und Riesling von diesem Weinberg genießen.
Heute probieren wir beide Weine noch einmal und mal schauen wie sie nach über 10 Jahren schmecken.
Viel Spaß dabei und gönnt euch etwas Gutes!
Hallo zusammen,
heute liegt bei uns der Fokus auf Silvaner und Spätburgunder vom Weingut Daniel Then. Das familiengeführte Weingut, idyllisch gelegen im charmanten Sommerach in der Weinregion Franken, vereint gekonnt Tradition und Innovation, um Weine zu kreieren, die begeistern und in Erinnerung bleiben.
Daniel Then, ein echter Charakterkopf mit unerschütterlicher Leidenschaft für den Weinbau und Rock, setzt auf nachhaltige Praktiken und den respektvollen Umgang mit der Natur. Seine Philosophie basiert auf dem festen Glauben, dass nur gesunde Böden und vitale Reben die besten Weine hervorbringen können.
Auf dem Weingut Then werden vor allem die typischen fränkischen Rebsorten wie Silvaner, Spätburgunder, aber auch Sauvignon Blanc oder Cabernet Sauvignon kultiviert. Die Trauben werden mit handwerklicher Präzision und größter Sorgfalt verarbeitet, um das einzigartige Terroir und die erstklassige Qualität zu bewahren. Das Ergebnis sind Weine, die mit ihrem unverfälschten Aroma und ihrer Tiefe die Sinne verzaubern.
Für weitere Infos über das Weingut, schaut am besten nochmal in unser On Tour, das wir vor ca. einem Jahr gedreht hatten. Heute heißt es aber Silvaner und Spätburgunder zu probieren. Viel Spaß bei unserer heutigen Verkostung.
Weingut Daniel ThenSommeracher Katzenkopf Silvaner 2021. 40,5 Wernerpunkte Weingut Daniel ThenSommeracher Katzenkopf Silvaner Alte Reben 2021. 42 Wernerpunkte Weingut Daniel ThenSommeracher Katzenkopf Spätburgunder Holzfass 3 2018. 39 Wernerpunkte Weingut Daniel ThenSommeracher Katzenkopf Spätburgunder T 2017. 41 Wernerpunkte Weingut Daniel ThenSommeracher Katzenkopf Spätburgunder R 2017. 44 Wernerpunkte
